湖北白云边机械化酿酒设备培训资料教材讲义

广州广富食品化工装备有限公司 第31页 湖北白云边酒业机械化酿酒设备培训资料

广州广富食品化工装备有限公司GuangzhouGuangfuPackageMachineryCo.,Ltd地址：广州市番禺区石基镇草岗工业区11号邮编：511450电话：+8620-34554422传真:+8620-34554438电邮:gzgfpml@126.com网站:1.混和机、链板机1．用途和特点1.1通过混和机将酿酒原材料的粮、糟和稻壳按照工艺的要求充分混和拌匀（同时进行润粮），拌匀后由链板机提升输送到料斗。1.2工艺流程润粮：由抓斗将粮食送入混合机加水搅拌，搅拌（4-6分钟）结束后，开启出料输送链板机，打开出料口，粮食由出料输送链板机将润好的粮食送入料斗焖粮。焖粮结束后，再由行车吊运到酒甑旁人工上甑；拌料：酒醅由行车抓斗出窖吊运到混合机，人工加稻壳到混合机，开启混合机拌匀（2-4分钟），混合好的酒醅由抓斗运送到酒甑旁人工上甑；加粮拌料：酒醅由行车抓斗出窖吊运到混合机，粮食由行车抓斗（吊斗）或人工加到混合机，人工加稻壳到混合机，开启混合机拌匀（2-4分钟），混合好的酒醅由抓斗运送到酒甑旁人工上甑；1.3特点本机通过双螺带旋转，将料斗中的粮、糟等充分搅拌均匀；料斗装有喷淋装置，可自动均匀喷淋,实现润粮生产工艺；搅拌混和工作容积大，搅拌均匀，并根据粮糟的特点，设有全程混合方式、混和速度可调，使粮糟不挤压，不成坨，保持原工艺混和状态；放料口设置有电动门，可轻松泄料；放料口装有链板提升机，可将物料提升到一定的高度输送到料斗；大大减轻劳动强度，节省劳动力，做到粮糟不落地。2.技术参数工作容积：2m3主机外形尺寸：5800×3700×1800mm(长×宽输送功率：0.75kw混和功率：4.0kw混和速度：0-3.0r/min总功率：5.5kw3．产品结构3.1本机的主要构件（如图所示）序号代号名称数量11269-PT01-0操作平台121269-SH01-0混和机131269-SS01-0链板机1操作平台混和机链板提升机4运输与安装4.1长途运输，如铁道或海运必须按标准钉箱后才能发运。4.2吊运吊运前请卸下隔门和旁板。注意起吊时钢丝绳不能碰到滚筒及两旁的动力等装置。或请专业的起重人员进行吊运。以机架为起吊的基础，台面以上的机组件均不能承受任意方向的力。本机只适宜用叉车搬运。4.3安装场地要求本机安装需要按规定进行调平。又由于生产的卫生要求，所以地面最好用便于清洁的光滑、平整的硬地面。4.4设备的安装平面布置.电控操作箱装在机器旁因为主要的电气4.5设备安置在设备放置好后，用水平尺调平后固定支撑座。4.6管道联接要求1．25〃内丝式直通球阀与客户进水管联接。5.安全措施为了保证操作人员和机械电器设备的安全，除了在机械电器设施上安装必要的安全保护装置外，还制定了关于操作人员必须遵守的安全操作规范。5.1安全措施5.1设备和人身事故的预防措施。混和机安全装置的安装位置和作用。混和机的原理、结构的基本知识和安全操作要求。事故急停开关的安装位置和使用。用户可以派人员到本公司培训或由本公司派出工程师到用户协助对操作员工进行培训。只有经过训练合格的操作人员才有资格上岗操作。操作人员必须穿着合适的工作服，不得穿5.1设备人员应全面检查并确信全部工作完成，所有安全装置能正常工作，装上全部盖板。操作系统是否正常，安全保护故障指示设施是否灵敏，可靠。检查所有润滑系统有否缺油。机器上是否有杂物（工具等）。非工作人员离开生产现场。才能起动机器。5.1不要移动安全防护装置。必须由一个操作工负责统一管理。不要接触运动部件。如果机器的指示灯或仪表指示异常，是否有异常气味，立即按急停按钮。如果生产线上的机器自动停机，不要立即接触机器的运动部件。防止机器停机后，故障原因消除，机器突然自动起动。停机检修时必须关断电源开关。当发生机械或电器故障时，立即停机，关断电源后再通知专业维修人员进行检修。当需要断开安全装置进行检修时，必须由专业人员进行安全装置的切断，并实施监护以免发生人身或机械事故。5.1.12尽量使用碱性无腐蚀性的洗涤剂和消毒剂。慎用酸性介质。含氯介质只能冷态使用（PH值大于10），游离态氯的最大浓度不大于150ppm5.1所有修理操作必须由专业人员进行，定期的维护保养工作应由设备员编制计划，准备好备件，然后在领班或维修主管的指导下进行。当安装调试完毕或维修保养后重新启动前由设备员和机器负责人进行安全检查，确信全部工作已完成，全部安全装置能正常运转，工作人员已离开机器范围，才能以慢速起动。运行一段时间后方可以正常速度进行生产。正常情况下每班工作前进行一次安全检查：检查是否灵敏有效，可靠地工作。每月由工程师（设备员）负责全面检查机器，全部机器零、部件，尤其是运动零、部件以及所有安全装置的状态是否良好。所有的维修工作必须在断开总电源开关的情况下进行。用户在进行大修前最好先与本公司取得联系，以取得必要的技术支持和足够的备件供应。6.设备操作规程电箱控制面板6.1先将“总开关”打到“on”，此时“电源指示灯”亮，再按“控制电源启动”按钮，此时绿色指示灯亮，此时将旋钮旋到开位置，与其相对应的电机将启动，同时绿色指示灯亮；停止时将其旋钮旋到关的位置；6.2“门电机开门”和“门电机关门”为点动按钮，按下时启动，松开时停止；（注：门开到适当时即可，以免门开得过大以致出料过多溢出）6.3按“控制电源停止”按钮，此时红色指示灯亮，机器将不能启动；6.4在紧急情况下，按下急停按钮，故障指示灯亮（红色），此时，机器将不能启动，必需松开急停按钮后方可启动；6.5全部工作完成后必须关闭电源，将“总开关”打到“off”位。7.常见故障及其排除序号故障名称故障原因分析建议排除方法1螺带不旋转电路故障没有按操作规程操作电机故障1.检查电控线路2.按操作规程操作3.更换电机2链板不走1.电路故障2.没有按操作规程操作3.网带电机故障检查电控线路按操作规程操作更换电机3放料口电动门不动1.电路故障2.行程开关起保护作用3.没有按操作规程操作4.电机故障检查电控线路按反方向按钮启动按操作规程操作更换电机4故障指示灯常亮1．电路过载（空气开关跳闸）2.按下急停按钮1．排除故障，按下相应的空气开关2.松开急停按钮8.维护与保养8.1润滑：8.1.1混和机滑动轴承8.2混和机的保养8.2.1,检查电机、电控开关等是否关闭混和机内部彻底清洁混和机外部及地面清洁检查各管道、管件是否正常以上各项检查如果发现问题则应立即排除或上报8.2.1清理混和机内外的污物.在机构运动构件适当加注润滑油8.3.每月的保养项目检查电机减速机构并加润滑油8.4.每年的保养项目检查电器线路绝缘情况，保护开关的灵敏度，机架对地绝缘性能。检查减速箱的润滑，添加或更换润滑油检查易损件的磨损情况，必要时更换之。8.5主要构件的维护保养8.5.1各构件在使用或维修时请注意轻拿轻放，切勿8.5.2全部阀门8.5.3所有配件务必使用本公司的配件，以免由于使用了不合格的配件而影响设备9.售后服务本公司承诺为用户实行三包：10.1自机器出厂之日起，为客户提供两个月的免费维修服务。10.2如下情况不属于免费维修的范围：违反操作规程发生的机械事故；未经本公司同意擅自更改本机的结构造成的故障；人为破坏的事故。附：备件、易损件表序号型号/代号名称材料备注1SA47DT71D4减速电机SEW0.37KW，转速n=15rpm，M4底脚安装，平键空心轴φ25mm，接线盒：270°/X，2SA47/TDT80N4减速电机SEW0.75KW，转速n=36rpm，M1安装，平键空心轴φ30mm，接线盒：270°/33KAF127(R77)-549-Y112M4-M1-B-270°减速电机强珠左机4KAF127(R77)-549-Y112M4-M1-A-270°减速电机强珠右机5NAF316带方形座轴承6FB-80-100带副唇内包骨架唇形密封圈7FB-105-130带副唇内包骨架唇形密封圈8UCP206带座立式轴承3049UCST205H1S6滑块座轴承30410B=625英制滚子链3042.粮糟摊凉机1．用途和特点1.1本机是将加热蒸煮后的粮食或粮糟混合物，经过风冷降温到指定温度，搅拌均匀后输送到下一工序，使其达到酿酒工艺要求的酿酒前期设备，特别适用于大曲浓香型、大曲清香型白酒工艺和兼香型工艺。1.2特点本机可将摊凉、搅拌等工序一次性完成，与传统工艺相比，大大地降低劳动强度，节省劳动力，实现机械自动化；安装有轴流风机和离心风机，通过风量的调节，在不同的季节使高温物料在输送过程中降到规定的温度，摊凉效果好；摊凉过程中设置有多个搅拌装置，使物料在摊凉过程中松散，不易结坨；采用进口电气元件控制，自动化程度高；筛孔板采用不锈钢304材质，耐高温、耐腐蚀；不锈钢链轮，防止打滑和走偏；本机全不锈钢机架，外形美观；2.技术参数公称生产能力：5-6立方/小时输送速度：0～0.25m/s(可调)主机外形尺寸：6600×2100×2400mm(长×宽×高)有效宽度：120输送总功率：0.75kw摊凉粮层高度：30～80mm摊凉后温度：20℃～35℃境温度低1-2℃搅拌总功率：1.48kw冷却风机总功率：7.5kw全机总功率：10kw3．产品结构3.1本机的主要构件（如图所示）序号代号名称数量11144-SW01-1-0从动链轮组件121144-SW0机架组件131144-SW01-5-0主动链轮组件141144-SW01-9-0引风罩组件151144-SW01-10-0搅拌机构41144-SW01-0粮糟摊凉机4运输与安装4.1长途运输，如铁道或海运必须按标准钉箱后才能发运。4.2吊运吊运前请卸下隔门和旁板。注意起吊时钢丝绳不能碰到滚筒及两旁的动力等装置。或请专业的起重人员进行吊运。以机架为起吊的基础，台面以上的机组件均不能承受任意方向的力。本机只适宜用叉车搬运。4.3安装场地要求本机安装需要按规定进行调平。又由于生产的卫生要求，所以地面最好用便于清洁的光滑、平整的硬地面。4.4设备的安装平面布置4.4.1设备离墙壁距离应大于1米.2.1电控操作箱装在机器旁因为主要的电气元件，如调频调速器等重要元件均装在主电柜内,所以主电柜的安装要离开主机1至2米4.5设备安置在设备放置好后，用水平尺调平后固定支撑座。4.6本机与其它设备的联接：粮糟摊凉机上方为蒸粮桶或蒸酒桶，也可通过网带输送机联接到蒸粮桶或蒸酒桶，输送下端为网带提升输送机。4.7管道联接要求配有出水管、排气管等，出水管安装快装接头。5.安全措施为了保证操作人员和机械电器设备的安全，除了在机械电器设施上安装必要的安全保护装置外，还制定了关于操作人员必须遵守的安全操作规范。5.1安全措施5.1设备和人身事故的预防措施。粮糟摊凉机安全装置的安装位置和作用。粮糟摊凉机的原理、结构的基本知识和安全操作要求。事故急停开关的安装位置和使用。用户可以派人员到本公司培训或由本公司派出工程师到用户协助对操作员工进行培训。只有经过训练合格的操作人员才有资格上岗操作。操作人员必须穿着合适的工作服，不得穿5.1设备人员应全面检查并确信全部工作完成，所有安全装置能正常工作，装上全部盖板。操作系统是否正常，安全保护故障指示设施是否灵敏，可靠。检查所有润滑系统有否缺油。机器上是否有杂物（工具等）。非工作人员离开生产现场。才能起动机器。5.1不要移动安全防护装置。必须由一个操作工负责统一管理。不要接触运动部件。如果机器的指示灯或仪表指示异常，是否有异常气味，立即按急停按钮。如果生产线上的机器自动停机，不要立即接触机器的运动部件。防止机器停机后，故障原因消除，机器突然自动起动。停机检修时必须关断电源开关。当发生机械或电器故障时，立即停机，关断电源后再通知专业维修人员进行检修。当需要断开安全装置进行检修时，必须由专业人员进行安全装置的切断，并实施监护以免发生人身或机械事故。5.1.12尽量使用碱性无腐蚀性的洗涤剂和消毒剂。慎用酸性介质。不要将消毒剂长时间静态停留在网带上。含氯介质只能冷态使用（PH值大于10），游离态氯的最大浓度不大于150ppm5.1所有修理操作必须由专业人员进行，定期的维护保养工作应由设备员编制计划，准备好备件，然后在领班或维修主管的指导下进行。当安装调试完毕或维修保养后重新启动前由设备员和机器负责人进行安全检查，确信全部工作已完成，全部安全装置能正常运转，工作人员已离开机器范围，才能以慢速起动。运行一段时间后方可以正常速度进行生产。正常情况下每班工作前进行一次安全检查：检查是否灵敏有效，可靠地工作。每月由工程师（设备员）负责全面检查机器，全部机器零、部件，尤其是运动零、部件以及所有安全装置的状态是否良好。所有的维修工作必须在断开总电源开关的情况下进行。用户在进行大修前最好先与本公司取得联系，以取得必要的技术支持和足够的备件供应。6.设备操作规程6.1合上电源总开关QS1，电源指示灯亮。6.2先按“控制电源启动”按钮，此时绿色指示灯亮，分别将各个电机旋钮旋到开位置，与其相对应的电机将启动，同时绿色指示灯亮；停止时将其旋钮旋到关的位置。6.3按“控制电源停止”按钮，此时红色指示灯亮，机器将不能启动。6.4在紧急情况下，按下急停按钮，故障指示灯亮（红色），此时，机器将不能启动，必需松开急停按钮后方可启动。7.常见故障及其排除序号故障名称故障原因分析建议排除方法1摊凉温度不够风机未开或开启数量不够网带堵塞打开风机开关或适当增加风机开启的数量开启网带清洗装置2筛孔板不走筛孔板电机故障电路故障没有按操作规程操作1．更换电机2．检查电控线路3．按操作规程操作3摊凉温度过低送风风机开启数量过多1．可适当关闭送风风机的数量4故障指示灯常亮1，电路过载（空气开关跳闸）2，按下急停按钮1.排除故障，按下相应的空气开关2.松开急停按钮8.维护与保养8.1润滑：8.1.1粮糟摊凉机8.2粮糟摊凉机的保养8.2.1,检查所有电控开关等是否关闭粮糟摊凉机内部彻底清洁粮糟摊凉机外部及地面清洁检查各管道、管件是否正常检查垫条以上各项检查如果发现问题则应立即排除或上报8.2.1清理粮糟摊凉机的污物.在机构运动构件适当加注润滑油检查管路、管道的运行情况，尤其是安全阀是否正常工作8.3.每月的保养项目检查电机减速机构并加润滑油8.4.每年的保养项目检查电器线路绝缘情况，保护开关的灵敏度，机架对地绝缘性能。检查减速箱的润滑，添加或更换润滑油检查易损件的磨损情况，必要时更换之。8.5主要构件的维护保养.2全部阀门8.5.3所有配件务必使用本公司的配件，以免由于使用了不合格的配件而影响粮糟冷却机9.售后服务本公司承诺为用户实行三包：10.1自机器出厂之日起，为客户提供两个月的免费维修服务。10.2如下情况不属于免费维修的范围：违反操作规程发生的机械事故；未经本公司同意擅自更改本机的结构造成的故障；人为破坏的事故。3.翻转式蒸酒桶1．用途和特点1.1本机是将前期加工好的粮、糟等混合物通蒸汽进行蒸煮，提取酒汽的酿酒设备。1.2特点中心轴旋转式设计，可按要求进行180度翻转，自动倾斜倒料，方便快捷，降低劳动强度；采用桶内蒸汽蒸煮，蒸汽管出汽口位于酒甑下部，分布均匀，达到酒甑各部受热均匀，桶口采用水封密封，密封性能好；采用进口电气元件控制，自动化程度高。主电机选用SEW产品；酒桶结构设计合理，利于酒蒸汽运行通畅，不回流，提高出酒质量；桶身采用双层结构，中间添加硅酸铝保温层，提高保温效果；桶身为全不锈钢机架，外形美观；2.技术参数公称生产能力：2.6m3/h(粮糟)旋转速度：0.8rpm旋转角度：180°设计压力：常压工作压力：常压全容积： 3.45m3工作容积： 2.67m3设计温度：110℃工作温度：100℃；电机功率：2.6Kw3．产品结构3.1本机的主要构件序号代号名称数量材料1144-ZJ01-0蒸酒桶11144-ZJ01-1-0酒桶21144-ZJ01-2-0传动装置31144-ZJ01-3-0管路如图所示：4运输与安装4.1长途运输，如铁道或海运必须按标准钉箱后才能发运。4.2吊运吊运前请卸下隔门和旁板。注意起吊时钢丝绳不能碰到桶身及两旁的动力等装置。或请专业的起重人员进行吊运。以机架为起吊的基础，台面以上的机组件均不能承受任意方向的力。本机只适宜用叉车搬运。4.3安装场地要求本机安装前需在安装位置装备有特制的钢架基础。需要按规定进行调平。又由于蒸酒的卫生要求，所以地面最好用便于清洁的光滑、平整的硬地面。4.4设备的安装平面布置.电控操作箱装在蒸酒桶旁因为主要的电气元件，如调频调速器4.5设备安置设备应安装在稳固的钢结构支架上，在设备放置好后，用水平尺调平后固定支撑座。4.6管路的焊接与安装必须符合国家的相关标准。4.7本机与其它设备的联接：蒸酒桶正下方为网带输送机的接料斗，物料蒸酒桶口倒出后经网带输送机输送到下一工位。5.安全措施为了保证操作人员和机械电器设备的安全，除了在机械电器设施上安装必要的安全保护装置外，还制定了关于操作人员必须遵守的安全操作规范。5.1安全措施5.1说明尤其是本说明书中有关安全的部分。5.1司将不承担事故的责任。5.15.1设备和人身事故的预防措施。蒸酒桶安全装置的安装位置和作用。蒸酒桶的原理、结构的基本知识和安全操作要求。事故急停开关的安装位置和使用。用户可以派人员到本公司培训或由本公司派出工程师到用户协助对操作员工进行培训。只有经过训练合格的操作人员才有资格上岗操作。设备人员应全面检查并确信全部工作完成，所有安全装置能正常工作，装上全部盖板。操作系统是否正常，安全保护故障指示设施是否灵敏，可靠。检查所有润滑系统有否缺油。机器上是否有杂物（工具等）。.关好防护门。非工作人员离开生产现场。才能起动机器。5.1不要移动安全防护装置。必须由一个操作工负责统一管理。不要接触运动部件。如果机器的指示灯或仪表指示异常，是否有异常气味，立即按急停按钮。如果生产线上的机器自动停机，不要立即接触机器的运动部件。防止机器停机后，故障原因消除，机器突然自动起动。停机检修时必须关断电源开关。当发生机械或电器故障时，立即停机，关断电源后再通知专业维修人员进行检修。当需要断开安全装置进行检修时，必须由专业人员进行安全装置的切断，并实施监护以免发生人身或机械事故。5.1.12尽量使用碱性无腐蚀性的洗涤剂和消毒剂。慎用酸性介质。不要将消毒剂长时间静态停留在料缸和管道内。含氯介质只能冷态使用（PH值大于10），游离态氯的最大浓度不大于150ppm5.1所有修理操作必须由专业人员进行，定期的维护保养工作应由设备员编制计划，准备好备件，然后在领班或维修主管的指导下进行。当安装调试完毕或维修保养后重新启动前由设备员和机器负责人进行安全检查，确信全部工作已完成，全部安全装置能正常运转，工作人员已离开机器范围，才能以慢速起动。运行一段时间后方可以正常速度进行生产。正常情况下每班工作前进行一次安全检查：检查所有蒸汽安全阀是否灵敏有效，可靠地工作。每月由工程师（设备员）负责全面检查机器，，全部机器零、部件，尤其是密封件和运动零、部件以及所有安全装置的状态是否良好。所有的维修工作必须在断开总电源开关的情况下进行。在修理蒸汽管路时必须先卸压并关断汽源后进行。用户在进行大修前最好先与本公司取得联系，以取得必要的技术支持和足够的备件供应。6.设备操作规程6.1操作人员每班工作前必须检查蒸酒桶机械传动（包括提盖、移盖、翻转等）、管件是否工作正常，蒸汽是否泄漏或堵塞，空机试运行检查是否正常；6.2操作人员每班工作前必须开启检查进汽管路是否符合正常工作的要求；6.3检查设备正常后才进行上甑装料，按工艺要求加黄水、酒尾，开启进汽蒸汽阀、流酒等操作；6.4蒸酒闷粮完毕后，要将进汽蒸汽阀门关闭后才能开启底部排水阀排水；要提盖、移盖，将盖移动都尽头后才能翻转倒料，倒料时酒桶翻转一定的角度先倒一部分料到甑底料斗，等已倒的物料被输送出差不多时再继续翻转酒桶倒料，尽量不要将桶内的物料一次性倒入甑底料斗；6.5在蒸酒过程中要注意观察蒸酒桶及管路的工作情况，如压力、温度等参数；6.6遇到问题，要按操作规程，依次关闭蒸汽进汽阀、电控开关并及时报告；6.7操作人员必须注意生产安全，特别注意机械转动，蒸汽加热等因素。6.8控制按钮及功能6.8．1先按“控制电源启动”按钮，此时指示绿色指示灯亮；6.8．2按“提盖”（绿灯亮），桶盖向上移动；6.8．3按“下盖”（绿灯亮），桶盖向下移动；6.8．4按“移盖”（绿灯亮），桶盖向外移开；6.8．5按“回盖”（绿灯亮），桶盖回移；6.8．6按“桶倒料”（绿灯亮），酒桶翻转倒料；6.8．7按“桶复位”（绿灯亮），酒桶翻转复位；操作时请注意：酒桶倒料前必须按“提盖”→“移盖”→“翻转”的顺序进行操作。6.8.8将“热水罐加热”旋钮开关打至“开”位，蒸汽电磁阀延时10秒开启蒸汽对罐内水进行加热（罐底装有温度探头，当罐内水温达到设定的温度时，电磁阀自动关闭蒸汽停止加热；随着罐内热水的使用不断减少自来水不断补充，探头检测水温低于设定温度时，蒸汽电磁阀从新开启蒸汽进行加热）；将其打至“关”位，电磁阀关闭蒸汽停止加热；6.8.9将“加黄水”旋钮开关打至“开”位，自动定量加黄水；打至“关”位复位；6.8.10将“加酒尾”旋钮开关打至“开”位，自动定量加酒尾；打至“关”位复位；6.8.11将“盖打量水”旋钮开关打至“开”位，甑盖自动定量打热水；打至“关”位复位；6.8.12操作箱上的仪表显示的是蒸汽薄膜调节阀的开度，按“上”“下”键可自动调节阀的开度，在阀的自动调节出现故障时，阀上的手轮可对阀的开度进行调节；6.8.13按“控制电源停止6.8.147.常见故障及其排除序号故障名称故障原因分析建议排除方法1蒸酒桶翻转及桶盖的提盖、移盖失灵电机故障电路故障没有按操作规程操作行程开关起保护作用更换电机检查电控线路按操作规程操作按反方向按钮运动2蒸酒时没有蒸汽进入蒸汽调节阀未开启（或手轮关死），或其他蒸汽阀被关闭蒸汽管道被堵塞1.检查蒸汽调节阀是否开启（或手轮是否被关死），或其他蒸汽阀是否被关闭2.检查蒸汽管道是否被堵塞3蒸酒桶盖有蒸汽泄漏水封里未加水，或加水不够盖未盖好1.往水封里加足够的水2.从新盖好盖4故障指示灯常亮1，电路过载（空气开关跳闸）2，按下急停按钮1，排除故障，按下相应的空气开关2．松开急停按钮8.蒸酒桶的维护与保养8.1润滑：8.1.1蒸酒桶滑动轴承每月8.2蒸酒桶的保养：8.2.1,每天下班时检查蒸汽进汽阀、电控开关等是否关闭蒸酒桶内部彻底清洁蒸酒桶外部、钢架周围及地面清洁检查各管道、管件是否正常以上各项检查如果发现问题则应立即排除或上报8.2.1清理蒸酒桶的污物.在机构运动构件适当加注润滑油检查管路、管道的运行情况，尤其是安全阀是否正常工作8.3.每月的保养项目检查电器线路绝缘情况，保护开关的灵敏度，机架对地绝缘性能；检查电机减速机构并加润滑油；检查蒸汽管路有各管件；8.4.每年的保养项目检查电器线路绝缘情况，保护开关的灵敏度，机架对地绝缘性能。检查减速箱的润滑，添加或更换润滑油检查易损件的磨损情况，必要时更换之。8.5主要构件的维护保养8.5.1各构件在使用或维修时请注意轻拿轻放，切勿调敲打和撞击。如遇有泄漏问题8.5.2全部阀门8.5.3所有配件务必使用本公司的配件，以免由于使用了不合格的配件而影响蒸酒桶9.售后服务本公司承诺为用户实行三包：11.1自机器出厂之日起，为客户提供两个月的免费维修服务。11.2如下情况不属于免费维修的范围：违反操作规程发生的机械事故；未经本公司同意擅自更改本机的结构造成的故障；人为破坏的事故。4.甑底链板机1．用途和特点1.1本机是用于暂存蒸煮过后的粮糟，并将其均匀地送到摊凉机摊凉的酿酒前期设备。1.2特点本机有两个接料斗用于承接每个酒桶倒下来的料，物料在此暂存，节约了酒桶的等待时间；本机料斗出口处安装有物料高度调节装置，可根据生产情况方便地调节出料的厚度；采用进口电气元件控制，可变频调速，自动化程度高；筛孔板采用不锈钢304材质，耐高温、耐腐蚀；不锈钢链轮，防止打滑和走偏；本机全不锈钢机架，外形美观；2.技术参数输送能力：4～7立方/小时(可调)输送速度：0.02～0.04m/s(可调)主机外形尺寸：6150×2000×1650mm(长×宽×高)有效宽度：1200mm输送总功率：1.1kw3．产品结构3.1本机的主要构件（如图所示）序号代号名称数量11087-SS03-2-0主动链轮组件121144-SS12-2机架组件131144-SS12-3接料斗组件141087-SS03-9-0从动链轮组件1如图所示4运输与安装4.1长途运输，如铁道或海运必须按标准钉箱后才能发运。4.2吊运吊运前请卸下隔门和旁板。注意起吊时钢丝绳不能碰到滚筒及两旁的动力等装置。或请专业的起重人员进行吊运。以机架为起吊的基础，台面以上的机组件均不能承受任意方向的力。本机只适宜用叉车搬运。4.3安装场地要求本机安装需要按规定进行调平。又由于生产的卫生要求，所以地面最好用便于清洁的光滑、平整的硬地面。4.4设备的安装平面布置4.4.1设备离墙壁距离应大于1米.2.1电控操作箱装在机器旁因为主要的电气元件，如调频调速器等重要元件均装在主电柜内,所以主电柜的安装要离开主机1至2米4.5设备安置在设备放置好后，用水平尺调平后固定支撑座。4.6本机与其它设备的联接：甑底链板机上方为蒸粮桶或蒸酒桶，输送下端为摊凉机。5.安全措施为了保证操作人员和机械电器设备的安全，除了在机械电器设施上安装必要的安全保护装置外，还制定了关于操作人员必须遵守的安全操作规范。5.1安全措施5.1设备和人身事故的预防措施。甑底链板机安全装置的安装位置和作用。甑底链板机的原理、结构的基本知识和安全操作要求。事故急停开关的安装位置和使用。用户可以派人员到本公司培训或由本公司派出工程师到用户协助对操作员工进行培训。只有经过训练合格的操作人员才有资格上岗操作。操作人员必须穿着合适的工作服，不得穿5.1设备人员应全面检查并确信全部工作完成，所有安全装置能正常工作，装上全部盖板。操作系统是否正常，安全保护故障指示设施是否灵敏，可靠。检查所有润滑系统有否缺油。机器上是否有杂物（工具等）。非工作人员离开生产现场。才能起动机器。5.1不要移动安全防护装置。必须由一个操作工负责统一管理。不要接触运动部件。如果机器的指示灯或仪表指示异常，是否有异常气味，立即按急停按钮。如果生产线上的机器自动停机，不要立即接触机器的运动部件。防止机器停机后，故障原因消除，机器突然自动起动。停机检修时必须关断电源开关。当发生机械或电器故障时，立即停机，关断电源后再通知专业维修人员进行检修。当需要断开安全装置进行检修时，必须由专业人员进行安全装置的切断，并实施监护以免发生人身或机械事故。5.1.12尽量使用碱性无腐蚀性的洗涤剂和消毒剂。慎用酸性介质。不要将消毒剂长时间静态停留在网带上。含氯介质只能冷态使用（PH值大于10），游离态氯的最大浓度不大于150ppm5.1所有修理操作必须由专业人员进行，定期的维护保养工作应由设备员编制计划，准备好备件，然后在领班或维修主管的指导下进行。当安装调试完毕或维修保养后重新启动前由设备员和机器负责人进行安全检查，确信全部工作已完成，全部安全装置能正常运转，工作人员已离开机器范围，才能以慢速起动。运行一段时间后方可以正常速度进行生产。正常情况下每班工作前进行一次安全检查：检查是否灵敏有效，可靠地工作。每月由工程师（设备员）负责全面检查机器，全部机器零、部件，尤其是运动零、部件以及所有安全装置的状态是否良好。所有的维修工作必须在断开总电源开关的情况下进行。用户在进行大修前最好先与本公司取得联系，以取得必要的技术支持和足够的备件供应。6.设备操作规程6.1本机的控制旋钮开关处在摊凉机的操作箱上；6.2在摊凉机操作箱上按“控制电源启动”按钮，此时绿色指示灯亮，再将“甑底链板机电机”旋钮开关打至“开”位，则此时甑底链板机启动；打至“关”位则停止；6.3本机设有变频器，可根据生产需要调节链板的输送速度，当需要调节其速度时，在中控室的电柜中找相应变频器将其频率调高或调低即可；6.4按“控制电源停止”按钮，此时红色指示灯亮，机器将不能启动；6.5在紧急情况下，按下急停按钮，故障指示灯亮（红色），此时，机器将不能启动，必须松开急停按钮后方可启动。7.常见故障及其排除序号故障名称故障原因分析建议排除方法1链板不走电机故障电路故障没有按操作规程操作1．更换电机2．检查电控线路3．按操作规程操作2故障指示灯常亮1，电路过载（空气开关跳闸）2，按下急停按钮1.排除故障，按下相应的空气开关2.松开急停按钮8.维护与保养8.1润滑：8.1.1甑底链板机轴承8.2甑底链板机的保养8.2.1检查电控开关等是否关闭检查链板、运动构件等运行是否存在问题；甑底链板机内外彻底清洁地面清洁以上各项检查如果发现问题则应立即排除或上报8.2.1在机构运动构件适当加注润滑油；检查链板、运动构件等运行是否存在问题；检查电器线路绝缘情况，保护开关的灵敏度，机架对地绝缘性能；8.3.每月的保养项目检查电机减速机构并加润滑油；检查链板、运动构件等运行是否存在问题；检查电器线路绝缘情况，保护开关的灵敏度，机架对地绝缘性能；8.4.每年的保养项目检查电器线路绝缘情况，保护开关的灵敏度，机架对地绝缘性能。检查减速箱的润滑，添加或更换润滑油检查易损件的磨损情况，必要时更换之。8.5主要构件的维护保养.2所有配件务必使用本公司的配件，以免由于使用了不合格的配件而影响设备9.售后服务本公司承诺为用户实行三包：10.1自机器出厂之日起，为客户提供两个月的免费维修服务。10.2如下情况不属于免费维修的范围：违反操作规程发生的机械事故；未经本公司同意擅自更改本机的结构造成的故障；人为破坏的事故。目录第一章总论 11.1项目提要 11.2结论与建议 31.3编制依据 4第二章项目建设背景与必要性 52.1项目背景 52.2项目建设必要性 7第三章市场与需求预测 83.1优质粮食供求形势分析 83.2本区域市场需求预测 83.3服务功能 103.4市场竞争力和市场风险预测与对策 10第四章项目承担单位情况 124.1基本情况 124.2主要业务范围和业务能力 124.3人员构成 124.4主要技术成果获奖情况及转化能力 134.5现有基础和技术条件 154.6资产与财务状况 164.7项目技术协作单位情况 16第五章建设规模与产品方案 175.1建设规模确定的原则和依据 175.2建设规模及服务种类 18第六章项目选址与建设条件 196.1项目选址原则与要求 196.2项目建设用地情况 196.3项目用地位置 206.4自然与资源条件 206.5水资源优势 216.6社会经济条件 226.7粮田基本情况 226.8项目实施的有利条件 266.9对环境的影响 26第七章工艺技术方案和设备选型 277.1工艺技术方案 27HYPERLINK\l"_Toc20387