《羧酸和酯》 省赛获奖

羧酸和酯温故知新：请写出下列反应的化学方程式：1、乙醛与新制的氢氧化铜悬浊液共热。2、乙酸与氢氧化铜反应。3、甲酸与乙醇、浓硫酸共热。1、设计实验区分乙醇、乙醛、乙酸三种物质的水溶液。2、相对分子质量为60的饱和一元醇氧化后生成A，A与碱性氢氧化铜悬浊液水浴加热生成红色沉淀。写出A的结构简式及所涉及的化学方程式。自然界的有机酸资料卡片蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸

草酸乙二酸COOHCOOH安息香酸COOHCH2COOHCH(OH)COOH苹果酸CH3COOH醋酸CH3CHCOOHOH乳酸一、羧酸的定义和分类1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸CH3COOHC17H35COOH硬脂酸C17H33COOH油酸C6H5COOHHOOC－COOHHO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOHCH3COOH名称分子式结构简式状态硬脂酸C18H36O2C17H35COOH固态软脂酸C16H32O2C15H31COOH固态油酸C18H34O2C17H33COOH液态高级脂肪酸2、结构

3、化学性质①一元羧酸通式：R—COOH②饱和一元羧酸的通式：③多元羧酸中含有多个羧基。3、化学性质（1）酸性（2）酯化反应CmH2m+1COOH或CnH2nO2

乙二酸与下列物质反应，请写出反应方程式C2H5OH（1：1）反应C2H5OH（1：2）反应

HOCH2CH2OH（1：1）反应生成环状化合物

HOCH2CH2OH生成高分子化合物(1)乙二酸——俗称草酸由有机物分子间脱去小分子，获得高分子化合物的反应，叫缩聚反应。酯1．酯类结构特征

（R－COO-R’）（R和R’可相同可不同）2．通式CnH2nO2

3．酯的同分异构体：酯类和饱和一元酸互为同分异构体

4、酯类的命名：某酸某（醇）酯（醇字省略）

CH3CH2COOCH3丙酸甲酯5．酯类的物理性质

无色油状具有芳香味的液体，密度小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂。6、酯的化学性质

酯在稀硫酸或稀碱液做催化剂，加热条件下可与H2O发生水解反应CH3COOCH2CH3+H2O稀H2SO4CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+NaOHCH3COONa+CH3CH2OH练习酸牛奶中含有乳酸，结构简式为：（1）乳酸与碳酸氢钠反应的方程式

；（2）乳酸与钠反应的方程式________________（3）乳酸在浓硫酸存在下二分子反应，生成物为环状时，反应方程式为_________________；（4）乳酸发生消去反应，生成物为

，该物质与甲醇反应，生成的有机物结构简式为

，这一产物又可以发生加聚反应，反应方程式为

。CH3─CH─COOH│OH

1mol有机物

最多能消耗下列各物质多少mol?(1)Na(2)NaOH(3)NaHCO3HOCH-CH2OHCOOHCH2OH练习练习书写下列物质分别在酸性和碱性条件下的水解反应方程式COOCH2||COOCH2CH3CH2COOCH3试推断：１.该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么？写出其结构简式；２.写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式；3.此水解产物是否可能与FeCl3溶液发生变色反应？一环酯化合物，结构简式如下：

有四种无色溶液:60%的乙醇、福尔马林、甲酸、乙酸，只使用一种试剂M鉴别它们，其鉴别的过程如下（1）试剂M的化学式；（2）写出A—D所含有机物的结构简式。原溶液：A、B、C、D分别加入M（常温）A、B为蓝色溶液C、D均无明显变化A产生红色沉淀C产