家庭健康安全快速检测技术概述

家庭健康安全快速检测技术概述第1页，课件共45页，创作于2023年2月家庭常见健康危害物家庭健康安全快速检测技术家庭健康安全快速检测产品目录

CONTENTS第2页，课件共45页，创作于2023年2月健康生活的基础安全的食品清洁的饮水清新的空气第3页，课件共45页，创作于2023年2月“人最关键的需要一个是呼吸的空气，一个是吃的食物，一个是喝的水。这些都不安全，什么幸福感都没有。”

中国工程院院士中华医学会会长钟南山第4页，课件共45页，创作于2023年2月但是第5页，课件共45页，创作于2023年2月第6页，课件共45页，创作于2023年2月第7页，课件共45页，创作于2023年2月“国内食品安全问题已经到了非常严重的地步，它已经是癌症发病率速增的最主要原因。”中国工程院院士中华医学会会长钟南山第8页，课件共45页，创作于2023年2月中国肿瘤发病率和死亡率总体情况总体肿瘤发病率和死亡率较高：

肿瘤发病率：每10万人中有286人患癌；一生中有22%的概率患癌症。肿瘤死亡率：每10万人有181人患癌死亡；一生中有13%的概率患癌死亡；每分钟就有6人被确诊为癌症，平均每5位癌症患者有3人死亡。第9页，课件共45页，创作于2023年2月中国肿瘤发病率和死亡率（按地域）城市人口与农村人口相比，癌症发病率要略高，但一生中因患癌症死亡率要低：

肿瘤发病率：城市与农村之比1.2:1；肿瘤死亡率：城市与农村之比1.02:1。

一生中，城市患癌症概率为22.23%，农村21.76%。一生中，城市患癌死亡概率为12%，农村为15%。患癌人群中，因患癌而死亡的概率，城市人口(60%)比农村人口(71%)低第10页，课件共45页，创作于2023年2月中国排名前十肿瘤病种的发病率和死亡率（总体情况）发病率与死亡率最高的均是肺癌，接着都是消化道癌症。排名前十病种的发病率占比76.39%，排名前十病种的死亡率占比84.27%.第11页，课件共45页，创作于2023年2月中国排名前十肿瘤病种的发病率（按性别）男性发病率最高的是肺癌，其次为胃癌、肝癌。排名前十病种的发病率占比84.14%。女性发病率最高的是乳腺癌，其次为肺癌、结直肠癌。排名前十病种占比77.57%。第12页，课件共45页，创作于2023年2月中国排名前十肿瘤病种的死亡率（按性别）男性死亡率最高的是肺癌，其次为肝癌、胃癌。排名前十病种的死亡率占比88.33%。女性死亡率最高的是肺癌，其次为胃癌、肝癌。排名前十病种的死亡率占比81.12%。第13页，课件共45页，创作于2023年2月世界卫生组织国际癌症研究机构类别组别致癌性致癌物或场所第一类：致癌

1对人类致癌性证据充分107第二类：很可能致癌2A对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分

59第三类：可能致癌2B对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据不充分267第四类：未知3现有的证据不能对人类致癌性进行分类

508第五类：很可能不致癌4对人类可能是非致癌物(己内酰胺)1http://www.iarc.fr/第14页，课件共45页，创作于2023年2月家庭常见的致癌物或场所饮食：黄曲霉毒素B1、M1；苯并芘；丙烯酰胺；亚硝酸盐；砷及其化合物；镉其化合物；铬(六价)化合物；三氯甲烷；三氯乙酸嗜好：烟草；酒精；槟榔果；马兜铃酸药物：氯霉素；雌激素；乙烯雌酚；序贯口服避孕药病菌：幽门螺旋杆菌；乙型肝炎病毒；人免疫缺陷病毒1型；人乳头瘤病毒16/18型环境：甲醛；苯及苯系物；电离辐射；PM2.5第15页，课件共45页，创作于2023年2月家庭健康安全快速检测技术感官鉴别技术理化分析技术电化学分析技术波谱分析技术色谱分析技术免疫检测技术分子生物学检测技术第16页，课件共45页，创作于2023年2月感官鉴别技术通过人的感官（眼、耳、鼻、舌、皮肤）对产品的包装、标识、说明书、形状等进行鉴别看产品的外观食品标签：配料表、1+4营养成分表、日期防伪标识：条形码、激光全息、二维码、射频识别批准文号：国食健字、卫食健字等，执行标准功效宣称：夸大功效第17页，课件共45页，创作于2023年2月感官鉴别技术第18页，课件共45页，创作于2023年2月感官鉴别技术向导购或厂家咨询请导购的解释说明，电话或上网查询防伪闻产品的气味食品包材、硫磺味、油漆味、消毒水味触摸包装或产品摸捻压外内包装和产品的硬度、粒度、光滑度尝味酸甜苦辣咸第19页，课件共45页，创作于2023年2月理化分析技术利用待测成分的密度、溶解度、功能团等物理或化学性质与基质成分的不同，通过适当的前处理排除干扰，再根据待测成分的理化性质进行定性或半定量分析颜色反应待测成分与某些特殊试剂在溶液中发生反应显色，根据颜色深浅，对照标准比色卡比色定量第20页，课件共45页，创作于2023年2月理化分析技术沉淀反应待测成分与某些特殊试剂在溶液中发生沉淀，根据试剂滴加量或沉淀生成量，对对待测成分换算定量牛奶新鲜度的检测物理性质相对密度、旋光度、粘稠度、折光率鸡蛋新鲜度、牛奶掺水、水果糖分、酸度第21页，课件共45页，创作于2023年2月电化学分析技术以电位、电导、电流和电量等电学量与被测物质之间的计量关系，对组分进行定性或定量分析电化学发光技术、电化学免疫技术、电化学传感器水质TDS检测笔空气甲醛检测仪第22页，课件共45页，创作于2023年2月波谱分析技术以光学理论为基础、以物质与光相互作用为条件，建立物质分子结构与电磁辐射之间的相互关系主要有近红外光谱、紫外可见光谱、核磁共振、质谱，此外还有拉曼光谱、荧光光谱、旋光光谱、圆二色光谱、顺磁共振普、X射线谱、β-射线谱便携式PM2.5检测仪微生物ATP荧光检测仪近红外非接触体温计第23页，课件共45页，创作于2023年2月色谱分析技术色谱最主要的作用是将待测成分与基质分离，然后利用其他技术检测纸色谱、薄层色谱、柱色谱（气相、液相）薄层显色法：苏丹红免疫胶体金层析法：三聚氰胺第24页，课件共45页，创作于2023年2月免疫分析技术抗体能够与相应抗原或半抗原发生自发的、高选择性的特异性结合酶联免疫技术、放射免疫技术、荧光免疫技术、发光免疫技术、免疫胶体金技术10-1810-1510-1210-9酶标荧光放射发光灵敏度(mol/L)第25页，课件共45页，创作于2023年2月免疫分析技术免疫胶体金技术-原理胶体金是由氯金酸（HAuCl4）在还原剂如白磷、抗坏血酸、枸橼酸钠等作用下，聚合成为特定大小的金颗粒，并由于静电作用成为一种稳定的胶体状态，称为胶体金。胶体金在弱碱环境下带负电荷，可与蛋白质分子的正电荷基团形成牢固的结合，形成金标记物（如金标抗体）。金标记物与其配体（待测物）结合，在光镜或电镜下观察到金标斑点，或者在层析纸上聚集成肉眼可见的红色或粉红色带。第26页，课件共45页，创作于2023年2月免疫分析技术抗体能够与相应抗原或半抗原发生自发的、高选择性的特异性结合酶联免疫技术、放射免疫技术、荧光免疫技术、发光免疫技术、免疫胶体金技术10-1810-1510-1210-9酶标荧光放射发光灵敏度(mol/L)第27页，课件共45页，创作于2023年2月免疫分析技术免疫胶体金层析背衬垫金标垫NC膜吸收垫C线（质控线）T线（检测线）CCTTCTCTCTCT阴性阳性无效第28页，课件共45页，创作于2023年2月免疫胶体金层析的应用类别应用领域检测的物质人类医学各级医院,血站,CDC,防疫站,诊断中心；家庭自检；商检系统；边检口岸；公安系统传染病（乙肝五项,HIV,SARS等）癌症标志物（癌胚抗原、糖类抗原、β-2微球蛋白、铁蛋白Ferritin等）女性妊娠（HCG(早孕),LH,FSH)毒品（吗啡,K粉,摇头丸,冰毒）农牧业畜牧兽医站,商检系统,边检口岸,农牧类院系和研究所传染病（禽流感,兽瘟疫等）农兽药残留（磺胺类、瘦肉精等）环境环保监测部门,研究机构有害物质超标食品安全食品安全检测中心,各监管部门；食品企业；家庭自检农兽药残留（磺胺类、瘦肉精等）,大肠杆菌,黄曲霉毒素，三聚氰胺第29页，课件共45页，创作于2023年2月分子生物学分析技术应用分子生物学方法检测体内或体外遗传物质的结构或表达水平的变化而分析诊断，检测对象包括DNA、RNA和蛋白质。核酸扩增技术（PCR）、基因芯片技术PCR产品灵敏度高、特异性强、诊断期短，可进行定性、定量检测，可广泛用于传染病、遗传病、优生优育、肿瘤等临床或检验医学，也用于食品掺假（马肉风波、老鼠肉串）和转基因食品的鉴别检测。基因芯片产品开发难度大、成本高，目前产品种类很少，只用于科研和药物筛选等用途。但被誉为诊断行业的终极产品。第30页，课件共45页，创作于2023年2月家庭快速检测技术的发展趋势一、检测项目综合化与个性化并举

检测项目层出不穷，需要依靠综合指标判断

针对特殊人群或特殊需求，提供特殊检测项目二、仪器便携化和微型化

便携的、微型的仪器适合家庭购买或租赁使用三、检测无损化和试纸化无损技术对于被检产品无损害，对于人体无伤害试纸操作简单、使用方便、费用低廉第31页，课件共45页，创作于2023年2月家庭健康安全快速检测产品第32页，课件共45页，创作于2023年2月贵州健测科技有限公司

贵州健测科技有限公司注册在风景优美的贵州省贵阳经济技术开发区小孟工业园，是一家集产品研发、生产、贸易、技术服务为一体的高科技企业，同时在美国旧金山、中国北京设立重点研发中心。

健测科技致力于食品安全、生活水质、空气、家居环境等健康生活领域的快速检测和治理技术的研发，把科技带入普通家庭，为消费者的衣、食、住、行和身体健康各方面提供快速、方便、准确的安全检测产品，并针对相关危害提供专业的治理、防护产品和配套服务。

第33页，课件共45页，创作于2023年2月公司使命专注生活安全，关爱国人健康第34页，课件共45页，创作于2023年2月公司目标健康生活安全消费品第一品牌第35页，课件共45页，创作于2023年2月健康生活好帮手健测科技遵循“专注生活安全，关爱国人健康”的使命，以保护消费者的健康为己任，立足自主研发，引领技术创新；同时引进国内外先进技术，整合开发出性能优越、物超所值的产品和服务，立志成为消费者信赖的“健康生活好帮手”。公司目标第36页，课件共45页，创作于2023年2月第37页，课件共45页，创作于2023年2月类别产品检测/防护目标物危害食品牛奶安全检测卡三聚氰胺非法添加物，可能有致癌风险，肾损伤磺胺类抗菌药限量用兽药，3类致癌物，肾损伤喹诺酮类抗菌药限量用兽药，神经、肝肾损伤、致癌鲜肉安全检测卡瘦肉精（盐酸克伦特罗）禁用兽药，非致癌物，可导致心率失调磺胺类抗菌药限量用兽药，3类致癌物，肾损伤喹诺酮类抗菌药限量用兽药，神经、肝肾损伤、致癌大米安全检测管大米新鲜度可能含致癌物黄曲霉毒素、自由基水发水产品安全检测管甲醛（福尔马林）1类致癌物，诱发白血病食用油安全检测试纸食用油酸败产物自由基有致癌、致畸、致突变作用蔬菜水果安全检测试纸农药残留3类致癌物，神经毒健测产品----健立测食品安全自测盒第38页，课件共45页，创作于2023年2月类别产品检测/防护目标物危害饮用水质饮用水安全检测试纸总余氯过高或过低不利健康游离性余氯过高或过低不利健康总硬度过高或过低不利健康总碱度过高或过低不利健康pH值健康水质偏弱碱饮用水安全检测笔可溶性总固体，表示污染程度过高或过低危害健康附件健康书籍《中国居民膳食指南》说明手