临床营养学-泌尿系统疾病营养治疗教学课件

临床营养学李青南方医院营养科临床营养学--泌尿系统疾病营养治疗临床营养学李青南方医院营养科授课内容泌尿系统疾病营养治疗第14章)………肾脏病人营养状况评定急性肾炎营养治疗慢性肾炎营养治疗囂療综合营养治掠肾功能衰竭营养治疗教学目标掌握肾病综合征、肾功能衰竭的营养治疗原则熟悉肾脏病人营养状况评定方法了解急慢性肾炎营养治疗原则政治学科是高中教育的重要组成部分，对学生的未来发展以及步入社会有着深远影响。高中政治教学主要培养学生的知识和技能，培养学生解决问题的方法，培养学生正确的学习态度以及人生观、价值观、世界观，[1]从以上培养方面来制定高中的政治教学目标。因此，高中政治教师要与学生加强沟通与联系，掌握学生的心理动态，从而结合学生的实际情况，拉近学生与政治学科的距离，让学生的生活融入到政治教学当中来。教师要将政治书本上的知识点与课堂教学以及学生的现实生活融合起来，从而更好地实现政治教学的生活化，让学生在政治教学中体验到生活的气息，提高学生对政治学科的兴趣，充分发挥学生的主体作用，使学生能够主动吸收政治知识，有利于学生对政治知识的掌握与运用，培养学生的思想道德品质，增强学生的政治觉悟，有助于提高政治教学的效率与质量。1高中政治教学的生活化内涵高中政治教学的生活化主要是指以学生的生活经验为基础，将政治教学内容与其生活进行紧密联系，从而使学生能够具备政治思维与政治素养的教学模式。所以，运用生活化政治教学模式，对高中课程教学十分重要。高中政治教学生活化的优势主要表现在为：首先，由于教学内容与学生的生活进行有机融合，能够增加教学内容的趣味性，因此，学生的思想能够更为开放，使教学内容能够更具有针对性，让学生容易掌握并运用到生活中；其次，教师除了在课堂上进行教学之外，也可以引导学生在生活中发现教学素材，并用生活中的典型事例进行教学，促使学生增加对政治知识的感悟、加强对生活的体会；最后，开展政治生活化教学能够培养学生用政治角度发现生活中问题的能力，[2]并学会站在客观角度分析问题，以及培养学生对问题本质的探索研究能力，有助于改变传统政治教学模式中学生被动学习、教师主动授课的局面。2营造生活化政治教学氛围营造生活化的政治教学氛围有利于教师将高中政治生活化教学的效用发挥到最大化。要打破传统的教师主动授课学生被动学习的教学模式，从而建立以学生为主体，让学生主动学习的教育模式。教师要尝试与学生进行沟通，与学生建立一个平等和谐的师生关系，营造良好的学习氛围有利于缩短教师与学生之间的距离，所以教师应该积极创造与学生沟通的平台，从而培养良好的师生情感。在高中政治教学过程中，教师要改变教学模式，为学生创建和谐、活跃的课堂学习环境，使学生能够在积极、开放的学习气氛中，充分激发自身的学习热情，从而提高学生对政治科目的主观能动性。此外，高中政治教师在教学活动中，要充分发挥学生的主体作用，给予学生平等的地位，使学生养成独立思考、自主学习的好习惯。此外，在对学生进行提问的过程中，教师要保持耐性，避免过于严厉而导致学生匆忙之间无法整理思绪，打击学生学习的积极性，而是要对学生进行鼓舞，从而树立学生的自信心，激发学生的学习热情，让学生主动参与到政治学习当中，这种做法促使政治教学课堂更具有开放性。[3]例如：在教授高中政治教材中关于《多变的价格》一课时，很多学生容易混淆“买方市场”与“卖方市场”的概念，而传统的教学方法很难让学生更好地理解与掌握“买方市场”与“卖方市场”的特征与区别，因此，高中政治教师需要改善教学方式，利用先进、科学的教学手段，如角色扮演教学法、情境教学法等，能够帮助学生更好的理解。在知识点讲解前，学生在还未了解课本内容时，教师先找几名学生来模拟着两个生活情境。教师要布置好买卖要求，卖水果的人必须将水果全部售出，买水果的人必须要买到水果。布置好要求后分别找三名女生扮演市场上卖水果的，找两名男生来扮演买水果的，一轮买卖结束后角色要进行互换，再由两名男生买水果，三名女生买水果。通过模拟生活情境，使学生们很快得出结论：买方市场就是买方往往占据主动权，这会使市场出现供过于求的现象，导致卖方商品的囤积，会使产品的价格下跌；卖方市场就是卖者占有主动权，市场中供不应求的现象，商品在一定程度上是稀缺的，卖方更愿意抬高商品价格。通过教学生活模拟，更能让学生理解书本上的知识点。因此，高中政治教师需要提升自我，改善教学方式，将政治教学内容与实际生活进行有机融合，并引导学生通过主动观察、主动思考的方式，探究与解决生活中的政治问题，从而充分?l挥学生的主体作用，提高学生学习的积极性，促进高中政治教学的发展与进步。[4]3政治教学生活化的理念改革在一些高中的政治教育上仍旧存在学习目的性的误区，教师把优秀的高考成绩作为学生努力的方向，将政治教学的重点放在怎样提高学生考试的成绩，而不是怎样培养学生正确的世界观、人生观、价值观，这一做法与我国新课程标准提出的要求严重不符，在教学理念上与全面培养学生能力的标准相违背。在高中政治教学生活化的过程中，高中政治教师需改变落后的教学理念，充分提高自身的教学水平，要将实际生活积极联系到政治教学中。[5]教师要对教育模式进行改革，不能继续使用传统的教学模式，要对政治课堂的模式进行改革，要将生活融入到政治教学中，强化课本中的知识，加强引入现实生活中的真实案例，从而加强学生的政治思想理念，提高学生的政治素养，有助于学生的综合发展。4寻找生活化政治教学素材高中政治教材中的理论知识较多，内容偏于概念化，缺乏趣味性，但教材只是教学资源中比较重要的一种，而不是具有唯一性的特征。因此，教师在教材内容教授结束后，完全可以引入生活化的教材，使教材内容与生活化中的政治内容进行合理融合，既能丰富教学内容，又能凸显教学素材的及时性，使教学内容能够与时俱进，有助于学生的理解与把握。此外，教师要有意识的对学生进行引导，使学生能够自己学会寻找生活中的教学素材，从而提高学生的学习积极性，有利于学生的发展。[6]从上世纪８０年代起，在我国一些地区的部分学校中开始进行以身体素质或篮球能力等为主导因素的层次化篮球教学改革实验。这种教学模式首先转变了以教师为中心的传统教学方法，做到篮球课程教学以学生为主体，按学生的兴趣选择项目进行教学，不同层次的学生创造了相应的学习条件，因此在一定程度上促进了学生在原有基础上的个体发展，在解决学生个体差异方面起到了积极的推动作用。一、篮球教学中分层教学研究的理论依据１．分层教学有利于实现学生的阶段性目标学生群体的组成层次比较复杂，在进入篮球课学习之前，由于先天身体条件等诸多因素的差异，以及个人对篮球技术的掌握程度和知识水平方面的差异，因此如果采取全体学生统一教学的组织形式，让全体同学实现同一个教学目标，运用同一种教学手段进行教学，肯定会造成一部分学生“吃不饱”，而另一部分学生“吃不了”的现象。要使全体学生树立良好的学习信心，就应对不同类型的学生设定阶段性目标，而实现不同的阶段教学目标就必须有相应的措施。学生在学习的过程中适度的焦虑有助于学生学习成绩的提高，但过度焦虑势必影响学生身心的健康发展。因此，教学模式的构建要努力使学生在适度焦虑的环境中学习和生活。分层教学模式的构建就是要为学生创造一个轻松愉快的学习氛围，让学生在适度焦虑的环境中学习和生活，使教学要求适合每一个层次学生学习的“最近发展区”，在学习中获得成功与自信，以培养学生的学习品性。２．分层教学模式符合篮球运动的客观发展规律分层教学模式强调因人而异和因材施教，因此为学生个体运动技能的形成和发展提供了良好的基础和前提条件，并使其认知过程由浅入深，从开始的初步掌握运动技能达到最终的巩固和提高。３．分层教学模式符合素质教育的要求在篮球教学中的一个重要的含义是全体性，即面向全体学生，使每一个学生具有最起码的篮球基础知识、基本技术和基本技能。分层教学就是根据大纲和教材的要求，在教学班内针对不同类型学生的接受能力，设计不同层次的教学目标，并针对教学目标提出不同层次学生的学习要求，给予不同层次的辅导，进行不同层次的检测。从而使各类学生分别在各自的起点上选择不同的学习速度、练习难度以及层次不同的知识信息，让每一个学生学有所得，学有收获，充分体现素质教育的全体性特征。４．分层教学符合可接受原则的策略前苏联教育学家巴班斯基指出：可接受原则要求教学的安排要符合学生实际学习的可能性，使他们在智力上、体力上、精神上都不会感到负担过重。学生的能力差异主要反映在学习的速度上，而不一定是反映在最终可达到的学习水平和所能达到的教学目标上。５．符合有利于发挥教师主导作用的要求检验教师主导作用发挥得如何的重要标准就是能否使学生积极主动地参与教学。因此，只有使教师的“教”适应学生的“学”，学生才能真正地发挥主体作用。而分层教学能使教师的“教”适应各个层次的学生的“学”，促使“教”与“学”互动，这就为发挥教师的主导作用提供了广阔的舞台。二、篮球教学中分层教学模式的实施１．教师要更新篮球教育观念更新篮球课教师的教学观念，在教学实践中，应以学生为中心，教师要充分发挥主体作用，将教学对象按起始的技术水平等次划分，使学生心中有数，从而培养正确的体育价值观和态度。在经过分层定位后，应经过一段时间的观察，根据学生现有的技术水平和变化的幅度大小重新定位，重新调整。学生随学习兴趣、运动成绩、运动能力而变化，这样才能不断地唤起学生的学习动力，改变心态，提高学习热情，融洽师生情感。如果分层后长期不变，将会打击学生的学习积极性和学习兴趣，使学生体会不到运动的快感，体会不到成功和进步带来的喜悦与激动，这样就扼杀了学生的求知欲望，教学效果也不理想。２．篮球课程教学目标要有层次性新的教学观念面向全体学生，使每个学生都学有所长，都获得成功的体验。对接受能力强的学生要创造条件，使其有所提高；对接受能力弱的学生不能歧视，要使他们树立信心，逐步提高能力。只有让每个学生有所发展的教育才是成功的教育。体育教师要根据分层教学理论分别制定出层次教学目标，让学生通过自己的努力超越自我。学习水平较高的班级，要不断地改进运动技术，确立运动技能目标，不断增强身体素质，明确发展目标，提高分析与解决问题的能力，达到“较高教学目标”。对学习水平中等的班级，要让他们较好地掌握篮球知识和运动技能，能够独立思考，具有一定的分析问题、解决问题的能力，确立运动参与目标，完成“基本教学目标”，并鼓励他们积极参与“较高层次教学目标”的教学活动。对于学习水平较低的班级，首先要调动他们的学习积极性，看到他们的闪光点，使他们树立自信心，提高克服困难的勇气，创造条件，给他们大量的锻炼机会，使其学习心理处于积极活跃的状态。重视培养他们的自学能力，让他们掌握教材中最基础的理论知识，掌握参加运动所必须的基本运动技能，侧重于身体、心理健康目标的完成，完成“一般教学目标”。心理学实验研究表明：有明确的教学目标比没有明确的教学目标在获得相同的学习效果时，可节约大量的时间。在导入新课后，要让各层次学生明确具体的教学目标，课上紧紧围绕各层次教学目标来进行，这样能有效地减少和控制教学过程中的干扰因素和无效劳动。制定分层教学目标时，针对各层次学生的指向性要强。３．教师备课要有层次性学生在自身发展中认知结构的个体差异，主要体现在基础知识、基本技能掌握程度上的差异，学习方法、习惯、能力上的差异，以及适应班级教学环境、教师的教学方法程度上的差异。这些差异导致学生被分为“学习优等生”、“一般学生”、“学习困难生”三个层次。学生的接受能力水平的分布通常呈正态分布，即两头小中间大。学生按兴趣选项分层后，各个教学班学生的水平不同，进度及教学内容就不应该统一。因此应根据实际情况设计相应的教学方法，根据教学大纲和教材的要求确立相应的教学方案，注重教学的各个环节，使讲课、指导等各个环节都体现出系统性和层次性。教师在实际教学中既要符合学生的个性差异，又要兼顾全体学生做到因材施教，有效发挥学生的主体作用和教师的主导作用，提高体育课的教学质量。４．考核中的分层目标测试在篮球课教学中，单一方面的考核是目前较为普遍的一个问题。这种考核的弊端是体质好的学生不用练，成绩也较好；而体质差的学生不断练，成绩也上不来，从而制约了学生学习的积极性。素质教育是一种全面发展的教育，体育也是面向全体学生的教育，体育的考核应该是多样的、立体的。对于少数几个体育尖子，不能过多地围绕他们转，也不能过多地压制他们的体育特长与个性发展。对于少数较差的同学，也要看到他们的进步，对于他们学习成绩的评定，要侧重评价自身提高的幅度和努力程度。在制定考核标准时，教师既要有统一要求，又要有不同的评价尺度，建立一种对不同程度的学生都有激励作用的评价体系。在体育教学中，对学生的考核应根据体育学科的特点，采取科学的方法，不仅要锻炼学生的身体，还要发展学生的思维能力，提高其智力水平，教会学生怎样做人。因此