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第5章细胞的能量供应和利用第1讲降低化学反应活化能的酶关注考点把握考情1.酶在代谢中的作用Ⅱ1.酶的化学本质、催化特性的实验探究2探究影响酶活性的因2影响酶活性的曲线、图表分析及相关实验设计与分析2回顾主千知识打宇备考基础(∵.忆教材溯本源酶的作用和本质1酶在细胞代谢中的作用(1)细胞代谢:细胞中每时每刻进行着的化学反应的统称,是细胞生命活动的基础。(2)活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。(3)酶的作用机理:降低化学反应的活化能,且与无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,催化效率更高。2酶的本质(1)酶本质的探索过程巴斯德之前:发酵是纯化学反应,与生命活动无关↓(巴斯德法国)857年提出:只有活酵母细胞参与才争论」能进行发酵李比希(德国)认为:酵母细胞死亡裂解后由酵母细胞↓(中的某种物质引起发酵毕希纳(德国):获得含有酶的提取液,但提取液中还含有许多其他物质,无法直接对酶进行鉴定萨姆纳(美国):1926年用丙酮作溶剂提取出了刀豆种子中的脲酶,并证明了脲酶是蛋白质切赫和奥特曼(美国):20世纪80年代,发现少数RNA也具有催化功能(2)酶的本质:酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数是蛋白质,少数是RNA酶的特性1高效性:酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍。2专一性:每一种酶只能催化一种或一类化学反应。3作用条件较温和(1)最适pH和温度下,酶活性最高,温度和pH偏

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