食物的消化与吸收

食物的消化与吸收课件第1页，课件共40页，创作于2023年2月【活动一】牙齿历险记：我是一颗门牙，由于主人爱护不周，想出门溜溜，可离开牙床我不小心掉进了一个“山洞”。我在主人体内的“山洞”里，经历了一天的历险记。先是遇到了同类的挤压，我的兄弟姐妹差点儿将我压的粉身碎骨；刚躲过这一劫，我就不由自主的通过了一个“小口子”，进入一根管道，掉进了万丈深渊，随后被送到一个弹性很好却下着“酸雨”的地方；后来我钻进了一条又长又窄的迷宫，我在那里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；好不容易走出迷宫，我又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，我与一些很臭的东西混在一起；最后，我和它们在主人上厕所时，经过一扇“门”，一起离开了主人，见到了光明。第2页，课件共40页，创作于2023年2月【活动一】听《牙齿历险记》故事，讨论完成8个小问题：（1）遇到同类的挤压…差点压的粉身碎骨…

这里挤压的位置是指哪里？（2）我就不由自主的经过了一个“小口子”…

“小口子”是指什么部位？（3）进入一根管道，掉进了…这根管道指什么？（4）我被送到一个弹性很好却下着“酸雨”的地方。下着“酸雨”的地方指哪里？（5）又长又窄的“迷宫”是什么部位？（6）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？（7）经过“一扇门”离开了主人；“一扇门”是指什么？（8）我在主人体内的“山洞”里，经历了一天…这里的“山洞”指什么？口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道第3页，课件共40页，创作于2023年2月口腔咽食道胃大肠小肠肛门人体的消化道：食物和空气的共同通道第4页，课件共40页，创作于2023年2月人体的消化腺：？腺？腺？腺？腺？肠唾液肝脏胃胰人体中最大的消化腺第5页，课件共40页，创作于2023年2月唾液腺胰腺胃胃腺肠腺肝脏胆口腔咽食道小肠大肠消化系统

胆汁肠液唾液胃液胰液第6页，课件共40页，创作于2023年2月消化腺唾液腺流入的部位口腔胰腺胆囊十二指肠胃肠腺肝脏胃腺小肠各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？小肠

肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指肠。注意：第7页，课件共40页，创作于2023年2月（1）小肠有许多皱襞和绒毛

（扩大了小肠的内表面积）（2）丰富的毛细血管和毛细淋巴管，管壁由一层很薄的上皮细胞构成

（有利于吸收营养物质）（3）小肠长，且有多种消化液

（食物停留时间长，有利于消化营养物质）第8页，课件共40页，创作于2023年2月人消化系统的重要器官-------牙物理性消化第9页，课件共40页，创作于2023年2月第10页，课件共40页，创作于2023年2月第11页，课件共40页，创作于2023年2月

膳食纤维蛋白质、糖类、脂肪水、无机盐、维生素温故食物中的营养素：须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化第12页，课件共40页，创作于2023年2月【活动二】食物中三大有机物在消化道内的消化曲线

举例：以A为例，A表示糖类（淀粉）在消化道内的消化曲线；糖类（淀粉）在消化道内的消化过程：唾液口腔肠液、胰液小肠请你来说说B、C分别表示哪种有机物在消化道内的消化曲线，以及它们在消化道内的消化过程。淀粉麦芽糖葡萄糖第13页，课件共40页，创作于2023年2月胃液胃肠液、胰液小肠蛋白质多肽氨基酸胆汁（乳化）肠液、胰液小肠脂肪脂肪粒甘油+脂肪酸请你来说说B、C分别表示哪种有机物在消化道内的消化曲线，以及它们在消化道内的消化过程。小肠第14页，课件共40页，创作于2023年2月唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪

胃液胆汁胰液肠液粪便食物第15页，课件共40页，创作于2023年2月胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化胃主要消化的营养物质是蛋白质胃可以吸收无机盐、水和少量酒精第16页，课件共40页，创作于2023年2月肠腺胰腺肝脏小肠胆汁肠液胰液胆汁参与脂肪的消化胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化小肠是消化的主要场所

除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？读图3第17页，课件共40页，创作于2023年2月食物吸收的过程小肠是消化和吸收的主要场所第18页，课件共40页，创作于2023年2月食物中的蛋白质、脂肪、糖类消化产物是什么？糖类葡萄糖肠液唾液、胰液肠液氨基酸蛋白质胃液、胰液脂肪酸+甘油脂肪肠液胆汁、胰液、第19页，课件共40页，创作于2023年2月大家一起来分享一下今天的收获!第20页，课件共40页，创作于2023年2月1234576891059消化系统与食物的消化第21页，课件共40页，创作于2023年2月牙齿咬、嚼并磨碎食物咽控制食物不进入气管唾液腺分泌唾液帮助消化和吞咽食道是食物进入胃的通道肝脏分泌胆汁，帮助消化，还能解毒胃：研磨和消化部分食物胰腺分泌消化液肛门把废物——粪便排出体外小肠是消化和吸收最主要的场所大肠从未被消化的食物残渣中吸收水分消化系统与食物的消化第22页，课件共40页，创作于2023年2月1、淀粉初步消化的部位在__________。2、蛋白质初步消化的部位在__________。3、吸收营养物质的主要场所在__________。口腔胃小肠练一练第23页，课件共40页，创作于2023年2月5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（）

A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛

B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液

C、有大量的小肠绒毛且壁薄

D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管B第24页，课件共40页，创作于2023年2月练一练6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（）

A、胃小肠大肠B、口腔胃小肠

C、口腔胃肝脏D、口腔小肠大肠7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（）

A、胰液B、胃液C、胆汁D、肠液BC第25页，课件共40页，创作于2023年2月1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（

）

A.胃

B.小肠

C.口腔

D.大肠2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是

（

）

A.肠液

B.胰液

C.胃液

D.唾液

3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（

）

A.唾液、胆汁、胃液

B.胆汁、肠液、胰液

C.胃液、肠液、唾液

D.胰液、肠液、唾液课堂练习：ACB第26页，课件共40页，创作于2023年2月

4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（

）。

a.葡萄糖

b.氨基酸

c.甘油

d.脂肪酸

e.无机盐

f.维生素

g.水

A.b、d、f

B.a、c、d

C.b、e、g

D.a、c、B6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是（）

A、小肠内表面有许多环形皱襞

B、皱襞上有大量的小肠绒毛

C、小肠壁上散生着许多肠腺D、小肠绒毛有丰富的毛细血管

C第27页，课件共40页，创作于2023年2月

有A、B、C、D四种消化液。A消化液能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是：

A

B

C

D

胃液胆汁肠液唾液拓展第28页，课件共40页，创作于2023年2月1.酶是生物体细胞合成的，大多数酶是蛋白质。三、酶为什么消化液能促进食物的消化呢？如唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等不含消化酶的消化液是（）

A、唾液B、胃液

C、胆汁D、肠液C你知道吗？生物催化剂第29页，课件共40页，创作于2023年2月酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，所以酶是生物催化剂。如唾液淀粉酶能促进淀粉的分解第30页，课件共40页，创作于2023年2月实验原理：唾液淀粉酶能消化分解淀粉：碘液能使淀粉变蓝色：37°C如何取唾液？如何制备淀粉溶液？第31页，课件共40页，创作于2023年2月AB唾液2毫升蒸馏水2毫升1%淀粉溶液各2毫升碘液各1滴、37℃水浴5-10分钟活动：研究唾液淀粉酶的催化作用实验第32页，课件共40页，创作于2023年2月思考：1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？3.设置B试管的目的是什么？2.A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化？说明什么？提供酶催化所需的最适宜温度A试管中溶液颜色蓝色褪去，说明试管中的淀粉被分解B试管中颜色蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解设置对照组第33页，课件共40页，创作于2023年2月AB唾液2毫升蒸馏水2毫升1%淀粉溶液各2毫升碘液各1滴、37℃水浴5-10分钟活动：研究唾液淀粉酶的催化作用实验C先加1毫升5%盐酸溶液，再加2毫升唾液第34页，课件共40页，创作于2023年2月

人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。高效性，专一性讨论：酶有什么特点？是否所有的酶在任何条件下都会起作用？可能受温度、pH等影响阅读：第35页，课件共40页，创作于2023年2月探究：影响酶催化作用的因素1、假设：温度可能会影响酶的催化作用。2、制订实验计划：如果温度高低对酶催化作用有影响，那么，下列实验步骤即能证实：（1）取3支洁净的试管，编上号，分别加入2毫升1%淀粉溶液。（2）将3支试管分别放入0℃

、37℃和70℃左右的水中约5分钟。（3）在3支试管中各注入1毫升新鲜的淀粉酶溶液，摇匀后，再分别放回原温度的水中，水浴5分钟。第36页，课件共40页，创作于2023年2月2毫升淀粉溶液2毫升淀粉溶液2毫升淀粉溶液1234561毫升唾液淀粉酶1毫升唾液淀粉酶1毫升唾液淀粉酶0℃37℃70℃第37页，课件共40页，创作于2023年2月（4）在3支试管中各滴入