高端餐饮营销方案(十三篇)

第页共页餐饮营销方案高端餐饮营销方案(十三篇)餐饮营销方案高端餐饮营销方案篇一为庆贺一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的时机，江南餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列菜肴和美食，通过本次活动的开展，进步江南在太原和山西的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。二、活动时间：5月28日——6月1日三、活动主题：欢乐童年精彩无限——江南艺术儿童节四、活动内容届时，江南各部通过筹划主题活动给参与活动的.儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的__年儿童节。(一)大酒店“欢乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：但凡点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开场前均可到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛要提早报名参加)，获奖小朋友均有礼品赠送。1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进展，各部根据情况确定小朋友报名数量。2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司提供，只在大酒店晚会中间参差进展，——由徐xx负责落实。3、儿童书画比赛：但凡提早来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在大酒店合影纪念，并颁发奖品4、兴趣谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进展，大酒店晚会随机进展安排，由主持人负责。5、江南六一儿歌朗读比赛：在一部、二部、大酒店同时进展。(六一宝宝好福气，江南餐饮表情意)迎六一，笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝来江南，齐相聚合家欢乐过六一吃大餐，玩游戏宝贝都要爱妈咪猜谜语，得奖品江南给你表情意唱儿歌，跳跳舞照张合影甜蜜蜜东走走，西逛逛玩的开心都欢喜斟满茶，端来菜效劳都是俏阿姨只要宝贝能快乐阿姨累点没问题六一江南来聚会，吃的玩的数第一！(二)联动促销：活动一、5月28日——6月1日期间，凡在江南一、二、三部定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店“欢乐童年精彩无限”主题儿童文艺晚会免费门票一张；活动二、5月28日——6月1日活动期间，凡在六一期间来江南各店用餐者，均可免费获赠气球一个。(三)大酒店晚会现场装饰：1、舞台设计：“欢乐童年精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的气氛。2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。3、其他点缀：在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。五、活动宣传：1、背景音乐：在酒店大堂和包房里播放儿童喜欢的歌曲，如(小燕子)(读书郎)(歌声与微笑)(好爸爸，坏爸爸)(红星歌)(快乐节日)(两个小星星)(让我们荡起双浆)(山里的孩子)(少年先锋队)(生日快乐)(世上只有妈妈好)(蛙哈哈)(我爱北京____)(我们多么幸福)(每当我走过教师的窗前)(雪绒花)(外婆桥)(找馍馍)(小兔乖乖)，共计20首儿童歌曲，即可在殿堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱；2、门厅装饰：一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰，营造六一热闹气氛。3、媒体宣传：山西省交通台、太原交通台、山西日报(经济时讯)、生活晨报。4、视觉宣传：5月28日(提早三天)各店开场宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以到达最正确的效。六、套餐设计：本次活动套餐设计以营养为主，主要在大酒店宴会厅以销售套餐的形式进展，套餐分设六款，共计46套。“欢乐童年”营养套餐288元(a三人用)，15套计4320元；“金色年华”营养套餐388元(b四人用)，16套计6208元；“望子成龙”营养套餐488元(c四人用)，15套计7320元；本次活动预计收益为：17848元。七、销售方案：为配合大酒店六一节晚会的成功举办，各部可以向店内顾客宣传介绍晚会内容。序号部门任务(套)负责人1大酒店31____2一部5刘xx3二部5吴xx4三部5郭xx5合计46八、费用预算：序号工程明细数量单价费用负责人需求支持1装饰气球6000个0．15900元徐xx企划部2背景音乐12张10120元徐xx外援3横幅4条50元200元徐xx企划部4恭祝水牌5块15元75元徐xx企划部5背景展板1块200元200元徐xx企划部6儿童玩具100件20元__元郭xx采购部7宴会桌卡50个1元50元李xx8装饰拉花60条1元60元郭xx采购部9套餐菜单100张2元200元李xx10晚会门票50张3元150元李x11投票箱3个15元45元张xx12奖品50个80元400元徐xx采购部13合计//4400元//九、效果评估与预测1、拉动江南的家庭消费，进步散台和包房的营业额。2、在众多酒店中进展差异化营销，首家推出安康益智菜品，营销概念超前引领潮流。3、活动具有吸引孩子的卖点，以此带动家长来江南消费，进步在同行业中的竞争力。4、活动具有连续性和持久的影响力，可在暑假和寒假继续推广并扩大规模，形成江南独具特色的促销品牌。餐饮营销方案高端餐饮营销方案篇二1、端午节特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做过类似的促销，把戏繁多，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。2、整合资促销。相关的配套促销，可以进一步表达酒店效劳的人性化，整合一切可以调用的资进展促销，即可吸引消费者的目光，也可以进步酒店的收益。3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的'事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。4、提早预购价。可以刺激消费者提早预定。5、广告创意(1)广告口号：“品位出棕，众不同““选品牌，当然体面过人”“华粽子第品”(2)媒介标题：“选品牌，当然体面过人”“五芳斋您同品味国食文化清芬”“品位生活好滋味”“粽子王-五芳斋”“自浙江嘉兴专业粽子消费企业-五芳斋”(3)文案创作餐饮营销方案高端餐饮营销方案篇三-·客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎现金开房1间送20元餐饮消费卷。-ktva)开晚场消费送餐饮消费卷20元。b)消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。c)餐饮消费到达400元以上者送ktv下午场包厢一间(中包，提供茶水一壶)。·桑拿中心，全套300元送餐饮消费卷20元。3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的'日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。餐饮营销方案高端餐饮营销方案篇四餐饮品牌营销筹划的两大软肋餐饮品牌营销筹划的七大软肋，上期我们介绍了两点，即品牌核心价值不明晰与品牌意识薄弱。这期____瑞达河北营销筹划咨询师，为您介绍以下两点1、缺乏恒久的质量一是血多餐饮企业在品牌的创立获得成功后，急于追求高产量、高效益、低本钱，用减少工序或更换原料的做法，来降低本钱和增加产量，造成了产品质量的下降;同时，随着规模的扩大，效劳质量以及餐饮环境也远不如从前，渐渐的自己放弃了消费者。二是餐饮企业的管理“软件”跟不上，缺乏质量保证体系，导致质量不稳定，菜肴质量忽好忽坏，影响了销售量和市场占有率。有的餐饮企业因一次偶尔的质量事故，就砸了招牌，被市场淘汰，类似事件在餐饮企业中屡见不鲜。2、企业形象塑造贫乏。品牌形象是顾客所产生的.一种心理图式，它早已成为消费者消费时最重要的指标了，而品牌想想不鲜明，消费者又怎么能立即产生识别?我国企业品牌形象的塑造，在产品特色上没有跟消费者关注的特性一致，在造型美观、时髦、高雅、多样等方面还非常薄弱;其次品牌的命名设计、图案设计、广告传播力度等方面，均存在着致命的弱点。一旦塑造出品牌形象的冲击力和辐射力，品牌就会鲜活地呈如今人们的眼前，从各个方面增加产品的内涵，升华产品的形象，消费者才会在众多的信息之中，感觉到品牌的存在，这就是形象的使然。品牌假如没有鲜明的形象，肯定会在市场中吞没。餐饮营销方案高端餐饮营销方案篇五目的客户，即面对的消费人群。比方：主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在进步档次的根底上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。1〕饭菜根本上可以保持原来的定价，但要考虑和节假日相关的一些饭菜的价格，可采用打折〔建议使用这种方法〕或者直接降低价格的方法。2〕针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价向结合的方法。3〕可施行节日套餐，比方年夜饭、中秋节团聚饭、七夕情人的套餐等，价格不要偏高，人均消费控制在25-50元〔不含酒水〕。4〕其他的酒水价格和其它效劳的价格可根据酒店的实际情况灵敏变动，在节日的前后到达最低价〔但要针对酒店的纯利润来制定〕。1〕制作专门针对节假日的套餐，可以根据实际的情况分低、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要表达全家团聚，可根据不同的节日赠送的菜品、点心、月饼等。2〕可根据节日当天生日有效证明，享受特别优惠和免餐费活动，比方国庆日、中秋节、端午节、春节、元宵节、七夕节等。3〕假如手机号码尾号是该节日的对应号码，可凭借有效的证件在酒店聚餐可享受特惠折扣〔根据酒店的实际决定〕。建议给他们推荐节日套餐。4〕由于餐厅没有住宿效劳，可和其他的以住宿为主的大型宾馆结合行动，互相介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。5〕在饭后赠送一些与节日相关的小礼物〔上面要印上酒店的名称、、地址、网址〕。6〕活动的时间定于节日的前2-3天到后2-3天止。1〕在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告〔户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式〕。2〕电视、街道横幅和报纸广告相结合。3〕开展手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。4〕网络营销、网络推广，也可在相应的上做个弹出框广告或者比拟大的。网页动画和图片的处理必需要和营销的内容相符合。5〕也可采用dm传单广告，但传单的质量必需要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在本酒店方圆5公里，也可向周边的适当推广。广告的受众最低要保证15万人。保安必需要保证酒店的平安；对效劳员和相关的工作人员采指定一些鼓励政策，调动她们工作的.积极性〔以后可以细化这个内容〕；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必需要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出酒店的特色。假如推广和相关的效劳到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。七、其它建议1〕在效劳大厅装备电脑设置vip会员卡管理系统，随时保存一些重点顾客的资料。2〕在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库〔关键是顾客的名字和手机号码〕，为以后的推广效劳〔以后可以细化这个内容〕。餐厅营销方案〔一〕1.广告策略a.建立餐厅知名度，告诉消费者餐厅所提供的产品与提供何种特色的效劳。针对本餐厅目前的情况，以及本公司的主要客户群是白领阶层，考虑到白领工作压力等方面的因素，我们推出以营养、安康为主题的一系列活动。活动详细内容：首先开展猜谜活动，题目是关于营养饮食方面的，譬如吃什么东西补充维c.吃什么对眼睛有好处，什么食物可以让人心情愉悦，可以减压。b.强化餐厅形象，增加消费者由认知、肯定到指定购置。详细内容：①加强对该餐厅的广告宣传，不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵敏的进展，如在某些节日、或对本餐厅或对客户群体有重大意义的时间及时开展促销活动。广告内容以餐厅文化和餐厅特色介绍为主，包括本餐厅的品牌/经营理念和口号/特色/环境/效劳/当期的促销活动等。②拓展广告渠道，印制专用的dm，传单，msn/qq等网络渠道推广，上下班必经的地点推广，附带优惠券的那种。c.针对单项商品〔单品〕或新商品来加强广告与促销活动。针对本餐厅安康饮食的一系列活动，通过各种广告形式促销形式大力宣传，宣传时间持续三个月。使得本餐厅食品安康营养的观念深化身心。打造餐厅以人为本的良好形象。2.产品策略〔1〕进步餐饮质量、创立特色产品①要保证产品原材料的卫生与新颖。严格把关，特别是原材料的采购和处理，制止使用不合格的原材料或其他配料。②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，进步口感。定期对厨师进展培训，进步其厨艺。③增加产品品种，研发多种新菜式。〔2〕重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理方案餐饮产品与节假日的组合。精心制作营养套餐，情侣套餐，家庭套餐，个人消费套餐等，形成自己的特色。详细设想有以下几种套餐：产品组合一：营养套餐由于本餐厅的目的客户是白领阶层，针对白领阶层的安康问题我们推出了营养套餐，有关报道指出，不良的午餐状况是造成白领安康状况差的一个很重要的因素。而且最近的人越来越注重安康饮食，我们应该把握这个时机。详细设想：通过前面的广告宣传，让营养套餐这一观念深化人心，并有利于打造企业“以人为本”的良好形象。详细套餐组合可以有素食餐，水果餐等详细的视餐厅情况而定。产品组合二：情侣组合情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。该餐厅装修典雅，环境色以枣红和浅米黄色为主，整体感觉时尚、简约，给情侣们提供了一个约会的好场景。该餐厅应该发挥这方面的优势。同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。详细操作如下：①气氛和气氛的制造浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。②附加效劳〔特色效劳〕对于消费满一定金额〔如50元以上〕的情侣们赠送一枝玫瑰等！产品组合三：周末特价在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价效劳。顾客对象主要是情侣和小型同事聚会，但事先应需要做好活动宣传等工作。〔3〕不放过任何可能的节日，不断推出新组合这点周边酒店推出的活动要多搜集作为借鉴。在元旦〔1月1日〕，元宵节〔农历正月十五〕，西洋情人节〔2月14日〕，七夕情人节〔农历七月初七〕，中秋节〔农历八月十五〕，感恩节〔11月最后一个星期四〕，圣诞节〔12月25日〕这几个主要的节日里可以推出一些合适节日气氛的新产品。〔4〕创造轻松、温馨、浪漫的气氛。由于本餐厅的主要客户群是白领阶层，他们当中很多都是刚分开学校，分开家里，刚投入到这个社会的，对于社会上一些风气可能还是不能完全加受，也仍然眷恋着学校，家里的温暖。所以，创造轻松、温馨，浪漫的气氛能给他们带来温暖的感觉，让他们对本餐厅印象更深化。气氛是效劳态度、效劳技术、效劳员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合，更表达了一种文化品味。因此，本餐厅应在原有优雅环境的优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。3.销售渠道策略。根据餐厅的特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式，以前者为主。直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一局部稳定的客。一级销售：选择公司或商场活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其它形式，从而增加客流量。另外，我们还可以开展网络订餐业务，如今白领的工作一般比拟繁忙，再加上最近天气比拟热，可能都不想出来吃饭，网络订餐效劳给他们提供一定的便利性。主要设想：餐厅把产品的详细信息发布于网上，顾客通过网络订餐效劳可以直接点餐，也可以选加配料。另外：也可以开展订餐业务，但是由于订餐要找号码，还存在对产品的不理解，与网络订餐相比，稍嫌逊色。但开展网络订餐效劳前提是要保证能准时送餐。管理策略1、员工招聘①由于本餐厅针对的主要的客户是白领阶层，大都是25到35岁左右，所以，在员工招聘方面应该选择些年轻有活力的，这样可以更好地吸引消费者到这儿消费，而且他们可以更好地跟跟顾客沟通，以便更好地理解客人的需要。②除了要招聘些年轻有活力的员工以外，员工素质也是需要考虑到的，在员工选择时应选择有良好思想道德素养和职业道德的。2、员工管理加强员工管理详细内容：①加强政治思想教育，无论什么时候政治思想教育都是必要的，只有有良好的思想素养的员工，才可以更好地做好自己的工作。②增强专业技能培训，进步效劳质量。本餐厅已经意识到餐厅效劳员生手、年轻，效劳意识薄弱，我们就应该从这一方面着手对员工进展专业技能培训，并且这样培训是经常性的。关心员工生活“以人为本”就是“以员工为核心”，只有忠诚的员工才能带来顾客的忠诚。作为管理者，应该关心员工的生活，学会尊重员工，让他们有一种意思：餐厅也是属于他们的。渴望有效进步员工工作积极性。机本内容：完善员工奖惩制度，提倡微笑效劳，每周评选微笑之星，效劳之星，最正确效劳员，给予一定的物质或金钱奖励。3、餐厅效劳，进步效劳质量，提倡阳光般的效劳，给予客人真诚的笑容，效劳员要和客人多沟通，联络感情，给人一种亲切感，着力打造一种温馨的气氛。餐饮营销方案高端餐饮营销方案篇六01、国庆节餐厅的气氛在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体效劳，而不仅仅是食品，因此，国庆节促销，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。1、餐台在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。2、音响餐厅中特定的音响效果可以产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。3、灯光餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。4、色彩不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩假如调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅效劳员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。5、布局餐厅的整体气氛是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进展设计，必将受到顾客的青睐。02/国庆节餐厅的效劳促销活动中人的因素是很重要的，它表达了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢效劳周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的根本效劳培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。而国庆节餐厅促销，工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识，尤其是与本餐厅促销相关的效劳内容，以活泼促销气氛。03/国庆节餐厅的食品促销餐厅里食品的.促销方法有很多，下面为大家列举常见的一些食品促销内容：1、菜式国庆节餐厅促销，很多商家会推出相应的国庆套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。2、制作让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。3、欣赏在消费者面前进展食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。4、价格通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。5、赠品提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比方说提早预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。餐饮营销方案高端餐饮营销方案篇七酒店市场营销部提成方案指标分解及销售提成方案为调发动工的工作积极性，进步员工的销售意识，增加酒店客房入住率，增加员工收入，特制定奖励方法：奖励以酒店客房协议价为根底，鼓励员工销售高价房。由于营业收入中费、洗衣费以及损失赔偿费等酒店收入本钱费用过高，所以，奖励记提只根据房费计算。对于自己的客户，要自始至终的跟进，从登记到结账，要理解客户信息，协助公司处理可能出现的纠纷和投诉，让宾客乘兴而来，满意而归。严禁只拿提成不作为的杀鸡取卵倾向。营销人员必须走出去，开发新的客，严禁在前台同接待人员争抢客户。酒店给营销人员协议价，营销人员根据报价自主营销，并根据前台收款进展提成。在预定部房已然告急情况下，营销人员不得强行预定，应主动推销晋级房，对于强行订房，成心造成晋级客房的情况，将视同为所晋级房的特批低价销售，只按照2%记提。公司管理人员按普通员工记提比例的50%记提。一、营销部员工的营销设立底薪，根据营业额记提奖励基金。以协议价销售的提成=房价×3%×天数。房价高于协议价的提成={〔协议价×3%〕+〔房价差价×20%〕}×天数低于协议价客房的销售在公司总经理特批的根底上，只能按2%记提长住房协议价的=〔协议价×3%〕营销人员走出去开发的新客记入个人业绩，业绩单独记提领导介绍、主动上门客户均为部门整体业绩，不记入个人业绩，其营销额由部门记提。所有销售额度，以营销部下单，前台收款签字确认为准，未收回之款项不能记入销售额度。根据季节变化制定每月完成营业指标，整体完成指标时，按比例提成；超额完成局部按5%提成；完成基数50%，按1%提成，每增加5%销售额度，增加0.1%的提成比例；没有营业指标，底薪按50%发放。营销部每月整体销售额提成局部，由部门根据考核发放，营销人员个人业绩记提归个人所有。二、独立销售：以协议价为根底，按每天完成10间夜的销售任务为基数，即每月完成300间夜的销售任务，颁发2,000.00元的奖励基金；每天完成20间夜的销售任务，即每月完成600间夜的销售任务，颁发5,000.00元的奖励基金；未可以完成每天10间夜的销售任务，按营业额的'3%记提奖励；完成的销售任务超出每天10间夜，而缺乏20间夜，其10间夜按10000.00奖励基金标准颁发，剩余间夜按3%记提。低于协议价的销售或长包房的销售按2%记提，此类销售不占销售指标，不得重复计算。三、前台销售前台销售提成：以来自散客和无预定入住宾客为主。“黄金周”期间不予提成。晋级销售提成：以有预定的宾客为主，经推介晋级入住的，按房价差价进展提成〔制止恶意推销〕，该提成不受“黄金周”限制，但酒店协议客户事先无预定且按协议价入住及网络订房按预定房型入住的不予提成。前台销售为部门整体销售，提成额由部门根据考核发放。1、前台价：房价×3%×天数，前台价每降低1个百分点，提成比例降低0.1%2、协议价：房价×天数×2%〔需要特批〕四、其他部门员工根据个人渠道介绍而来的客户，根据房价不同，比例不同给予记提。1、前台价：房价×天数×3%，前台价每降低1个百分点，提成比例降低0.1%2、协议价：房价×天数×2%〔需要特批〕五、月租房及年包房将根据不同情况，根据季节变化适当调节变动，其记提比例按2%执行。四、公司将按年度指标的1%记提奖励基金，将根据考核考绩，用于非营销部门员工的奖励。五、指标分解：年指标3,150万元，根据淡旺季节的不同分解如下〔单位：万元〕：工程淡季平季旺季月份12、1、2、311、4、5、67、8、9、10份额15%35%50%指标180420600月指标营销部276390托管部8.5519.9528.5前厅部9.4522.0531.5合计45105150所占比例指标营销部60%720托管部19%228前厅部21%252餐饮营销方案高端餐饮营销方案篇八稻香湖景酒店在端午节降临之际，特推出了以下优惠活动：端午特惠期：5月27日-30日客房优惠活动：五星区特惠客房：400元/间夜四星区特惠客房：350元/间夜餐饮优惠活动：三餐赠送稻香湖小枣糯米棕餐厅售卖稻香湖纯手工自制糯米棕(香甜蜜枣棕、广式枧水莲蓉棕、瑶柱蛋黄棕、咸香鲜肉粽)店外优惠活动：赠送凤凰岭自然风景区5折优惠券赠送西山樱桃节采摘9.5折优惠券北京市海淀区苏家坨镇稻香湖公园内餐饮营销方案高端餐饮营销方案篇九活动主题:中秋套餐大展销一、活动时间:9月15日—9月22日二、目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者团聚享受不同的气氛。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的`剩余价值(利润)。活动方式:1.推出各种中秋套餐，采取多种方式陈列，给人以丰富感。并展开不同程度的优惠、赠送小礼品等促销活动。可以按不同套餐划分陈列区域，如家庭套餐、情侣套餐，朋友聚会套餐等。2.推出中秋礼品组合套餐:把菜品套餐类跟月饼组合包装在一起，分为几档，如88元、188元、288元?.3.现场制作月饼:前年的月饼风波可能在许多人心目中还留有阴影,为了让顾客去除这种心理,现场制作月饼是一好方法，可以结合厂家现场制作。餐饮营销方案高端餐饮营销方案篇十活动主题:庆中秋迎国庆美食节一、活动时间:9月15日—9月22日二、目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的'特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。三、要求:要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。四、活动形式:1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟2、打折消费:3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。餐饮营销方案高端餐饮营销方案篇十一一、活动时间：3月8日二、活动内容：(1)3月8日，当天在xx餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。(核桃花生汁、玉米汁)(2)3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份证，在xx餐饮总店消费均可获得酒店为你准备的生日礼物。(精巧小礼品)(3)3月8日，当天在xx餐饮总店消费的女士团体，消费满500元以上，可享受8折优惠。(4)3月8日，当天在xx餐饮总店消费满1000元以上的顾客，可吃多少送多少哦!(5)凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率100%.(小礼品类)(6)凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折，并免费赠送水果盘一份。(7)3月8日出生的女性，可凭证件享受全单8折的惊爆特价。xx餐饮餐饮为庆贺三月八日“国际妇女节”的到来，为女性消费者推出特大惊喜——自20xx年3月3日起至20xx年3月8日，凡来xx餐饮总店消费的女性顾客，皆赠送特制——xxxx一份。(“木瓜汤”“芦荟养颜粥”等养颜方面的菜肴)注：每桌客人内只要有女性即可参加此活动，所赠送的xxxxx是以每桌为单位，而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也非常重要的哦!联盟合作商家赞助：做女人真好进店有时机享受以下商家提供的.各项免费效劳哦!波波美容.女子会所-送微乐能量养生房安康美丽新主张!艾美舍spa女子会所-送spa体验--相信专业、决心美丽!菲力斯特健身俱乐部送健身全免次卡--第一家综合性健身俱乐部!彪哥ktv送298元的晚场大包厢一间让我们去飙歌吧!法国红酒免费品味红酒、买一送一品红酒就是品味生活!短信宣传：xx餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品安康美食、做魅力女人”主题活动，特邀联盟商家共同打造魅力女人。包厢、spa、红酒惊喜不断哦。：xx目的：提升xx餐饮餐饮品牌良好口碑。在xx本地的3.15正面报道新闻。宣传方式：请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传宣传内容:餐具消毒工序,效劳操作卫生网络媒体进展软文报道、以及xx晚报报道及口碑提升。餐饮营销方案高端餐饮营销方案篇十二主题活动内容消费者在10月1日--10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。备注：1、单张小票不累计。2、前场联营、团购、烟草不参加此活动赠品要求：挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对局部毛利损失较大的商品进展限量，但每天需保证在8个商品以上。气氛布置广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴;社区气氛：社区条幅、社区海报;店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、播送稿。活动执行与分工企划部：负责活动宣传、筹划、操作及跟进。采购部：负责商品的组织、到位。财务部：负责资金的到位。门店店长：活动操作的总负责人、负责催促各部门的'工作。门店店办：负责活动方案的详细执行与工作协调，负责对整个活动进展统计、分析^p、总结。门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动播送、咨询、解释。门店美工：负责店内广告及pop的宣传，活动气氛布置。广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。餐饮营销方案高端餐饮营销方案篇十三中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和开展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而著名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭外表色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。当今的宣化餐饮业，开展趋势可概括为：开展非常迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断开展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。宣化餐饮市场同样存在着剧烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资，冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：〔1〕、拥有自己的.特色；〔2〕、全面的〔质量〕管理；〔3〕、足够的市场运营资金；〔4〕、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否那么，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的根底上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，进步菜品质量〔行家点评稍差〕，加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。餐饮效劳的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的效劳，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的〔质量〕管理、有效的鼓励机制和良好的企业文化气氛为根底。鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此时机，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进展。1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；进步员工效劳意识、工作积极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的开展打下良好的根底。2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。3、参与人数：东方的所有员工、就餐