高中化学-乙醇教学设计学情分析教材分析课后反思

第七章有机化合物第三节乙醇和乙酸第1课时乙醇【学习目标】1、知道乙醇的组成、结构、官能团、物理性质及用途。2、了解烃的衍生物的概念及官能团与性质的关系，认识羟基与其性质的关系。3、会运用乙醇的结构分析其化学性质。【核心素养】1、微观探析：从官能团的角度认识乙醇的组成、结构、性质和变化，形成“结构决定性质”的观念。2、科学探究：设计实验探究乙醇的结构与性质。重点：乙醇的结构和性质；难点：乙醇的催化氧化。酒精灯，无水乙醇，金属钠，铜丝等。【引入】早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术。各种酒类都含有浓度不等的乙醇。我国的古诗词中有关酒的诗句也不少。【过渡】请同学们说一些含有酒的诗句？学生活动请同学们观察乙醇总结其物理性质一．乙醇的物理性质乙醇的结构思考：由乙醇与乙烷的分子式差别推测乙醇的结构有几种可能1.设计实验推测乙醇结构煤油水乙醇与钠是否反应结构式原因（或结论）【教师演示实验7-4】在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，，观察现象，并与前面做过的水与钠反应的实现现象进行比较。乙醇与钠反应和水与反应的实验对比【结论】实验表明，乙醇与钠的反应相同与条件下水与钠的反应相比（）乙醇羟基中的氢原子与水分子中的氢原子相比（）乙醇的分子结构分子式：结构式：结构简式：思考：－OH与OH－的区别官能团：决定有机物（）的（)或()。常见的有_____________________________________________4.烃的衍生物：烃分子中的（）被其他（）所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。三、乙醇的化学性质1、与活泼金属（如Na）反应根据与水和乙醇反应的剧烈程度得出：H—OH>C2H5—OH由于羟基所连的原子或原子团不一样，从而导致羟基氢的活泼性不一样。H—OH>C2H5—OH水是弱电解质，乙醇为非电解质。2CH3CH2OH＋2Na→【课堂练习】1、关于乙醇结构与性质方面的说法中正确的是（）A.乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－B.乙醇能电离出H＋，所以是电解质C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼2、氧化反应（1）.燃烧学生实验操作现象结论点燃酒精灯将一个干燥烧杯罩在火焰上将一个用澄清石灰水润湿内壁的烧杯罩在火焰上CH3CH2OH＋3O2eq\o(→,\s\up7(点燃))现象：应用：作燃料（2）催化氧化【学生实验实验7-5】向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产生的气味。实验现象：在酒精灯上加热时铜丝_____，插入乙醇后铜丝又由_____2、试管中液体有_____-气味。【思考】为什么会出现这种现象呢？铜的作用？实验现象红色的铜丝eq\o(→,\s\up7(加热))变黑色eq\o(→,\s\up7(乙醇中))变红色实验原理2Cu＋O2eq\o(=,\s\up7(△))2CuO(铜丝变黑)eq\o(→,\s\up7(△))CH3CHO＋H2O＋Cu(铜丝由黑变红)总反应式：思考：乙醇分子中不同的化学键如图所示：当乙醇与钠反应时，_____键断裂；当乙醇与氧气反应（Cu作催化剂）时，_______键断裂思考：马路上交警用什么测酒驾？说明乙醇有什么性质？（3）被强氧化剂氧化CH3CH2OHeq\o(→,\s\up7(酸性高锰酸钾溶液),\s\do5(或酸性重铬酸钾溶液))乙醇的工业制法1、乙烯直接水化法CH2＝CH2+H—OH2.发酵法五、用途(1)(2)(3)（4）（5）【总结】1.酒精作为燃料的优点是什么？2.为什么说羟基是乙醇的官能团？3.研究乙醇的结构和性质的意义是什么？【课堂练习】1．能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是()A．乙醇完全燃烧生成水B．0.1mol乙醇与足量的钠反应生成0.05mol氢气C．乙醇能与水以任意比例互溶D．乙醇容易挥发2.乙醇分子中不同的化学键如下图，下列关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是()A．乙醇和钠反应，键①断裂B．在Ag催化下和O2反应，键①③断裂C．在Cu催化下和O2反应，键④⑤不可能断裂D．乙醇是电解质，在水中键①断裂能电离出氢离子5、在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是()A、苯B、蒸馏水C、无水酒精D、75％的酒精6．下列物质中可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是（）A．甲烷B．乙烯C．乙醇D．苯7.下列有机物中，不属于烃的衍生物的是()8.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是()A．硝酸B．无水乙醇C．石灰水D．盐酸学情分析经过一个半学期的高中化学学习，学生已初步具备了分析物质结构与性质关系的能力，具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力，同时在本单元的学习中，学生已认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构、主要化学性质及应用，也初步了解了有机基团与性质的关系，因此对于官能团学习有一定基础。＂问题引领导学”是我校所提倡的一种教学方式，本设计以递进的问题式教学为主，辅助以实验、幻灯片、讨论、等手段，引领学生发现问题。在合作探究中解决问题，将所得知识进行应用，学生在体验到不断解决问题的成功感的同时，学生已经具备了一定的观察实验、分析实验现象、设计简单实验的能力，逐步体验科学探究的过程，提升自己的创新能力。从知识结构上看，学生已经学完烃的基本知识，对有机物的学习有了一定的认识，也掌握了常见的有机反应类型，对生活中较为熟悉的乙醇和乙酸的一些性质和用途在初中化学学习中已有所了解。所以对于进一步学习它们的组成和性质，有着较强的求知欲。另外学生也已经具备了一定是实验设计能力，它们渴望独立的去完成科学探究的过程。初中化学只介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成、结构的角度让学生系统的认识到它们的结构对性质的影响教学对策：教师通过本节的教学，指导同学们建立起结构影响性质、性质决定用途的这样一个有机物学习模式，特别要让学生体会到官能团对有机物性质的重要影响，这样将有利于为他们进一步学习烃的衍生物打下方法论基础。学生学习本课的困难或可能出现的问题。由于刚学习了有机化合物，学生还不能够灵活运用，授课班级为示范校的普通班，学生刚步入高中有着较强的求知欲和好奇心，乐于探究物质变化的奥妙。在能力上，学生已经初步具备了观察能力、实验能力、思维能力。但由于学生刚刚开始有机化合物的学习，对相关知识尚不能熟练运用，多数同学还倾向于从已有的学习经验出发来认识事物，缺少全面认识物质的方法和角度，加上实验能力有限，导致他们在实验设计、现象预测时会遇到困难，需要在教师的引导下进行实验，并逐步完善分析问题和解决问题的角度和思路。教学效果分析新课程提倡自主、合作、探究的学习方式，课堂教学是学生学习科学文化知识的主阵地，也是对学生进行思想品德教育的主渠道。教师应着力构建自主的课堂，让学生在生动、活泼的状态中高效率地学习。如何才能提高课堂教学的有效性，我在本节课中的教学中主要运用了以下几种方法。一、创设数学学习情境，激发学生的学习兴趣“兴趣是最好的老师，有兴趣不是负担”，这句话饱含深刻的道理。对知识有浓厚兴趣时，就会产生不断前进，渴求新知，欲求明白的强烈渴望，就会全身心的投入到所感兴趣的学习中。在教学中我从学生已有生活经验出发，设计学生感兴趣的生活素材以丰富多彩的形式展现给学生，使学生感受到化学无处不在。二、鼓励学生主动参与，积极交往要使课堂教学真正成为高校课堂的主渠道，必须着力唤醒学生的主体意识，让学生主动地参与教学活动。在课堂教学中应坚持学生活动的自主性，使学生主体处于活跃兴奋状态，使学习成为学生自己的活动，让学生在教学实践过程中学会选择、学会参与。例如在学习比例各部分的名称时，我引导学生自己阅读课本，主动地获取知识。在探究比例的基本性质时，我让学生在小组内探究，通过合作学习，使学生主体性得到发展。我还充分运用现代教育技术手段，进行多种媒体组合的优化教学，调动学生参与课堂活动过程的主动性和积极性，克服课堂教学中那种死板的缺乏生气的单向度的教学过程，解除学生的精神压力和紧张氛围，创建多向度的立体交往形式，为学生的更优发展提供优良的教学环境。三、创设高效的课堂，提高学生对知识的吸收率教学方法是教师借以引导学生掌握知识，形成技巧的一种手段，要提高课堂教学效果，必须有良好的教学方法，深入浅出，使学生易于吸收。在本节课中，我首先启发引导学生去发现问题、主动质疑。让学生在自学、初步感知的基础上，对于教材中有关的问题提出自己的看法或疑惑的地方，师生一起筛选出其中最有价值的问题或疑难，开始小组讨论。但与自己曾设想的效果还是有一定的差距。首先，在课堂形式上显得比较单一，和孩子们的互动不是很多，替孩子们回答的较多，在课堂中出现的问题没能够灵活处理，给学困生的鼓励较少。其次，在知识的讲解上也存在一些问题，比如在新旧知识的衔接上不够灵活，在分数比例里应该读成比的形式，但大部分同学读成了分数形式，教师纠正不太到位，以至于会面遇到这种情况部分同学仍不会读。再次，小组合作学习时间太少，教师指导还不到位，只照顾到个别小组。因此，汇报交流时，个别小组不太积极。总之，课堂教学是教师与学生的双边活动。要提高中学数学课堂教学质量，必须以学生为本，凭借数学思维性强、灵活性强、运用性强的特点，精心设计，给学生一些机会，让他自己去体会；给学生一点困难，让他自己去解决；给学生一个问题，让他自己找答案；给学生一种条件，让他自己去锻炼；给学生一片空间，让他自己去开拓。注重学生优秀思维品质的培养，变被动为主动。课题：乙醇新理念下的化学教学强调“以学生的发展为本”，注重学生的可持续发展。建构主义理论认为“学习不应该被看成是对于教师授予知识的被动接受，而是学习者以自身已有的知识和经验为基础主动的建构活动”，即学生的学习过程应该是学生对知识的主动探索、主动发现和对所学知识意义的主动建构。“基于问题学习”是建构主义所提倡的一种教学方式，同时心理学的研究也表明，发现问题是思维的起点，也是思维的源泉和动力。基于建构注意理论的指导，本设计以层层递进的问题式教学为主，辅助以实验、幻灯片、讨论、归纳等手段，引领学生发现问题，在合作、探究中解决问题，并进一步深化，将所得知识进行应用，学生在体验到不断解决问题的成功感的同时，逐步体验科学探究的过程，提升自己的创新能力。本节包含了两部分内容，乙醇和乙酸，可以分为两课时完成。其中第一课时为乙醇的组成、结构和性质，以及官能团概念的教学；第二课时为乙酸的组成和主要性质的教学。教材的地位和作用乙醇和乙酸既是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物。通过本节学习，我们可以进一步完善学习有机物的体系，为选修5《有机化学基础》的学习打下基础。测评练习1．判断正误（正确的打“√”，错误的打“×”）。（1）乙醇结构中有，所以乙醇溶解于水，可以电离出而显碱性（）（2）乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性（）（3）乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性（）（4）乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中羟基上的氢原子活泼（）2．下列说法中，不正确的是（）A．乙醇与金属钠反应时，是乙醇分子中羟基中的键断裂B．检验乙醇中是否含有水，可加入少量无水硫酸铜，若变蓝则含水C．乙醇在一定条件下可氧化成D．甲烷、乙烯、苯、乙醇都是无色不溶于水的有机化合物3．分别将一小块钠投入下列物质中，能生成氢气，但生成氢气的速率最慢的是（）A．乙酸 B．碳酸C．乙醇 D．水4．制取乙酸乙酯的装置正确的是（）5．在3支试管中分别放有：①乙酸乙酯和水②溴苯和水③乙酸和水。下图中3支试管从左到右的排列顺序为（）A．①②③ B．①③②C．②①③ D．②③①6．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙酸和另一种分子式为的物质。下列分析不正确的是（）A．分子中含有羟基B．实验小组分离出的酯可表示为C．可与金属钠发生反应D．这种酯易溶于水课后反思兴趣是最好的老师，只有学生体会到化学是有趣的而且有用，才会主动地学习化学知识，因此讲课时，从学生熟悉的乙醇用途谈起，逐步过渡到化学性质的学习，这样比较符合学生的认识规律。问题是教学活动中的一种常用有效手段，用问题来引领课堂教学能激发学生的学习兴趣，提高学生的思维水平。在本节课中，利用问题引领导学法，使不同层次的学生都有不同程度的收获。学生通过预习，能学会的内容不讲，而是设置了一些问题，通过解决这些问题，来检测学生的学习情况。不足之处，课堂上的开放程度不够，可能是由于普通班的缘故，在问题的讨论上，参与度不高，而且在课后调查中发现，学习基础较好的学生，学习效果较好，而基础较差的学生，感到有些茫然，但在适当的铺垫问题引导下，就可以收到应有的收获。在今后的教学中，可以让基础较好的学生来进行问题的提出，使学生参与度更好一些。乙醇的课标分析本节课选自人教版高中化学必修第三章《有机化合物》中的第三节《生活中两种常见的有机物》。本节是以