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文档简介

酒店采购验收制度一、制度目的本制度的目的在于规范酒店采购流程，确保采购商品的质量、价格、数量等达到酒店的要求，并规范采购验收流程，避免因商品质量不合格、数量不足、超标等问题对酒店经营造成负面影响。二、适用范围本制度适用于酒店各部门采购和使用的所有商品。三、主要内容1.采购流程需求确定：各部门需提出采购需求，并经过酒店采购部门审核确认后，方可开始采购流程。供应商选择：酒店采购部门根据商品要求、价格和评估供应商的能力、信誉等方面进行选择。合同签订：采购部门与供应商进行合同谈判并签订合同，明确采购商品的品种、数量、价格等内容。发货及安装：供应商根据合同执行发货、安装等工作。验收及入库：采购部门进行商品验收，并将合格商品入库。2.验收流程货物装卸前检查：采购部门人员在货物到达酒店前，先进行货物装卸前的基础检查，包括外观检查、数量检查和配件检查等。到货验收：采购部门人员在货物到达酒店后，及时对货物进行验收，包括商品品质、数量、质量和标签的确认。中途检查：若是大件商品在运输过程中，采购部门人员应定期对商品进行检查，确保商品在运输途中没有损坏。入库检验：入库之前，采购部门人员还需进行商品的最后一道检查，以确保商品的质量符合要求。3.验收标准外观标准：采购商品的外观应无残损、划痕、碰撞等明显瑕疵，颜色应与合同一致。数量标准：货物数量应与合同一致，如有损坏或短缺情况，均须在签收时提出。质量标准：采购商品的质量应符合国家相关标准或合作双方约定的标准，不存在明显质量问题。标签标准：商品标签应完整，且内容应与合同一致。四、责任追究采购部门在验收审批时发现商品存在明显质量问题，需及时向供应商提出异议，并将问题报告给供应商和上级领导。同时，采购部门还需对货品保留样品并与供应商进行退货协商。如审批过程中发现审批人员私自授权、不严格审批造成的后果，将追究相关人员的责任。供应商在供货和交付环节损坏货品，或在交付环节之前未能检查和发现货品上的问题，将承担相应赔偿责任。五、制度执行和监管酒店采购部门应对制度执行进行监督、检查，对违反制度者进行处理。酒店管理层和部门负责人需加强制度宣传和培训，确保全体员工

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