酒店学习心得体会（通用17篇）

第页共页酒店学习心得体会〔通用17篇〕酒店学习心得体会〔通用17篇〕酒店学习心得体会篇19月23日酒店组织局部管理人员xx饭店进展了实地考察学习，通过这次考察学习对我的触动很大，体会深化，同时感到了前所未有的强烈震撼和压力，也进一步增强了危机感、紧迫感和责任感。没有比拟就没有差距，xx饭店的效劳真正做到了以人为本。质量是企业的生命，联络目前的现状，我们的效劳质量有待进一步进步。就如何改善我们的效劳质量，提升酒店形象，增强竞争力，下面谈谈我的一些观点。在本次学习的目的地是享有“宜昌第一家”美誉的xx饭店，xx饭店地处湖北省宜昌市繁华闹市，院内古木参天，桃香四溢，碧草幽幽，闹中取静，独领都市绿洲的浪漫感受，是中外宾客商务、旅游及举行会议的理想场所。、饭店拥有总统套房、行政豪华套房、商务套房、行政房、普通套房、商务标准间、普通标准间和单间等各种类型的房间260间(套)。其中七楼为行政楼层、六楼为商务楼层和无烟楼层;凡入住行政楼层的宾客，可以享受24小时专人管家效劳，感受至爱关心。xx饭店提供川、湘、粤、土家等传统中国菜以及____料理、美式、欧陆西餐等佳肴美味。可同时包容1200人就餐，其中两个多功能厅均可包容400人，是大型会议、喜庆宴会不可多得的理想场所。xx饭店同时也是是三峡地区最早的四星级饭店和老资格宾馆，桃花岭人不愿作泛泛的、空洞的承诺，以诚信为准那么作货真价实的、高标准、高要求的承诺、客人需要的是100%的满意，向全社会郑重宣布18条100%的承诺，并请广阔宾客对酒店效劳进展监视，保证效劳质量。作为行政人事部的负责人，通过本次实地考察，我认为，必须将新员工是否具有亲和力作为入选的必备条件。因为没有亲和力的员工显然无法与客人进展良好的沟通，更无法给予客人更多的关注。培训是进步效劳质量的保证，我们应该坚持员工先培训后上岗的原那么。当每一位新员工进入酒店后，我们首先要做的是对他们进展入职培训，向他们灌输我们的酒店是以人为本的经营理念，是让顾客满足为奋斗目的，要让他们知道他们也是酒店的主人。要让新老员工理解工作的要求，增强他们的责任感，减少客人的投诉并减低员工的流动率。在给员工进展培训的同时，也不能无视对我们的领班、主管甚至部门经理的培训，我们的中层干部假设不能给员工作为典范，势必会造成“上行下效”，这样就会使得个别员工在缺少监管的情况下，一点一滴的减少酒店的亲和力，使酒店在不知不觉中失去了很多顾客。对酒店员工进展培训，以进步员工素质来进步效劳质量是酒店应长期重视的一个问题。目前，我们酒店在培训的详细指导和内容上还仅局限于原始状态“千篇一律”，没有表达培训带来的实效，从而使培训工作流于形式，这样既浪费了人力也浪费了时间，又收不到良好的效果。严格的治理体制是管好酒店的首要条件,无论是部门经理还是主管、领班、员工都应有明确的岗位职责。员工只有实在履行规章制度，按照岗位标准和程序进展操作，我们的效劳才能得以进步。参加荆东大酒店以来，随着工作逐步的开展，我发现自己越来越忙，曾经有一度我对自己治理工作长生了疑心，也失去了信心，因为我发现，我竟然不知道该如何去做一些更重要的事情，同时也深化体会到光凭目前的知识和素质是远远跟不上酒店开展的需要。我想，以这次外出考察学习为契机，虚心学习，加强与其它部门、员工之间的沟通与交流，调整自己的工作心态，做到谦虚慎重，小局服从大局，个人利益服从集体利益为指针，为实现酒店的长远目的而努力工作，望酒店领导和酒店全体员工进展监视!酒店学习心得体会篇220xx年3月14日，学习旅游管理管理专业的我们在前厅与客房管理课程理论时在丽森酒店主管吴的组织下参观了延安市丽森酒店。在参观中我们理解到丽森酒店是集客房、餐饮、商务会议和康体娱乐为一体的四星级酒店，在主管的带着下我们参观了酒店的各个部门，参观的过程中酒店的员工都很友好。也很热情。对于身为学生的我们提出的一些较为简单的问题也会耐心的跟我们解答。在参观不同的包厢时，餐具摆放的严谨而有序，桌面地板各类物品华美干净。同学们对这一要求严格的专业更坚决了从业信念，个人印象比拟深的，除了大堂得豪华之外，还有餐饮部包厢各式各样、一应俱全使得每位客人都可以在这里找到合适自己的地方。参观是最有感触的一点是酒店的一些菜肴准备都采取透明化操作，员工在我们的眼皮底下进展宴席的准备工作。我想既然能带我们到容不得半点沙子的厨房参观，那么公共卫生或者设施设备方面一定有优胜的地方。在参观客房部的时候，每个房间都会有一个温度指南牌，员工会根据温度变化给客人相应的提示，这是一个细节，也让我们感受到了他们贴心的效劳。同时我们还去了康乐部以及会议中心，桌椅摆放整齐效劳设施齐全。神秘的总统套房我们欣赏了一番，豪华的室内设计，齐全贴心的设施设备准备满足客人全方面的要求。尽管酒店有豪华的设施设备，全面周到的效劳，但难免也存在一些缺乏有待改善。如酒店客房内的空气质量，在灯光下可以开到悬浮在空气中的灰尘，走廊里偶然有效劳人员的手推车发出的噪音。另外在康体娱乐方面设施设备不够完善，有待进一步改良完善。酒店摆放的植物盆景以假花最多，应适量摆放一些真实的植物给客人以美得欣赏。由于时间短暂未能理解到酒店管理和员工培训方面的知识。通过参观丽森酒店，使我们真切感受到了星级酒店的程度和效劳细节。也更加强化了我们专业的效劳意识。才能是培养出来的，品质是效劳出来的，微笑是用心发出来的这是我们的感受，也许对于我们学生来说做一个优秀的酒店人还很遥远，但我们会不断的努力，也感谢酒店给了我们参观、学习的时机。酒店学习心得体会篇34月26日，南昌店停业装修，在搬了两天家当之后，为响应公司号召，迎战五一，29号我们就奔赴了其他各姊妹店，椰子鸡汤和到家〔因为主要是在鸡汤工作，我就只写鸡汤那边的了〕。也感谢公司的领导，能给我们这样的一次时机，能到外面来学习，见识到更多更好的事物，积累我们的经历，也可以从中取长补短，以后发扬我们的长处。在这里也有幸能向您汇报一下我的体会与感想。“宽阔又亮堂，主人好客”这是我进入椰子鸡汤的第一感觉，说起来可能也是因为跟鸡汤的王玉秀助理之前打过交道，所以感觉还不错，但是说实话，王助理给人的感觉亲切又热情。当你进入餐厅她就热情的招待你了，虽说我们去学习而且还是长达一两个月的，但是还是感觉像真的客人一样。第一印象给人的感觉假如是好的话，那么回头客肯定是成立的，一家餐厅假如能让第一次来的客人记住，而且能让他感觉很好，我觉得这就已是某种意义上的成功了。这就是我在来到鸡汤之后的学到的第一招，怎么让客人在第一眼就喜欢上你的餐厅，答案就是热情和真诚的笑脸。赢在细节，输在格局。其实大局部的快餐厅，楼面的效劳都是大同小异的，不存在难或者易，只是看你有心没心去发现，发现这些大同小异中的小异，也就是细节。每一位来消费的客人，承受效劳其实有意无意都是抱有很多心理来的，有受尊敬的心理，有承受好效劳的心理，还有爱占小廉价的心理等，假如你把这些铭刻于心，那么效劳时也就好下手了。从进门开场，就算是忙的时候，只要你能有人去接待，并且是热心并正确的指引，那么就算是等一个小时才能吃上饭，客人也是愿意等的。这个是在效劳上面的，日常的管理上，五常法的要求要做好，而且是严格把关，各种常用的工具，要放在能方便拿到的地方，不常用的保管起来归类好，在实际的营业当中不会存在碍手碍脚，不方便拿取的问题，各个区域合理规划，餐具的安排与摆放、卫生清洁器具的安放、还有小到各个工作柜的内容，怎么顺手怎么安排才是最合理。合作分工，消息互通。无论是中餐还是快餐，我相信，这两点在工作中都是非常重要的，楼面、班地哩、厨房、后勤、甚至是仓库，都要学会合作和互相协助，实际工作中的每个效劳其实与各个部门都是是息息相关的。一线效劳的人员我想不管是谁都会深有体会，那么对此我们就应该加强平时各个部门之间的沟通与交流，让楼面参与到厨房，厨房参与到楼面的效劳当中来，但这并不是说真的要亲身参与，是说要从头到尾明白互相的工作流程是如何，在工作时才更便利，发生问题时，双方都能直接应对。厨房每日沽清和急推的菜品每日提钱传达给楼面，楼面把客人每天想要点的菜品记录，好的点和不好的点都反应给厨房，建议与投诉并存，楼面尽量安排得合理，厨房尽力做到最好，争取越做越和客人的口味，客人也就会越来越爱来。餐厅实际营业过程当中，起码要有一到两个人，是要求要掌控全局的，了解到各个部门的各种情况的，各个部门也要相应、及时的把刚刚发生问题反应给这一两个人，再做出紧急应对时，你就会发现，这一两个掌控全局的人其实是引领者整个餐厅在正常的运转，就比方在门口安排排位的助理或者是副总，虽然站在门口，但是时刻他都知道哪个区域的客人还很多，哪个区域的客人已经快吃完了，正在买单的客人又有多少，接下来可以安排几桌，往后还可以安排几桌，还有在内堂效劳的副总，厨房的什么菜品即时沽清，哪里退菜可以补到哪里等等都全全掌握；通过这样的分工和合作，才能把事情做得有声有色。积极沟通，合理安排。效劳行业的工作，沟通假如做好了，其他的事情也就会很顺畅了，上级往下传达，下级往上汇报，信息互通，什么事情都在互相理解的基础上进展，你明白我要做的是什么，我明白你想要的是什么，一个眼神一个动作意思就能传达，那么这样的团队何愁工作做不完，效率不高呢？好的餐厅时不允许你大声当着客人的面喧哗的，在情况限制时就要求你快步走到你要传达的人面前当面表达，但是假如平时进展了良好沟通，配合默契，团队之间也就少了很多费事，至少在传达上不会出现什么大失误。中层管理者充分理解上级的安排并逐级安排下去，再往下各个效劳人员也明白自己该做的不该做的，做好自己的本职，整个气氛也就营造出来了。在每一次争先创优的背后都是每一个工作人员的辛勤付出，5月份鸡汤的两次创新，我们有目共睹，客流量相当的大，相应的工作强度也要比平时强，在那样的工作强度下，大家还是很有干劲，那是因为每个人都知道自己的本职在哪，应该往哪个方向使劲，都说时机是留给有准备的人的，放在这里也一样适用，打赢仗的也都是那些做足准备的。以上就是我这两个月以来的一些体会与感想，思绪不是很明晰，但是能想到的都写了，欢送大家批评。酒店学习心得体会篇4知识改变命运，态度决定一切，细节决定成败，这是不变的事实。作为酒店的一名礼宾部员工，在面客上经常会遇见一些外国宾客为他们提供效劳，逐渐让我认识到英语运用的重要性。因此，我利用酒店培训英语的这个良好时机，下定决心加强英语学习。然而今天，当我要写下英语学习的心得体会的时候，我总有一种说不出的深切体会，那就是“冰冻三尺，非一日之寒”的感觉。随着海南着力打造国际旅游岛的步伐渐渐靠近，旅游也就成为了人们出门放松身心和享受生活的首选，数以万计的国外客人涌入海南旅游市场，对英语的需求与交流就显得更重要了。因此，我充分意识到，作为新世纪的酒店人，我们除了要具备热情周到的效劳礼仪外，还要具备高素质的文化内涵。这样的话，对我的工作要求就更高了，只有把英语学好了，才能为入店客人提供更加周到的效劳。冰要结冻三尺之厚，并非一两天的寒风冷雪就能积淀而成，而是要常年累月的冰寒地冻才有这样的结果。学习英语也一样，不是花几天三脚猫的工夫就能学有所成的，只有在学习之前树立起信心、恒心与决心；不断的坚持学习，才能把英语学好。我原先在学校读书的时候，认为自己的英语还不错，但是直到在酒店真正用英语跟外国客人进展对话的时候，心里总是特别的紧张,犯了语法好、发音不标准、听力差和口语差的毛玻有时不是发音不标准让老外挠头抓腮，就是对方用流利的英语跟我沟通，我也是似懂非懂。真可谓：“经一事，长一志，过一年，我懂一理”。后来我下定决心一定要把英语学好。由于我们酒店是个商务酒店，要求前厅部的员工要有一点英语会话的才能，这样的话对我是一种压力，也是一种动力。酒店根据员工英语整体程度都不高的情况，制定了每周二下午3点在酒店3楼会议室进展英语培训课，由行政人事部曾晓萍助理负责对酒店各个效劳部门不当班的员工授课培训。首先，曾助理教我们学会简单的26个英语字母、48个国际音标，接着教一些酒店常用单词、词汇、短语和常用句子和情景对话等等。每一节课，曾助理都把我们当成她的学生，教得那么认真，那么用心，一遍又一遍不厌其烦地教我们，让我们这些在酒店工作的员工好似又回到了校园一样，她的教学态度与执着的精神让我感动，让我羡佩。在培训的过程中，曾助理要求我们，酒店英语主要是通过学习和培训，以到达能与酒店客人交流为目的，重点在于运用英语口语和客人会话，而且在平常的沟通交流中，大家都要大胆地用英语对话。因此，我设计了一个学习英语的工作方案，培养自己学习英语的兴趣，试着用英语去翻译或去说身边的事物，经常看英语报纸、书刊、电视和电影，丰富英语词汇量，经常听mp3或是录音机英语对话。每天下班后，我都坚持利用一些业余时间来自学英语，尤其是睡觉前都要背一遍当天学习的英语单词，而且在我的床头边，总是放一本酒店英语900句当作枕边书来鞭策我要坚持，要努力，要有信心把英语学好。而且还经常告诫自己，要时刻记住：“冰冻三尺，非一日之寒”的道理。经过酒店进展短短一段时间的英语培训，让我受益匪浅，我的英语程度有了很大的进步。尽管离与客人流利的对话还有一定的间隔，但从中让我看到了学习英语的信心与希望，让我看到了学习英语的动力与工作的激情，使我在学习英语的过程中有一种收获知识的快乐与向往。酒店学习心得体会篇5近日，我有幸参加了公司组织的北京昆仑饭店参观学习活动。可以在这家由中国人自己设计建造和管理的第一座五星级饭店里呆上一天，确实能给人不同寻常的完美体验。从酒店构造来说，昆仑饭店是由锦江国际管理按照国际五星级豪华商务酒店的水准来进展管理的，因此它无论在硬件设施、效劳质量、或者相关效劳上都能做到首屈一指；从管理哲学上来说，昆仑饭店正是得益于其每个细节都能做到五星级的标准，才能在竞争剧烈的北京高端酒店市场独占鳌头。这次的参观让我对昆仑饭店的几个方面印象深化，其一便是酒店的装饰与布置。众所周知，一家酒店无论是几星级，看一眼室内装饰便可略窥一豹。它不仅能给人美的视觉体验，更是让人时刻可以品味到这所酒店的文化气质。例如酒店中不同价位的客房，虽然在价格上各有高低，但是从家居、布局到灯光、设备，无不都透露着五星级的感受，让你仿佛享受到了国王般的礼遇。当你一进入昆仑饭店，首先映入眼帘的就是树根直径约一米有余的大理石石柱，然后便是那金碧辉煌的灯影效果。除了绚烂的大厅外，楼上还有来自越南、韩国、意大利等多个海外国家的美食餐厅，以及顶层的一家中式自助旋转餐厅。此外，店内还配有多功能会议厅、美容美发中心、书店等等配套区域，可以说只要你入住了昆仑饭店，足不出店就可以享受到任何你在世界其他地方想去体验的东西。除了昆仑饭店五星级的装饰与布置外，更令我印象深化的还是酒店的PA管理。众所周知，PA对于任何一家想要标准经营的酒店而言都是至关重要的，特别是在当今快节奏的商务旅程中，也许上一位客人3分钟前刚刚办完离店手续，而3分钟后下一位客人就已经要办理入住空房的手续。在这短短的时间里，一方面考验的是我们协调管理房间的才能，另一方面更是考验我们PA部门快速处理、标准作业的才能。酒店公共区域的清洁工作，假设要进展得顺利而又防止对客人构成骚扰，必须事先妥善地编订排班时间，安排每位工作人员所负责的区域和配合酒店各部门的营业时间，以制定统一的方案和程序。一般来说，业内都会推行三班制，即早班、中班和夜班。而在昆仑饭店，那么除了这寻常的三班外，还增加了一班巡查人员，作为正常时间外的补充，可以随时协助或直接来执行紧急的清洁任务。班次的安排还只是第一步，更重要的，还是让PA部的每位员工清楚知道自身所负责的工作范围、区域和工作要求，并且得力争在规定时限内将自己的职责完成。这一方面离不开昆仑饭店平常国际化的PA例行培训，一方面也离不开他们高素质的员工，这两点我认为是最值得我们借鉴学习的。其次，在人手分配方面也很有讲究，一般为了防止对客人构成不便或危险，昆仑饭店的大型清洁及保养工作都是安排在夜班内进展的，因此夜班的人数比拟多，而且素质要求也更高。因为既要保障工作质量，又要保障客人的安静睡眠，这也是得我们多从平常的培训中来寻求解决的。除了上述所讲的时间及人员安排外，严格的PA员工个人要求也是必要的。例如在这次的参观中，我理解到昆仑饭店对于男女员工都有如下要求，制服：干净整齐，没有褶皱；工牌：上班时须佩带在制服前胸左上方；头发：干净修剪整齐，女员工假设长发那么需盘起并戴指定的头花；指甲：整齐干净，不可留长指甲及涂彩色指甲油；嘴：口气要清新，上班前和上班时制止喝酒和吃带刺激味的食物；香水：只能使用清淡型的香水……等等等等，小到指甲的长短，大到制服的穿戴，无处不表达着昆仑饭店五星级的标准化、标准化。能有如此标准的效劳制度、作业程序做保障，也难怪昆仑饭店蜚声海外名扬四海。在每间客房的内部，PA人员的工作也是从效劳细节做起的。例行的清扫完毕后，每间客房里相应功能区域的物品摆放也必须按程序操作。例如行政豪华套间的卧室里，一定会在客人小憩的圆桌上摆上一盘新颖的水果和一瓶红酒，可折叠式的化装镜亦能给人方便与便捷；而商务豪华套间的书房里，宽大而敞亮的书桌上必然整整齐齐的摆放着国内外直拨和一台可以高速上网的电脑，书房旁的小酒吧还能让你在办公之余休息一番；昆仑套间的会客厅里真皮沙发给人的是一种严肃感，而小圆桌上摆放的几本休闲杂志却能让人在紧张的商务会谈之余享受成功的轻松。假如你觉得有如此豪华的装饰，如此豪华的客房，昆仑饭店便可以高枕无忧，那你可就错了。在这次的学习中，昆仑饭店所开展的各项个性化效劳也是很值得我们学习的。除了业内常有的房间送餐、叫醒效劳以外，昆仑饭店还提供照顾儿童、残疾人客房、擦鞋效劳、电子保险箱等等体贴的照顾效劳，为每位客人解决入住后的一切烦恼。比方残疾人客房就是按照国际标准的残疾人设施进展配置的，充分考虑到了每一位顾客的入住需求；还比方代看儿童的效劳，昆仑饭店里面的娱乐设施足有好几层楼，把孩子交给他们代看，你自然可以安心的办公去了。通过这次参观学习，我不仅对酒店管理的相关流程有了更新更深的认识，同时对酒店的PA管理有了更多的感悟。我认为我们要想把这个行业做好，那么必然需要像昆仑饭店一样，以标准称王，用效劳取胜！酒店学习心得体会篇6非常感谢酒店管理层给予我们一个良好的学习时机，于3月份参加了由酒店组织的《酒店管理案例》伟德。学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅。在酒店管理上，我们常说客人永远是对的！但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改良效劳伟德的打破口，把问题解决掉。在管理案例屡次提到怎样伟德伟德督导检查！无疑告诉我们伟德伟德不等于理论训练、伟德伟德只能告诉怎样做是对的、通过理论训练督导检查告诉我们怎样把事情做对！也就是说伟德伟德只能改变观念,通过理论训练督导检查标准才能进步员工的才能！才能改变知到不等于做到的问题！我更坚信效率应表达在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好根底工作上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微缺乏道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的打破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是伟德，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是巩固的的，用小事堆积起来的工作，才是真正有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气魄。做为淮安的五星级酒店——淮安国信大酒店，20xx年也将是一场剧烈的竞争战。怎样才能使我们酒店在环境、效劳、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢？下面我几个方面谈几点看法。１、树立酒店的知名度、进步信誉。在短时间内，不管从言行宣传、伟德视媒介上，都要有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼搏。所以，我想酒店应定期地举办一些节目；组织一些活动；赞助一些事业，来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排恰当，一定能收到效益和影响的。２、员工的整体形象与素质；员工在纪律、条件、环境的约束下，尽心尽责地工作。经过一段时间适应后，会开场工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有一定的阻力。所以，在员工的整体纪律与伟德素质上还要加强伟德，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神相貌焕然一新。走出店门后能自豪地说“我是淮安国信大酒店的员工”。这样我们酒店的形象会更好！３、进步优质的效劳质量：一少局部效劳员是来上班做一翻事业，一大局部是来挣钱的。怎样才能进步效劳员的工作积极性，这是优质效劳的首要前提。我想用意见卡这种方法比拟好，它打破常规的格式，使效劳员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。４、创造良好环境：不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时可以感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。例如，花卉品种定期更换、维修及时。通过这次学习，让我对酒店有了更深化的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和效劳意识！在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵敏运用到酒店工作中，真正做到是五星级酒店的满意员工。我坚信淮安国信大酒店在我们大家的共同努力下，一定会创造新的辉煌！酒店学习心得体会篇7到一家四星级酒店参观后，感觉我们要学的地方还真多，这是不可辩驳的，因为投入的差距是很大的。也许有很多人会认为我们与他们是不能相比的，也是学不来的，这种想法有一定的正确性，三星是不能和四星相比，但是还是有很多地方可以学的。学什么，怎么学倒是我们应该认真讨论的话题。在硬件不及的情况下，我们是否更应该从理念和方法上入手去学习呢？真正有价值并可以运用在我们酒店管理中的`就是理念与方法，从华辰学习后，我与大家分享一下我的学____结：一、完美来自于顾客。参观华辰的客房后，有几个非常深化的印象：简单的桌柜、满足所需的用品、家庭房等等，这一切的设计都来自于对顾客需求的充分考虑，而正是这种基于对顾客的考虑才显得完美，充满家庭的温馨。从这一理念中我们应该学到，我们的任何一项根底设施布局、环境美化、效劳提供等工作的出发点在于顾客的需求。每一个岗位都必须从客户的需求出发进展再设计，顾客需要什么我们力所能及地提供，属于顾客潜在需要的，我们也应该准备充分，尽可能的让顾客感受到我们的效劳是完全处于对顾客的负责以及需求的尽力满足。在我们的工作和环境布置中，难免有多余的，有不合理的，评价正确保存与舍弃与否的标准是什么，不应该是领导的主观判断，而应该是对顾客需求的深化分析^p。二、把你效劳的每一个人当成你最大的顾客。在参观的过程中，大家都可能深有体会，华辰的每一位员工都对你表达出了极大的热情，他们不会因为你只是来参观的就有丝毫的怠慢，而是把你当成他们最大的顾客，一样享受贵宾级的效劳。这样一种理念直接会催生我们的消费热情，我们已经成为华辰的潜在顾客。相比之下，我们的效劳就与之差距太大了。我有次晚上大概8点来吃饭的时候，可能快下班了，某个效劳员因为认识我，就对说“你们快点吃吧，我们要下班了。”然后我把这件事反映给主管，主管说“她对你熟悉，才这样说的。”各位，工作是不能讲人情的，效劳是不能区别对待的，哪怕我们关系很好，哪怕我们是同一个单位的同事，在这里消费，就是这里的顾客，怎么可以区别对待的。这虽然是一件小事，但反映出的却是大问题，我们有明确效劳理念吗？假如你直接效劳顾客，就请把你最专业的效劳提供应他，这就是一种品质，而不不管他是谁，在你的眼中，没有老板、没有老总、没有你熟悉的人，只有你的顾客。三、专业表达品质。我们经常谈效劳品质不高，怎样才能表达效劳品质呢？要进步效劳品质，这是我们首先要弄明白的。华辰的效劳有品质吗？有，至少比我们有品质。参观会议室的时候，你会发现他们的会议物品摆放，茶杯、铅笔比方方向一致，摆的时候你看那个效劳员还用眼睛去瞄瞄，看有没有摆放到位。她在干什么，她在表达专业。我们就不同，开员工大会的时候，两个效劳员把讲台搬上来的时候，往上面一放人就跑了，他就不管你是否放正，还得让我重新再摆一次，我也得去瞄一瞄，左看看，右看看。吃西餐的时候，你看看旁边站的那效劳员两个眼睛就看着你的盘子，当你吃完去拿吃的时候，她马上就过来把你的盘子换掉，在效劳的过程中深化注重程序，这就是专业。四、细节会让顾客记住你。大家在客房看到过华辰的天气指南牌，这是一个细节，让我们感受到了他们的效劳真是很细致，让你记忆犹新。大家是否还留意他们的垃圾桶，跟我们的没有什么两样，但他们却在表层的石粉上印上他们的标志。细节的改变并不需要多少本钱，需要的是对细节的考虑。你看华辰老总介绍起天气指南牌是多么兴奋呀，“这个是我们独创的，这个可以怎样，又可以怎样，本钱也蛮少的……”他在宣传什么，他在告诉我们他们工作的人性化以及对细节的追求，把对细节的改变当成他们的智慧财富。住店的顾客在享受同等效劳的情况下，他们会更关注细节，一个细节可能就会永远留住你的顾客。五、向你的每一位顾客传递热情。到每一个楼层，华辰的员工都在向你传递热情，她会说“你好、这边请”，微笑，马上跑过去给你按电梯，电梯到了，在旁边站着等你进去后才会到岗位。这是一套工作程序，但在执行的过程中却在向顾客传递着热情。听他们的管理人员说话，语气柔和、语速不快不慢，但不乏热情，他们的人力资部经理是这样说的：“我们用肢体语言来传递我们的文化，这是培训中的重要一课。”我们提倡微笑效劳，但微笑的质量却不高，这是气氛的关系，因为我们还没有形成这样一种气氛，至少我们要明白为什么要向顾客传递微笑呀，怎么传递呀，你的微笑专业吗，是真笑还是假笑，还是皮笑肉不笑，管理人员有没有对员工微笑。良好的效劳在于传递，我们需要考虑我们在效劳的过程中给顾客传递了什么。六、让制度更人性化一些。与华辰人力资部经理的交谈过程中，他谈到华辰的奖罚形式，对于罚款他们确定了标准分制，允许员工犯错误在一定的分值，当超过规定分值后要进展罚款，在规定分以内进展必要的奖励。这就显得很人性化，员工不可能不犯错，少做少错，多做多错，不做不错，这是一定的，我们的制度应该更人性化一些，这样才可能真正进步员工的积极性与加强员工的自律性。当然，对于一些原那么性错误，比方破坏、打架、偷窃等行为不包括在内，对于此内行为必须做到发现一例，严处一例。七、时时培训，马上行动。谈到培训，我们往往把培训工作推给人力资部，其实，部门管理者才是最好的教练，作为主管，要时刻对下属进展培训。参观机房的时候，机房门旁有很多墙灰掉落在地上，主管马上叫来清扫员，在旁边嘀咕了几句，大概有二十秒的时间，清扫员马上把地上的墙灰清理了。这是什么过程，这就是培训和行动的过程。当出现问题时，部门主管不要简单地吩咐下属怎么做，要他方法，这样才可以防止再次出现类似的问题。八、获取顾客意见，时刻改良。顾客的意见应该当成一种财富，而不能怪顾客太挑剔。在华辰用餐后，西餐主管走过来的一句话就是“对我们这里的菜有什么意见吗？”众口难调，每个人口味不同，肯定是意见不一的，通过顾客的意见而找准客户的爱好，可以为他带来更好的效劳，也可以进一步改善我们的效劳，让我们的效劳更贴近于顾客，更具有针对性。虽然我们的硬件根底不如四星级，但我们在效劳、管理等软件上可以向他们学习，三星级酒店就要创造四星级效劳，假如我们的效劳达不到三星或者二星，我们评三星有什么用，希望我们有一天能打出这样的招牌“三星级酒店，四星级效劳。”才能是培训出来的，品质是效劳出来的，如何效劳，四个字概括之——“用心效劳。”酒店学习心得体会篇8首先感谢酒店领导给我一个良好的学习时机，于7月21日前往南京中心大酒店，参加南京颐斯汀酒店管理咨询公司举办的“优秀督导职业修炼系列课程”培训班，在此期间学习时间虽然很短但受益匪浅，使我受到了很大的启发，既开阔了眼界又增强了信心，以下是本人一些学习的体会和心得；一、自我管理通过几天来的学习让我深深的懂得作为一个管理者，我们时刻要将事情考虑周全，要把事情想的更长远，要时刻记住自己的责任，理解责任承当责任，时刻在反省自己，进步自己的个人素质和品质。我们要学会管理自己的时间，教师在上课的时候发给我们一个时间纸条，假设人可以活到100岁的话，我们撕掉已经过去的光阴，再撕掉我们准备退休的年龄，你会发现时间真的很紧张，你还有多少时间工作学习和奋斗，所以我们要合理的分配我们的时间，所谓时间一去不复返，我们要对待工作和家人认真负责。员工的自我管理说到底就是员工观念的转变，一个人观念变化了，他们的行为随之一定会发生较大变化，在日常工作中，如何让员工的观念变化呢？我认为首先要培养员工的自我鼓励意识和自我鼓励的才能，要协助员工分析^p自己的需求并进展有效评估，既帮助员工进展自我管理，实现管理的良性开展，员工的工作动力来于自我鼓励，梦想、希望、利益、尊重、骄傲、责任、权利、享受、惭愧等因素都会影响员工的自我鼓励，许多员工之所以既定目的定位较低，可能原因是多方面的，但有一点和酒店内部管理、晋升机制是分不开的，俗话说；不想当将军的士兵不是好士兵就是这个道理，没有前途就失去了前进的动力，员工就会产生不被信任和不被尊重的感觉，久而久之也就自我放弃，对待工作毫无信心了，那也就谈不上什么责任，尽什么义务、提升自己的素质和品味了。二、管理者的作用每一名管理者要起到承上启下的作用，要对酒店负责，要监视属下员工工作，确保到达效劳要求，给予下属指导，完成实现日常工作目的，解决工作中的问题，指导员工克制困难。管理其本质是尺度，是原那么性和灵敏性相结合的产物，作为一个高星级酒店要讲究原那么，在某种程度上员工可能会认为缺乏人情味，往往就是坚持原那么，才能搞好管理，才能将各项管理工作做到极致，才能为宾客提供各项效劳。通过在中心大酒店培训学习，我深深感受到，管理还要有公开、开放的原那么，只有将管理中的详细工作做到公开、公平、公正性，才能获得广阔员工和上级领导的认可、认同，才能使员工从自由散漫转化成自觉服从和遵章守纪，否那么谈管理那么是满盘皆输。管理还必需要真抓实干，管理者要起到模范带头作用，使员工有目的、有典范、有比照才会使各项管理工作做好。三、以人为本，效劳我们的宾客作为管理者，被赋予了更多的职责，而自己的成功得依赖别人的工作，而且要由他们的效劳产品和工作表现来衡量。管理者工作的优劣程度完全视员工的工作好坏而定，员工工作的好坏又取决于管理者如何管理他们。员工是我们企业的财富，大家来自五福四海因为有缘我们才相聚在华侨国际这个大家庭，我们要为员工营造温馨的家、和谐的家、平安的家让我们每一位员工都有家的归属感，我们不仅要关注员工的工作状态，也时刻要关注着员工生活，让员工的生活更好，才能有更好的精神上班，才会有更多的微笑去对客人效劳。我们要员工明白领导重视他们的工作，我们要学会赞赏我们的员工，我们要给员工晋升的时机，让员工与企业的开展同呼吸共命运，鼓励员工岗位成才，不断实现自身的价值，这样才能留住员工为企业创造出更多的价值。顾客是我们的上帝，我们的使命是提升效劳价值，让宾客旅居生活更美妙，我们以真“心”来对待顾客、令顾客满意，无论在何时何地，在什么环境下，我们始终站在客户的角度想问题，满足客人的合理需求，要急顾客之所急、解顾客之所困、供顾客之所需、避顾客之所厌，用一种最自然的方式，给顾客最贴心的效劳，并做到事先意料、事中控制、事后补位，给每一位来酒店的宾客提供优质的效劳，让其成为我们的忠诚客人，用我们的效劳打动客人，要超越宾客预期的期望值，我在南京中心大酒店就感受到了超越预期的期望值，我们进酒店GRO就给我指引，行李员把我们一行人的行李送到我们的房间，进房间后因为我们是有预定的，中心大酒店知道我们大概几点到房间就把房间空调开下来让我们在夏季的酷暑里感受到了凉快和贴心，我们的衣服洗完放在房间里晾着，管家部的员工会给我们拿去烘干叠整齐放房间里，我们不管什么时候进房间，房间总是很整齐很干净，我想这就是超越了我的预期，期望值。四、团队建立没有完美的个人，只有完美的团队。团队中每个人都有自己独特的个性和特点，就像手指和拳头：五根手指各施其职，但合起来确是一股强大的力量，作为管理者，自己本身要不断学习，不断提升，管理好自己。我们的成功离不开别人的理解和支持，离不开上级的关心和指导、同级的有效沟通和下级的共同努力。我们要尊重上级，支持同级，关心下级，这样才有助于进步工作效率，在华侨国际这个平台上我们要时刻将企业利益、团队利益放在首要位置，我们要有强大的团队才能面朝大海，才能春暖花开，酒店员工才能保持工作热情和创造力，酒店才能保持强劲的凝聚力，才能在日趋剧烈的市场竞争中处于不败之地，才能为高邮市的经济建立做出应有的奉献！谢谢各位！酒店学习心得体会篇9为加强公司酒店经营管理及诸多方面的才能，公司根据“走出去，请进来”的学习方针及重要指导思想，坤建公司总经理徐总于20xx年10月10日携君德大酒店和凤冈宾馆一行到上海悦华大酒店实地考察学习。进入悦华大酒店，给人感觉的是温馨、干净整洁，酒店格局布置严密，各个区域结合较为连接；场地宽阔营业区域较大，特别是一楼、二楼的餐饮包房、三楼宴会接待区域，整个装修设计风格高雅，很有档次；各部门的物品都有序排放，每件物品都画有相应的位置并进展了标示，就连客房中心的布草车也在地面上画有摆放的位置。而且最具特色的就是悦华的“六天”管理法，即天天处理、天天整合、天天清扫、天天标准、天天检查、天天改良。从字面上不难理解其中的含义。分开来看其实每一条都是在做一些工作中的细节，当做好每一个细节的时候，所有的细节加在一起就会形成一股强大的力量，从而改变周围的环境。特别是每一个部门从员工到经理即是管理者也是参与者，每个人都有明确的管理分理。而且形成了一种互相检查，互相监视质检部门进展抽查的良性循环。悦华酒店客房推崇的“个性化效劳”，给客人以惊喜，让客人感到“宾至如归”，使客人“流连忘返”，也值得我们学习和借鉴。通过为期五天的学习，感受到酒店各部门热情接待，也看到我们的差距，在此，我们将学习到知识付诸于实际，对宾馆进展实时的改造，详细整改措施如下：一、改造设施设备，给客人新体验。〔一〕前厅部〔1〕存在问题：前厅作为酒店的门面，展现酒店形象，宾馆前厅目前的现状是证件、上墙制度乱贴，展示牌乱摆放；收银台区域杂乱；无客用卫生间。〔2〕整改措施1、标准指示牌的摆放，上墙制度、证件的合理展示，增设花卉植物；2、为了给客人更好的体验，把一楼闲置卫生间利用起来，需要对卫生间内部进展改造，更换水箱，增设纸巾盒等，卫生间外添加洗手盆。〔二〕餐饮部〔1〕存在问题：整个餐饮部布局不合理，特别是早餐台面混乱，无层次感；餐厅包房椅套、沙发因使用时间太长，磨损太大；厨房清洗区域杂乱，没有合理的划分消毒、清洗区域；过道屋顶漏水，导致天花板已掉落。〔2〕整改措施1、早餐厅：改造早餐台，把现有收银台拆掉，做一面固定的早餐台，合理规划菜品摆放位置，把原有区域墙壁刷漆。2、厨房：使库房物资有序摆放，方便领用，增设货架，把库房物资按照常用、分类进展摆放。3、洗碗间：把洗碗间巷道隔出几间房子，分别作洗碗间、消毒间、储存间。4、更换餐厅包房、中餐厅椅套，沙发套。增设包房备餐柜及电视柜。5、整个餐饮外墙刷漆，做好防水，灯光根据装修作调整。〔三〕客房部〔1〕存在问题：房间电脑、电视系统老化，床垫陈旧；很多房间地毯因时间太长，已无法正常使用，房间面积小，整体布局需要作实时调整。〔2〕整改措施1、更换局部房间电视，撤掉电脑，更换房间地毯为木地板，改造衣柜；打造几间行政办公房及公务接待房。2、更换过道不能用消防防火门或刷漆，增设消防应急灯及应急通道标识标牌。二、标准效劳流程，进步效劳质量〔1〕存在问题：1、员工没有系统、专业的进展培训，思想散漫，随意性大；2、因管理层监视不到位，员工执行力弱，效劳意识差。3、没有系统管理机制，导致工作流程混乱，员工不知道做什么或不愿承受新的东西。〔2〕整改的措施1、建立系统的管理形式，形成自上而下的管理渠道，层层管理；按部门级别进展划分，拟定岗位职责，细化工作流程及工作内容；2、合理运用“六常”与“六天”管理，根据宾馆实际情况进展改造，如客房布草间分类存放，贴上标签；厨房库房常整理、常标准进展操作。3、打造个性化效劳，给客人全新的体验。酒店学习心得体会篇10很难得的时机，我们今天去参观了五星级酒店，并亲身体验了五星级酒店的效劳。记得周总监说过，想要自己的效劳态度及业务才能得到更好地提升，就要自己也去当一回客人，感受一下别人的效劳，从中加以总结。换言之就是，想要别人为自己提供什么样的效劳，将来就会为别的客人提供什么样的效劳。先从进入旋转门开场说吧！映入眼帘的到处是金碧辉煌，显尽了豪华，然而缺乏的是我们听不到任何效劳人员的问候，没看到我们吗？不是的，他明显正在看我们；嫌我们的穿着不够档次吗？这是不可以的，真正的效劳应该建立在“进店皆为客”的根底上，哪怕他只是一个环卫工人也要热情地问候并尽可能提供帮助。再说前台吧，我们站了足有两分钟才被他们发现，带着我们参观会议室的销售经理头发染了黄色，也没有戴头花，更气愤的是她在为我们介绍会议室时，嘴里竟然还嚼着口香糖。我觉得这是对我们的极其不尊重和不重视，心里非常不舒适，心想幸亏我不是真正的客人，否那么岂不是白花了那么多钱。如今，我终于明白了，酒店的硬件设施固然重要，但提供优质、贴心的效劳是最重要的，因为人都是有感情的，谁都希望自己在分开家的外地得到问候、祝福和关注。通过这次考察活动，使我们可以更好的理论结合实际，也使我看到了的优质效劳对于酒店的重要性，我要在以后的工作中会更细致、更贴心地为宾客效劳。酒店学习心得体会篇113月15日下午，按日程安排，参加骨干培训班的学员来到常州富都香格里拉五星级酒店参观学习，作为来自阳光国际的海外员工来说是一次难得的学习时机，相信定能从中受益。当我们的大巴接近酒店的时候，举目望去，这是一座魏巍壮观的大厦，独具特色的门厅，穿着高雅的接待人员已在门前等候，在接待经理引领下，首先我们参观的是大堂，宽阔亮堂，布局合理、装饰豪华，独有的香型弥漫整个大厅，沁人心脾，不同区域的灯光和色彩也是有所区别的，灯光与色彩的完美结合也是这座五星级酒店的亮点。随后我们来到了赋予民族特色的中餐厅，琴棋书画是装饰的根底，让客人感受到浓浓的文化气氛；别具一格的西餐厅，尽享异国风情；大宴会厅宽阔气派，几个水晶吊灯装饰的华丽堂皇，墙壁上不同风格的油画尽显艺术气氛，无论是婚宴还是酒会，都可谓极尽之豪华。从会议室到健身房、室内游泳池以及SPA健身室，每一处都那么舒适豪华。参观的重点是客房，这里分别有双人间，标准间，套房以及行政楼层，尤其是套房，精致豪华，设施舒适完备，宽阔亮堂的会客室，带有齐全的会客设施以及独立的客人洗手间，把会客与居住区分开来，即有会客，办公，居住的协调统一，室内不同区域的颜色配置，在柔和的灯光映衬下彰显高雅尊贵气派，宽大的睡床，别具一格的床前阅读灯，方便的同时又起到装饰作用，符合人性化设计的客房设施，极大地进步了套房的整体舒适度和感官享受。在整个参观过程中，让我们感受最深的是酒店的整体效劳理念和效劳意识，无论你到酒店哪个区域都会有效劳人员为你提供优质高效的效劳，效劳人员的站姿，走姿，以及坐姿，每种姿态都那么自然标准优美，微笑始终陪着我们参观了酒店的不同区域，她们甜美的语音、适中的语速，柔和的语调，让大家都觉的舒心愉悦，此时体会到高星级的宾馆不仅要有高档豪华的硬件设施，更重要的是要有超强的效劳意识和完善的效劳手段，可以看出追求完美是这个酒店的最高效劳境界。这次参观让我们海外工作的员工深深意识到自身的缺乏，今后不管在哪个岗位上，都应该树立效劳理念，强化效劳意识，加强团队管理，加大执行力度，发挥自身潜力，进步海外效劳水准，扩大我阳光国际在海外的知名度和美誉度！通过对企业伟德管理的学习，我深受感动，倍受鼓舞。首先教师想我们解释了酒店的含义。酒店不仅仅是外在的给顾客提供物质方面的效劳，更是满足客人需要的效劳，这种效劳贯穿了一个酒店的效劳理念，一个酒店的精华。然而酒店的效劳质量又起到了至关重要的作用。酒店效劳质量具有双重含义，一是效劳要满足或超越客人的要求，一是尽量弥补效劳的缺陷或缺乏。那么怎样到达双管齐下呢？在满足客人要求方面，进步客人满意度，那就要使伟德和效劳标准化，从而增加伟德的可卖性，从而不断地增加伟德在市场上的份额，从而带来销售收益。在弥补效劳质量的缺乏方面，就要减少效劳的过失，从而减少客人的不满，也就减少了客人的退款和投诉，也就减少了重复工作，改善了工作周期，也就降低了本钱。进步效劳质量之一就是要多关注细节。关注细节，就是关注对客户效劳的品质。首先，每天阅读质量报告，要对饭店的平安卫生、设备设施、宾客的意见进展分析^p，对宾客的投诉问题进展处理，以到达最优秀的效劳理念，同时发现问题要及时纠正；其次，巡视检查酒店效劳质量，检查员工的仪容仪表、标准员工的纪律、抽查效劳设施，要求效劳到现场。其三，与客人接触上，通过沟通、反应，发现问题所在，改良并处理客人重要控诉，进步自己的效劳理念，不断在细节中表达对客户效劳的个性化、亲情化，形成把效劳当作亲情的传递，融细节于点滴效劳之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜。最后定期的进展质量管理伟德，不断改良和进步效劳质量，最终形成酒店独有的效劳理念。效劳管理是一门艺术，而这门艺术应表达在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，及时并擅长发现客人的需要，减少工作长短的时间，减少客人等待的时间，这样才能让根底工作更有效率。效劳管理更需要合理的沟通，一线员工要时刻保持与顾客的沟通，并以客人为中心，理顺效劳人员与客人的关系，围绕客人并开展各项效劳，一旦发现客人的需要和投诉，做好前后台沟通的畅通。工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。效劳员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及理解同事们的困难，并立即知道在何处以何种方式来协助同事。效劳管理需要合理的技巧，这种技巧表达在肢体语言上，表达在接待顾客方面，表达在处理宾客投诉方面。这种技巧的基石在于对顾客的尊重、忠诚、礼貌。尊重客人，不仅要记住他们的名字、生日，更要记住他们的爱好；对客人要忠诚，与客人沟通时，伟德要真实，定期不定期地检查伟德是否合格，尽量把伟德最好、最真实的一面呈现给客人。在接待顾客、处理顾客投诉方面要注意语态要柔和，这种礼貌、亲切的态度以及讲话时适度音调等更能增加效劳生的美感。效劳管理工作都是由这些琐碎的细节构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微缺乏道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的打破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人满意加惊喜，赢得客人的口碑，才赢得一个酒店的生存和开展空间。以上就是我在这次伟德中的心得体会，这些知识内容都是教师在伟德课程中对我们的教导，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解效劳的重要性。将来的工作也许会千头万绪，甚至会遇到这样或那样的困难，但是我相信有公司各级领导的关心和正确领导，有我自己的不懈努力，任何困难都会被克制，通过这次学习，让我对酒店有了更深化的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个酒店员工的应尽的义务和效劳意识！在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵敏运用到酒店工作中，让更多的人认识云顶酒店，让更多的人向往云顶酒店，让云顶酒店成为人们心目中理想的去处。酒店学习心得体会篇1220xx年8月25日上午，作为明珠园培训员工，在人力资部的组织下，我们参观了天津天保国际酒店及天津泰达国际暨会馆。在参观中我们理解到，天津天保国际酒店是天津港保税区天保控股公司代表管委会投资3亿元兴建的，集客房，餐饮，商务会议，康体，娱乐，培训于一体的五星级综合性国际酒店。总建筑面积4万平方米，投资近800万元的全封闭透明恒温空中走道横跨京门大道，将南北两座楼连为一体。酒店人力资部的负责人热情的接待了我们。在她的带着下，参观了酒店内的各个部门，并为我们详细介绍了酒店的情况。参观后，感觉我们要学的地方还真多，在硬件设施和一些细节上我们还是有一定的差距。我想，细节的改变并不需要多少财力和物力，而是需要对细节的考虑。住店的顾客在享受同等效劳的情况下，他们更关注的是细节，一个细节可能就会永远留住一个顾客。通过参观，我更深化地认识到“细节决定成败”这句话的道理。辞别了天保国际酒店，接着我们到了本次参观的第二站——天津泰达国际酒店暨会馆。久负盛名的泰达国际酒店暨会馆隶属于天津泰达国际酒店集团，泰达国际酒店暨会馆是泰达国际酒店旗下的五星级商务度假酒店和会员制俱乐部。六座欧式建筑及优雅园林洋溢欧陆古典风情，置身其中，陶醉在中西文化完美结合的艺术气息之中。泰达国际酒店暨会馆位于经济技术开发区，靠近京津高速。我们到达之后分成两个小组分别参观。参观会议室的时候，我们发现，他们的会议物品摆设、茶杯、铅笔方向一致，严谨而有序；在泰达的F座公寓大堂里看到了天气指南牌，这也是一个细节，让我们感受到了他们的效劳真是很贴心，细致，让人记忆犹新；还有他们的电梯是需要房卡才能乘坐，这就保证了客人的平安性。每到一个楼层，员工都在向你传递着热情，向客人主动问好，让路，微笑，马上跑过去给你按电梯，电梯到了，在旁边站着等你进去之后才回到岗位上。这是一套效劳，但在执行的过程中向顾客传递着热情和亲切，还有尊重和关心。我们提倡微笑效劳，但微笑的质量还不高，这是气氛的关系，我想我们还没有形成这样的一个气氛，良好的效劳在于传递，我们需要考虑我们在效劳的过程中给顾客传递了什么。通过参观考察星级酒店，使我们真切感受到了星级酒店的效劳程度与效劳细节，开拓了眼界，增长了见识，强化了效劳意识；同时我也意识到，作为酒店行业的一名工作人员，才能是培训出来的，品质是效劳出来的，微笑是用心发出的，所以，要想做一名优秀的酒店职业人，我的路还很远，我会朝着这个方向奋斗，努力！酒店学习心得体会篇13每个人成功的背后都有着艰辛的努力，执着的坚持，坚信自己对实现梦想的追求，咱们饭店的愿景是‘打造两部最受欢送的就店’因此，我们应该带着全体员工，朝着我们的愿景努力，说起来简单，真正坚持做下去很难。因为在宁卧庄宾馆这几天的学习中，我深深的感受到宁卧庄人的热情，周到，细致的效劳。微笑是效劳行业的根本美德，宁卧庄人的微笑就有一种油然的自在，像与好友相伴，不管走到哪里，随处可见面带洁面微笑的工作人员，就连五十多岁的阿姨们都那么亲切，像家人一般，深思我们有多少人这样做过，在2号楼多功能自助餐厅，体验自助餐效劳，打破了以往我对自助餐的认识，优雅的环境，近百人就餐，竟然没有一点杂音，没有人大声喧哗，员工们一个个认认真真的工作，手脚勤快，操作轻，什么时候放的骨碟我们三人都没有人发现，就连你说一句话他们都会用心的效劳，“例如这么大的碗能吃完吗？立即换小碗过来，并送上咖啡或红茶，手势视仪，让人很感动，就如马总讲话所讲一样，本着一切为客人着想的理念感动着每一位就餐的客人，相比面言我们做到了吗？平时的工作中，尤其是婚宴时，有多少客人说你们开水不烫，我们效劳员答复，不可能我们刚接的呀，或说我们刚烧开的，精明一点的效劳员就会去换一杯，但谁也包括我，从未查过原因，对于烧水器的使用，在宁卧庄只要有烧水器的地方，就有那么一条警言语，关于必须保证客人饮用开水的警示语，效劳人员应具备良好的职业道德，防止客人饮用不开的水后产生身体不适，各场所在接开水时的必须先将水阀关闭，烧水器工作时不得接水，待水再次烧开后在接，保证客人饮用水的质量，但凡没有按要求执行的，按照绩效考核，奖罚细那么给予当事人及主管扣分处分，这是宁卧庄人的管理机密，注重细节，细节，细节，还是细节，而我们在工作中往往忽略了这些细节，工作中无大事，只要把小事一件一件做到位，那就是大事，因此我学会了在效劳中找到细节，天天总结讲给员工，她们怎么去做，对于自己要时时提醒有了问题，必须查出问题，解决问题，处理问题，把每一个客人投诉分析^p，视为改善效劳的时机，一定天天坚持坚持坚持再坚持。我们酒店制定的工作流程和工作标准都很完善，作为我应该天天学习，学习透彻贯穿执行，在工作中我要作为员工的教师，把我学习的知识全部教给我的小姐妹们，在每天的例会上让员工自己分享她们自己的效劳心得，主要以怎样用心做事感动顾客为主，在这几天的培训中员工都很认真积极，力争把效劳做的更细，更周到，我有这样的信心。最后谢谢朱总，王总，刘总以及饭店的各位领导，给我这次学习的时机，谢谢你们。酒店学习心得体会篇14在酒店管理中，我认为酒店管理者应具备三种非常形象的比喻或者说是希望，一要像“头狼”，二要像“空气”，三要像“木匠”。在残酷的竞争环境中，狼凭借坚韧，顽强，忠诚，合作，沟通，分工，策略，牺牲等自然界最优秀的个体素质于最卓越的团队精神，成为具有生命力和竞争力的种群，成为个性张扬的强者。在自然界的竞争中狼始终牢牢占据着食物链金字塔的顶端，始终牢牢占据着强者的地位，从而雄行于天下。同样，酒店管理者也必须把酒店和员工朝着有开展前途的战略方向上引导，才能使酒店在剧烈的竞争中生存和开展，才能使酒店有一个美妙的前景。“狼道”一书给了我很大的启发，虽然一提到狼，很多人都会显现狼的一些负面的印象，但是过长时间的安逸生活却使得现代人渐渐丧失了血液中存在的类似狼的精神与智慧的东西，所以最近几年很多人开场呼吁人类重新向狼学习，以增强在生活，工作中的竞争力。假如酒店管理者只是埋头忙于琐碎的日常家务，并经常疲于应付各种烦人的顾客投诉，而没有充足的时间来全面考虑酒店开展，没有充足的时间来进展学习并研究餐饮市场的趋势，那么，就不能对酒店的战略开展方向作出正确判断，就容易把酒店引入歧途，酒店就容易陷入危机之中这就要我们餐饮管理者要有清醒的头脑和战略的目光，对酒店的开展要有一个全面的认识和通盘的考虑，并对酒店开展过程中存在的问题及时发现，及时处理，以消除隐患，防止酒店出现危机。酒店管理也要像“空气”。空气虽然无处不在，但又不要让员工感到有压力，也就是说，酒店管理要要创造一个宽松和谐的工作环境，不要让员工觉得你就是来约束和压制他们的，而要让员工在无形中自觉地按照你的意图办事，这才是上策。但是在现实生活中有许多餐饮管理者却不是这样，经常是以一种盛气凌人的口气，拍桌子，指着员工的鼻子说;“你是经理还是我是经理?你说了算，还是我说了算?”这就让员工感到了压力，造成了员工和酒店管理者之间的隔膜，是员工不能对酒店存在的问题提出合理化建议也不敢对酒店的开展表示见解。因此管理过程中，基层的酒店管理者一定要可以听取员工的意见并采纳其中的正确局部，遇事能与员工商量并加以解决，从而可以充分调发动工的积极性，将每位员工的潜能发挥到极至。酒店管理者还要像“木匠”，木匠身上具有的优秀品质非常值得管理者学习和借鉴。首先，木匠看见一块无论多小的木材都会觉得有用，而且会想方设法，让它发挥应有的作用。酒店管理者千万不能像医生那样，专挑病人的缺点。假如像医生那样对待手下人，那么在优秀的人都会浑身是缺点，所以说，作为管理者一定要像木匠那样，擅长发现员工的优点，避开员工缺点，让员工人尽其材。其次，木匠也就是说我们管理者一定要有自己的整体设想，知道这家具怎么构造，用什么材料，作出来是什么样子。而不是没有方案，没有目的，走一步算一步，“哪里黑在哪里歇”。所以酒店管理者一定要像个木匠那样，对自己所在的酒店有一个总体的认识，总体的设想，以便给老板当好参谋。最后，木匠必需要用自己的实际行动，来创造性的实现自己的设想，而不是光说不作，因此，酒店管理者一定要以自己的实际行动来感染和带动每一位员工。酒店学习心得体会篇15酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的场面。随着北京奥运会成功的举办，以及上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩大，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才，高级酒店管理人才也已成为国内职场上热门的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海效劳产业的支柱。酒店学习心得体会篇164月26日，南昌店停业装修，在搬了两天家当之后，为响应公司号召，迎战五一，29号我们就奔赴了其他各姊妹店，椰子鸡汤和到家〔因为主要是在鸡汤工作，我就只写鸡汤那边的了〕。也感谢公司的领导，能给我们这样的一次时机，能到外面来学习，见识到更多更好的事物，积累我们的经历，也可以从中取长补短，以后发扬我们的长处。在这里也有幸能向您汇报一下我的体会与感想。“宽阔又亮堂，主人好客”这是我进入椰子鸡汤的第一感觉，说起来可能也是因为跟鸡汤的王玉秀助理之前打过交道，所以感觉还不错，但是说实话，王助理给人的感觉亲切又热情。当你进入餐厅她就热情的招待你了，虽说我们去学习而且还是长达一两个月的，但是还是感觉像真的客人一样。第一印象给人的感觉假如是好的话，那么回头客肯定是成立的，一家餐厅假如能让第一次来的客人记住，而且能让他