膳食指南-食物选择课件_第1页
膳食指南-食物选择课件_第2页
膳食指南-食物选择课件_第3页
膳食指南-食物选择课件_第4页
膳食指南-食物选择课件_第5页
已阅读5页，还剩74页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

平平合标MyPyramidJuuuutuUL《中国居民膳食指南(2019)》●一般人群膳食指南10条●适合于6岁以上的正常人群。1,食物多样,谷类为主,粗细搭配;2、多吃蔬菜水果和薯类;3,每天吃奶类、大豆或其制品;4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5、减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;6、食不过量,天天运动,保持健康体重;7、三餐分配要合理,零食要适当8、每天足量饮水,合理选择饮料;9、如饮酒应限量10、吃新鲜卫生的食物中国传统营养学五谷为养、五果为助五畜为益、五菜为充人体营养素分类classificationofessentialnutrients小宏量营养素macro-nutrients蛋白protein:8种氨基酸脂肪fat,lipid:2种必需脂肪酸碳水化合物Carbohydrate水fluid,water2.微量考养素micro-nutrients维生素vitamins矿物质minerals能量Energy来源:食物中宏量营养素macro-nutrients能量千卡(kca蛋白质:4kcal/g脂肪9kcal/g碳水化合物:4kcal/g适宜的供能比例:蛋白protein:10-15脂肪lipids:25-30碳水化合物Carbohydrates:50-60%能平衡Ebalance总平衡:E摄入=E消耗,正常成人正平衡:E摄入>E消耗,生长发育儿童负平衡:E摄入<E消耗,饥饿、疾病E摄入>>E消耗一脂肪储存一肥胖E摄入<<E消耗一脂肪蛋白分解一消瘦氮平衡健康成人氮总平衡N摄入=N排出维持组织修复更新生长发育儿童、孕妇氮正平衡N摄入>N排出乳母、恢复期病人营养不良、疾病、氮负平衡ˉN摄入<N排出组织消耗、消瘦蛋白质热能营养不良水肿型消瘦型混合型蛋白质缺乏表现proteindeficiency●血清蛋白降低〔hyponatraemia)●低蛋白水肿(edema)●抗体生成减少,易感染●组织修复能力下降●组织蛋白分解生长发育、智力发展迟缓g100g)蛋白质食物蛋白质小麦粉(标准粉)11.2黄豆(大豆)35.0梗米(标绿豆21.6籼米(标一赤小豆(小豆)‖玉米(黄、干)花生仁(生)玉米面(黄)猪肉(肥瘦)13.2小米牛肉(肥瘦)199高粱米10.4羊肉(肥瘦)19.0马铃薯(土豆、洋芋)2.0鸡(平均)19.3甘

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论