生活中常见的盐大邑县蔡场中学 微课

第十一单元盐化肥

课题一生活中常见的盐（1）

盐是什么？盐是金属离子和酸根离子组成的化合物。我们曾经见过的盐食盐——主要成分NaCl碳酸钠——Na2CO3、纯碱、苏打碳酸氢钠——NaHCO3、小苏打高锰酸钾——KMnO4碳酸钙——CaCO3、石灰石和大理石的主要成分硫酸铜——CuSO4、水溶液呈蓝色特别注意：亚硝酸钠（NaNO2）有毒，不要误食！！！问题：盐和食盐有什么关系?盐：是一类物质,指在水溶液中能离解出金属离子和酸根离子的化合物，即：食盐属于盐类物质的一种其化学名称为氯化钠其化学式为NaCl盐=金属离子+酸根离子古罗马货币

在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被历史上称为食盐货币时代。我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换取生活必需的一小块盐巴，需要付出昂贵的代价。贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的盐块上舔一下）可见食盐的贵重。常见的盐明矾晶体

用钡餐观察肠内情况

石盐标本

硫酸铜晶体

食盐亚硝酸钠

亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。食盐的用途食盐是一种重要的调味品．医疗上用氯化钠配制生理盐水．农业上可以用氯化钠溶液来选种．食盐可以用来腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等．公路上的积雪也可以用食盐来消除．如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl-和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。因此,运动员在训练或比赛前后,需喝特别配制的饮料,以补充失去的盐分。氯化钠与人体健康我国食盐产地

我国食盐的产地分布很广，出产着种类繁多的盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其中辽宁、山东、两淮、长芦各盐场盛产海盐，自古闻名。井盐则以四川自贡市的自流井最为有名，岩盐产于四川、云南、等地。在青海、新疆、内蒙古等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这一盐池开采出来的池盐，足够我国十二亿人口食用四千多年。海南省东方盐场晒盐一景

海水里含有3％的食盐，把海水引进晒盐池，经过风吹日晒、水份蒸发，白花花的食盐就析出来了。其它还有用盐井水，盐湖水熬盐，使食盐溶液达到饱和，再继续蒸发，食盐就成晶体析出，得到精盐。你看到过粗盐在夏天“出汗”吗？这是粗盐里含的杂质(CaCl2，MgCl2)吸收空气里的水分变潮的结果，纯净的食盐是不容易受潮的。海水晒盐二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙【对比】请大家试着从颜色、状态、溶水性及用途进行比较天安门前的华表物质Na2CO3NaHCO3CaCO3颜色状态溶水性用途1、物理性质及用途【回顾】请书写出实验室制取CO2的方程式。CaCO3+2HCl===CaCl2+H2CO3CO2↑+H2O【讨论】根据上述反应，请问Na2CO3和NaHCO3能否与稀盐酸反应？如果能反应，请问它们又会生成什么物质？盐酸腐蚀含CaCO3的建材二、主要的化学性质【演示实验11－1】碳酸钠＋盐酸碳酸氢钠＋盐酸现象分析白色固体溶解，放出使澄清石灰水变浑浊的无色气体碳酸钠（或碳酸氢钠）与盐酸反应生成了CO2气体【练习】请同学们写出上述有关化学方程式。【设问】碳酸钠能否与碱反应？【演示实验11－2】Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓盐+碱＝新盐+新碱我国制碱工业的先驱——侯德榜在中国化学工业史上，有一位杰出的科学家，他为祖国的化学工业事业奋斗终生，并以独创的制碱工艺闻名于世界，他就像一块坚硬的基石，托起了中国现代化学工业的大厦，这位先驱者就是被称为“国宝”的侯德榜。

侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。第一，揭开了苏尔维法的秘密。第二，创立了中国人自己的制碱工艺——侯氏制碱法。第三，就是他为发展小化肥工业所做的贡献。社会实践

调查研究，你家使用食盐的情况是否合理？

（1）你家使用的是否是加碘食盐？从食盐包装袋上可以获得哪些信息？

（2）按一段时间统计计算，你家每人每天平均食用食盐