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文档简介

沪科版高中第一册《生物催化剂—酶》教学设计一、教学目标了解酶的定义、性质及其作用；掌握酶催化反应的基本特征、影响因素及测定方法；理解模拟酶的作用和意义；培养学生的创新思维和实验能力。二、教学重难点1.重点酶的定义、性质及其作用；酶催化反应的基本特征、影响因素及测定方法；模拟酶的作用和意义。2.难点掌握酶反应的影响因素；掌握模拟酶的实验操作。三、教学方法课堂讲解法；示范实验法；小组探究法。四、教学内容及进度安排1.教学内容1.1酶的定义、性质及其作用酶的定义；酶的分类；酶的结构和性质；酶的作用；酶的应用。1.2酶催化反应的基本特征、影响因素及测定方法酶的催化反应；酶催化反应的基本特征；酶催化反应的影响因素；酶活力的测定方法。1.3模拟酶的作用和意义模拟酶的定义；模拟酶的种类和作用；模拟酶的制备方法；模拟酶的应用。2.进度安排本节课程内容由3个模块组成，将分3课时进行教授，每一课时约40分钟。2.1第1课时：酶的定义、性质及其作用1.1.1酶的定义1.1.1.1什么是酶1.1.1.2酶的分类1.1.2酶的结构和性质1.1.2.1酶的结构1.1.2.2酶的性质1.1.3酶的作用1.1.3.1酶的作用种类1.1.3.2酶的应用教学方法：课堂讲解法2.2第2课时：酶催化反应的基本特征、影响因素及测定方法1.2.1酶的催化反应1.2.1.1酶催化反应的基本特征1.2.2酶催化反应的影响因素及测定方法1.2.2.1酶催化反应的影响因素1.2.2.2酶活力的测定方法教学方法：示范实验法2.3第3课时：模拟酶的作用和意义1.3.1模拟酶的定义1.3.2模拟酶的种类和作用1.3.3模拟酶的制备方法1.3.4模拟酶的应用教学方法：小组探究法五、实验设计1.实验目的通过实验，让学生了解：酶的活性受什么因素影响；酶活性和反应速率的关系；模拟酶的作用和意义。2.实验材料和方法2.1实验一实验材料：马铃薯，去离子水，过氧化氢，试管，滴管，酶活性检测试剂盒实验方法：取一块马铃薯切成小块，用去离子水冲洗干净；将5ml3%的过氧化氢倒入试管中；将不同梯度的马铃薯块分别加入不同的试管中，同时将不加马铃薯块的试管作为空白对照组；分别用滴管加入缓冲溶液和酶活性检测试剂盒；摇匀，不同时间后观察结果，记录下结果并进行比较。2.2实验二实验材料：葡萄糖，黄色素，酚酞指示剂，试剂瓶，酶模拟剂实验方法：在试剂瓶中分别放入葡萄糖溶液，酚酞指示剂，黄色素溶液；加入酶模拟剂，恒温放置；观察反应颜色变化，记录结果并进行比较。3.实验注意事项操作要轻缓，注意管口的清洗；实验室要保持清洁卫生，保证试剂不受污染；不要把试剂随意倒掉，应按要求分类处理。六、教学评估1.考试评估选择题：30分；填空题：30分；判断题：20分；综合题：20分。2.课程作业组织小组讨论酶的应用；撰写实验报告。七、教学反思通过对本次课程的教学，学生掌握了酶的定义、性质及其作用，酶催化反应的特征和影响因素，模拟酶的作用和意义。通过示范实验、小组探究等多样化的教学方法

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