中药炮制学-蒸煮火单法-课件

第十二章蒸煮火单法特点：蒸、煮、火单法为一类“水火共制”法。“水”包括清水和液体辅料。

第一节

蒸法南方用木甑、北方用铜炖罐一、含义1医学课件

二、目的1．改变药物性能，扩大用药范围如地黄2．减少副作用

如大黄3．保存药效，利于贮存如桑螵蛸、黄芩4．便于软化切片

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三、分类清蒸加辅料蒸直接蒸法间接蒸法3医学课件

四、工艺1法生药（加辅料或不加辅料）置蒸制容器内―（加热）―至规定程度后取出干燥2法生药＋液体辅料―置密闭容器内――加热至规定程度—取出干燥4医学课件

五、注意事项1．辅料吸尽再蒸2．与辅料共蒸时采用2法3．先武火，后文火5．不断加水六、适应药物：补益药，以滋阴补血药为主5医学课件

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何首乌【来源】为蓼科植物何首乌的干燥根。【历史沿革】唐代有黑豆蒸、黑豆酒煮、醋煮、水煮熟（《理伤》）等炮制方法。7医学课件

【炮制方法】1．何首乌取原药材－除去杂质－浸，润透－切厚片或块2．制首乌

生药＋黑豆汁――（蒸制1法或2法）――至液汁吸尽，药物呈棕褐色

药：黑豆=100：10黑豆汁制法8医学课件

【炮制作用】生首乌：解毒消肿、润肠通便、截疟用于肠燥便秘，疮肿痒痛制首乌：味转甘厚、性转温补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨益肾固精乌发—七宝美髯丹（1）改变药性，消除滑肠通便（2）增强药效9医学课件

【炮制研究】（1）泻下作用减弱结合型蒽醌转化成游离型蒽醌（2）补益作用增强制首乌还原糖含量和卵磷脂含量都增加，同时黑豆汁其协同作用。

生品制品还原糖含量：1.964.0210医学课件

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黄芩【来源】唇形科植物黄芩的干燥根。【历史沿革】唐代始载，主要有切法（《外台》）、酒洗、酒炒、炒制（《银海》）。酒炒（宋代）、炒炭（明代）

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【炮制方法】1．黄芩取原药材，除去杂质，蒸或煮2．制黄芩酒黄芩：生药―（酒炙1法）―至微干，深焦褐色

药：黄酒=100：10黄芩炭：生药―（炒炭法）―至表面焦褐色，黑里泛黄，质脆味苦。13医学课件

【炮制作用】蒸或煮的目的在于：（1）使酶灭活，保存药效（2）使药物软化，便于切片。生药：清热泻火解毒力强酒炒－引药上行，苦寒之性缓和，免伤脾阳，偏清上焦热邪目赤，牙龈肿痛－上清丸炒炭－缓和寒性，止血增强，清热止血用于崩漏下血，吐血衄血14医学课件

【炮制研究】黄芩苷、汉黄芩苷（1）加热软化黄芩苷黄芩苷元，遇冷水氧化变绿（2）酒炙酒大热，能引药上行，物理脱吸附。（3）炒炭炒炭后，黄芩苷类被大量破坏，但产生了收涩止血的功能。15医学课件

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地黄【来源】玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。包括“鲜地黄”“生地黄”。【历史沿革】汉代有蒸制后绞汁法（《金匮》）。始载，酒蒸（南北朝时期）、炒炭（宋代）、酒炖（明代）17医学课件

【炮制方法】1．鲜地黄鲜药材－切厚片（浅黄）2．生地黄干药材－切厚片（灰黑，但为黄心）3．熟地黄

（1）加辅料蒸—净生地，加黄酒拌匀，蒸制2法，隔水蒸至酒吸尽，显乌黑色光泽，味转甜，切厚片，干燥

药：黄酒=100：30～50（2）清蒸—净生地，蒸至黑润，切厚片18医学课件

4．生地炭：炒炭法或暗煅法，成品焦黑色，微苦5．熟地炭：炒炭法或暗煅法，成品焦黑色，质甜19医学课件

【炮制作用】鲜地黄：甘苦寒，偏于清热生津，凉血止血生地黄：甘寒，清热凉血，养阴生津阴虚发热－增液汤热病伤津－益胃汤熟地：寒转温，苦转甜，清转补偏于滋阴补血，益精填髓血虚－四物汤肝肾阴虚－六味地黄丸熟地炭：偏于养血止血生地炭：偏于凉血止血20医学课件

【炮制研究】

生地熟地浸出物低高醚溶物的荧光黄色紫色还原糖＋＋＋＋

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第二节煮法一、含义二、目的1.消除或降低药物的毒副作用川乌硫磺：豆腐煮（药物：豆腐＝100：200），制后内服，可温肾壮阳，通便。22医学课件

2．扩大药用范围如吴茱萸3．改变药性，增强疗效如远志4.清洁药物如珍珠23医学课件

三、工艺净药＋清水＋辅料（或不加）—加热沸腾后―文火保持微沸―煮至一定程度分为清水煮、加辅料煮和豆腐煮加辅料煮具体方法分为：（1）辅料淹过后再煮制（2）辅料先煎汁再投入药物共同煮制豆腐煮：藤黄24医学课件

四、注意事项1．加水适量2．沸后用文火保持微沸3．大小分档4．及时晾晒25医学课件

五、适应药物（1）毒副作用大的药物（2）需提高药效，纯洁度的药物，如远志、珍珠等煮制的原则：武火煮沸，文火煮透26医学课件

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草乌【来源】为毛茛科植物北乌头的干燥块根。【历史沿革】唐以前与川乌统称为乌头，唐代有姜汁煮、醋煮、山矾灰汁浸(《理伤》等的炮制方法。28医学课件

【炮制方法】1.生草乌取原药材，除去杂质2.制草乌

净药—水浸至内无干心—取出+水煮沸―至内无白心，口尝微有麻舌感，切薄片注意：（1）大小需分档（2）剖开法，选个大实心者（3）续水用沸水辅料—生姜、皂角、甘草、银花、豆腐29医学课件

【炮制作用】生草乌：大毒，多外用。止痛消肿止痛制后：毒性降低，可内服。寒湿痹痛—小活络丹30医学课件

【炮制研究】（1）解毒：毒性成分双酯型乌头碱，用水处理和热处理进行解毒。水处理：水浸去除部分生物碱热处理：乌头碱―乌头次碱（1／200－1／500）―乌头原碱（1／2000－1／4000）31医学课件

（2）浸草乌的水不能用来煮草乌。（3）浸草乌使生物碱有所损失。（4）浸制需透心，否则易夹生。32医学课件

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远志【处方用名】远志肉。【来源】为远志科植物远志的干燥根。【历史沿革】汉代有去心法（《中藏》）。南北朝刘宋时代有甘草汤浸法，并提出“若不去心，服之令人闷”（《雷公》）。宋代有甘草煮（《普本》）的记载34医学课件

【炮制方法】1．远志原药材－除去杂质2．制远志

生药＋甘草汁――（文火、煮）――汁被吸尽甘草汁制备：甘草――（煎煮两次）――液汁浓缩成10倍干草量

药物：甘草＝100：63．蜜远志

生药――（蜜炙1法）――蜜被吸尽，不粘手

药：蜜=100：2035医学课件

【炮制作用】远志生品：刺激性大，多外用痈疽肿毒甘草水制：缓和燥性，消除麻味，以安神益智为主失眠健忘—远志丸。蜜炙：化痰止咳咳嗽，痰多，难咯出者。36医学课件

【炮制研究】（1）不去心使用毒性、溶血性镇静、祛痰（2）甘草制和蜜炙都能起协同作用，分别增强安神益智和化痰止咳作用。37医学课件

第三节火单法一、含义二、目的1．提高药效桃仁、杏仁2．去除杂质，分离不同药用部位白扁豆3．降低毒性白扁豆38医学课件

三、工艺水煮至沸腾—投入药物―共同煮至一定程度―取出放于冷水中―搓开种皮干燥―种仁和种皮39医学课件

注意事项：（1）水量要多10倍以上（2）至种皮由皱缩变为膨胀（3）温度要高（4）时间要短加热时间以5～10分钟为宜。（5）火单后宜当天晒干或低温烘干40医学课件

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苦杏仁【来源】为蔷薇科植物杏的干燥成熟种子。【历史沿革】汉代有去皮尖炒法（《金匮》）

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【炮制方法】1．苦杏仁取原药材，去杂质。2．火单杏仁

净药―（火单制法）―种皮（去除）―种仁（捣碎入药）3．炒杏仁取火单杏仁―炒黄法―黄色焦斑43医学课件

【炮制作用】（1）杀酶保苷，增效苦杏仁苷HCN生药：宜通肺气，润肠通便三拗汤、麻子仁丸炒杏仁：燥湿温肺散寒（2）火单去皮：除去非药用部位，利于煎出有效成分。带皮杏仁：34.1％去皮杏仁：59.1％44医学课件

【炮制研究】（1）工艺少量火单，大量蒸（2）毒性HCN随酶存在而升高。制后去除了酶，使毒性降低。（3）种皮为杂质45医学课件

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白扁豆【来源】为豆科植物扁豆的干燥成熟种子。【历史沿革】宋代有炒法（《博济》）、焙（《苏沈》）、蒸（《普本》）、明代