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文档简介

学校卫生法律、法规知识培训南山区卫生监督所前言南山区卫生监督所介绍成立于2019年7月1日主要职能:日常监督、行政处罚、受理卫生许可和执业许可:食品生产经营单位、公共场所卫生、职业卫生、学校卫生、传染病防治和各类医疗机构进行督执法,执行案行的申请。重大活动卫生保障(包括重要领导人的饮食卫生安全保障)3、突发卫生事件的处置:参与危害公共卫生的中毒事故、医疗事故重大疫情和突发事件调查取证、处理。二、内设机构办公室、办证科、法制稽查科、业务科、机动中队、八个街道执法中队联系:机动中队(学校卫生、重大活动保障医院卫生)办公室26415583卫生监督应急总值班情总值班一部分食品卫生学校食品安全责任重于泰山“民以食为天,食品卫生质量的优劣直接关系着我们每一个人的健康和生命,关系国家经济健康发展和社会和谐稳定我们的工作直接影响着在校学生的健康和生命安全,责任重于泰山。党和政府历来对关系到人民生命健康的食品卫生问题高度重视。1982年,我国制定了《中华人民共和国食品卫生法(试行)》,2019年正式颁布,《学校卫生管理条例》《广东省学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追宄暂行规定》、《餐饮业食品索证管理规定》等重要法规相继岀台.备受关注的《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日开始实施。以上法规从学校食堂的建筑、设施、环境卫生到从业人员的管理,以及原材料的采购、贮存、加工、烹饪等各个环节的卫生要求都做了详尽的规定我们共同的目的加强学校食品卫生的规范化管理,确保学生的进餐安全。使他们能够健康成长。希望通过培训能够对学校卫生防疫与食品卫生安全起推动作用,从根本上消除一切影响学校食品卫生安全的隐患。然而,随着社会经济的发展,食品的卫生安全问题也突显出来2019年第一季度全国食物中毒事件报告65起,其中11起发生于学校集体食堂,中毒原因以食物污染或变质引起的微生物性食物中毒为主2019年第二季度全国食物中毒事件报告51起,其中19起发生在学校集体食堂,占12.6%。中国人在食品中完成了化学知识的全面普及:从大米里我们认识了石蜡从火腿里我们认识了敌敌畏从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红从火锅里我们认识了福尔马林从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺从木耳中认识了硫酸铜从多宝鱼里面认雀绿,从感冒药里认识了苯内醇胺,从先前的奶粉里认识了二恶英,今天三鹿同胞知道了三聚氰胺的化学用途,猪肉里学到了瘦肉精。。。。。。二、常用卫生法律、法规具体见《学校卫生常用法规、文件选编》1、中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国食品安全法2、食品卫生行政处罚办法3、广东省食品安全条例4、餐饮业和集体用餐配送单位卫生規范5、餐饮业食品索证管理规定6,6台学

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