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第二节北方地区和南方地区一方水土养一方人我国的南方地区和北方地区，由于自然环境的明显差异，在经济发展、生活习惯方面都存在着较大差别，蕴育了不同的风土人情。南方北方人文景观的差异陕北土窑洞

由于黄土具有很强的直立性，且高原地区降水不多，所以窑洞成为陕北地区的特色民居吐鲁番的晾房葡萄干晾房是适应新疆干旱少雨的气候，为晾制葡萄干而专门盖的房屋.我国江南水乡的民居我国南方降水量较多，所以大多数民居依水而建，地基较高，且多为石头砌成，防止过多的雨水浸泡。房顶较陡，以便迅速排水。竹架棚房子竹架棚房子状如倒扣的船只，是我国南方黎族的传统住房。

房屋多被架高，以避免地面的潮湿。南方北方的饮食习惯民间素有“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣”之说。这是因为这些地区一年四季特别是冬季比较阴冷潮湿，吃辣椒又有祛风去湿、散寒健胃之效。因为大体在秦岭-淮河以南，春雨、梅雨雨量丰富，非常适合种植需水多的水稻，因而南方历史上一直以大米及其制品为主食，例如米饭、米糕、米团等。南方地区的食品

秦岭-淮河以北的北方地区春天雨水稀少，素有“十年九春旱”之说，因此历史上一直种植耐旱的小麦，人们也主要以面粉制品如面条、馒头、饺子、大饼等为主食。北方地区的食品

在降水更少的内蒙古、西北地区和夏季很冷的青藏高原上，或因干旱，或因寒冷，那里已不能生长庄稼、树木，只能长草，当地人们主要以放牧牛羊为业，因而便以牛羊肉、奶为主食。西部地区的食品南方北方的民族风俗旧时民间称农历五月十三日为雨节。俗以为是日必雨，俗谚所谓“大旱不过五月十三”。雨节端午节赛龙舟的精彩场面

五月初五端午节棕子飘香，南粤各地还有端午节前后赛龙舟的传统活动。南方北方的农业南方地区的水田我国南方地区年降水量在800毫米以上，属于湿润地区。北方地区的旱田北方年降水量在400-800

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