北京版初中初三九年级下册化学：第十三章-化学与社会生活-复习课件

第十三章化学与社会生活

复习课件知识网络化学与社会生活食物中的营养物质化学与环境六大营养素蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐的介绍合理膳食化学合成材料合成纤维塑料合成橡胶酸雨温室效应保护环境知识回顾知识点1食物中的营养物质1.人类摄入的食物中含有的六大基本营养素分别为_________________________________________，其中维生素、矿物质和水不能释放能量。2.糖类：（1）糖类：又称碳水化合物，由___________三种元素组成，包括_______、_______、________等。糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水C、H、O蔗糖淀粉葡萄糖（2）葡萄糖无色晶体，有甜味，_____溶于水。是最容易被人体吸收的一种糖。（3）蔗糖广泛存在于_______、甜菜等植物体内。是无色、有甜味、易溶于水的晶体。（4）淀粉绿色植物____________的产物。本身没有甜味，在人体内通过酶的作用，分解为_________供人体吸收。易甘蔗光合作用葡萄糖3.油脂（1）在常温下呈液态的叫____，例：花生油、豆油等；在常温下呈固态的叫_______，例：牛油、猪油等。（2）人体的_________，人体摄入的能量不足时，会消耗自身脂肪来提供能量。人体摄入过多的油脂容易导致肥胖和心脑血管等疾病。油脂肪后备能源4.蛋白质（1）作用：构成_______的基本物质；机体生长及修补受损组织的主要原料；提供人体______。（2）构成：蛋白质是由多种________构成的化合物。（3）食物中的蛋白质在胃肠道里与水反应生成______，生成的一部分氨基酸重新合成人体所需________，另一部分氨基酸被氧化，生成______、二氧化碳和水等排出体外，同时放出______供人体活动的需要。氨基酸蛋白质尿素能量能量细胞氨基酸（4）蛋白质变质：蛋白质分子受到某些_______因素（如高温、紫外线、超声波、高电压）和_____因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐）的影响，其结构会被_____，失去生物活性。甲醛可以使蛋白质_______，利用甲醛的这个性质，可用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡动物标本，使标本能长期保存。物理化学破坏变质5.维生素（1）绝大多数在人体中______直接合成，需从食物中摄取，_______提供能量。（2）其主要功能是调节____________、预防疾病、维持身体健康。不能不能新陈代谢6.无机盐（1）人体中含量较多的氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素，共约占人体重的_______，其他元素的含量很少。①______元素：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等；②______元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。（2）作用：化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。99.95%常量微量天然高分子材料：常见的有_____、_____、__________等高分子材料合成高分子材料：生活中使用最多的有_____、__________、__________等棉花羊毛天然橡胶塑料合成纤维合成橡胶知识点2化学合成材料1.合成纤维（1）制取：以石油、煤、天然气或农副产品等为基本原料，经过一系列化学反应，先制得_____________，再由小分子化合物经化学反应得到_______________，最后加工成合成纤维。（2）区分：可根据棉纤维、羊毛纤维和合成纤维在__________________，区分棉纤维、羊毛纤维和合成纤维。小分子化合物高分子化合物燃烧时的不同现象（3）合成纤维________、弹性好、_____和耐化学腐蚀，但______性和______性较差；因此，人们常将合成合成纤维与棉纤维或羊毛纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又不易褶皱。强度高耐磨吸水透气2.塑料（1）合成原料：_____________；（2）优点：质轻、价廉、______、耐磨、_______、易成型和易加工等；（3）种类及用途：①聚乙烯塑料：____________、②聚丙烯塑料：____________、③聚氯乙烯塑料：____________、④聚苯乙烯泡沫塑料：____________、石油化工产品绝缘耐腐蚀食品包装编织袋电线包皮电器包装（4）“_________”是人们对难降解的塑料垃圾(多指塑料袋)污染环境现象的一种形象称谓。解决此污染的方法：①____使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；②_____使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等；③使用一些新型的、可_____的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；④分类_____各种废弃塑料。白色污染减少重复回收降解3.合成橡胶（1）橡胶是一类具有显著____________的高分子化合物。分为天然橡胶和合成橡胶两大类。（2）合成橡胶具有_______、耐磨性、________、耐高温、耐腐蚀等优点，广泛用于制造轮胎、胶鞋、胶管、运输带、密封圈及人造器官等。绝缘性高弹性高弹性能1.酸雨（1）定义：pH______的降水（包括雨、雪、霜、露、雾和雹等）。（2）成因：燃煤或燃油等产生的________________与空气中的水蒸气反应形成硝酸和硫酸。（3）危害：影响生物的生长；______石头、金属等。（4）防治：减少二氧化硫和氮氧化物的排放。知识点3化学与环境<5.6氮和硫的氧化物腐蚀2.温室效应（1）空气中的水蒸气、二氧化碳和一些气体允许太阳光到达地面，但阻止热量从地球表面逃逸回到太空。这种保持地球表面热能的方式，称为___________。（2）加剧的原因：化石燃料等燃烧排放的__________的量大大增加。（3）防治措施：减少二氧化碳的排放，防止甲烷、氟氯烃等气体的外逸。温室效应二氧化碳3.保护环境（1）粉尘是一种空气污染物，必须采取有效措施防治粉尘污染。（2）生活垃圾要求___________，可回收的垃圾包括______、纸类、塑料、______等。（3）绿色化学的核心是利用化学原理从______上减少和消除工业生产对环境的污染，把_____________全部转化为期望的最终产物。分类处理金属玻璃源头反应物的原子►类型一食物中的营养物质命题角度：考查学生对人体所需营养素的了解例1：小明检查身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，医生让他补充的主要营养物质是（）。A．维生素B．蛋白质C．油脂D．糖类例题解析A【解析】小明检查身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，水果和蔬菜中富含维生素，医生让他补充的主要营养物质就是维生素，故A正确。故选A。【变式题】人类生命活动所需的各种营养素主要来源于食物．下表是妈妈为小明制订的午餐食谱：主食：米饭200g；配菜：炸鸡腿、炒鸡蛋、豆腐汤（1）合理的食谱中应该含油脂、_______、糖类、蛋白质、无机盐和水六大类营养素．上述食谱中还缺少一种营养素，请你写出获取该营养素的一种食物名称_________。（2）米饭的主要成分是淀粉，淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成___________，并放出能量，供机体活动和维持恒定体温需要。（3）小明每天还吃一种叫碘酸钙[Ca(IO3)2]的保健品，其中含有人体必须的微量元素是_______。维生素西红柿H2O和CO2碘【解析】（1）人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，炸鸡腿中主要含有油脂和蛋白质，炒鸡蛋中主要含有蛋白质、油脂、无机盐，豆腐汤中主要含有蛋白质、水、无机盐等，缺乏的是维生素；维生素主要存在于蔬菜和水果中。（2）葡萄糖在酶的催化作用下，经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。（3）在碘酸钙[Ca(IO3)2]中含有钙、氧、碘三种元素，其中碘是微量元素。故答案为：（1）维生素；西红柿（写出蔬菜或水果名称即可）；（2）水和二氧化碳；（3）碘。►类型二化学物质与人体健康命题角度：考查学生对化学物质对人体的影响的认识。例2：化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中不会危及人体健康的是（）。A．用甲醛浸泡海产品保鲜B．用过量添加剂增白面粉C．用小苏打做糕点的疏松剂D．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉C【解析】A.甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误；B.增白剂一旦进入人体，就可能对人体造成伤害，如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患，故B错误；C.小苏打受热会产生二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔，故C正确；D.亚硝酸钠有毒，不能食用，故D错误；故选C。【变式题】人体必须从食物中摄取各种营养物质，不良的饮食习惯容易营养不足而导致发生各种疾病，将下列疾病和缺乏的相关营养物质用线段连接起来。甲状腺疾病维生素C低血糖维生素B坏血病碘元素贫血症葡萄糖骨质疏松铁元素脚气病钙元素【解析】答案为：甲状腺疾病维生素C低血糖维生素B坏血病碘元素贫血症葡萄糖骨质疏松铁元素脚气病钙元素命题角度：考查学生对化学合成材料知识的掌握情况例3：合成材料的出现是材料发展史上一次重大突破，下列属于合成材料的一组是（）。①不锈钢②蚕丝③陶瓷④有机玻璃⑤家用保鲜塑料袋．A．①②③B．①②④C．④⑤D．③④⑤►类型三化学合成材料C【解析】锈钢属于金属材料，故①错误，蚕丝属于天然材料，故②错误，陶瓷属于无机非金属材料，故③错误，有机玻璃属于有机合成材料，故④正确，塑料袋由塑料制成，属于有机合成材料，故⑤正确，观察选项，故选C。【变式题】下面有关材料说法正确的是（）。A．合金、合成纤维都是有机合成材料B．水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料C．合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用D．开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题D【解析】A.合金属于金属材料，不是有机合成材料，故A错误；B.水泥属于硅酸盐材料，不是复合材料，故B错误；C.合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，要合理使用，不能禁止生产和使用，故C错误；D.使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题，故D正确；故选D。命题角度：考查学生对环境保护的认识例4：下列行为不利于环境保护的是（）。A．推广使用节电产品B．将废旧电池深埋地下C．污水处理后再排放D．垃圾分类回收►类型四环境保护B【解析】A.推广使用节电产品，可以减少化石燃料的使用，有利于环境保护，故A正确；B.将废旧电池深埋地下能严重污染水体和土壤，不利于环境保护，故B错误；C.将污水处理后排放就不会有污染了，所以有利于环境保护，故C正确；D.分类回收垃圾可以减少对环境的污染，节省资源，故D正确；故选：B。【变式题】下列有关环境保护问题的叙述中错误的是（）。A．乱扔塑料袋、泡沫快餐盒，会造成白色污染B．城市一般能见度较低，主要是烟雾和粉尘污染所致C．公园里大理石雕塑被腐蚀，这是温室效应所致D．不合格装饰材料中常含甲醛、苯等致癌物，会导致室内污染C【解析】A.白色污染是指废旧塑料制品遗弃后造成的污染，故乱扔塑料袋、泡沫快餐盒，会造成白色污染，所以正确。B.空气中的烟雾和粉尘会降低可见度，城市中空气污染严重，一般能见度较低，所以正确。C.公园里大理石雕塑被腐蚀的原因是酸雨的腐蚀，温室效应只会使全球变暖，与气温有关，所以错误。D.甲醛、苯等致癌物易挥发到空气中，会造成室内空气污染，所以正确。故选C。命题角度：