如何做好健康管理

如何做好健康管理第1页，课件共71页，创作于2023年2月如何做好健康管理生命的過程病第2页，课件共71页，创作于2023年2月預防保健服務項目PrimaryPrevention--衛教飲食--疫苗安全防護SecondaryPrevention--週期性健康檢查TertiaryPrevention--慢性病追蹤管理第3页，课件共71页，创作于2023年2月4健康警訊？

順位死因順位死因1惡性腫瘤1惡性腫瘤2腦血管疾病2心臟疾病3心臟疾病3腦血管疾病4糖尿病4糖尿病5事故傷害5事故傷害6慢性肝病及肝硬化6肺炎7肺炎7慢性肝病及肝硬化8腎炎、腎徵候群及腎性病變8腎炎、腎徵候群及腎性病變9自殺9自殺10高血壓性疾病10高血壓性疾病九十二年國人十大死因排名九十三年國人十大死因排名資料來源：行政院衛生署第4页，课件共71页，创作于2023年2月5年齡（歲）圖二各年齡層之高血糖盛行率資料來源：國民健康局第5页，课件共71页，创作于2023年2月6資料來源：國民健康局第6页，课件共71页，创作于2023年2月740歲的健康危機

三高－

高血壓、高血脂、高血糖發生率增加身體組織器官功能逐漸衰退 心肝脾肺腎等臟器機能減退 關節退化骨質流失 皮膚失去光澤彈性 視力衰退－老花眼 腦神經衰弱－記憶力變差新陳代謝變差免疫力逐漸減弱第7页，课件共71页，创作于2023年2月8健康亮紅燈如何不讓健康隨著年齡增長而逐漸亮起紅燈？第8页，课件共71页，创作于2023年2月9現代飲食的缺失含有高量的精製碳水化合物和不健康脂肪過多的加工食物及添加物過多的被污染食物酸性食物飽和脂肪轉化脂肪造成體內營養失控壓力(NutritionalStress)缺乏來自全穀物、豆類、種子、核果、水果及蔬菜的複合碳水化合物、纖維及必需脂肪酸。第9页，课件共71页，创作于2023年2月10健康攝食的比率註：依美國人飲食統計能達到上訴要求的成人15％、小孩7％。每日飲食鹼性食物應佔75~80％酸性食物應佔20~25％專家及USDA建議：第10页，课件共71页，创作于2023年2月11Dr..ZoltanP.Rona指出:現代人的總壓力40%是營養失控壓力。「營養失控壓力」是導致「身體不適」原因中最為人所低估的一個。”營養失控壓力(nutritionalstress)第11页，课件共71页，创作于2023年2月12食物營養素比較表蔬菜類菠菜鐵（mg)2000年前2.52000年後0.6蕃薯葉維生素A（IU）2000年前70002000年後4231蘋果鐵（mg)維生素C（mg)2000年前0.552000年後0.12.5檸檬維生素C（mg）2000年前432000年後27水果類第12页，课件共71页，创作于2023年2月13適當的營養補充品可以彌補飲食缺失對身體造成的負面影響第13页，课件共71页，创作于2023年2月14營養補充劑之新概念一天一次的觀念已不流行高抗氧化劑、胺基酸、維他命及礦化質增強腦力修補細胞燃燒脂肪增強肌肉彈性增加記憶力第14页，课件共71页，创作于2023年2月15脂溶性維生素

(Fat-SolubleVitamins)Vitamin功能VitaminA保持上皮細胞正常功能維持正常視覺循環增強抵抗力VitaminD幫助鈣磷吸收，促進骨骼牙齒形成維護人體神經系統、肌肉及血液凝固作用VitaminE保護細胞膜及多元不飽和脂肪酸不被氧化保護紅血球預防血液凝結及強化血管壁VitaminK幫助血液凝固幫助醣類吸收利用肝中促進凝血物質形成第15页，课件共71页，创作于2023年2月16水溶維生素

(Water-SolubleVitamins)Vitamin功能VitaminC促進結締組織膠原之合成刺激鐵的吸收協助血紅素合成提高免疫力加速傷口癒合VitaminB群為人體內許多生化代謝酵素的輔酶協助能量之生成維持身體正常生長及組織修補維持神經系統正常有助於DNA及RNA之合成第16页，课件共71页，创作于2023年2月17礦物質(Minerals)巨量礦物質：人體每天需求量大於100毫克。(Macrominerals)微量礦物質：人體每天需求量小於100毫克。(microminerals)鈣、磷、鎂、硫、鈉、鉀、氯鐵、碘、銅、鋅、錳、鈷、氟功能：參與消化作用、代謝反應、神經傳送、肌肉反應、維持水分平衡、酸鹼恆定及有助於抗體製造等，並與維生素互相協助。第17页，课件共71页，创作于2023年2月18脂肪酸(FattyAcids)Omega-3s(魚油、亞麻子油)Omega-6s(琉璃苣油、月見草油)Omega-9(橄欖油)Essentialfattyacids:Fattyacids:第18页，课件共71页，创作于2023年2月19必需脂肪酸

（Essentialfattyacids）減少體內發炎物質的形成降低膽固醇及三酸甘油酯，預防動脈硬化，降低血壓，保護心臟增進細胞對胰島素的敏感度促進傷口癒合並減少皮膚發炎提供腦細胞膜構成的重要成份，促進腦神經細胞之功能降低心理障礙、憂鬱症之發生功能第19页，课件共71页，创作于2023年2月20Omega9Omega3：Omega6＝2：1壓力荷爾蒙cortisol及norepinephrine產生體脂肪囤積維持細胞膜柔軟及有彈性增加omega3及omega6之吸收及作用脂肪酸(FattyAcids)第20页，课件共71页，创作于2023年2月21新的抗老化元素第21页，课件共71页，创作于2023年2月22花青素

(Anthocyanidins)取自多種植物的抗氧化複合物主要來自葡萄耔和松樹皮常存花果類、葡萄、櫻桃和葡萄酒是植物中紫羅蘭與紅色色素的前驅物第22页，课件共71页，创作于2023年2月23阻斷會分解膠原蛋白及結締組織的酵素作用中和黃嘌呤氧化酵素(XanthineOxidase－自由基的主要製造者)分子小可穿透血腦屏障保護腦不免受自由基傷害預防身體脂肪和膽固醇的氧化花青素

(Anthocyanidins)第23页，课件共71页，创作于2023年2月24輔助酶Q10(CoQ10)

增加代謝，有助減重幫助維生素C，維持且確保其抗氧化作用保護細胞膜及粒線體不受自由基破壞預防並減少心臟血管疾病減少乳癌及攝護腺癌的產生維持牙齦健康食物來源：鲭鱼、鲤鱼、沙丁鱼、牛肉、菠菜第24页，课件共71页，创作于2023年2月25硫辛酸(AlphaLipoicAcid)脂溶性和水溶性有助細胞產生能量抗自由基、抗氧化保護DNA降低細胞發炎，重塑膠原蛋白抑制糖化加速移除血中葡萄糖改善胰島素的功能目前最有效的抗老化、抗氧化、抗發炎的物質食物來源：洋蔥、蘆筍、大蒜、菠菜第25页，课件共71页，创作于2023年2月26DMAE(Dimethylaminoethanol)為acetylcholine前趨物

增加認知力和思考力增加記憶力及學習能力很強的抗氧化劑

去除watersoluble,cross-linkedproteinfraction（年齡增長此物質在腦髓質和肝中會增加）

減少腦部及心臟組織lipofusin的沈積刺激神經功能及肌肉收縮

增加肌肉的彈性增加活力心情愉悅食物來源：鯷鱼、沙丁鱼第26页，课件共71页，创作于2023年2月27增加體內DMAE之方法多吃魚口服DMAE擦DMAE製劑運動第27页，课件共71页，创作于2023年2月28維生素E(VitaminE)生育醇(Tocopherols)d-alphatocopherold-betatocopherold-gammatocopherold-deltatocopherol生育酚(Tocotrienols)d-alphatocotrienold-betatocotrienold-gammatocotrienold-deltatocotrienol第28页，课件共71页，创作于2023年2月29注意您的血壓第29页，课件共71页，创作于2023年2月30高血壓預防飲食

TheDASH(DietaryApproachestostopHypertension)Diet研究發現使用DASH飲食及低鹽飲食的人，約三年後血壓明顯下降，平均下降為9/5mmHg，且可明顯降低壞的膽固醇(LDLCholesterol)11mg/ml。特點:

低膽固醇，且低飽和脂肪，只佔一天總攝取量的6%，是典型美國飲食飽和脂肪總量的一半。

DASH飲食主要為增加蛋白質及複合式碳水化合物，包括了水果、蔬菜、全榖纇、豆類及低脂乳製品，還有很少量的甜食、含脂肪較高的肉、蛋黃等,但避免精緻澱粉類食品。第30页，课件共71页，创作于2023年2月31DASH飲食金字塔

(TheDASHDietPyramid)

第31页，课件共71页，创作于2023年2月32預防高血壓的方法健康的飲食習慣減少鹽的攝取維持適當的體重減少酒精的攝取戒煙運動第32页，课件共71页，创作于2023年2月33對血壓有幫助的營養補充品

魚油：

就像汽車需要特別的一種油(汽油)來讓它順利駕駛，人體也需要”對的油”(rightkindofoil)來讓身體正常健康的運作。這些omega-3脂肪酸是prostaglandins的前趨物，而這一些類賀爾蒙物質prostaglandin是調節血壓很重要的物質。EFAs有兩種omega-3及omega-6我們的飲食中要攝取omega-6較容易，他存在於堅果、榖類及植物油中。一般較易攝取不足的是omega-3脂肪酸。第33页，课件共71页，创作于2023年2月34魚油對心臟血管系統有下列功效：

明顯的降低膽固醇(壞的LDL)及三酸甘油脂。明顯的減少血栓因子，使血管通暢。促進血管及微血管的血液循環。預防粥狀動脈硬化(atherosclerosis)。降低血液黏稠度，增加血液流量，減少動脈璧阻力，因此可明顯降低血壓。對血壓有幫助的營養補充品

第34页，课件共71页，创作于2023年2月35CoQ10在粒線體產能過程上扮演重要角色。我們身體上的每一個細胞都含有CoQ10。心臟是人體內新陳代謝最旺盛的一個器官。CoQ10自然在心臟細胞的分布便較其他器官多。我們的身體會自己製造所需的CoQ10，但不足的情形時有發生，尤其是高血壓及心臟血管疾病的病人對血壓有幫助的營養補充品

第35页，课件共71页，创作于2023年2月36對血壓有幫助的維生素VitaminE(Tocotrienolmixture)維生素E是我們身體脂肪細胞內最活躍的抗氧化劑。它保護細胞膜及含脂肪組織免受自由基破壞。第36页，课件共71页，创作于2023年2月37VitaminE(Tocotrienolmixture)氧化的低密度膽固醇(oxidizedLDLcholesterol)對動脈血管的傷害是造成粥狀動脈硬化(atherosclerosis)及高血壓的主因。而維生素E可以保護動脈免受氧化的低密度膽固醇的傷害。對血壓有幫助的維生素第37页，课件共71页，创作于2023年2月38VitaminE(Tocotrienolmixture)

維生素E對人體的其他功效：

強力抗氧化，保護細胞。

降低膽固醇，預防心臟血管疾病。

增進末梢血管循環。

增強免疫系統。對血壓有幫助的維生素第38页，课件共71页，创作于2023年2月39同半胱胺酸（homocysteine）粥狀動脈硬化(atherosclerosis）血管栓塞、心臟病、心肌梗塞、中風等。動脈粥狀硬化形成機制

第39页，课件共71页，创作于2023年2月40CysteineMethionine5-adenosylmethionine(SAM)Vit.B12Vit.B12CH3folateTH4folate5-methylTH4Vit.B6CystineHomocysteine同半胱胺酸（homocysteine）

第40页，课件共71页，创作于2023年2月41文獻資料－葉酸高血壓患者在服用了葉酸後壓力接受器的敏感度獲得改善BéchirMetal.2004高血壓會導致由心率所調節之壓力接受器受損，造成交感神經系統的血管疏縮神經功能失常第41页，课件共71页，创作于2023年2月42對血壓有幫助的礦物質幫助身體把葡萄糖轉變成肝糖，儲備能量。缺乏鉀會導致身體對胰島素產生抗拒(Insulinresistance)，使身體無法適當調節血糖。現代化的飲食，一般人較容易攝取過多的鈉(sodium，來自食鹽)。因為過多的加工食品往往讓人不知不覺吃了太多的鹽，而鉀(potassium)(存在蔬菜水果中)的攝取過少，造成鈉鉀的不平衡。鉀(Potassium)第42页，课件共71页，创作于2023年2月43對血壓有幫助的礦物質一般人鎂攝取不足的情形相當普遍，尤其年紀較長者、飲食不當者、糖尿病患者、腎病者、服用利尿劑及利尿飲料如咖啡、酒精等等的人。

預防及改善體內胰島素抗拒(insulinresistense)的情形，改善身體對葡萄糖的利用。鎂(Magnesium)

第43页，课件共71页，创作于2023年2月44對血壓有幫助的礦物質鈣(Calcium)

維持鈉-鉀平衡，調節體內體液平衡及血壓。血中鈣濃度增加使細胞膜鈣濃度增加，它可避免鈣進入細胞內而讓血管放鬆，血壓下降(血中及細胞膜上鈣濃度增加，有放鬆血管降血壓的作用，相反的細胞內鈣濃度增加，則有相反的反應)。預防及改善體內胰島素抗拒(insulinresistance)的情形，進而改善身體對葡萄糖的利用。第44页，课件共71页，创作于2023年2月45對血壓有幫助的礦物質雖然它和血壓沒有直接關係，但對血糖及胰島素的作用對高血壓病人極為重要，因為高血壓病人常會和糖尿病及胰島素抗拒等有不可分的關係。對糖尿病引發的高血壓極有幫助。有助減重，可減少高血壓的危險。鉻(Chromium)第45页，课件共71页，创作于2023年2月46對血壓有幫助的礦物質鋅(Zinc)

幫助傷口癒合。細胞正常分裂所必需，維持健康的頭髮、指甲及皮膚。促進新陳代謝，增加能量產生，有助減重。增加人體對葡萄糖的利用。對肥胖，糖尿病病發的高血壓很有幫助。

第46页，课件共71页，创作于2023年2月47小心您的膽固醇第47页，课件共71页，创作于2023年2月48高脂血症又可分為以下兩種：高膽固醇血症（Hypercholesterolemia）高三酸甘油酯血症（Hypertriglyceridemia）第48页，课件共71页，创作于2023年2月49由疾病引起，如：第一型糖尿病(原發型糖尿病)、第二型糖尿病，甲狀腺機能過低者，庫氏症(Cushing’ssyndrome)及某些型態的腎衰竭等。由藥物引起，如：避孕藥，荷爾蒙(如女性荷爾蒙，皮質固醇等)，某些利尿劑及beta-blockers(β-接受器，阻斷劑，降血壓藥)。飲食不適當，如:脂肪攝取佔總攝取食物熱量的40%以上或飽和脂肪(動物性脂肪居多)佔總攝取熱量的10%以上，或膽固醇攝取超過300公克(一天)或習慣性飲酒及肥胖等。高血脂症的起因第49页，课件共71页，创作于2023年2月50對血脂有幫助的營養補充品

魚油深海魚(coldwaterfish)有鱈魚(cod)、鮭魚(salmon)及鯖魚(mackerel)，他們的油脂裡含有兩種主要的必需脂肪酸essentialfattyacid)，就是Eicosapentaenoicacid(EPA)及DocosahexaenoicAcid(DHA)，這些脂肪酸幫助人體調節細胞的功能以維持良好的健康。第50页，课件共71页，创作于2023年2月51植物固醇主要存在於木漿、堅果、蔬菜油和一些植物中。結構與膽固醇相似，且植物固醇疏水性（hydrophobic）較膽固醇強，故對於微粒（micelles）的親和力比膽固醇高，故會取代膽固醇形成微粒（micelles），此結果會導致腸道對膽固醇的吸收下降，進而增加膽固醇由糞便排出。天然植物固醇對血脂有幫助的營養補充品

第51页，课件共71页，创作于2023年2月52保護您的肝第52页，课件共71页，创作于2023年2月53肝功能不好者應注意不可攝取過多鐵劑或含鐵較多的物質(红肉，肝臟等)，不要用鐵做的鍋子煮食。避免服用止痛劑如Tylenol(含acetaminophen)及NSAID非固醇纇抗發炎止痛劑如(Advil，Ibuprofen)，鎮定劑如Valium，安眠藥如Restoril等等。避免過多的VitaminA，過多的VitaminA對肝臟造成毒性。酒精是肝臟要處理的物質中毒性最大的，美國肝臟基金會建議喝酒一天不可多於一杯，有肝功能障礙的人應完全避免。避免不明來源或成分的藥物。避免抽煙、二手煙、濃煙及煙醺等。第53页，课件共71页，创作于2023年2月54對肝臟有益處的植物蒲公英Dandelion朝鮮薊Artichoke黃豆Soybean甘菊Chamomile酪梨Avocado花菱草Californiapoppy薄荷Peppermint迷迭香Rosemary舞茸Maitake甘草精Licorice

第54页，课件共71页，创作于2023年2月55有益於肝臟功能的營養素及植物蒲公英Dandelions

清血，促進血液循環，強化肝臟功能清除肝臟內聚集的有毒物質及清除阻塞(如結石)可促進膽汁分泌，幫助消化並有軟便效果有利尿及排除膽固醇、尿酸的功能

第55页，课件共71页，创作于2023年2月56有益於肝臟功能的營養素及植物柑橘纇類生物黃鹼CitrusBioflavonoidcomplex

抗氧化，抗發炎，抗癌及抗血栓作用治療血管及淋巴系統的疾病加強血管壁的彈性，幫助循環抗氧化，抗菌效果對肝臟具有保護功能可降低膽固醇，穩定細胞膜，使肝細胞健康第56页，课件共71页，创作于2023年2月57有益於肝臟功能的營養素及植物類黃酮物Pycnogenols(松樹皮萃取物Pinebarkextract)抗氧化及保護血管的功能保護肝細胞及幫助血液的循環可降低膽固醇對糖尿病、發炎、氣喘，皮膚問題有好的助益第57页，课件共71页，创作于2023年2月58有益於肝臟功能的營養素及植物葡萄子萃取物(Grapeseedextract)葡萄皮萃取物(Redgrapeextract)增進血液循環，預防心血管疾病抗發炎、抗癌的功能對肝臟具保護功效綠茶萃取物(Greenteaextract)有抗癌的功效保護肝細胞防止低密度膽固醇(LDLCholesterol)氧化第58页，课件共71页，创作于2023年2月59有益於肝臟功能的營養素及植物山桑子(BilberryExtract)

抵抗游離基對人體細胞的傷害增加微血管的血液流量，增加人體細胞的營養及氧氣的供應銀杏萃取物(Ginkgobilobaextract)

增進人體內各器官的血液循環，包括動脈、靜脈、微血管抗氧化及促進血液循環，對肝臟保健甚具功效第59页，课件共71页，创作于2023年2月60補充對肝臟有益的礦物質

硒(Selenium)為很強的抗氧化劑保護肝臟免受外來有毒物質產生的游離基的傷害預防B或C型肝炎轉變成肝癌增強人體免疫能力，預防脂肪氧化變成有毒物質中和肝臟內有毒物質如汞(Mercury)及砷(Arsenic)第60页，课件共71页，创作于2023年2月61強健您的骨骼及關節第61页，课件共71页，创作于2023年2月62骨質疏鬆症之定義HologicSaharaSystem超音波骨密儀等級T值正常T<-1.0骨質流失症-2.5<T<-1.0骨質疏鬆症T<-2.5第62页，课件共71页，创作于2023年2月63對骨骼有幫助的營養補充品

維生素K(VitaminK1,Phytonadione)骨頭裡含有一種蛋白質，可以和鈣質結合而造成骨頭的鈣化(CalcificationofBone)。此蛋白質幫助骨鈣(Osteocalcium)的形成則需要維生素K1的幫忙。維生素D(VitaminD3,Cholecalciferol)維生素D可刺激、調節某些蛋白質，將鈣質由腸道傳送到血液中，讓人體可以有效的利用我們所提供的鈣質刺激鎂(Magnesium)及磷酸鹽(phosphate)的吸收第63页，课件共71页，创作于2023年2月64對骨骼有幫助的營養補充品

維生素B6及葉酸(VitaminB6&FolicAcid)維生素B6及葉酸對細胞DNA的形成極為重要，所以它對骨細胞的形成、代謝及幫助鈣質的運用都很有幫助。

維生素C(VitaminC)維生素C在胺基酸組合形成膠原蛋白的過程中非常重要保健骨骼時添加維生素C可幫助骨骼及其周圍的結締組織健康

第64页，课件共71页，创作于2023年2月65預防骨質疏鬆提高骨密度，保健牙齒及骨骼幫助營養素通過細胞膜吸收幫助神經傳導及肌肉收縮對骨骼有幫助的營養補充品

可以調節骨頭對鈣的吸收

增進肌肉彈性且維持肌肉收縮正常身體產生能量及蛋白形成所必需鈣、鎂維持一定比例的攝取是非常重的鎂(Magnesium)

鈣(Calcium)

第65页，课件共71页，创作于2023年2月66骨細胞代謝酵素(酶)的輔因子

刺激骨細胞形成，抑制骨質流失

對骨骼有幫助的營養補充品

鋅(Zinc)硼(Boron)使鈣留在骨頭理，減少流失

矽(Silicon)為骨頭、軟骨和結締組織裡膠原蛋白形成時所需酵素（prolyhydroxylase）的輔因子硼和矽兩者都有維持骨頭健康及預防骨質疏鬆的功效第66页，课件共71页，创作于2023年2月67對關節有幫助的營養補充品

第二型膠原