我国旅游高等院校酒店管理专业人才培养模式解析

我国旅游高等院校酒店管理专业人才培养模式解析

摘要

随着旅游业的快速发展和酒店行业的迅速发展，酒店管理专业已经成为了我国高等院校中最为受欢迎的专业之一。酒店管理专业涉及广泛，不仅需要学生具备扎实的管理知识，还需要具备强大的实践能力和专业技术。本文主要通过分析我国旅游高等院校酒店管理专业的人才培养模式，探讨了酒店管理专业的发展趋势和未来发展方向，同时也为相关院校的人才培养提供了有益的参考。

关键词：酒店管理专业；人才培养模式；发展趋势

Abstract

Withtherapiddevelopmentoftourismindustryandtherapiddevelopmentofhotelindustry,hotelmanagementhasbecomeoneofthemostpopularmajorsinChina'shighereducationinstitutions.Hotelmanagementinvolvesawiderangeofareas,whichrequiresstudentstohavesolidmanagementknowledge,aswellasstrongpracticalabilityandprofessionalskills.ThispapermainlyanalyzesthetalentcultivationmodelofhotelmanagementmajorinChina'stourismhighereducationinstitutions,discussesthedevelopmenttrendandfuturedevelopmentdirectionofhotelmanagementmajor,andalsoprovidesusefulreferenceforthetalentcultivationofrelevantinstitutions.

Keywords:hotelmanagementmajor;talentcultivationmodel;developmenttrend

一、引言

近年来，旅游业发展迅猛，其中酒店行业更是成为了一个热门的行业。酒店的管理和服务质量直接关系到酒店的经营状况和形象，因此，作为酒店行业的重要组成部分，酒店管理也越来越受到了重视。为了适应市场的需求，我国的旅游高等院校也纷纷开设酒店管理专业，培养一批批酒店管理人才。本文主要从我国旅游高等院校酒店管理专业的人才培养模式出发，探讨酒店管理专业的发展趋势和未来发展方向。

二、我国酒店管理专业人才培养现状

1.人才培养目标

酒店管理专业是一门与旅游业息息相关的专业，目前在我国的高等院校中普遍设立。根据教育部的要求，旅游高等院校酒店管理专业的人才培养目标主要包括以下几个方面：

（1）全面掌握酒店管理的理论知识和操作技能，具备一定的管理水平和酒店服务素质。

（2）具备一定的沟通、协调、组织领导和人际关系处理能力，在酒店管理和运营方面具有一定的创新能力和实践能力。

（3）掌握酒店管理和消费者行为的相关知识，了解国内外酒店管理的发展动态，具备较强的适应能力和创新能力。

2.培养模式

在当前的高等院校中国旅游业的需求以及我国经济和社会的发展状况下，旅游高等院校的酒店管理专业不仅要注重理论的学习，还要注重实践的操作。因此，我国的酒店管理专业的人才培养模式主要包括以下几个方面：

（1）基于理论和实践的结合的教学模式。

酒店管理专业不仅需要学生掌握一定的理论知识，还需要学生在实践中进行技能的操作和能力的培养。因此，酒店管理专业的教学模式注重理论和实践的结合，通过对酒店实际运营的观察和实践操作，使学生掌握更多的实践技能和应对问题的能力。

（2）学科交叉式的教学模式。

酒店管理专业是一个与众多学科密切相关的学科。因此，在人才培养中，酒店管理专业需要与其他相关学科进行融合和交叉，形成一个学科交叉地教学模式，使学生在各个专业领域之间进行有机的融合，不断丰富自身的学科知识。

（3）产学研结合的教学模式。

为了适应市场和社会的需求，在我国的高等院校中，酒店管理专业倡导产学研结合的教学模式。通过与相关酒店、旅游企业建立校企合作，使学生在实习和工作中更好地了解实际工作环境，提高实践能力和技能水平。同时，学校还与相关研究机构合作，共同开展科研项目，推动酒店管理专业的发展。

（4）多元化的评价体系。

在酒店管理专业的人才培养模式中，评价体系也是非常重要的。我国的高等院校为了适应市场和社会的需求，注重多元化的评价，除了传统的课程成绩外，还注重实习期间的实际工作业绩、专业技能等多重因素的考察，以全面评价学生的综合素质。

三、我国酒店管理专业的发展趋势

1.人才需求增长

随着旅游业的发展和的支持，酒店行业的市场需求也在逐步上升。与此同时，随着我国的消费升级和人口老龄化，对酒店业的需求也日益增长。据统计，目前我国酒店行业的人力需求每年呈现出20%以上的增长速度，这也为我国酒店管理专业的人才培养提供了更多的机遇和挑战。

2.人才培养需求丰富多样

在当前的经济和社会形势下，酒店管理专业的人才需求也逐渐丰富，并不仅限于传统的酒店管理和服务。随着科技和人工智能的发展，酒店管理专业的人才需求也逐渐向智能化和技术化的方向转移。因此，未来的酒店管理专业人才培养模式需要更加多元化和个性化，注重理论知识和实际操作能力的并重，同时将新技术和新模式引入到教学中，让学生更好地适应未来的酒店管理市场需求。

3.国际化视野的培养

在国际化的背景下，我国的酒店管理专业人才也需要具备更加国际化和跨文化的背景。因此，我国旅游高等院校需要积极引进国际化的课程体系和师资资源，让学生更好地了解国际酒店市场的发展情况和趋势，为将来的酒店管理市场做好充分的准备。

四、结论

酒店管理专业是目前我国高等院校中最受欢迎