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细胞中的元素和化合物一轮复习C是构成细胞的最基本元素鲜重最多HONSPKCaMg(FeMnBZnCuMo最基本元素基本元素主要元素大量元素微量元素生物界与非生物界的联系:生物界与非生物界在组成元素种类上相似;(统一性)生物界与非生物界组成元素的含量差异很大。(差异性)2.组成细胞的化合物水:85%~90%无机化合物无机盐:1%~1.5%脂质:1%~2%C、H、0、(N、P)蛋白质:7%~10%C、H、o、N、有机化合物(P、S、Fe)糖类:C、H、O1%~1.5%核酸:C、H、O、N、3检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质(1)还原糖的检测和观察含糖量较高,白色或近常用材料:苹果和梨于白色的植物组织试剂:斐林试剂(甲液:0.1g/m的Na0H乙液:0.05g/m|的uS04)注意事项①还原糖有葡萄糖,果糖,麦芽糖②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中,现配现用③必须用水浴加热颜色变化:浅蓝色一棕色一砖红色(2)脂肪的鉴定常用材料:花生子叶试剂:苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液颜色变化:橘黄色或红色(3)蛋白质的鉴定常用材料:鸡蛋清试剂:双缩脲试剂(A液:0.1g/m1的Na0HB液:0.01g/m的uS04)注意事项:先加A液1m再加B液4滴变成紫色斐林试剂和双缩脲试剂的区别有哪些?(4)淀粉的检测和观察常用材料:马铃薯试剂:碘液颜色变化:变蓝第2节生命活动的主要承担者—蛋白质成分组成:主要由C、H、O、N四种,大多数蛋白质还含有P、S。是细胞中量最多的有机物。种类:生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。8种必需氨基酸:缬、异亮、亮、苯丙、甲硫、色、苏、赖必需氨基酸:人体细胞不能合成,必须从外界获取非必需氨基酸:人体细胞能从其他化合物转化而来。(2)蛋白质的结构氨基酸二肽三肽多肽—多肽链—→一条或若干条多肽链盘曲折叠蛋白质氨基酸的结构通式为(下图)H2N一C-COOHH每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。注意理解至少”,当R基含氨基或羧基时,这个氨基酸就不止含有个氨基和一个羧基了。各种氨基酸的区别在于R基的不同HIHOHOC-N-C-C-N-C-C-N-C-C-N-C-C-NHR1R2R.H

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