从业人员健康检查管理制度

—从业人员健康检查管理制度从业人员健康检查管理制度1

一、建立并执行从业人员健康档案制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的`工作。

二、食品从业人员每年必需进行健康检查，全部健康检查档案装订成册，健康档案必需保存两年以上，以备检查。新参与工作和临时参与工作的食品从业人员必需先进行健康检查，取得健康证明前方可参与工作上岗位操作。

三、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。

四、从业人员显现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生安全的病症时，应立刻脱离工作岗位，待查明病因、排解病症或治愈后，方可重新上岗。

五、从业人员必需有良好的卫生习惯，并且做到：

（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及清水洗手；接触直接入中食品之前应洗手消毒；

（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；

（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；

（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。

申请单位（盖章）

申请人（签名）

时间：20XX年X月X日

从业人员健康检查管理制度2

1、从业人员健康检查管理制度

一、食品经营人员每年必需进行健康检查。新参与工作和临时参与工作的食品经营人员必需进行健康检查，取得健康证明前方可参与工作。

二、食品经营人员持有效健康合格证明从事食品经营活动。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品工作。

四、凡检出患有以上“五病”者，要立刻将其调离原岗位，禁忌患者按时调离率XX%。

五、凡食朴业人员手部有开放性、感染性伤口必需要严密包扎，并戴手套前方可上岗工作。

负责人签字：20XX年X月X日

2、学校食堂从业人员管理制度

一、全体食堂从业人员要主动参与各种学习、会议和集体活动，树立为师生服务的思想，增加服务意识努力钻研业务学问和养分学问，提高服务质量和工作效率。

二、全体食堂从业人员要增加时间观念，按时上下班，管理人员要认真遵守学校的坐班制度。

三、严格遵守病事假请假制度。

四、食堂从业人员仪表要端庄干净，不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、耳环。

五、食堂从业人员必需在统一地点集体就餐，不能乱吃零食，更不能带东西回家。

六、工作时间不准脱岗串岗，否则按旷工处理，不能干与工作无关的事情，严禁在工作间内洗衣服。

七、严禁中午喝酒，严禁酒后上岗。禁止在工作区吸烟、打闹、高声喧哗。

八、留意节约水、电、汽和液化气，杜绝跑、冒、滴、漏发生。

九、对炊事机械，运用保管人要认真维护保养，并严格执行操作规程，确保人员安全和机械装备正常运转。货梯内严禁乘人，防止安全事故发生。

十、食堂内部要严格收费管理，任何人不能收取现金。

3、学校食堂从业人员健康管理制度

为标准餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，依据相关法律法规及规章，制定本管理制度。

一、新参与和临时参与工作的人员，应经健康检查，取得健康证明前方可参与工作。

二、餐饮从业人员每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。

三、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的食品生产经营者，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

四、建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立刻离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要按时对本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要把握从业人员健康状况，并对其健康证明进行定期检查。

七、从业人员健康证明应随身佩戴，主管部门留存复印件，以备检查。

4、学校食堂从业人员健康管理制度

为标准食堂服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理方法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的全部餐饮工作人员（包括厨师、服务员、洗碗工、选购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。

二、新参与或临时参与工作的人员，应经健康检查，取得健康证明前方可参与工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的'，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立刻脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的。病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要按时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要随时把握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。

七、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以备检查。

5、从业人员健康管理制度

从业人员健康检查管理制度3

一、为预防传染病的传播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒大事的发生，保证就餐者的身体健康，依据《食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理方法》有关规定，制定本制度。

二、凡在本单位从事直接为全体师生员工服务的全部食堂人员（包括厨师、服务员、洗碗工、选购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本制度。

三、全部食堂从业人员在开头工作前，必需先到指定的'卫活力构进行健康检查，取得健康证明前方可录用并从事餐饮工作。

四、食堂负责人或食品卫生管理员要按时对在本单位从事餐饮工作人员进行登记造册，组织从业人员每年定期到指定卫活力构进行健康检查。

五、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病原携带者）活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病人员，伙管办应立刻辞退。

六、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以备检查。

七、食堂管理负责人和食品卫生管理员要随时把握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。

从业人员健康检查管理制度4

一、建立并执行从业人员健康档案制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

二、食品从业人员每年必需进行健康检查，全部健康检查档案装订成册，健康档案必需保存两年以上，以备检查。新参与工作和临时参与工作的食品从业人员必需先进行健康检查，取得健康证明前方可参与工作上岗位操作。

三、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。

四、从业人员显现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生安全的.病症时，应立刻脱离工作岗位，待查明病因、排解病症或治愈后，方可重新上岗。

五、从业人员必需有良好的卫生习