XXXX某地产物业员工酒会活动策划案

龙湖因你不同

2012龙湖物业员工酒会策划案重庆维京广告传媒有限公司2012.09.28活动背景EventBackground活动目的EventObjectives活动概述EventOutline活动流程EventSchedule活动细节EventDetail应急措施EmergencyAction目录CONTENTEventBackground活动背景品牌背景龙湖物业是龙湖品牌的重要组成部分，也是“善待你一生”理念最直接的体现。

1997年-2012年龙湖物业走过了风雨15年，获得了很大的发展，其专业、用心、超值的品牌形象日渐形成。企业背景15年来，龙湖物业员工不断摸索，建立起独具特色的物业服务模式和业务能力，公司目前管理的业态已涵盖高档公寓、顶级别墅、办公写字楼、大型综合商场、公园、市政建筑等多种物业类型。出众的高品质物业服务，为龙湖物业赢得市场和客户的广泛认可，业主满意度历年均达92%以上。EventObjectives活动目的企业关怀龙湖业主的品质生活创造者是一群默默耕耘的基层员工和管理干部，没有他们的付出，再完美的物业标准都不能实现。所以，在龙湖物业十五周年之际，感恩他们十五年如一日的辛勤付出。

理念延伸活动的举办，更能增加龙湖物业企业员工归属感与凝聚力，将“善待你一生”的客户理念延伸至对企业员工的关爱。

EventOutline活动概述活动主题EventTheme龙湖因你不同

15年，只因你们，让龙湖物业成为地产界的学习典范15年，只因你们，让龙湖物业赢得客户的尊重与信赖今天的成绩和光环，离不开每一位龙湖员工的真心付出感谢15年，感谢每一位龙湖物业员工……

活动时间：11月9日星期五14：00–16：30活动地点：江北大剧院时尚发布中心活动形式：舞会+冷餐+美酒活动人数：龙湖物业管理干部约150人左右EventSchedule活动流程我们将倾力打造一场时尚的酒会从沿途布置到签到处，从签到处到酒会现场，到酒会每一个活动安排让每一个员工目所能及的环节都精心打造力竭将企业理念和企业关怀传递给员工整个活动以时尚高雅温馨为基调为龙湖物业员工带来轻松愉悦的休闲氛围融入一系列参与性与极具吸引力的活动形式让龙湖物业员工时刻体会到企业亲切感所以，我们准备了……So，wehaveprepared……格调的bluejazz歌曲的现场演绎感染力的热情拉丁表演参与性的员工舞蹈展示和互动游戏品位的红酒鉴赏精致美味的冷餐香甜醇厚的鸡尾酒……视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉美轮美奂陶醉其中……流程Schedule〔14：00–16：30〕约150分钟

14：00–14：30嘉宾签到、入场

14：30–14：32主持人开场

14：32–14：34龙湖物业领导致欢迎词

14：34–14：40主持人串场

14：40–14：50外籍女歌手独唱

14：50–15：00乐队串场演奏15：00–15：15互动游戏（幸运连连看）及红酒展示及其知识讲解15：15–15：21双人拉丁舞表演15：21–15：36来宾舞蹈秀—第一场恰恰15：36–15：46互动游戏及舞会礼仪讲解15：46–16：01来宾舞蹈秀—第二场华尔兹16：01–16：05外籍女歌手独唱16：05–16：20来宾舞蹈秀—第三场爵士舞16：20–16：25现场评选最佳舞王、舞后及最佳着装16：25–16：28领导上台颁奖、敬酒16：28–16：29主持人结束语

16：30–嘉宾离场14：00–14：30嘉宾签到入场，蓝调乐队暖场签到处设置长4米，高2米极具品质感的玻璃幕墙，到场嘉宾签名留念（荧光签到笔），共同见证辉煌15年小提琴演奏专业小提琴演奏师与背景音乐穿插演奏带给来宾轻松惬意氛围来宾用冷餐、品酒、自由交流优雅的蓝调音乐美丽的晚会灯光精美的冷餐红酒精彩的鸡尾酒表演为来宾营造舒适的交流氛围14：32–14：34龙湖物业领导致欢迎词欢迎全体到场来宾祝愿大家渡过一个难忘的夜晚举杯敬酒14：34–14：40主持人串场讲解舞会礼仪

吸引在场来宾注意力为外籍歌手出场做准备14：40–14：50外籍女歌手独唱灯光渐暗，追光投向舞台中心动人的音乐缓缓响起欧美女歌手性感的歌喉诠释蓝调风情直击每位来宾内心深处最柔软的地方与声色交织在晚宴中，酒会帷幕正式拉开注：歌手坐在吧台上演唱，灯光聚焦，歌手缓缓走上舞台14：50–15：00乐队演奏鼓点响起乐队串场15：00–15：15互动游戏（幸运连连看）及红酒礼仪知识讲解红酒展示秀随机抽出5名幸运来宾上台参与游戏台上准备10跟蓝色丝带，嘉宾随意抽出一根，惊喜或惩罚，拭目以待

游戏环节后颁发奖品并引出红酒师讲解红酒相关知识15：15–15：21双人拉丁舞表演现场气氛渐入热烈之际舞者踏着轻快的音乐优雅地走向舞池

缠绵的伦巴欢快的恰恰带动现场气氛带动来宾开始舞蹈秀15：21–15：36来宾舞蹈秀—第一场恰恰随着现场轻快的的音乐在舞者的带领下来宾走向舞池展示妙曼舞姿掀起酒会高潮15：36–15：46互动游戏，来宾上台学跳舞及舞会礼仪讲解现场随机抽出5位来宾走向舞池中央互动舞蹈老师选简单的舞蹈动作进行演示来宾学习后即兴展示，根据呼声大小获得不同奖品15：46–16：01来宾舞蹈秀—第二场华尔兹音乐、灯光变幻优美的华尔兹舞曲来宾身着华丽的礼服轻轻的旋转16：01–16：05外籍女歌手歌伴舞外籍女歌手登台一首节奏轻快的爵士乐爵士舞者献上精彩的舞蹈稍作休息16：05–16：20来宾舞蹈秀—第三场爵士舞全场响起动感音乐灯光闪烁舞会进入最high点16：20–16：25现场评选最佳舞王、舞后及最佳着装谁是当晚最闪耀的明星现场将评选出舞王、舞后最美着装奖16：25–16：28领导上台颁奖、敬酒颁奖完毕后由颁奖领导提议全场共同举杯再次感谢龙湖物业全体员工祝福大家祝福龙湖物业EventDetail活动细节细节主持人初晓：重庆音乐电台主持人具有多次大型商演活动、庆典仪式等临场经验细节手花、胸花男士来宾：佩戴胸花女士来宾：佩戴手花细节服装建议男士着装:正装、礼服，请勿着便装、牛仔裤、运动裤女士着装：晚装、时装、礼服等会场将设立宽敞的衣帽间细节嘉宾停车、接送现场划分嘉宾专用停车位，让自行驾车前往的来宾体验尊贵感如需集体前往的来宾，可组织大巴车接送细节冷餐西式点心：黑森林蛋糕蓝莓芝士咖啡蛋卷

抹茶蛋糕提拉米苏

沙卡米卷抹茶蛋糕

水果拼盘：火龙果西瓜红提苹果雪梨葡萄木瓜

杨桃酒水饮料：冰淇淋香槟果汁咖啡细节鸡尾酒现场花式调酒表演特色酒的调制方法，供现场嘉宾品鉴细节红酒配备专业的红酒讲解师，来宾品酒时，讲解相关红酒的品尝方法和知识细节迎宾、礼仪身穿高档迎宾或皇家卫队服装作为帅气男礼仪出席活动，穿梭于活动现场迎宾，送客，与活动现场宾客合影留念细节外籍礼仪英俊潇洒的英国绅士将为来宾带来最尊贵的皇家服务细节酒会礼仪

酒会现场将安排服务礼仪小姐，为到场来宾提供最细致最周到的服务细节造型师专业的化妆造型师为来宾提供化妆、补妆服务及一定数量的备选晚礼服细节吧桌酒吧吧桌，包裹黑色弹力桌布，突显高雅与时尚吧桌摆放带有龙湖物业及15周年Logo发光杯，搭配整场晚会调性细节酒杯酒杯上贴有龙湖物业和15年LOGO，将企业形象体现到每一个细节，让来宾从每一个视觉环节感受到归属感细节发光香槟塔在鸡尾酒区，布置由150个酒杯组成的发光香槟塔烘托气氛，本来就晶莹剔透的杯塔再加上灯光的映衬，就是一种无以言表的美丽注：香槟塔是酒会、宴会、舞会等社交活动必不可少的组成部分细节亚克力板材桌面，更显桌面平整，弹力布围边，整个餐台无皱褶服务员服装黑色衬衣，蓝色领结，白色手套服务员、餐桌细节舞蹈培训

华尔兹：又称圆舞，是舞厅舞中最早的、也是生命力非常强的自娱舞形式，亦称圆舞对舞者的要求却不是很高，只要能跟上节奏就可以了

恰恰：曼波舞最原始的衍生舞蹈，恰恰是风靡全美国，最流行的拉丁社会舞蹈爵士舞：爵士舞主要是动作和旋律方面的表演，主要目的是为了娱乐别人也娱乐自己，可带给自己与别人一段美好的时光

细节舞蹈培训序号星期时间舞种授课老师备注1星期一15：00-16：30（约90分钟）恰恰/华尔兹/爵士每次授课20人左右2星期三3星期五4星期日序号星期时间舞种授课老师备注1星期一15：00-16：30（约90分钟）恰恰/华尔兹/爵士每次授课20人左右2星期二3星期三4星期四注：舞蹈室地点江北观音桥红鼎国际C座

建议10月12日开课细节奖品设置Dancingprincess：价值498红酒1瓶

Dancingprince：价值498红酒1瓶最佳衣着奖：价值498红酒1瓶幸运连连看奖品：价值198红酒3瓶

价值298红酒1瓶

价值498红酒1瓶互动游戏奖品：价值298红酒1瓶

价值198红酒4瓶细节设计展示主视觉细节设计展示平面图细节设计展示导视细节设计展示舞台效果企业logo射灯细节应急措施

消防措施

安保人员随时检查消防点（如火源点、电源接头等），并作标记。安排消防人员对现场火源点进行调查，如发生火灾马上在各通道

紧急疏散人群。

注：在现场附近准备相应的救火工具和设备。

供电措施

活动当日，为了防止活动过程中突然断电、停电造成的不便，我们提前与场地方联系，备用大功率的发电机一台，以备不时之需。

防雨措施

答谢酒会提前一天预测天气状况，如确定第二天有大量降雨，则考虑签到处设置雨伞，下雨后由保安送嘉宾至离开。THANKS重庆维京广告传媒有限公司谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本万利工程1、背景驱动2、盈利策略3、选菜试菜4、价值创造5、完美呈现6、成功面试7、持续改造（一）、一本万利工程的背景驱动

1、什么是一本万利

2、餐饮时代的变迁菜单经验的指导方针运营市场定位的体现经营水平的体现体现餐厅的特色与水准沟通的工具餐厅对顾客的承诺菜单承诺的六大表现1、名字的承诺2、质量的承诺3、价格的承诺4、规格标准的承诺5、外文翻译的准确6、保证供应的承诺

1、顾客满意度餐厅价值、价格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、满足感、有价值感、喜悦感、特别感2-2、初期投资餐厅面积、保证金、设备投资、店铺装潢、器具用品投资、制服选定、菜单制作2-1、开业准备厨具、供应商选定、设计、用品选定、餐厅配置、员工训练、餐厅气氛、促销方式3、经营数据营业额、客流量、成本率、人均消费、顾客回头率、出品速度、人事费用菜单内容决定决定相关相关决定决定决定决定以菜单为导向的硬件投资

1、餐厅的装修风格2、硬件设施服务操作3、餐厅动线4、餐具与家俬5、厨房布局6、厨房设备菜单设计正果1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点2、能迅速传达餐厅要表达的东西3、双赢：顾客喜欢、餐厅好卖餐厅时代的变迁食物时代硬体时代软体时代心体时代食物食品饥食饱食品质挑食品味品食品德惧食体验人们正在追寻更多的感受，更多的意义更多的体验，更多的幸福（二）盈利策略1、组建工程团队2、确定核心价值3、确定盈利目标4、确定客单价5、设计盈利策略6、确定核心产品谁来设计菜单？产品=做得出来的物品商品=卖得出去的物品商家=产品具备商品附加值物（什么产品）+事（满足顾客何种需求）从物到事从食物到餐饮从吃什么到为什么吃产品本身决定一本，产品附加值决定万利从生理到心理从物质到精神从概念到五觉体验创造产品的五觉附加值体验何来

一家企业以服务为舞台以商品为道具，让消费者完全投入的时候，体验就出现了PART01物=你的企业卖什么产品+事=能满足顾客何种需求？确定核心价值理念核心价值理念1、卖什么样的菜2、卖什么样的氛围？3、如何接待顾客？卖给谁？卖什么事？卖什么价？企业目标的设定1、理论导向的目标设定2、预算3、制定利润目标费用营业额亏损区利润区临界点变动费用总费用营业额曲线费用线X型损益图利润导向的目标设定确定目标设定营业收入=固定成本+目标利润1-变动成本率-营业税率例：A餐厅每月固定成本40万，变动成本50%，营业税率5.5%，目标利率每月8万，问A餐厅的月营业收入：月营收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108万测算损益平衡点保本线=固定成本1-变动成本率-营业税率例：A餐厅保本线=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90万定价的三重意义2、向竞争对手发出的信息和信号1、是利润最大化和最重要的决定因素3、价格本事是价值的体现定价由此开始1、评估产品、服务的质量2、寻求顾客价值与平衡点3、以价值定义市场确定客单价盈利占比策略

占比策略内部策略销售占比占比策略内部策略10%40%10%20%20%（三）、选菜试菜1、ABC产品分析2、产品的确定（食材、口味、烹调、餐饮）3、成本的确定ABC分析策略毛利率营业额CBACABBACCCAA营业额C毛利A优化、提升增加销售双A双赢ABC顾客商品涨价保留亏本商品删营业额A毛利C顾客超额、成本过高有意义的保留无意义的删除双C双输菜单内容选择的标准因素成本设备厨师技术操作空间菜系风格吻合度品质可控度原料供应顾客喜好菜单协议度（销售目标、颜色、口味、造型、营养等）产品类别确定的四个方面1、按食材确定比例2、按口味确定比例3、按烹饪确定比例4、按餐饮确定比例

（无酒精饮品、含酒精饮品比例）框架依据操作依据目标依据成本依据试口味成本操作第一次试菜的内容精确的成本核算—五个关键词1、净料率（一料一控、一料多档）2、调味料成本（单件产品、批量产品）3、燃料成本4、统一计量单位5、标准食谱成本卡试口味餐具造型色彩第二次试菜的内容四料构成表1、符合思想审定2、符合目标审定3、符合定位审定4、符合框架审定四平构成表(四)、创造价值1、定价策略的确定2、提升双A核心产品的附加值3、增加更多的顾客选择性顾客会记住的价格最低价人均消费热门畅销品商品较多的价格带最高价产品价格和观念价值永远是不一样的，体验经济时代出售的不是产品价格，而是观念定价与确定价格的区别确定价格产品、服务主导思路确定一个易于销售的价格由企业根据成本以及和其他企业的比较确定定价基于顾客的价值私立评估价值、确定等级在顾客和企业的来往过程中确定企业定价三大策略1、薄利多销策略2、相对稳定价格策略3、高价位价格策略提升产品附加值的“十大绝招”三好七增名字好卖相故事服务选择文案时间体验健康推广感觉“附加值”提升产品附加值的“两大前提”一好味道二品质确定好卖相美色器形设摄状增健康少油汤汁盐多有机养生品种增时间原材料生长原材料获得制作耗时美味时间要求增文案—文字叙述九问1、餐点是什么？2、如何烹调制作？3、如何呈现？4、有何故事？5、有否独特的口味？6、有否体现品质等级？7、食材的来源？8、有何独特的体验？9、对人有何好处？一料多烹多吃多味增选择增推广易拉宝台卡小画册传媒宣传销售人员介绍POP（五）、完美呈现1、专业团队的选择与合作2核心价值的呈现平面制片摄影助理摄影师食品造型翻译修图师文案设计师跟印完稿员餐饮行业中照片的功能的三个层次传递信息吸引顾客传播文化菜式拍摄菜式拍摄的本质是静物拍摄最根本的原则是对你的店铺产生愉悦感不仅仅要让顾客看见，更要问道和尝到照片对菜单设计师的要求对餐饮行业有一定的了解了解餐厅的定位有全局观和预见性善于沟通对平面设计师的要求熟练掌握各类设计软件Photoshop,Indesign,Ill