4 中国美食课件 (共41张PPT)

第第页4中国美食课件(共41张PPT)(共41张PPT)

部编版小学语文二年级下册第三单元

4.《中国美食》

第一课时

导入新课

情境欣赏：舌尖上的中国之糌粑制作

导入新课

中国有很多各种各样的美食，色、香、味俱全。就让我们一起去品尝这些美食吧！

导入新课

中国美食

凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子

学习会认字

jiān

fǔ

煎

腐

茄

蛋

mó

zhēng

gū

zhá

蘑

菇

炖

蒸

饺

dàn

qié

dùn

bō

菠

煮

zhǔ

jiàng

酱

烤

kǎo

炸

jiǎo

爆

粥

bào

zhōu

0

字词检查

菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭

水煮鱼葱爆羊肉炖蘑菇

炸酱面小米粥蛋炒饭蒸饺

bōjiānfǔqiékǎo

zhǔbàodùnmógū

zhájiàngzhōudànzhēngjiǎo

字词检查

菠菜煎豆腐烧茄子

烤鸭水煮鱼葱爆

炖蘑菇蒸饺炸酱米粥

多音字

炸

zhá（炸酱面）

zhà（爆炸）

提示：辨析字义，确认读音。

学习会写字

shāo

笔顺：

组词：烧毁燃烧高烧

巧记：没水浇（尧），用火烤。

书写提示：“火”捺变点；右下部分横要短，竖弯钩要伸展。

造句：大火烧毁了几十间民房，居民们损失惨重。

结构：左右

学习会写字

qié

笔顺：

组词：茄子茄泥

巧记：上边两个加（艹），下面一个“加”，叶绿开紫花。

书写提示：“艹”横宜长，“加”左右匀称，“力”撇起笔稍高。

造句：茄子秧上开出了一朵朵紫色的小花。

结构：上下

学习会写字

kǎo

笔顺：

组词：烤鸭烤炉烧烤

巧记：试没“考”好，上“火”了。

书写提示：左右穿插。“考”中横宜长，撇画伸展。

造句：熟食店里飘来烤鸭的香味，真让人垂涎三尺。

结构：左右

学习会写字

yā

笔顺：

组词：鸭子野鸭鸭舌帽

巧记：“甲”级“鸟”。

书写提示：左短右长，左右适当收缩。

造句：鸭子走起路来一摇一摆的。

结构：左右

学习会写字

ròu

笔顺：

组词：食肉肉皮牛肉

巧记：“内”中有“人”。

书写提示：第二画横短折长，收笔比左竖要低。

造句：狼和狮子都是食肉的动物。

结构：独体

学习会写字

jī

笔顺：

组词：锦鸡鸡蛋

巧记：“又”见一“鸟”。

书写提示：左窄短，右宽长。末横向左下伸，稍长。

造句：动物园里饲养的锦鸡可漂亮了。

结构：左右

学习会写字

dàn

笔顺：

组词：下蛋鸟蛋鸡蛋

巧记：“虫”来楚下把林毁。

书写提示：横钩不可过窄，撇略短，捺长伸；“虫”提稍平。

造句：一只母鸡正趴在窝里下蛋。

结构：上下

学习会写字

chǎo

笔顺：

组词：炒菜炒面炒锅

巧记：形旁用“火”，声旁用“少”，此法烹调味道好。

书写提示：左窄右宽。右部的撇应舒展有力。

造句：爸爸炒菜的水平绝不逊色于一般的厨师。

结构：左右

学习会写字

fàn

笔顺：

组词：晚饭早饭稀饭

巧记：“反”对吃零食（饣），三餐要按时。

书写提示：左窄右宽。“饣”短撇直且挺，竖提偏左。

造句：吃过晚饭，我们全家去广场散步。

结构：左右

初读课文

葱爆

牛肉

烤鸭

水煮鱼

中国美食

小鸡炖蘑菇

初读课文

蛋炒饭

炸酱面

蒸饺

小米粥

初读课文

小组探究设计菜单

小熊餐厅刚刚开业了，同学们，请你们帮助小熊餐厅设计菜单吧，并说说你的理由。

初读课文

制作食物会用到的方法

爆

烧

烤

炒

炖

煮

炸

煎

蒸

初读课文

说说制作哪些食物需要用到这些方法。

爆

烧

烤

炒

炖

煮

炸

煎

蒸

我知道：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼……

我知道：炸薯条、爆猪肚、煮饺子……

初读课文

我的发现

灶焰

焦烹

烫煲

用部首查字法查上面的字，再说说你的发现。

总结课文

初读课文后，你感受到了什么？

我们从读中感受到了汉语言文字的博大精深。

课堂作业

你的家乡有哪些美食呢？

同学们，下一节课

再见！

部编版小学语文二年级下册第三单元

第二课时

4.《中国美食》

复习导入

菠菜香煎豆腐红烧

茄子烤鸭水煮鱼葱爆

炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥

品读释疑

介绍中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子

这些中国美食用到哪些烹调方法？

0

仿写练习

写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。

_________________________________________

凉拌金针菇凉拌木耳凉拌藕片

品读释疑

中国美食的两种烹调方法：烤、煮。

烤鸭水煮鱼

这些中国美食又用到哪些烹调方法？

说一说

说一说：这两种烹调方法的具体做法。

说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？

“烤全羊”、“水煮花生”等。

烤

煮

0

品读释疑

介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。

葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

这些中国美食用到哪些烹调方法？

0

品读释疑

0

品读释疑

蒸、炸、熬、炒。

这些美食使用了哪些烹调方法？

蒸饺

小米粥

炸酱面

蛋炒饭

0

仿写练习

这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？

___________________________________________

蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝

0

总结课文

说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。

我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。

总结课文

1.说一说：本文介绍了哪些中国美食

本文介绍了11种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。

2.本文介绍中国美食的哪几