《园艺植物栽培学》课程教学大纲

园艺植物栽培学课程教学大纲horticulturalplants学时数：80学分：5适用专业：园艺专业一、课程的性质、目的和任务园艺植物栽培学是园艺专业一门重要的专业课程。着重阐述园艺植物栽培的基本原理，包括生长发育规律、园艺植物的繁殖、种植园的规划设计和种植制度、栽培技术运用等原理。通过对本课程的学习，使学生能够了解我国园艺植物种质资源及其对世界园艺的贡献，掌握园艺品种资源的地理分布和栽培的适宜环境条件，能进行种植园的规划设计，能掌握园艺植物的栽培管理技术等，胜任科教、技术推广等工作。二、课程教学的基本要求（一）比较系统地了解园艺植物资源的分类、分布及利用，掌握园艺植物的生长发育规律及其对环境条件的需求；理解掌握种植园的规划设计及施工，能建立适应当地条件的种植制度；通过学习，在掌握理论的基础上，能灵活应用理论，指导和管理生产。三、课程的教学内容、重点和难点第一章绪论基本内容：园艺植物生产的重要意义、园艺植物生产发展简史、我国园艺植物生产的现状、园艺生产当前的热点与未来的趋势。基本要求：要求学生理解园艺植物栽培学的生产的现状、园艺生产当前的热点与未来的趋势。一、园艺生产的现状二、园艺生产当前的热点与未来的趋势重点：园艺生产当前的热点与未来的趋势。难点：园艺植物生产发展史。第二章园艺植物的分类基本内容：园艺植物的命名与分类。基本要求：要求学生掌握蔬菜、花卉、果树常用的分类方法。一、植物学分类二、蔬菜植物分类三、花卉植物分类四、果树植物分类重点：植物学分类，蔬菜、果树按农业生物学分类及花卉按生态习性分类。难点：园艺作物的植物学分类。第三章园艺植物的生长发育基本内容：园艺植物的形态及功能、园艺植物的生长发育生物学基础。基本要求：要求学生了解园艺植物的形态及功能，理解并掌握园艺植物的生长发育基础。一、营养器官的生长发育二、花芽分化三、生殖器官的生长发育四、各器官生长发育的相互关系五、环境条件对园艺植物的影响重点：营养器官的生长发育、花芽分化、生殖器官的生长发育、各器官生长发育的相互关系。难点：花芽分化、各器官生长发育的相互关系。第四章园艺植物的繁殖基本内容：园艺植物的有性繁殖：种实萌芽条件，播种期及播种方法。无性繁殖：分生繁殖，扦插繁殖，压条繁殖，嫁接繁殖。基本要求：要求学生掌握播种繁殖、分生繁殖、扦插繁殖、压条繁殖、嫁接繁殖。一、有性繁殖二、无性繁殖（一）分生繁殖（二）扦插繁殖（三）压条繁殖（四）嫁接繁殖重点：播种繁殖、分生繁殖、扦插繁殖、压条繁殖、嫁接繁殖。难点：嫁接繁殖。第五章种植园的规划与生产计划的实施基本内容：园地的选择、规划与设计、种植制度、生产计划的制定与实施、技术档案的建立与利用。基本要求：要求学生初步掌握园地的规划和设计、种植制度及生产计划的制定与实施。一、种植园规划设计二、种植制度三、园艺生产计划的制定与实施四、园艺生产技术档案的建立与利用重点：园地的规划和设计及种植制度及生产计划的制定与实施。难点：水利化的规划设计；水土保持保持工程。第六章种植园的土肥水管理基本内容：土壤耕作方法、土壤改良和栽培基质的配制、营养诊断基本方法、施肥技术、种植园排灌水。基本要求：要求学生掌握土肥水的基本管理技术，为园艺植物的稳产、早结、丰产、优质、长寿、低消耗生产服务。一、土壤耕作方法二、土壤改良三、土壤消毒四、营养与施肥五、灌溉、排水与节水栽培重点：园艺植物的营养；种植园土壤管理、施肥、排灌水技术。难点：种植园施肥技术。第七章园艺植物的植株管理基本内容：园艺植物的整形、修剪及植株管理。基本要求：要求学生初步掌握园艺植物的整形修剪及植株调控技术，迅速培养好理想树冠，为早结、丰产、优质、长寿打下基础。一、植株生长控制的目的与意义二、果树与观赏树木的树形三、果树与观赏树木的修剪技术四、果树修剪的实施五、草本植物的植株调整技术六、植物的观赏应用与造型七、园艺植物的根域限制栽培重点：整形修剪的方法及作用、植株调控技术。难点：整形修剪的作用；修剪方法。第八章园艺植物的定植基本内容：定植时期、定植密度与定植方式、定植前种苗的准备与整地、定植与定植后的管理。基本要求：了解定植的概念，掌握园艺植物定植时期、定植密度、定植方式、定植技术以及所受制的因素，了解园艺植物定植前的种苗的准备、定植后的管理以及应注意的问题，了解园艺植物定制密度和方式以及后期管理。定植时期定植密度与定植方式定植前种苗的准备与整地定植与定植后的管理。重点：掌握园艺植物的定植时期。难点：定植密度与定植方式。第九章园艺植物产品管理基本内容：根用类、茎用类、叶用类、花卉类、果实类产品的管理。基本要求：了解根用类及茎用类园艺植物的范围，掌握根用类及茎用类园艺植物产品器官管理的措施，掌握根用类园艺产品的异常发育与克服方法；了解叶用类园艺产品形成与管理方法；植物生长调节物质在园艺植物上的应用。一、根用类园艺产品器官管理二、茎用类园艺产品器官管理三、叶用类园艺产品器官管理四、花产品器官管理五、果实类产品器官管理重点：掌握根用类园艺产品的异常发育与克服方法；茎用类园艺产品形成规律与调控技术。难点：提高果实品质的途径。第十章设施园艺基本内容：设施的主要类型、设施设计与建造、无土栽培、工厂化生产技术。基本要求：了解温室的类型及特点，熟悉日光温室的类型、结构性能及应用、大型连栋温室结构与性能以及适用性，掌握无土栽培类型及应用、园艺植物工厂化生产含义、覆盖材料的种类及应用等。简易设施塑料薄膜温室设施设计与建造无土栽培植物工厂化生产重点：熟悉温室类型和特点，通过对设施园艺生产的一般理论和技术的初步了解，掌握设施环境的特点及调控技术以及主要园艺作物的设施栽培技术。难点：了解工厂化育苗技术。第十一章园艺产品的采收及采后管理基本内容：采收、分级、包装。基本要求：了解园艺产品采收、分级方法，掌握园艺植物采收成熟度的判断方法等。采收分级与包装预冷与贮藏运输重点：理解判断园艺产品成熟的主要指标，产品的分级和分级标准。难点：采后处理技术等。四、课程各教学环节要求本课程除理论教学外，还包括实验48学时，具体内容和要求，详见实验大纲。五、学时分配教学内容各教学环节学时分配作业题量备注章节主要内容讲授实验讨论习题课外其它小计一绪论22二园艺植物的分类66三园艺植物的生长发育1616四园艺植物的繁殖1010五种植园的规划与生产计划的实施66六种植园的土肥水管理66七园艺植物的植株管理66八园艺植物的定植22九园艺植物产品管理66十设施园艺1818十一园艺产品的采收及采后管理22合计8080六、课程与其它课程的关系学生学习本课程之前应已掌握植物学、植物生理生化等基础课程。在学习时应把它们有机地联系起来。学习本课程后，为进一步学习园艺植物育种学和毕业论文设计奠定基础。七、教材及教学参考书（一）教材：[1]范双喜.园艺植物栽培学.北京: