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第二章酶第二节酶的分类及命名根据国际酶学委员会(Enzymecommission,EC)制定的“国际系统分类法”，将酶按酶促反应性质分为六大类一、酶的分类国际系统分类法氧化还原酶类 Oxidoreductases转移酶类 Transgerases水解酶类 Hydrolases裂合酶类 Lyases异构酶类 Isomerases合成酶类 Synthetases

Synthases国际系统分类法及编号每一种酶有一个编号,EC＋4个数字如乙醇脱氢酶

EC

1.1.1.27

大类亚类亚亚类序号氧还原酶供体CHOH受体NAD+NADP+亚亚类中的位置

二、酶的命名1、习惯命名法(recommendedname)（1）根据其催化底物：如淀粉酶，蛋白酶。（2）根据所催化反应的性质：如水解酶，转氨酶。（3）结合上述两个原则：

如琥珀酸脱氢酶是催化琥珀酸脱氢反应的酶。（4）上述原则再加上酶的来源或其它特点：

如胃蛋白酶及胰蛋白酶；碱性磷酸酯酶及酸性磷酸酯酶等。一些酶的命名举例三、六大酶类的反应催化氧化-还原反应主要包括脱氢酶(dehydrogenase)和氧化酶(Oxidase)1氧化-还原酶Oxido-reductase（1）脱氢酶类：直接催化底物脱氢A·2H+B

A+B·2H例：乳酸脱氢酶（EC1.1.1.27，L-乳酸：NAD+氧化还原酶）乳酸

丙酮酸

（2）氧化酶类：催化底物脱氢，并氧化生成H2O或H2O2

。2A·2H+O2

2A+2H2OA·2H+O2

A+H2O2

邻苯二酚氧化酶（EC1.10.3.1，邻苯二酚：氧氧化酶）

例：

邻苯二酚

邻苯醌

2．转移酶类（transferases）催化基团的转移

例：谷丙转氨酶（GPT）（EC2.6.1.2，L-丙氨酸：

α-酮戊二酸氨基转移酶）谷氨酸丙酮酸a-酮戊二酸丙氨酸谷丙转氨酶催化底物的加水分解反应。主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。例如，亮氨酸氨基肽水解酶(EC3.4.1.1，习惯名为亮氨酸氨肽酶)。例如，脂肪酶(Lipase)催化的脂的水解反应：3水解酶hydrolase4．裂合酶类（lyases）从底物移去一个基团或原子而形成双键或逆反应

ABA+B例：醛缩酶果糖1,6-二磷酸磷酸二羟丙酮甘油醛-3-磷酸(5)异构酶Isomerase催化各种同分异构体的相互转化，即底物分子内基团或原子的重排过程例如：葡萄糖-6-磷酸己酮醇异构酶(EC5.3.1.9)6-磷酸葡萄糖

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