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1植物细胞的结构与组成1.1细胞的概述细胞是生物体结构和功能的基本单位,可分细胞(procaryoticce其细胞eucaryoticcel两大类。细胞的共性:细胞膜DIA/R⊥A口孩糖体口细胞增殖方式12高等植物细胞结构NucleMEllematrellaAiLccltaraclriotdIelasncleeu|sw目Plantcellanatomy(mesophyllleafcellcentralvacuolebasomsmoothEplasmasheConsolGolgiapparatusmitochondrionintracellularspaceiddlelamellaIlwallofadjacentcell1.2高等植物细胞结构■大液泡、叶绿体和细胞壁是植物细胞区别于动物细胞的三大结构特征。原生质体ops是细胞器、细胞质参质以及其外围的细胞质膜合称3原生质的性质原生质(protoplasm)是构成细胞的生活物质,是细胞生命活动的物质基础。原生质具有液体、胶体、液晶态的性质。表1-2组成原生质的各类物质的相对数量含量(%)平均分子蒙8518蛋白质0×103靠类2其他有机密无机1.31原生质的液体特性()张力C粘性和弹性原生质粘性高性大动低,对于早、低温等不良环境的抗性强。白流动性1、3.2原生质的胶体特性构成原生质的大分子直径一般在0.1-0.5u,这样大小的颗粒分散于水相中,正好形成了胶体溶液其中大分子或其复合物为分散相,水溶液为连续日原生质主要由蛋白质组成,是一个亲水取体)原生质的胶体特性及与植物生命活动的关系①带电性与亲水性:保证了原生胶体的稳定,使生命活动得以正常进行。界面:为合生化庋应痍了吻所于对分子的吸附作用。③吸胀作用(imbibition):败大的吸Z能力,凝胶吸水膨胀的现歌为吸底作用如种子吸水。④凝胶作用(gelation溶胶(sol)凝胶(gel)溶胶和凝胶都是植物正常生命活动所必需的a溶胶和凝胶的互变对植物适应逆境有重要意溶胶状态时,代谢旺盛,生长快,但抗s凝胶状态时,代谢降低,生心感強,于度过不良环境。1.3原生质的液晶性质液晶态liquidcrystallinestate是物质介于固态与液态之间的一种状态,它既有

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