项目五-植物油脂加工教学课件

项目五植物油脂加工项目五植物油脂加工项目五植物油脂加工项五物漓脂切工植物油脂的提取与加工精炼2油脂食品加工植物油脂的提取与加工精炼油料将粒草本油料木本油料大豆,油菜籽棉籽,花生,芝棕榈,椰子,油麻,葵花籽茶籽M1M2M4M3农产品加工副产野生油料品油料野茶籽,松子米糠,玉米胚小麦胚芽一、大学生公益创业的现状在国家积极鼓励大学生开展公益创业的大背景下，尽管大学生公益创业和公益创新活动种类多样，但仍存在“遍地开花”且“小而嫩”的状态，社会影响力较小、持续时间不长等问题。通过问卷调研和访谈，对大学生公益创业的现状进行了分析：第一，大学生公益创业受工商条件、企业性质和融资方式等国家政策的限制。第二，大学生公益创业受市场竞争和法律体制的考验。第三、大学生公益创业受学校创业教育缺位的影响。第四、大学生公益创业受个人自身因素的影响。二、大学生公益创业的现实意义（一）公益创业是缓解大学生就业压力的有效手段。党的十八大报告提出：“引导劳动者转变就业观念，鼓励多渠道多形式就业，促进创业带动就业。”创业意味着可以增加就业机会，是落实建设新型国家战略的需要。大学生公益创业除了可以解决自身的就业问题，同时还可以提供一定数量的就业岗位，更在一定程度上促进了对社会经济的发展及和谐社会的构建，的确不失为一种有效缓解当前“超难就业季”的举措。（二）公益创业是提高大学生综合素质的全新方式。公益创业需要具备三大要素：充满公益使命感的人，具备奉献精神的团队，注重模式创新的理念。公益创业征途上只有时刻谨记公益使命感，才能全身心地服务于公益；只具备奉献精神的团队才能更具有凝聚力和向心力，这样就会更好地为公益梦想拼搏；只有从不忘记对创业模式的不断创新，才能将有限的资源发挥出无限的效益。当代大学生基本都是俗称的“90后”，他们绝大多数都是独生子女，从小惯于父母、长辈的溺爱，自我意识极强，对同学和他人、对社会的责任感却不高。于是如何切实加强和改进大学生责任教育就势在必行了。恰恰，借助公益创业成功典型事例作为公益创业教育的示范教材，依靠榜样的力量，对唤起大学生内心的责任感，引导他们正确的人生观价值观，培养勇于面对、敢于担当的新一代“接班人”起到积极作用。（三）公益创业是做好大学生思想政治教育工作的全新途径。中共中央国务院下发《关于进一步加强和改进大学生思想政治教育的意见》文件中指出：“加强和改进大学生思想政治教育要以理性信念教育为核心，深入进行树立正确的世界观、人生观和价值观教育。”一名大学生就业涉及到不再是仅仅是其个人本身，更受到家人、亲属、朋友等方方面面因素的影响，这些力量更易引导很多大学生将就业意向寄希望于收入稳定、一线大城市、薪资较高、福利待遇好等条件上，从而就出现了职业理想、创业理想乃至创造力的发挥与培养的扭曲甚至相背离的局面和结果，最终就会在大学生就业形势异常严峻的社会现象中又“贡献”了一份负面力量。三、促进大学生公益创业的对策分析（一）认真落实政策，积极扶持公益创业。各地应对大学生公益创业活动多方面给予支持，从而使公益创业成为更多人的就业选择，为缓解社会大学生就业压力作出更突出的贡献。公益创业的项目资源很多，就地域特色为例，创业者可以抓住民族优势的自然资源和文化资源。（二）寻求社会技术支持、资金支持。大学生创业者在拥有一定的技术知识基础上，更要学会积极运用社会上的现有技术和新技术，并积极主动寻找技术支持，这将能够降低相当大的技术成本，更有利于将科技公益创业变为可能。（三）做好创业教育。学校要整合校园现有相关资源，拓宽公益创业途径，要让学生们了解创业、熟悉创业，消除对于创业之路的未知认识，理性地看待机遇和风险的并存，培养正确的创业观；要有针对性地教给学生在创业方面的基本知识，尽可能多地组织实践活动，培养大学生的创业思维和创业能力。（四）加强创业者自身的综合素质。培养创业意识、专业能力、创新能力、活动能力、管理能力、沟通交流能力等；陶冶坚强稳定的个性品质，激发内在潜能来建立良好的个性品质。同时应注重理论与实践的结合，多参加社会实践，深入企业内部，了解企业内部相关操作、管理，并主动与有经验的创业者交流，汲取他们的经验等。结束语：如今，公益创业这个全新的理念正逐渐走到我们身边，与传统的捐资捐助公益模式不同的是，公益创业更加注重“授人以鱼，不如授人以渔”。公益创业这个模式的出现，更是推动了我国公益慈善事业的创新发展，这样的理念让“输血”式的公益模式成功转型为“造血”式的公益。通过从公益组织处获得的“第一桶金”，让有创业梦想的人在尊严中走上一条崭新的创业道路。事实上，世界上从没两个人的公益创业经历能同出一辙，因而成功无标准，只要自我创业的大学生理智地对待公益创业环境，努力地提高自身素质，适应社会环境并尽力改造公益创业的环境，就一定能够创业成功。1.前言大课间是学校体育的重要内容和教育资源，是《学校体育工作条例》法定的体育内容，是学生每天一小时体育活动的重要保证。以每次30分钟计，每周有150分钟，有较大的灵活余地，能更有效地发挥体育活动对学生的健身、培养体育兴趣、体育意识和增社会适应能力等方面的育人作用。因此，合理有效地开发和利用课间操活动时间，对促进学生全面健康地发展，具有十分巨大的现实意义。2.研究对象及研究方法2.1研究对象林城镇中心小学大课间体育活动的现状2.2研究方法2.2.1文献资料法通过对中国知网中的文献进行检索，收集整理有关课间操、大课间体育活动的资料，作为本课题研究的理论基础，。2.2.2问卷调查法我从六个年级，分别抽样选取40个学生进行问卷调查，共发放问卷300份，回收295份问卷，剔除5份无效问卷，最终有效问卷290份，有效率为96.7%。抽取我校55位教师进行问卷调查，回收55份问卷，剔除2份无效问卷，最终有效问卷53份，有效率为96.3%。2.2.3数理统计法对所回收的调查问卷的数据建立数据库，并对数据进行处理和分析，然后进行描述性统计分析。3结果与分析3.1大课间体育活动的内容现状我校是一所农村小学，大课间体育活动的实施还处在起步阶段。在2011年之前，学校的大课间活动基本上以国家规定的广播操为主，很少开展别的项目，只有到了天冷的时候，除了做广播操之外，还进行冬季长跑活动，所以项目很单调，学生对大课间不感兴趣，锻炼的积极性也不高。在调查中发现活动项目的安排单调，这些项目是不是符合各年级段学生的生理和心理的特点，是不是各年级段学生受欢迎的项目并不是很清楚。3.2学生对大课间体育活动的满意度学生参与大课间体育活动态度的对活动的开展起着决定性的作用。因此，针对本校学生对大课间体育活动的喜欢程度，我作了一次调查，见表1，调查结果显示有49%的学生表示喜欢大课间体育活动，认为通过大课间体育活动可以展现自我，在紧张的学习过程中得到放松，并通过大课间体育活动锻炼了身体。但也有近42%的同学表示不喜欢大课间体育活动，他们认为每个星期、甚至每天都重复同样的内容实在是枯燥乏味。有9%的学生表示无所谓。对不喜欢大课间体育活动的学生中进一步调查发现，不喜欢的理由主要是认为活动的形式比较单一，没有人很好的进行组织活动，很多学生认为活动的开展缺乏娱乐性，缺乏竞争性，久而久之就淡化了他们参加大课间体育活动的积极性。表1学生对大课间体育活动的喜欢程度喜欢参加不喜欢参加无所谓人数%人数%人数%人数（n=290人）14249121422793.3教师对大课间体育活动的态度教师是大课间体育活动的实施者和监管者，特别是班主任，一个班的班主任对大课间体育活动的态度，直接决定了本班学生参加大课间体育活动积极性。为了清楚地了解本校教师对大课间活动开展的态度，对全校的教师做了一次调查。见表2表2教师对大课间体育活动的态度支持不支持无所谓人数%人数%人数%普通教师（n=35）2160925.7514.3班主任（n=18）1161.1527.8211.1总计（n=53）3260.31426.5713.2从调查的结果显示，有60.3%的老师表示支持大课间体育活动的开展，认为通过大课间活动可以活跃校园气氛，增强班级的凝聚力，提高学生的身体素质；也有26.5%老师表示不支持大课间体育活动，主要有以下原因：1.有少部分教师认为大课间体育活动占用了学生的学习时间，从而影响了学生的学习成绩。2.大课间体育活动应该是学校体育老师的事情，与他们无关，让他们去参与大课间活动的监管是增加了他们的工作量，而且工作量增加了也没有得到相应的回报。3.有部分班主任老师认为，班主任工作千头万绪，比较繁杂，还要他们每天都要参与大课间体育活动组织与管理，实在应付不过来。还有13.2%的老师表示无所谓。因此，大部分教师是支持大课间体育活动的，只有小部分老师表示无所谓或者不支持大课间体育活动，如何让这一小学部分老师逐渐转变观念是我们值得去探索和思考的问题。4.对策4.1注重大课间活动形式与内容的关系首先，必须注重活动的内容，要能达到身体锻炼目的，要富于教育意义，符合学生年龄特点；要有时代风格，能够展示学生的精神风貌，能激发学生蓬勃向上。其次形式要新颖、活泼、简化，要不断更新。大课间活动的目的首先是提高学生的体质，而不是等同于体育专业的学生训练，因此我们就必须使内容上尽量满足形式上的需求。4.2充分发挥班主任在活动过程中的作用班主任在学生心目中的地位是体育教师和其他科任教师不可代替的，班主任的一举一动对学生的影响更是潜移默化的。在大课间体育活动时，班主任的积极参与会给予学生莫大的活动欲望，在共同参与，相互沟通中营造一种良好的锻炼氛围，能提高活动的实效性。在现今体育老师紧缺的情况下，发挥班主任在活动中的作用尤为重要。4.3加大学校体育专项资金投入长期以来，在许多地方，学校体育投入在学校教育投入中所占的比重一直是比较少的。资金不到位，场地、器材设施就没有保障，这就在客观上制约了丰富多彩的大课间体育活动的开展。加上近年来学校规模不断扩大，学生人数不断增加，造成人均运动场地和可供活动的器材不足。在许多学校，场地不足、器材设施奇缺简陋破旧的现象是非常突出的，往往是几十个人抢一个篮球，“僧多粥少”的现象屡见不鲜。教育行政部门要保障学校体育专项资金投入的，做到专款专用，为学校体育活动的开展提供物质保障。项五物漓脂切工植物油脂的提取与加工精炼2油脂食品加工植物油脂的提取与加工精炼油料将粒草本油料木本油料大豆,油菜籽棉籽,花生,芝棕榈,椰子,油麻,葵花籽茶籽M1M2M4M3农产品加工副产野生油料品油料野茶籽,松子米糠,玉米胚小麦胚芽1.植物油脂的提取与加工精炼几种常见油料种子的主要化学成分名称水分脂肪蛋白质磷脂|碳水化合粗纤|灰分物维大豆9-1416-20304515-3:025-354-6花生仁714050-2535051.5绵子油料皇后243005066油菜子16-261.2-1825-3015-203-4「芝麻「585058152515-306-9葵花子5-745-5430.405-1012.64-6米糠10-1513212-1735-5023-308-12玉米胚35-5617-28--5.5-8.624-5.27-16小麦胚1414-1628-3814-154.0-4.35-7植物油脂的提取与加工精炼、植物油脂的提取)植物油料的预处理植物油料制油对油料的工艺性质具有一定的要求。因此制油前应对油料进行一系列的处理,使油料具有最佳的制油性能,以满足不同制油工艺的要求。植物油脂的提取与加工精炼(一)植物油料的预处理油脂生产中从原料到提取油脂前的所有准备工序统称为预处理植物油料的预处理包括油料的清理除杂和制坯清理包括油料的清选、脱绒、脱壳与去皮,制坯包括破碎、软化、轧坯、蒸炒。植物油脂的提取与加工精炼(-)植物油料的预处理1、油料的清理清理的且的是什么?其原理和方法有那些?植物油脂的提取与加工精炼(一)植物油料的预处理1、油料的清理油料清理是指利用各种清理设备去除油料中所含杂质的工序的总称。目的:防止出油率降低、油色加深、沉淀物过多、饼粕质量较差、生产设备效率下降、生产环境恶劣等。植物油脂的提取与加工精炼(一)植物油料的预处理1、油料的清理要求(1)清理后油料不得含有石块、铁杂、绳头、蒿草等大型杂(2)油料中总杂质含量及杂中含油料量应符合规定(3)花生、大豆含杂量不得超过0.1%;(4)棉子、油菜子、芝麻含杂量不得超过0.5%(5)花生、大豆、棉子清理下脚料中含油料量不得超过0.5%;(6)油菜子、芝麻清理下脚料中含油料量不得超过1.5%。植物油脂的提取与加工精炼(一)植物油料的预处理1、油料的清理原