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文档简介

中学食堂物品采购制度1.前言中学食堂物品采购是中学饮食服务的重要环节。为了规范采购，确保中学食堂物品质量安全，提高中学饮食服务的水平，制定本制度。2.采购程序2.1采购计划在每个学期的第一个月，食堂管理员应根据食堂的实际情况和餐饮需求，编制物品采购计划。采购计划应列出具体的物品名称、规格、数量、单价、总价等信息，并加上采购时间和未来使用时间等必要信息，经过财务科审批后备案。2.2供应商选择和审批供应商应是具备正规执照、生产和销售规范、且产品符合国家质量标准的生产企业或其销售代理商。采购人员应保证选择的供应商在价格、交货时间和服务等方面能够满足需求，并在采购前进行审批、留档备案。2.3报价与比价在计划中的物品上列出目前市场上两家以上的供应商，并要求供应商提供明细的产品价格清单，以保证采购更加透明和公平的原则。2.4签订合同食堂管理员和供应商之间需签订正式的采购合同。合同中应写明货品、价格、质量、数量、包装、交期、运输方式和送货地址等内容，双方共同签字并盖章后生效。2.5订货签订合同后，由定货人员根据采购计划，向供应商下单并确认货期。2.6收货供应商按合同约定的时间和地点送货。食堂管理员应在收货时抽样检查物品质量，如发现问题应及时与供应商联系并进行协商解决。如有长久存在的质量问题，食堂管理员应及时终止合作关系并通报有关部门。2.7质量验证收到货物后，采购部门应对货品进行验收，并检查货物的数量、规格、质量、包装、生产日期及保质期等情况。如发现货品问题，及时要求供应商进行调换或补偿，确保物品合理安全。3.采购管理3.1采购档案中学食堂应建立物品采购档案，记录有关采购信息、合同、票据、单据等资料，并按照相关要求存档备查。3.2监督检查为了确保物品符合规定的标准和质量，食堂管理员应每学期定期对所有物品进行检查。如有不符合要求的，需及时处理，如停止使用、通知供应商重新提供、责令退还退货等。3.3物品管理食堂管理员应依据食品卫生安全法律法规、行业质量标准和食堂管理规章制度的规定，制定严格的物品管理制度，如合理摆放、标识、分类存储等。4.结论本制度的实施，可以规范、严格、科学地管理中学食堂物品

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