氨基酸肽和蛋白质教学课件

氨基酸肽和蛋白质6、法律的基础有两个，而且只有两个……公平和实用。——伯克7、有两种和平的暴力，那就是法律和礼节。——歌德8、法律就是秩序，有好的法律才有好的秩序。——亚里士多德9、上帝把法律和公平凑合在一起，可是人类却把它拆开。——查·科尔顿10、一切法律都是无用的，因为好人用不着它们，而坏人又不会因为它们而变得规矩起来。——德谟耶克斯氨基酸肽和蛋白质氨基酸肽和蛋白质6、法律的基础有两个，而且只有两个……公平和实用。——伯克7、有两种和平的暴力，那就是法律和礼节。——歌德8、法律就是秩序，有好的法律才有好的秩序。——亚里士多德9、上帝把法律和公平凑合在一起，可是人类却把它拆开。——查·科尔顿10、一切法律都是无用的，因为好人用不着它们，而坏人又不会因为它们而变得规矩起来。——德谟耶克斯口蛋白质是多聚酰胺,是由氨基酸组成的,组成蛋白质的氨基酸通常有20种,称之为天然氨基酸,都为L一型a-氨基酸。蛋白质是复杂的生物生物高分子,相对分子质量通常都在10000以上,如胰岛素的相对分子质量为6000,但它的二聚体的相对分子质量为12000,同时具有复杂的高级结构,所以胰岛素可视为最小的蛋白质。从结构上讲,肽与蛋白质没有什么区别,肽也是由氨基酸以酰胺键组成,也同样具有较稳定的空间结构,只不过分子较蛋白质小。肽也具有多样的和复杂的生理功能。它在生物体内传递信息、调节细胞代谢活动和协调各机体的生理过程,在生命活动中起着非常重要的作用。第一节氨基酸口氨基酸的结构与分类、理化性质、氨基酸的分离分析(生物化学和食品化学已经学过)小学生英语听力能力的培养是一种积极、复杂的思维过程，若想提高他们的听力理解能力，必须做到层层突破，循序渐进。对于小学生而言，提高听力水平不是一朝一夕所能做到的，需要老师的正确指引并养成良好习惯，经过长期训练，从而掌握技巧，最终达到提高听力能力的目的。一、限制农村小学生英语听力理解提高的障碍1.英语教学的环境差。从师资方面看，农村绝大多数英语教师并非英语科班出身，有很多是从其他学科转教过来的。他们的英语基本素质如语音和语法知识等都需要更进一步的培训。他们在培养学生用英语思维去考虑问题的意识淡薄，至于渗透英语国家的文化习俗方面能照书讲书已是不错，甚至许多老师都会一带而过；从家长方面看，不少家长对小学英语的地位认识不到位，误把英语看成副科，甚至还认为小学阶段学不好不要紧，到中学还会再学一遍，加之家庭条件的限制，很多学生无法完成需在电脑上操作的练习，失去了很多良好的学习机会。2.对社会文化背景的了解缺乏。小学英语课本里主要介绍了西方的饮食文化、节日习俗、生活和学习习惯、工作和娱乐状况等与中国之间的差异，小学生们若对这些国家的社会风尚缺乏认知，纯粹地用我们所熟悉的“中国式”思维去判断，很容易会导致对听力理解的误解。所以，小学生们对英语国家这方面知识的掌握越丰富，听力理解就越容易，反之就越困难。如，英国人说“Goodafternoon”，在中国人听来它的意思是“下午好”，但是在对话当中却是“再见”的意思，又如，“Nicetalkingtoyou”是一种委婉地下逐客令的话语，暗示该结束谈话了，不是真心地说与你谈话感到很高兴。可见，不了解背景文化知识，听、说能力就会受阻。3.过分依赖母语。在听语音信息时，许多小学生会受母语干扰，主要表现为用中文将听到的信息逐句逐词翻译出来，缺乏直接将语音信息转化为一定情景的认知。这种不良的习惯极大地影响了小学生们的反应和对相关信息的记忆，从而无法全面深刻地理解听力材料。二、帮助农村小学生突破英语听力障碍的对策2.了解英语国家文化背景，培养用英语思维的能力。语言是文化的载体，因为英语和汉语存有很多不同之处，所以，英语国家的社会文化与中国有着明显的差异。这些差异主要表现在言语表达、饮食习惯、节日风俗、生活和行为准则等方面。如果小学生们对英国国家的文化背景知识缺乏认知，采用我们所惯用的“中式”思维去读听对话或短文，虽然听清楚了句子，但还是不解其意，很容易导致对相关信息的错误认识。因此，老师在教授新课的过程中，就要有意识地强化小学生们对英语国家文化知识背景的认知，了解他们与中国不同的习惯和习俗，逐渐培养小学生们熟练应用英语思维能力听读相关信息的能力。创设面向未来的信息技术教学，就是以学生的未来发展为根本设计和实施教学。我觉得应该从以下几个方面来实施。一、培养良好的信息道德信息技术课程有别于传统的电脑课，它引进了一个全新的概念，那就是信息素质。在信息社会中，信息素质作为现代人的基本素质之一，如同传统社会中要求人们具备“读、写、算”一样，是每一个公民的必备素质。信息素质包括信息意识、信息知识、信息能力和信息道德四个方面的内容。信息道德是指涉及信息开发、传播、管理和利用等方面的道德要求、道德准则，以及在此基础上形成的新型道德关系。为了维护信息权利、规范信息行为、稳定信息秩序，要教育小学生在信息的获取、利用、生产和传播过程中应该遵守一定的道德规范，不得危害或侵犯他人的合法权益。在课堂上，我曾碰到过个别学生面对绘画中的黄颜色怪声高呼：“黄色！”这让人想到社会上一些人“以传播黄色为荣，以不懂黄色为耻”的思想对他的毒害。为不让他扰乱课堂，老师暂时装聋作哑，待课后进行个别教育。如此看来，良好信息道德的培养还任重而道远。二、实现充分的自主学习自主的课堂即是以学生自己主动学习为根本，以学生自己为主体。在未来的终身学习型社会中，自主学习不但是一种良好的学习习惯，更是一种生存的必备素养。学生的主动学习源自于哪里？源自兴趣和成就感。好奇是孩子们的天性，在提高学生学习兴趣方面，信息技术课程有它独有的特点――信息以惊人的速度更新、实践性强、富有意想不到的挑战性、丰富的多媒体感官刺激等，在这个虚拟的世界里充满了声音与色彩的交响、智慧与灵感的碰撞，这一系列极富魅力的因素决定了信息技术课程在培养学生的兴趣方面具有得天独厚的优势。小学阶段，尤其是中低年级的信息技术教育应该把重点集中在培养学生兴趣方面，至于学生要掌握多少技术层面的东西，应该放在次要的位置；要训练学生用儿童的思维方式来操作计算机，而不要用计算机的方式来思考问题。教学的重点应该落在“学有所用”上，即要求学生能够利用所学知识制作出自己的作品来。技术层面的东西过于抽象、枯燥、严谨，不符合小学生的思维习惯，会损害学生学习计算机的兴趣。基于此考虑，我在学生的网站上安装一些“纸牌”、“连连看”、“翻翻看”等益智类游戏，让学生在游戏中掌握鼠标的应用，也锻炼了学生的智力，更提高了学生的学习兴趣。安装小款小巧的局域网聊天软件，让学生通过电脑进行文字交流，让学生比较厌烦的打字练习变得其乐无穷。学生有了兴趣，学习的主动性也提高了。学生学习的主动性另一方面来自于成就感。教师在教学中应该时刻让学生感受到学习的成功体验，充分展示学生的作品，给予充分鼓励。即使是一个很简陋的作品，只要有独特之处就应该予以肯定，要赏识学生的每一件作品。展示学生的作品包括展示其操作过程与最终成果，对于被展示者来说，是一种鼓励；对于其他同学来说，是树立一个目标，是一种鞭策。每一节课都应该安排一个固定的环节对学生的作品进行展示，并让学生对这个环节产生期待，找到自己学习的目标，从而实现充分自主的学习。三、尊重学生的主体地位尊重学生的主体地位要摆脱传统的教师家长式“一言堂”，以学生为主体，让学生充分体验成为学习主人的喜悦，变被动学习为主动学习。学生在信息技术方面的接受能力和自学能力往往出乎教师的意料，传统的“一言堂”、“灌输式”教学方式常常导致学生极其厌烦的回应，教师只需要点到为止即可，甚至“心有灵犀不点通”。笔者相信学生自有一套理解计算机的独特方式，有一种与计算机沟通的先天的灵性，其高效性与合理性是成年人所不及的。因此，我们绝对不可强迫学生去迎合教师的思维方式。更重要的是：点到为止的教学方式让学生在未知世界中自由探索，为学生预留了广阔的空间，让学生体验到发现的快乐；而“灌输式”的教学则只会束缚学生的想象，扼杀学生主动学习的意愿。“点到为止”是一门艺术，更是一种对学生的信任，是对学生主体地位的尊重。尊重学生的主体地位，要灵活地设计练习内容，使每个层次的学生都能找到一个适合自己能力的定位。比如让学生用计算机自制一张课程表，并要求学生对表格进行装饰与美化，不限制工具与格式，相信每一个学生都会上交上一份与众不同的答卷。更充分地实现民主是未来社会发展的必然趋势，是社会进步和经济发展的推动力。尊重学生的主体地位是培养学生民主意识的开端，创设面向未来的信息技术教学必须尊重学生的主体地位。四、开展广泛的相互交流师生的交流非常重要，学生之间的相互交流更加重要。IT领域是非常强调交流与合作的，信息技术课程中也应该渗透这样的学习模式，教师每一节课的新授时间应该控制在10分钟左右，而学生自由探讨、交流与操作至少需要20分钟的时间，应该鼓励学生大胆地说出自己独特的想法与解决问题的方案，培养学生相互交流的习惯，我们要努力创设一种充满了研究氛围的民主课堂。相互交流是一种能力，是未来社会对人才的基本要求。面向未来的教学，要培养学生学会倾听同伴的意见，同时学会阐述自己的观点。口蛋白质是多聚酰胺,是由氨基酸组成的,组成蛋白质的氨基酸通常有20种,称之为天然氨基酸,都为L一型a-氨基酸。蛋白质是复杂的生物生物高分子,相对分子质量通常都在10000以上,如胰岛素的相对分子质量为6000,但它的二聚体的相对分子质量为12000,同时具有复杂的高级结构,所以胰岛素可视为最小的蛋白质。从结构上讲,肽与蛋白质没有什么区别,肽也是由氨基酸以酰胺键组成,也同样具有较稳定的空间结构,只不过分子较蛋白质小。肽也具有多样的和复杂的生理功能。它在生物体内传递信息、调节细胞代谢活动和协调各机体的生理过程,在生命活动中起着非常重要的作用。第一节氨基酸口氨基酸的结构与分类、理化性质、氨基酸的分离分析(生物化学和食品化学已经学过)第二节肽口肽和蛋白质都是重要的生命基础物质。从结构上看它们是相同的,都是由氨基酸以酰胺键连接而成。构成多肽与蛋白质的氨基酸通常为a_氨基酸,约20种,都是L型,只有在微生物代谢产物、植物及个别低等动物来源的多肽中存在非天然的D型氨基酸。口多肽与蛋白质在基本结构上是没有区别的,只是分子大小的不同。现在习惯的区分是将相对分子质量10000以下的(即约含100个氨基酸残基结构单元)称作肽,而大于此值则为蛋白质。另外,由于蛋白质的分子较大,因此,分子内部各种能稳定结构的因素(如氢键、盐键等各种次级键及芳香基团间的相互作用等)明显大于多肽,蛋白质比多肽具有更稳定和更复杂的高级结构。口肽和蛋白质在生命科学、生物医学及内分泌学中占有非常重要的地位。细胞分化、免疫防御、肿瘤病变、抗御衰老与生殖控制等生理活动无不与多肽密切相关。许多天然和合成的多肽在生物医药中的应用是人们熟知的。例如,胰岛素用于治疗糖尿病、调钙素用于骨质疏松症、促黄体激素释放激素对于生殖系统疾病及一些多肽类抗菌素如Bleomycin对于肿瘤抑制等,都说明了多肽类药物的重要性口作为各种酶重要组分的蛋白质,对于生命活动的重要性更是不言而喻的。没有这些重要生物催化剂的作用,生命活动就将停止。因此研究多肽和蛋白质化学对于了解生命现象和改善生命活动是非常重要的。一、肽和蛋白质的结构和特性口肽和蛋白质都是由氨基酸通过酰胺键(CONH联结而成。例如,个由丙氨酸alanine)、半胱胺酸cysteine)和缬氨酸lme组成的三肽结构如下:口在三肽中含有两个酰胺键。由于羰基与氮原子之间的键已具部分双键性质,限制自由旋转。因此,这四个原子处于同一平面,这结构特征对于肽和蛋白质的空间构象是非常重要的。肽的分类:口按结构特征,肽分为:口(1)直连肽,即H,NCIICONHCHONHCHCO)口(2)环肽:口以硫硫键相连的环肽,如催产素Cys-Tyr-Ile-Gin-Cys-Pro-Leu-Gly-NH口头尾以酰胺键相连的环肽,如环肽类抗菌素口除了上述常见的环肽之外,还有内酯肽及侧链环肽等。二、天然的生物活性多肽口迄今为止,对生物活性多肽的研究主要集中在动物,特别是哺乳动物来源的生物活性肽。它们在哺乳利物如人类的所有内分泌脏器中都有分布口从哺乳类动物得到的多肽类激素种类很多,分布也非常广泛,生理功能也非常显著。但这类多肽的含量都非常少。例如,促黄体激素释放激素HRH存在于下丘脑中,20世纪7年代初Schally与Guillermin等从数十万头猪或羊的下丘脑中才分离纯化得到毫克量的提抽物,并借此确定了LHRH的结构口下表所示的多肽激素根据它们来源不同的内分泌腺及作用靶细胞的不同,大体可分为下丘脑、垂体、胃肠、胰腺及组织激肽等多肽激素研究的进展表明,它们的分布是很广泛的。有些生物活性肽如激肽类,不但存在壬高等动物中,也普谝存于低等动物中表11-3主要的多肽和蛋白质激素的分布及生理效应内分泌腺多肽微素主要杷器官腙垂体促黄体生成激素(LH或促间蘇’卵巢、睾丸细胞激素(IC