学校食堂调查分析报告

学校食堂调查分析报告为了提高员工满足度，进一步提高食堂工作水平，工程部于2023年6月中旬进展了食堂满足度问卷调查。本次调查共发出问卷25份，收回25份，对食堂的价格、饭菜质量和用餐环境等详细问题进展了调查。

一、饭菜价格

56%的员工认为工程部食堂的价格根本合理，但有时还是会偏高，剩下的员工觉得食堂的价格还是根本合理的。

调查结果说明，员工对食堂的价格普遍认为有时还是偏高的。适当调整价格，合理、弹性调整价格不失为一个有效方法。食堂每天公布的价格，可以依据市场价格的变化准时调整。

二、饭菜质量

⑴、饭菜品种：20%的员工认为汤类的品种少，36%的员工认为饭菜、汤类的品种都少，36%的人则认为一般，而仅仅8%的员工认为饭菜品种多，也就是说，56%的员工都感觉饭菜品种过少。

调查结果说明，占有半数以上的员工对于食堂的种类不满足。鉴于此，建议食堂选购原料时，尽量多购置时令蔬菜与荤菜，如：隔两天左右增加荤汤一份，例如筒子骨汤、海带排骨汤等，以满意员工多变的口味要求，丰富员工的选择。

⑵、饭菜口味：28%的员工认为食堂饭菜口味很不错，48%的员工则认为一般，而剩下的24%的员工则对食堂的口味不是很满足。其中68%的员工认为食堂饭菜油量适中，24%的员工则表示饭菜油量偏多了。

调查结果说明，大局部员工对食堂的饭菜口味表示一般，食堂在这方面仍急需加强。

⑶、饭菜重量：76%的员工表示对饭菜的重量表示满足，20%的员工则认为饭菜的重量为一般。其中有36%的员工表示间或会遇到就餐时间内没有饭吃的状况。

调查结果说明，饭菜的重量根本上能满意员工的需要，为了更好的效劳于员工，食堂的饭菜应当足量，尽量做到让每一位员工吃饱吃好。

⑷、饭菜新奇程度：88%的员工认为食堂所选购的原料（肉、菜、油、米、面）有时候不太新奇，其中12%的员工甚至还认为食堂的饭菜只有间或新奇，甚至有员工反映食堂常常将剩菜用于隔天早上做包子馅，而剩饭则用于隔天早上做稀饭，仅仅12%的员工对食堂选购的原料和饭菜表示满足。

调查结果说明，食堂在饭菜新奇程度这方面存在较大问题，而这关乎到员工的身体安康方面，因此食堂应重视这方面的内容，加强改良，如：荤菜可留一顿，并且不收费，由员工自行打算吃不吃，素菜则一顿清。

⑸、食堂卫生：68%的员工表示最食堂的卫生状况感到满足，甚至很满足，32%的员工则表示一般。

调查结果说明，食堂在卫生方面还是比拟重视的，望食堂能连续保持。

三、食堂效劳质量

88%的员工表示对食堂工作人员的态度表示满足，甚至很满足，12%的员工则表示一般。

调查结果说明，员工对食堂的效劳质量满足度较高，盼望食堂工作人员能保持微笑、亲切的效劳态度。

4、治理方面

物业公司员工工作积极性有待提高，遇到问题时应积极向办公室反映。

5、总体评价

总体来说，大局部员工认为食堂在环境、饭菜的新奇程度、质量和把戏品种等方面仍需改良，并且对食堂的卫生状况、菜式养分搭配表示了关注。其中，32%的员工认为对食堂表示要求整顿，因此食堂需要做大量的改良以便提高满足度。

学校食堂调查分析报告2

为了解我校学生食堂整体状况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和制造和谐的就餐环境，现将我校食堂状况作如下调查

一、调查对象

上海应用技术学院徐汇校区食堂、

二、调查背景：学校现有在校学生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此，学生食堂的存在和进展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体安康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着许多的不和谐因素，假如任由这些因素扩散和进展，势必会影响到学校的正常运行和学生的身体安康。

三、调查内容：

（一）质量：

1、对于菜品价格，60%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为荤菜的价格太高。

2、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中常常消失菜品重复的现象。

3、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。

(二)效劳：

在对食堂各方面的效劳状况的调查中，40%的学生对效劳工作表示认可和承受，60%的学生认为不满足。究其不满足的缘由，表现为：效劳人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热忱；急躁差；打菜量度不精确，偏少；刷卡错误次数多，常常多刷；还有存在常常打错菜等问题。在对食堂各方面的效劳状况的调查中，近六成的被调查者反映不满足的缘由是遇到了效劳员微笑少、打菜量度不准、刷错卡、打饭菜重量过少、效劳员欠急躁等状况。还有局部反映常常被打错菜。我们发觉，食堂在效劳方面的一些细节还有待提高，比方职工的个人卫生方面。只有7%的同学认为洁净，卫生直接影响同学们的就餐,其后果是不行无视的、就餐时遇到问题,大多数同学盼望立即通过正常渠道解决,但78、3%的同学都不知道该向谁反映、因此盼望食堂从这些工作入手，更好的为同学效劳。工作人员的效劳态度方面。在341份调查问卷中，有60%的同学认为满足或比拟满足,这说明大数工作人员的素养都不是很好,但有些美中缺乏,多数人还有待提高。学校食堂工作人员是食物把关的最终一道关口，或许也是最重要的一道关口，而出问题的往往是这一道关口。应进一步提高食堂工作人员的业务素养，同学们的饮食安全和满足度才是最重要的。以上说明，提高食堂效劳的整体素养，有利于提升食堂在同学心目中的印象分和满足度。

（三）卫生：

关于食堂整体卫生满足程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改良，30%的学生认为一般，10%的学生认为满足，10%的学生认为很差。其中问题有：1、食堂卫生治理不标准，责任心不强，清洗力度不够。2、用餐间异味较浓。3、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。4、食堂室地板较滑，局部地方存有积水，四周环境卫生较差。

（四）餐卡：

在被调查的学生中，反映的问题归纳为：打错卡的现象发生比例高；对充钱数的最低限制跟许多学生带来不便；对非人为因素造成卡失磁补卡收费不合理。

四、总结：

其次调查及分析历时一个星期，涉及我院大局部学生，在时间和空间上的难度都非常大，但我们仍旧克制了困难，取得了令人满足的成绩。我们通过争论、制作、发放、收回、统计和总结了一套问卷（问卷在下方），而且最终在大家的鼎力合作下，形成了这一份有实际内容和现实意义的食堂问题调查分析报告。我们忠心盼望学院和食堂能够根据学生的意愿改善效劳水平、建立健全食堂的监视和反应机制，最终得到大家的确定。其次，应当归功于我们成员的高度协作和团结以及辛勤的劳动。在这次社会调查的过程中，我们艰难奋斗、勤奋、创新、大胆地去进展食堂问卷调查，得到了大家的确定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，还有很多成员废寝忘食，最终做好了工作。

再次，也应当感谢广阔同学的广泛参加和支持，是您们的合作成就了我们的工作。

但是，在这次社会调查过程中，也有许多问题和缺乏，，采访的对象不是太多，还缺乏以全面地反映全体学生的意见。这也是将来我们在做类似的工作时应当吸取的教训。同时我们的内心也很沉重，看着大家在承受调查时的疑虑和迟疑以及疑心，感觉到作为一个调查者，我的责任很重。尤其是担忧我们学生是否能够真实地表达自己的意愿，我的调查是否能够给我们食堂效劳的改善带来参考和帮忙？我们的食堂问卷调查是否还是一种形式和外表工作？固然，在调查的过程中，我也学到了许多东西，从做事到做人，我都有深刻的体会和感受。在调查过程中不仅熬炼了我的力量，还磨练了急躁和毅力，使我学会了吃苦耐劳，尤其是提高了我怎样和别人交往以及参加社会活动和关怀任命疾苦的.力量。这一切都是我们将来立足社会的必要力量。

五、建议：

1、饭菜质量根本满足，但同学们盼望多增加些品种、地方小吃，留意养分搭配。

2、饭菜价格适中，适当增加重量。

3、卫生工作要连续加强，尤其是饭菜中偶而发觉异物，如头发、虫子、石子之类不该消失在饭碗里的东西，极大地影响了同学们的就餐心情，也将损害食堂的卫生形象，盼望食堂对此要有高度的重视。

4、效劳质量尚可，但有待进一步提高。同学们作为消费者，理应享受到上帝式的效劳，个别工作人员的效劳态度有时令人不甚满足，为此我们将会要求工作人员佩戴标识明显的工作卡，便利对其的监视。总之，问题与优势同在，发觉问题才能解决问题。被调查者对食堂的总体评价是根本满足的。但仍存在着一些问题。因此，学校食堂应当进一步提高效劳质量，惟有如此，才能解决学生和食堂之间的种种冲突，让同学们的生活更加舒适，令后勤效劳部门的工作开展得更顺当。这也是我此次调查的目的所在。

学校食堂调查分析报告3

一、调查对象：

全体师生

二、调查背景：

学校现有在校学生500余人，到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此，学生食堂的存在和进展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体安康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着许多的不和谐因素，假如任由这些因素扩散和进展，势必会影响到学校的正常运行和学生的身体安康。

三、调查内容：

（一）饭菜质量方面：

1、对于菜品价格，60%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为菜较清淡。

2、食堂的菜品单一，没有荤菜，而且在同一周内常常消失菜品重复的现象。

3、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有特色；菜色不好看。

（二）食堂总体效劳方面：

在对食堂各方面的效劳状况的调查中，80%的学生对效劳工作表示认可和承受，20%的学生认为不满足。究其不满足的缘由，表现为：效劳人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热忱；急躁差；打菜量少；还有存在常常打饭没有饭的问题。大多数同学盼望立即通过正常渠道解决，但78%的同学都不知道该向谁反映。因此盼望食堂从这些工作入手，更好的为同学效劳。为此学校设立了意见箱来保证有分歧、有意见得到彻底准时的解决。工作人员的效劳态度方面，在300余份调查问卷中，有60%的同学认为满足或比拟满足，这说明大数工作人员的素养都还是不错，但有些美中缺乏，多数人还有待提高。学校食堂工作人员是食物把关的最终一道关口，或许也是最重要的一道关口，而出问题的往往是这一道关口。应进一步提高食堂工作人员的业务素养，师生的饮食安全和满足度才是最重要的。以上说明，提高食堂效劳的整体素养，有利于提升食堂在同学心目中的印象分和满足度。

（三）食堂卫生方面：

关于食堂整体卫生满足程度的调查显示：30%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改良，50%的学生认为一般，10%的学生认为满足，10%的学生认为很差。其中问题有：

1、食堂卫生治理有代标准，责任心欠加，清洗力度缺乏。

2、有时用餐间异味较浓。

3、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服有时较脏。

4、食堂室地板较滑，局部地方存有积水，四周环境卫生较差。

（四）食堂饭卡方面：

在被调查的学生中，对非人为因素造成卡失磁或丧失补卡收费不合理。

四、总结：

此次调查问卷于20xx年xx月xx日开头，涉及我校全体住宿学生和全体教师，我们通过争论、制定建议稿、发放、收回、统计和总结了一套问卷，而且最终在大家的鼎力合作下，形成了这一份有实际内容和现实意义的食堂问题调查分析报告。我们诚心盼望学校和食堂能够根据学生的意愿改善效劳水平、建立健全食堂的监视和反应机制，最终得到大家的确定。

其次，应当归功于我们全体师生的高度协作，同时也应当感谢广阔师生的广泛参加和支持，是您们的合作成就了我们的工作。

但是，我们在这次调查分析过程中，也有许多问题和缺乏，我们的调查问卷下发370份，可收回的却只有270份，还缺乏以全面地反映全体师生的意见。这也是将来我们在做类似的工作时应当吸取的教训。同时我们的内心也很沉重，看着大家在承受调查时的疑虑和迟疑以及疑心，我们感觉到作为一个调查者，我们的责任很重。尤其是我们深切地担忧我们学生是否能够真实地表达自己的意愿，我们的调查是否能够给我们食堂效劳的改善带来参考和帮忙？我们的食堂问卷调查是否还是一种形式和外表工作？固然，在调查的过程中，我们发觉了许多问题，也学到了许多东西，也深刻的体会到我们肩上担子的沉重。

五、食堂整改建议：

1、饭菜质量根本满足，但同学们盼望多增加些品种、特殊是早晚要增加蛋类，留意养分搭配。

2、饭菜价格适中，适当增加重量。

3、卫生工作要连续加强，尤其是饭菜中偶而发觉异物，如头发之类不该消失在饭碗里的东西，极大地影响了同学们的就餐心情，也将损害食堂的卫生形象，盼望食堂对此要有高度的重视。

4、效劳质量尚可，但有待进一步提高。师生作为消费者，理应享受到上帝式的效劳，个别工作人员的效劳态度有时令人不甚满足，为此我们将会要求工作人员佩戴标识明显的工作卡，便利对其监视。

学校食堂调查分析报告4

一、调查背景

古人云：“民以食为天”，人们只有在解决温饱问题之后，才可能进一步地进展自己。在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，依据调查96%学生的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂严密的联系着大学生的学习、生活和安康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校治理的重要组成局部。为了更好的了解学校食堂状况，为学校更好的加强对食堂的治理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比拟全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作供应了依据。详细的从学生对学校食堂的饭菜口味、效劳质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。

基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本社会调查实践小队制定调查方案，从本校食堂（大方人家）的经营现状、存在的问题、改良措施三个方面来对食堂问题作出调查，并进展充分思索，进而提出一些相应的改良措施。

二、调查时间

xx年5月25日--26日

三、调查地点

学生食堂（大方人家）

四、调查对象

在校学生

五、调查方法

问卷调查、数据分析、实地观看、口头访问

六、调查成员

xxxxxxxxxxxxxxxxxxx

七、调查内容

A调查对象每月食堂用餐消费状况：

1、月均生活费500元—xx00元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消费金额平均值约为450元，约占生活费的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

2、月均生活费xx00元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消费金额平均值约为500元，约占生活费的32.00%，每周有一、两天在外改善生活。

3、月均生活费1500元—xx年4月16日-----xx年4月25日

七、调查内容

1、饭菜的味道、重量、价格、种类

2、效劳人员的效劳质量

3、就餐的过程（等待时间长短、有没有人送餐等）

4、就餐环境

八、调查结果

本讨论运用观看法，在学院食堂及周边餐馆进展调查。通过调查，了解大学生对饭菜的口味偏好，价格定价，以及对工作人员的效劳态度、就餐环境等的评价。得出如下结果：

1、食堂的菜品单一，在同一天中常常消失菜品重复的现象。

2、没有地方特色；菜色不好看。

3、周边顾客较多者为：火火、拂晓、美味

4、周边餐馆人多缘由：效劳质量好，菜色口味可依据自己口味选择，种类齐全，价格适中，量足，供应稀饭选择。

5、食堂卫生治理不标准，筷子循环使用，消毒过程简洁。

6、地理区位优势不明显。

九、改良方案：

在此次调查中，说明我们食堂在很大方面，存在着不容无视的问题，值得我们去深思。现针对上述状况提出如下建议，盼望对食堂改良有所帮忙。

（1）食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。

（2）依据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类。

（3）停顿使用一次性木块或竹筷，使用环保型木筷或铁筷。

提高效劳人员效劳质量，增加饭菜种类及重量，还可增加现选现炒窗口，增设聚会宴请工程。

十、调查问卷（附）

附：山水学院食堂饭菜质量调查问卷

你好，我们是市场营销综合班的学生，为了加强学校食堂的经营治理，为了学生以后对餐厅更加满足，本小组特此对学校食堂做个调查，你的意见将影响食堂的规划，真诚感谢你的协作。特殊说明︰请你在相应的括号里填写你要选择的选项所对应的字母符号。请你大胆的填写，我们肯定保密。

1你的性别

A.男B.女

2你对食堂的饭菜价格有何意见

A.一般B.廉价C.较合理D.贵

3你寻常选择什么价位的饭菜

A5.5元B.6元C.7元

4你一周在学院食堂就餐次数

A.1～2次B.2～5次C.5次以上

5你对学院食堂卫生条件是否满足若不满足，请说出不满足的地方

A.满足B.不太满足C.不满足

6你对食堂的饭菜饭量有什么意见

A.满足B.份量太多C.份量太少

7你觉得食堂的饭菜种类是否齐全

A.是B.否

8你觉得菜式的更新状况如何?

A.常常更新B.间或更新C.一成不变

9你在就餐中是否吃到过变质食物

A.常常吃到B.间或吃到过C.从来没吃过

10你选择的消费方式

A.现金B.刷饭卡

11米饭或米粉等质量如何

A.良好B.一般C.较差

12你对饭菜整体的满足度如何？

A.满足B.根本满足C.不满足

13汤的味道如何？

A.满足B.一般C.不满足

14你对搞好食堂在哪方面需改良？（可多项选择）

A.饭菜份量B.饭菜口味C.品种D.效劳质量

15你对食堂工作人员的工作效率是否满足

A.满足B.还好C.不满足

16荤素搭配比例是否满足

A.满足B.不太满足C.不满足

17你选择所在食堂吃饭的理由

A.就近原则B.饭菜的质量好C.饭菜的份量足D.效劳态度好

18饭堂最令你满足的地方是什么？

19你对饭堂的改善还有什么建议？

学校食堂调查分析报告5

食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。依据调查大局部同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂严密的联系着大学生的学习、生活和安康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校治理的重要组成局部。为了更好的了解校食堂状况，为学校更好的加强对食堂的治理，我们做了一次有关学校食堂满足度的调查，比拟全面地了解了我校在校大学生对食堂满足度的大体状况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食效劳。

调查对象：

南京信息职业技术学院大二、大三局部学生。

（由于开学期间，新生对于学校食堂还没完全了解，因此此次调查未将大一学生列入其中。）

调查时间：

10月11日—10月13日确定调查规划与执行方案

10月13日—10月16日设计问卷，得出一份可发放的问卷10月16日—10月18日问卷发放与收回

10月18日—10月19日问卷数据汇总，得出调查数据。10月19日—10月21日得出调查报告调查地点：南京信息职业技术学院

调查方法：实行问卷调查和分层抽样的方法。男女比例1:1，大二、大三比例为1:1。其中，大二男生10份，女生10份；大三男生10份，女生10份。调查样本：发放问卷40份，收回有效问卷40份。

调查目的：了解了我校在校大学生对食堂满足度的大体状况，并且针对食堂存在的问题提出有效的方案，从而改善食堂环境，吸引更多的学生在食堂聚餐。

调查结果与分析：

1、从图表中能看出男生倾向于2食堂，女生倾向于1食堂，而且都积聚于一楼；把调查者依据在食堂用餐的天数划分为4个类别后，可清晰地看出绝大局部人还是选择在学校食堂消费。

2、我们调查了20名男生和20名女生，发觉对食堂满足度调查与性别无关。而且从调查结果来看，同学们总体对食堂印象不好，绝大局部人对学校食堂是感到不满足的。

3、食堂饭菜满足度：

对于价格，口味，养分性，新奇度和·美观度是感到不太满足的，其中养分性，价格和新奇度的分数最低，所以食