益生菌种类及功能

益生菌种类及功能

发酵床中使用的常见菌种配方如下：50-70％的枯草芽孢杆菌菌种和30-50％的酿酒酵母菌菌种。另外，还可以按比例组合制成发酵剂，包括酵母菌、乳酸菌、放线菌、光合细菌和丝状真菌。益生菌在发酵床中的作用十分重要。禽类的消化道较短，粪便中约有70%左右的有机物没有被分解，水度大，有机养分高，易变质发臭。益生菌可以将粪便分解成为菌体蛋白，禽类甚至可以采食这些菌体蛋白补充营养，还能提高免疫力。同时，禽类在使用这些菌体蛋白或粪便中未分解的饲料的过程中，垫料中的大量益生菌随之进入禽类的消化道中，这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解饲料中的纤维素、半纤维素等。这样，接入益生菌剂能加快堆肥的升温速度，提高最高温度，加速堆肥中的C下降，促进粪便中生物毒性物质的分解，且可能有利于粪便堆肥中养分的保存与矿化。益生菌可以明显地增加垫料的酶活性，包括过氧化氢酶、脲酶、纤维素酶和蛋白酶。例如，乳酸菌可以产生生物抗菌素如乳酸链球菌素、过氧化氢、嗜酸菌素等。此外，发酵床高温环境会使有害菌大量死亡或者全部死亡。益生菌的种类很多，主要有4大类细菌。严格厌氧的双歧杆菌属现有32个种，其中能在肠道内顶置并能用于制备保健食品的双歧杆菌主要有两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌和长双歧杆菌5种。耐氧的乳杆菌属已报道的有56种，常用于肠道微生态制剂的约有10种，有嗜乳酸杆菌、植物乳杆菌、短乳杆菌、干酪乳杆菌和德氏乳杆菌保加利亚种等。兼性厌氧球菌如粪肠球菌、屎肠球菌等；兼性厌氧的芽孢杆菌属如地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、凝固芽孢杆菌等。此外，还有一些酵母菌与酶也可归入益生菌的范畴。益生菌对动物的作用非常广泛，其中包括拮抗动物病原细菌并维持和调整肠道微生态平衡。在正常情况下，动物肠道微生物及其数量处于一个动态微生态平衡的状态。然而，当机体处于应激或者感染某些疾病时，这种平衡可能会被破坏，导致体内菌群比例失调。益生菌可以拮抗肠道病原细菌，使肠道内乳酸、丙酸、乙酸含量上升，PH下降，产生过氧化氢等，抑制有害菌生长。此外，益生菌还可以产生胞外糖苷酶，可降解肠粘膜上皮细胞的特异性糖类，组织致病菌和毒素对上皮细胞的粘附和侵入。益生菌还可以产生多种酶类并提高动物消化酶活性，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶、胶酶、葡聚糖酶等，可提高蛋白质和能量的利用率。益生菌的营养作用可促进动物生长。益生菌可产生多种营养物质如维生素、氨基酸、促生长因子等，提高动物对Ca、P、Fe、维生素D的利用率，加速动物生长。益生菌还可以促进动物器官生理机能成熟并改善动物生理状态。大量实验证明益生菌可以改善动物肠道结构、增加小肠吸收面积，可减少肠道中内毒素、尿素酶的含量，并抑制腐败菌产生致癌物质和其他毒性物质，使血液中毒素和氨含量下降，使机体处于理想的生理状态。益生菌还可以增强机体的免疫功能并提高抗病能力。益生菌可以提高促进免疫器官的生长发育，提高机体内T、B淋巴细胞的比例，增强动物的细胞免疫功能。通过诱导机体产生干扰素、白细胞介素等壁报银子，通过淋巴循环活化全身的免疫防御系统，增强机体抑制癌细胞增殖，提高机体体液免疫功能。通过活化