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PAGEPAGE1科学教案好吃的栗子栗子是一种营养价值很高的食品，既可以当作零食吃，也可以作为烹饪食材。在科学教学中，通过教授栗子的生长、组成和制作过程等知识，可以增强学生的科学素养和实践能力。本篇文章将介绍一份科学教案，让学生从中感受到栗子的魅力，开拓他们的视野，提高他们的创新思维能力。一、教学目标了解栗子的生长环境和生长习性，并理解其组成和营养价值；掌握制作栗子粉和栗子蛋糕的方法；培养学生创新思维能力，激发他们对科学的兴趣。二、教学准备栗子、砧板、刀、不锈钢碗、烤盘、搅拌器等材料和工具；栗子生长的视频资料和图片资料；栗子粉和栗子蛋糕的食谱；实验室或者厨房。三、教学过程1.栗子的生长环境和生长习性在这一环节中，教师可以通过视频和图片资料展示栗子的生长环境，如生长在森林中，需要大量阳光和水分等。教师还可以通过视频展示栗子生长的过程，并向学生传授一些栗子生长的知识点，如：栗子是一种木本，落叶乔木，栗子树高达20-30米；栗子是在早春萌芽发芽，花在四五月份开放，果实在8-9月份成熟；栗子需要富含肥料的土壤和阳光充足的环境来生长。通过这一环节，学生可以了解到栗子的生长过程和生长习性，并初步了解栗子的生态环境。2.栗子的组成和营养价值在这一环节中，教师可以让学生了解栗子的组成，如：栗子的皮和壳坚硬，里面是黄色或白色的果肉；栗子的营养成分非常丰富，含有多种维生素和矿物质，如铁、锌、镁等。教师可以通过展示栗子的剖面图和食用的栗子的图片等资料，让学生看到栗子的内部结构，让学生更加深入了解栗子的组成。同时，教师还可以让学生尝试食用栗子，让他们直接感受到栗子的美味和营养。3.制作栗子粉在这一环节中，教师可以教授学生如何制作栗子粉。制作栗子粉的步骤如下：将栗子剥掉壳和内皮，切成小块；放在烤盘中，烤焙20-25分钟，直到栗子变得干燥；将烤焙好的栗子放进搅拌机中，制成细粉末。通过这一环节，学生可以了解到栗子的多种用途，并了解到制作栗子粉的简单方法。4.制作栗子蛋糕在这一环节中，教师可以向学生介绍制作栗子蛋糕的方法。制作栗子蛋糕的步骤如下：准备好材料：栗子粉、蛋白、蛋黄、白糖、泡打粉等；将蛋白和蛋黄分开，打发成泡沫状；把栗子粉、白糖和泡打粉混合在一起，加入蛋黄中拌匀；将打发的蛋白和混合的面糊拌在一起；把面糊倒入烤模中，放进烤箱中烤焙30-35分钟。通过这一环节，学生可以亲自参与制作栗子蛋糕，并了解到科学的动手实践方法，提高他们的创新思维能力。四、教学评估在教学过程中，教师可以通过对学生的问题回答、教材检测、实验操作等方式，对学生进行教学评估。通过教学评估，教师可以更好地掌握学生的学习情况和成绩，及时调整教学策略和方法，提高教学效果。五、教学总结通过本篇教案的实施，学生可以从中了解到栗子的生长环境和生长习性，了解到栗子的组成和营养价值，学会制作栗子粉和栗子蛋糕

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