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文档简介

物业设施设备管理—给排水系统管理与维护31、园日涉以成趣,门虽设而常关。32、鼓腹无所思。朝起暮归眠。33、倾壶绝余沥,窥灶不见烟。34、春秋满四泽,夏云多奇峰,秋月扬明辉,冬岭秀孤松。35、丈夫志四海,我愿不知老。物业设施设备管理—给排水系统管理与维护物业设施设备管理—给排水系统管理与维护31、园日涉以成趣,门虽设而常关。32、鼓腹无所思。朝起暮归眠。33、倾壶绝余沥,窥灶不见烟。34、春秋满四泽,夏云多奇峰,秋月扬明辉,冬岭秀孤松。35、丈夫志四海,我愿不知老。2020/4/28领先与突破满意加感动增值于品牌给排水管理与维护工程管理部2020/428中铁建物业成都分公司了建筑给水系统概述2建筑排水系统概述3设备的结构和工作原理4维护保养的技术与方法5典型事件分析与预防措施1引言随着科学技术与社会的快速发展,通识教育、素质教育具有越发重要的意义,也越来越受到社会的重视。加强通识教育、提升素质教育的一个很重要的方面就是开阔学生的视野、提升学生的思维方式和理解方式。从总体来看开阔学生的视野有两大路径,一条是共时态的,即着重于探讨、分析某一学科或课程等与其他学科或课程的关系;另一条是历时态的,即着重于探讨、分析某一学科或课程等与其以前的发展过程的关系,也就是注重这一学科或课程是怎么发展起来的。我国的本科化学教育历来重视化学史教育,这一点与西方的本科化学教育有一定的共同之处。随着西方自然科学和技术的发展,西方的化学史教育出现了一些新的特点,对化学史教育有了新的理解与认识。在一定程度上这是与西方教育的整体情况相联系的,如当代西方的自然科学教育较之以往更加重视自然科学与社会科学的关系,更加重视自然科学与社会生活的关系,出现了许多交叉性的学科,如科学社会学、技术社会学等,相应地也更加重视学科史的教育和研究。在这样的教育形势下,如何理解化学史教育的意义和价值、如何看待化学史教育在化学教育中的地位和作用近来获得了较大的关注,本文对于这一问题提出了一些初步的看法。2对化学史的理解要探讨化学史教育的意义和作用首先要分析的一个问题就是什么是化学史、如何理解化学史,这一问题也可以表述为化学史的自身特点是什么?化学史与其他的自然学科史如数学史和物理学史等究竟有什么区别?这一问题可以从相互关联的两个方面来分析:第一,化学史与数学史、物理学史等有一定的相似与相同之处,即都体现了学科的独立化过程,都是社会生活发展的积淀。这一点当然要顾及到,否则就可能孤立地看待化学史,甚至把化学史看作是自然科学发展的中心。我国以往的化学史教育就已经深刻地认识到化学史教育的内容虽然是“过去的”历史,但化学史教育却绝不仅仅是历史,化学史绝不仅仅是如博物馆一样仅供人参观的东西,而是就存在于我们的当代生活中。例如,当我们看到古代中国炼金术士或西方近代化学家所使用的某种器具时,这一器具能够提供给我们的绝不仅仅只是它的材质或形状等等,而是隐藏着丰富得多的信息,这些信息既有实物性质的,也有观念性质的。因此,当我们考察自然科学史整体时就可以发现化学史的一些特点。从时间上看,化学学科的独立相比于数学、物理学、医学等等是较晚的,这就说明化学受到了社会生活更大的制约,化学较之于上述学科更可以说是近代社会的产物,也就在一定层面上更能反映现代社会的本质。近代或现代社会又可以称之为工业社会,工业反映了近代社会的本质特点。古代社会的生产相对落后,农业是社会经济生活的主要形态。在古代农业社会中由于生产力低下,人类主要只能利用现有的生产力,还难以对自然和人类社会做大规模、深层次的改造加工。在这样的科技和社会发展状况下,人们对自然理解的广度和深度都是有很大限制的,这也对现代化学观念的形成造成了很大的制约。例如,克服著名的“燃素说”就是一个很著名的例子。“燃素说”与当时的以太说等有很多的共性,在理解世界的思维观念上有强的机械性。虽然这种思维观念在理论上可以得到较为深刻的批驳,但是归根结底只有现代科技和社会生活才能彻底地改变它,才能奠定现代化学观念。可见,人与自然的关系、自然与人为、世界的本质变化与否等一些深层次的问题上化学与物理、数学等存在较多的差别,从而使得从化学看世界与其他的学科有所不同。3当代化学史教育能够做什么?既然化学史教育的价值主要在于更好地理解现代化学是怎么形成的,那么它的作用也就主要在于更好地理解化学在当代社会生活中的价值。一般来说任何学科都是在本科阶段对学生进行系统的专业教育,因此,化学史教育对当代化学教育对于这一点可以从微观到宏观三个层面略加分析。第一,有助于化学专业学生对各自专业有一较为全面的理解。通识教育、素质教育的一大目的就是要纠正以往教育过度专业化的弊端。化学专业的学生虽然有一些化学导论之类的基础课,但这些课程主要只能提供共时态的分析,也就是只能论述当代化学的某些情况,而不可能对化学史做过多的论述。随着现代社会越加专业化,就迫切需要加强学生的化学史教育,而且不能满足于提供一般的中国化学史之类的课程,因为这些课程在较大程度上仍然囿于传统的编写观念,即重在论述与现代化学相关的东西。第二,有助于更好地理解现代科学特别是自然科学。主要由于自然科学自18世纪以来取得了巨大成果,在当代科学几乎就成为了真理的代名词,说一个东西是科学或科学的就表明这个东西是无需辩驳的。这一观点在欧美发达国家已经引起了很大的质疑与反驳,因为从学科史来看,现代科学虽然较之于以往的日常经验等有非常明显的优势,但现代科学从确立优势到现在毕竟不过几百年的历史,而且由于对科学的过度崇拜已经造成了许多严重的后果,这些后果无论是在现实结果还是思维观念上都已经表现了出来。从思维观念来看,现代科学具有浓厚的实证性,现代科学的实证性不是一般的相信客观,因为现代科学融入了太多人类的因素在内,以科学实验为例,从确立实验方案到评估实验结果无不如此。因此,现代科学的实证性容易导致对人类自身的过度自信。这也是为什么西方自然科学教育强调要重视学科史教育的一个原因,由于化学在自然科学中独立较晚,因此,化学史教育对于纠偏对现代科学的过度崇拜有更多的作用。第三,有助于培养学生更健全的生活理念。需要明确,任何专业教育都只是帮助学生更好地融入社会生活的一种途径、一种帮助。由于当代化学对社会影响的广度和深度都是非常深的,这就更需要掌握化学知识的学生在学校教育当中就养成一种良好的理念,而不要再发生诸如学生用硫酸泼熊做测试之类的事。另外,之所以说要更努力开设一些化学与社会生活的课程还由于当代自然科学与社会科学差异巨大,对此,西方学界已进行了较长时期的探究并取得了一些可资借鉴的成果。由于我国生产力总体相对落后,还急需大力发展科学技术尤其是自然科学,这就更需要我们深入研究自然科学与社会生活的关系特别是如何对待自然科学,以避免由于观念或使用不当造成对社会的不利影响。在传统教学方式中,由于信息不够畅通,“教”与“学”属于单向的传输模式。然而,在现代信息化时代,开放课程和专业视频漫布网络,学生获得学习资源的方式变得多样化,学习的方式和方法也变得丰富多彩,这给大学教育带来了新的机遇和挑战。对于食品学科的本科教学,在新环境下,很多教学方式都值得思考,而其中兴趣激励是促进学生学习动力和学习能力的重要措施。乳品科学是食品科学与工程专业的一门专业选修课,涉及乳的基础知识和理论、各种乳制品的加工方法及质量控制等内容,属于一门实用性很强的应用型课程。随着社会的发展,乳业的技术革新速度非常快,导致现代的乳业不仅是食品工业,而且是在此基础上的综合性制造业,因此,其对具有乳品基础知识和实践能力的毕业生需求十分旺盛。如何在信息化时代,唤起学生在课堂上学习乳品科学的兴趣,培养高端食品科学人才,需要教师对课程进行大胆地改革和创新。一、改革教学内容,让课堂与生活相结合目前,乳品科学的教材和课程内容还较为落后,与现有技术有一定差距,无法跟上高速发展的乳品工业。因此,在制定乳品科学教学大纲时,需要对教学内容,尤其是乳品工业中涉及的关键技术,进行大胆的改革和创新,引入最新的知识点。在现代教学背景下,学生获得信息的方式有很多,相关的教学视频、生产加工视频、动画视频等等在网络上应有尽有,很多时候,学生所认识到的教学知识点甚至会超前于教师,因此,如果教学内容还停留在老技术上,学生很容易产生厌学和弃学的心理。我校通过教学内容的不断创新,引入当前鲜乳、酸乳和奶酪的市场分析,结合企业最新的研究成果和技术,极大的激发了学生学习乳品科学的兴趣。近几年,我国乳品市场出现了很多问题,引起了很大的社会反响。但目前的乳品科学课程,都没有这方面的内容。通过教学实践,在乳品科学的课程中加入这方面的内容,正视我国乳品工业所碰到的问题及应对措施,能有效激发学生的思考和创造力,培养学生很强的社会责任感和作为食品人的历史使命。通过以上教学内容的改革,学生反馈在课堂上所学的内容能与生活相结合,解决了很多在现实生活中碰到的疑惑和不解。从这里可以看出,学生能自己看到学到的知识,在课堂中是无法激起他们的兴趣,只有注入新知识,结合社会热点和新现象,教学学生所不知、或无法轻易获知的知识,才能让学生投入学习。此外,乳品科学的很多章节内容与现实生活和生产实践有着紧密的联系,很容易与生活相结合。让学生关注日常生活中的细节,寻找课程内容在实践中为什么用?如何应用?应用效果如何?有怎样的优缺点?如何改进?等问题,创造任务和情境,引导学生整理和探究学习及总结,摆脱呆板、死记硬背的学习模式,让学生从自己身边带着任务,发现问题、分析问题和解决问题,由此来学习课堂的理论知识,让学生更容易掌握重难点,提高学生的实践应用能力。二、拓宽实践教学模式,让学生走出课堂继续学习乳品科学是一门应用型课程,实践教学在教学方式中占有很重要的一面。然而,目前高校对实践教学的投入都不大,实践课程的评价比重也不高,使得其受到很大的限制。在信息化时代,单纯的课堂教学已无法满足学生的需求,特别是这种应用型课程,务必要加强实践教学环节,通过“嵌入式”实践教学,培养学生主动学习知识、发现问题、解决问题和总结问题的能力。实践教学的形式可以有多种,包括:实验实践、创新实践、调查报告、工厂实习,等等。乳品科学实践教学的主要基地是乳品工艺实验室,所要使用的加工实验设备一般包括胶体磨、乳脂分离机、软质冰淇淋机、酸奶机、奶酪槽等各种小型乳品加工设备,在实践教学过程中,可以通过增加分组,减少每组的学生数,由此来加强学生的实验动手能力。与此同时,该课程还可与学生创新项目相结合,以团队形式参与创新实践环节。学生创新团队的组建可帮助学生尽早进入科研团队和工厂生产车间,是培养学生团队合作精神和专业人才的一个重要举措。此外,调查报告也是乳品科学实践教学内容的重要组成部分。很多学生,尤其是食品学科的学生,对食品行业的现状和发展是很关注的。但我们的很多课堂仅仅局限于课本和课件中的知识,没有很好的去拓宽教学的知识面,无法激发学生的学习兴趣,更不能让学生在课后参与到学习中。其实,在课堂中,教师可以结合教学内容,抛出很多社会热点话题,如光明莫斯利安的销售模式思考、我国乳品安全形势、消费者对酸乳的消费认识,等等,通过这些话题的引导,让学生积极的去思考,鼓励他们课后进行社会调查,引导他们如何提出问题和解?Q问题,如何进行调查报告撰写和总结。这种让学生走出课堂继续学习的模式是当前推行的研究性教学的重要组成部分。众所周知,工厂实习是提高学生动手实践能力的重要措施,这就要求学校能能够与大型的乳业集团建立长期的合作关系,由于这些乳业集团具有先进的设备、规范的管理以及品种齐全的产品,这些都将为学生实习提供有力条件。在实习过程中,学生不仅能学到乳业集团内部各方面的专业知识,而且能将课堂所学知识与实际生产相结合,促进和加快知识点的消化,同时也提高了学生快速融入社会、适应社会的能力。此外,工厂实习还是培养专业人才的重要途径,通过企业的打磨和培养,参与实践的学生能很快的适应工厂环境,熟悉生产环节,提高企业问题解决能力,在学生就业和公司人才招聘两方面实现双赢。由上可知,学生学习技能的培养是学习质量的最重要方面,特别是动手实践能力的锻炼和提高,因此,必须通过多方面的教学和实践模式,结合专业实验室和实训中心,让学生走出课堂继续学习,来培养学生的学习兴趣和学习技能,提高他们发现问题解决问题的能力。三、适度引入新式课堂,实现课堂教学模式的多元化1.微课教学微课是指教师在课堂内外教育教学过程中围绕某个知识点(主要为重点、难点)或技能等单一教学任务进行教学的一种方式。微课的主要形式是微视频,通常时长为5~10分钟,具有教学时间较短、资源容量较小、目标明确、主题突出、内容具体、反馈及时和针对性强等特点,在国外非常流行,很适合于自主学习的学生。在食品学科的教学过程中,适度引入微课教学模式,教师可自己录制微视频,也可发布生动有趣的网络视频,将枯燥的重点和难点知识通过幽默风趣、可视化的形式将准确的知识点解说呈现给学生,让学生利用零碎时间学习和掌握知识。微课教学作为一种新式课堂,在教与学中都会碰到一些挑战,这就需要教师建立完善的教学方案,层层推进,让学生参与到课堂中来。首先,激发学生微课学习的兴趣是关键。没有学生的参与,再好的微课教学也都无法发挥作用。因此,在学生中宣传微课教学,形成微课学习的浓烈氛围是教师首先需要做的工作。其次,教师需要不断提高微课的制作能力,让微课视频能更加吸引学生。此外,微课作为一种自主学习方式,需要有智能化、一站式的微课平台。因此,教师需要尽可能地将各种微课资源进行整合,通过合理的方式进行发布,才能更好地将其作用发挥出来。总之,微课作为一种新式课堂,需要教师和学生的积极互动,建立系统的学习和考核模式,才能让其更好地发挥教学长处。2.学生参与性教学在传统的“教”与“学”模式中,学生属于课堂的被动参与者,没有真正发挥学生的主观能动性。但在当前信息化时代,学生的学习视野更加开阔,获取学习的资源更加丰富,很多学生其实在课堂前已经对课堂知识有了自己的看法和见解。如何发挥学生的主动性,让学生参与到课堂中来,是现代教学需要思考和解决的一个重要问题。通过教学实践,笔者认为,设置学生参与性课堂,能有效提高学生的课堂参与度和课堂学习氛围。学生参与性教学的形式可以多样,如辩论、调查报告、科研报告等,这些形式不仅能督促学生课后的学习,还能激发学生的思辨能力。此外,学生参与性教学还可根据学生毕业目标进行区分:对于创业和就业学生,可通过辩论和社会调查来提高学生的思辨能力和社会责任感;而对于继续深造的学生,可通过科研和文献阅读报告,让他们更早地获取最新科研动态,提高科研判断和理解能力。此外,课堂讨论、社会现象分析、MOOC学习、翻转课堂以及前文所述的微课制作等形式均可引入到学生参与性课堂中来,形成高效的师生互动式学习,教学相长,最终达到促进学生学习兴趣,提高课堂教学效果的目的。四、结语在当前信息化时代下,单纯的书本知识教学已很难满足学生对新知识的渴求,但这并不意味着课堂教学将在历史中消失。相反,观看开放课程的教学视频由于无法去和授课者面对面交流和探讨,是无法取代教师的课堂教学的,尤其对于综合性的食品学科,更是如此。因此,作为课堂教学的教师,首先,要时刻抓住和学生面对面交流的机会,了解学生的想法;其次,需要不断改进教学内容和教学方式,培养学生的学习兴趣,提高学习热情;最后,需要积极调动学生的主观能动性,通过不同方式让学生参与到课堂中来。所谓兴趣是最好的老师,在新形势下,我们应不断提高教学水平和教学能力,通过兴趣激励措施来促进食品学科的有效教?W,最终达到提高学生的学习兴趣和能力,实现高水平专业技术人才培养的目的。2020/4/28领先与突破满意加感动增值于品牌给排水管理与维护工程管理部2020/428中铁建物业成都分公司按用途可分三类:1、生活排水系统2、工业废水排水系统雨水斗南水斗南水斗3、

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