2023年副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试历年真题集锦附答案

2023年副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试历年真题集锦附答案（图片大小可自由调整）题型一二三四五六七总分得分第1卷一.参考题库(共30题)1.《中国居民膳食指南》对幼儿膳食的特殊建议是A、每日饮奶B、保证吃好早餐C、养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯D、少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入E、重视户外活动2.一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是A、钙B、磷C、钠D、氯E、钾3.分泌胃液中内因子的细胞是（）。A、壁细脆B、上皮细胞C、平滑细胞D、黏液细胞E、主细胞4.必需脂肪酸是指A、单不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、n－3系脂肪酸D、n－6系脂肪酸E、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸5.反式脂肪酸对人体的影响主要有A、使血糖水平升高B、使血中LDL水平升高C、使血中HDL水平降低D、使血中胰岛素水平升高E、可增加心血管疾病的危险性6.要素膳的分类包括（）。A、创伤用的要素膳B、低脂肪的要素膳C、肾衰竭的要素膳D、肝衰竭的要素膳E、高脂肪的要素膳7.高血压和高血脂病人补充叶酸，可保护心血管，其机制是（）。A、促进血红蛋白合成，保证心肌供氧B、调节神经系统功能C、降低血中同型半胱氨酸，保护血管内皮细胞，预防血栓D、加强心肌功能E、参与核酸合成8.在限磷饮食中，每日可摄入的钙和磷的量分别为（）。A、钙B、钙C、钙D、钙600～800mg，磷E、钙600～800mg，磷9.患者，男性，7岁，身高和体重均较其他男童低，头发干黄。食欲较差，偏食，常吞食泡茶剩余的茶叶，容易发生口腔溃疡，伤口不易愈合，学习精力不集中，成绩较差，可能缺乏的微量营养素是A、铁B、铜C、碘D、锌E、铬10.自由基损害的靶组织是A、细胞膜B、细胞核C、微粒体D、线粒体膜E、溶酶体膜11.增加入的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（）。A、α－亚麻酸B、硬脂酸C、单不饱和脂肪酸D、二十碳五烯酸（EPA）E、二十二碳六烯酸（DHA）12.急性肾衰竭少尿期A、血尿素氮开始下降B、肌苷下降C、病情危急，水、电解质，酸碱平衡紊乱D、水肿消退E、每天排尿600～800ml13.长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平A、97％～98％B、50％C、几乎所有D、70％E、75％14.在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是A、氧化脱氨基B、转氨基C、联合脱氨基D、非氧化脱氨基E、氨基移换15.公共营养研究的内容不包括A、了解各类人群的营养供给量B、了解各类人群的营养状况评价C、了解人群食物结构D、开展人群的营养教育E、研究解决个体营养问题16.乳糜胸的营养治疗饮食应选择（）。A、高蛋白、高糖类、低脂、低钠饮食B、低蛋白、高脂肪、高糖类、高维生素饮食C、低盐饮食D、低盐低脂饮食E、低脂低钠饮食17.当预后营养指数（PNI）A、发生术后并发症及死亡的可能性均较大B、存在中度手术危险性C、存在轻度手术危险性D、发生术后并发症及死亡的可能性均很小E、存在重度手术危险性18.可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（）。A、烟曲霉毒素B、橘青霉毒素C、黄曲霉毒素D、展青霉毒素E、赭曲霉毒素19.女性，35岁，烦躁失眠、消瘦、双手微颤，T3、T4增高，诊断为甲状腺功能亢进，营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外，微量营养素应禁用的是A、钙B、维生素CC、维生素AD、碘E、铜20.亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（）。A、亚甲蓝B、二巯基丙磺酸钠C、牛奶D、乳糖E、葡萄糖21.赤霉病麦中毒的病原物质为A、黄曲霉毒素B、3－硝基丙酸C、单端孢霉烯族化合物D、展青霉素E、伏马菌素22.在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是A、游离镁B、镁盐C、与酶结合的镁D、清蛋白结合的镁E、脂质结合的镁23.急性胰腺炎患者在恢复期可以选择食用的食物包括（）。A、藕粉B、绿豆汤C、果汁D、菜汁E、牛奶24.人体测量资料中，最基础的数据是A、身高、体重B、皮褶厚度C、胸围、腰围D、腕骨X线E、上臂围、头围25.发生癞皮病，可能因为长期单调食用A、玉米+肉B、玉米+碱C、玉米+豆D、玉米+菜E、玉米26.某胃肠瘘患者不能进食多年，出现蛋白质营养不良，准备实施全静脉营养。组成全静脉营养制剂的组分是A、葡萄糖、氨基酸、脂肪乳剂、复方要素、维生素、纤维素B、葡萄糖、氨基酸、脂肪乳剂、电解质、维生素、微量元素C、葡萄糖、脂肪乳剂、支链氨基酸、电解质、维生素、微量元素D、葡萄糖、清蛋白、脂肪乳剂、电解质、维生素、微量元素E、葡萄糖、蛋白粉、脂肪乳剂、维生素、微量元素、纤维素27.下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（）。A、维生素A、维生素E、维生素C、维生素B6B、维生素K、维生素D、维生素B6C、叶酸、烟酸、维生素B1D、胆碱、叶酸E、生物素、维生素B1228.急性支气管炎患者应补充A、钠B、钾C、叶酸D、维生素A、维生素CE、B族维生素29.有利于烧伤创面愈合的微量元素是A、铜B、锌C、碘D、钴E、硒30.关于食品低温保藏叙述错误的是A、抑制微生物增殖速度B、降低食品中酶活性C、应急速冷冻，缓慢化冻D、低温可以杀灭致病微生物E、应保证原料新鲜第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案:A,C2.正确答案:E3.正确答案:A4.正确答案:E5.正确答案:B,C,E6.正确答案:A,B,C,D,E7.正确答案:C8.正确答案:E9.正确答案:D10.正确答案:A,D,E11.正确答案:B12.正确答案:C13.正确答案:A14.正确答案:C15.正确答案:E16.正确答案:A17.正确答案:D18.正确答案:C19.正确答案:D20.正确答案:A21.正确答案:C22.正确答案:A23.正确答案:A,B,C,D24.正确答案:A25.正确答案:E26.正确答案:B全静脉营养制剂中葡萄糖供给量不宜大于A、112kJ／（kg·d）B、124kJ／（kg·d）C、136kJ／（kg·d）D、158kJ／（kg·d）E、167kJ／（kg·d）正确答案:E27.正确答案:A28.正确答案:D29.正确答案:B30.正确答案:D第2卷一.参考题库(共30题)1.急性支气管炎病人服用茶碱类药物时，应避免使用A、果汁B、咖啡C、茶D、可可E、可乐2.呼吸衰竭病人，若膳食中糖类过多，会引起A、低氧血症B、高碳酸血症C、代谢性酸中毒D、肺小动脉栓塞E、慢性呼吸道感染3.饮食因素与血压呈明显正相关的是（）。A、高脂肪B、高纤维素C、高钠、低钾、低钙饮食D、高钾、低钠、高钙饮食E、高蛋白质、高膳食纤维饮食4.马拉松长跑运动员的饮食不应A、提供充足的能量B、碳水化合物占总能量的80%～90%C、及时补液，预防脱水D、注意钙、铁的补充E、膳食脂肪占总能量的30%～35%5.从营养学的角度考虑，“老年”的年龄范围是A、50岁以上B、55岁以上C、60岁以上D、65岁以上E、70岁以上6.在呼吸功能衰竭时，应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、膳食纤维E、矿物质7.中链甘油三酯的缺点是A、不含必需脂肪酸B、清除速率比长链甘油三酯低C、氧化水解不彻底D、不宜消化吸收E、会导致单核－吞噬细胞系统功能障碍8.发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（）。A、回肠远端瘘B、食管中段瘘C、高位高流量肠瘘D、空肠瘘E、十二指肠瘘9.过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是A、动物脂肪B、动物蛋白C、糖类D、维生素E、无机盐10.某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。下列不属于结核病营养治疗目的的是A、补充充足的能量B、补足机体需要和疾病消耗的营养素C、加速结核病灶的钙化D、抑制细菌的繁殖和生长E、提高机体的免疫力11.以下属于人体必需的常量元素的是（）。A、钙、钾、氟B、磷、锰、钠C、硫、镁、氯D、铁、钾、钙E、硫、铬、磷12.男性，44岁，平时喜饮酒，且不注意饮食。近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱，腓肠肌压痛，手握笔无力，心肺未有异常；血生化检查，丙氨酸氨基转移酶阴性。尚需进行的检查为（）。A、红细胞转酮醇酶活力系数B、血清钙水平C、不需要再进行其他检查D、红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数E、色氨酸负荷试验13.人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是A、1:1B、1:（2～3）C、1:（4～6）D、1:（7～8）E、1:（9～10）14.肝衰竭营养治疗原则是A、低蛋白低碳水化合物膳食B、高蛋白高碳水化合物膳食C、高蛋白低碳水化合物膳食D、低蛋白高碳水化合物膳食E、高蛋白高能量膳食15.运动员进行30min以上的运动时，不正确的是A、能量全部来自有氧代谢B、糖类供能比例减少C、脂肪供能比例减少D、氨基酸供能比例增加E、应适量补充糖类16.体外循环下行主动脉瓣膜置换术的病人需终身抗凝，下列哪些食物不宜用，以免影响抗凝效果（）。A、富含维生素A的食物B、富含B族维生素的食物C、富含维生素C的食物D、富含维生素D的食物E、富含维生素K的食物17.烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是A、（10～15）kcal∶lgB、（1000～2000）kcal∶10gC、（10～15）kcal∶10gD、（200～3000）kcal∶10gE、（200～300）kcal∶1g18.关于肉毒梭菌表述错误的是A、革兰阳性菌B、厌氧菌C、引起毒素性中毒D、在我国以引起植物性食品中毒为常见E、治疗后留有后遗症19.肺部术后营养的注意事项描述不正确的是A、肺切除术后以静脉营养和口服为主B、术后就可以进食流质饮食，并逐渐过渡到软食C、术后患者要注意能量比例D、提倡给患者供给高蛋白、高糖饮食E、对于急性呼吸衰竭和慢性阻塞性肺部疾病的患者提倡采用较低的糖脂比配方20.下列关于维生素C的叙述中正确的是A、维生素C在胃中被吸收B、维生素C缺乏可引起败血症C、维生素C不能在人体内合成D、维生素C可以为大脑提供能量E、维生素C主要存在于谷类食物中21.维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括A、促进机体生长B、促进肠道对钙、磷的吸收C、促进骨骼发育D、促进生殖、视觉发育E、提高抗感染能力22.下列哪项不是谷类的蛋白质（）。A、谷蛋白B、酪蛋白C、白蛋白D、醇溶蛋白E、球蛋白23.运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该A、略高于正常人B、明显高于正常人C、略低于正常人D、明显低于正常人E、与正常人一致24.优质蛋白应具备的条件有A、含氧量高B、消化率高C、生物价值高D、必要氨基酸种类齐全E、氨基酸评分高25.铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。体内的铁60％～75％存在于A、含铁酶B、吞噬细胞C、红细胞D、肌肉E、心肌26.能抑制锌吸收的因素是A、脂肪B、动物蛋白C、含磷化合物D、葡萄糖E、含硫化合物27.不属于无机盐生理功能的是（）。A、调节细胞膜的通透性B、构成酶的辅基C、参与酶的激活D、维持酸碱平衡E、提供能量28.哪些措施可促进尿酸盐溶解和排出A、多选用蔬菜、水果等碱性食物B、每日饮水2000～3000mlC、口服别嘌醇、碳酸氢钠D、选择风尾鱼、沙丁鱼等补充蛋白质E、每日脂肪的进食量可提高至60g29.我国成人钼的适宜摄入量(AI)为A、6μg／dB、60μg／dC、100μg／dD、150μg／dE、1000μg／d30.无机盐与高血压的正确关系有（）。A、钠盐摄入过多可引起高血压B、钾对抗钠引起的作用C、血含量的对数与血压呈负相关D、锌对抗钠的作用E、镁对血压无影响第2卷参考答案一.参考题库1.正确答案:B,C,D,E2.正确答案:B3.正确答案:C4.正确答案:B5.正确答案:C6.正确答案:C7.正确答案:A8.正确答案:C9.正确答案:B10.正确答案:D关于结核病营养治疗的论述错误的是A、每千克体重供给40～50kcal的能量B、每千克体重供给1.5～2.0g的蛋白质，其中优质蛋白占一半左右C、补充含钙丰富的食物D、补充含铁丰富的食物E、饮酒促进血液循环，促进营养素的吸收利用正确答案:E11.正确答案:C12.正确答案:A13.正确答案:C14.正确答案:D15.正确答案:C16.正确答案:E17.正确答案:B18.正确答案:E19.正确答案:D20.正确答案:C21.正确答案:B22.正确答案:B23.正确答案:A24.正确答案:B,C,D,E25.正确答案:C食物中铁存在形式主要是A、三价铁B、二价铁C、氧化铁D、氨基酸铁E、血红素铁正确答案:A食物中不受植酸影响的铁是A、氧化铁B、血红素铁C、非血红素铁D、三价铁E、二价铁正确答案:B26.正确答案:C27.正确答案:E28.正确答案:A,B,C29.正确答案:B30.正确答案:A,B,D第3卷一.参考题库(共30题)1.缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是A、红细胞计数B、平均红细胞体积C、血清铁D、总铁结合力E、血清铁蛋白2.呼吸衰竭病人的饮食中糖类应小于（）。A、15%B、20%C、30%D、40%E、60%3.单纯性甲状腺肿的病因主要是（）。A、自身免疫性疾病B、因缺碘使相关酶缺陷，致甲状腺肿C、碘摄入过多，致甲状腺肿D、精神创伤E、地方性氟中毒引起4.十字花科蔬菜的主要抑癌成分是A、黄酮醇B、吲哚类化合物C、酚D、芳香性异硫氰酸酯E、植物固醇5.维生素E的防癌功能不包括A、在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸B、作为扰氧化剂对抗癌症导致的自由基反应C、刺激抑癌基因p53的表达D、抑制N－亚硝基化合物在体内合成E、在清除自由基方面与硒协同作用6.中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加A、10gB、15gC、20gD、25gE、30g7.一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（）。A、1%B、2%C、3%D、4%E、5%8.以下食物适合肾移植术后病人的是A、黑木耳B、蜂王浆C、红枣D、牛奶E、人参9.对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为A、n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸B、n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHAC、n-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHAD、n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHAE、n-6系列的EPA和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸10.糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解及合成途径的交汇点是A、丙酮酸B、乙酰辅酶AC、6－磷酸葡萄糖D、1－磷酸葡萄糖E、草酰乙酸11.1μgβ－胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量A、0.0035μgB、0.0167μgC、0.167μgD、0.084μgE、0.3μg12.目前认为，动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是A、高脂血症B、高胆固醇血症C、高同型半胱氨酸血症D、肥胖E、糖尿病13.单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是A、限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到0.5～1B、原则为限制总能量C、限制胆固醇、限制动物脂肪D、轻度增高者胆固醇E、中度增高者胆固醇14.下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是A、高温作业人员补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片B、高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人1000mg／dC、铁的供给量按常温作业者的供给量增加10％～20％D、锌的供给量不应低于15mg／dE、高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量15.维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成A、亚硝胺B、杂环胺C、苯并（a）芘D、二噁英E、多环芳烃类化合物16.可以作为个体每日营养素摄入量目标的是A、平均需要量B、推荐摄入量C、个体需要量D、可耐受最高摄入量E、膳食营养素参考摄入量17.蚕豆病的病因是（）。A、机体对蚕豆中的蛋白质过敏B、红细胞内缺乏葡萄糖6－磷酸脱氢酶C、体内缺乏葡萄糖－6－磷酸酶D、体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶E、红细胞中缺少加单氧酶18.机体受到电离辐射作用后，蛋白质代谢的主要改变是A、合成代谢增强B、合成代谢减弱C、分解代谢减弱D、分解代谢增强E、利用率提高19.下列属于食物中毒范畴的是A、暴饮暴食引起的肠炎B、食用被旋毛虫污染的食物C、食用被轮状病毒污染的食物D、食用含氰苷类物质的食物E、食用被绦虫污染的食物20.在机体内形成氨最少的氨基酸有A、精氨酸、谷氨酸、色氨酸B、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸C、色氨酸、苏氨酸、甘氨酸D、丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸E、赖氨酸、组氨酸、甘氨酸21.关于孕期肾功能改变的说法错误的是A、肾小球过滤能力增强B、尿酸排出增多C、尿素排出增多D、肌酐排出增多E、尿中叶酸排出量减少22.下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则A、肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养B、周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养C、肠内营养不足时，可用肠外营养加强D、营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时，可用肠外营养E、营养支持时间较长应设法应用肠内营养23.引起臭米面中毒的细菌是（）。A、葡萄球菌B、链球菌C、椰毒假单胞菌D、肉毒梭菌E、大肠埃希菌24.尿毒症使用透析疗法的指征是（）。A、肌酐（Cr）＞884μmol／L（10mg／dl）B、Cr>762μ