管理方法与工具培训资料课件

管理方法与工具西安**餐饮服务管理有限公司中层及骨干员工系列培训（一期）2为什么学习管理方法与工具学习管理方法与工具的作用和意义1、“如果你手中拿的是锤子就把所有的问题都看成钉子”2、经验是个性化的产物，科学是经验提炼的结晶，两者最大的区别就是经验听着很好，不能复制，科学却是可以的。1、养成系统思维习惯并形成能力2、了解并初步掌握各种分析工具和方法以及思考的工具管理方法与管理工具管理方法系统性原则管理对象（人、物、事）是一个系统，呈现时空网络状态，具有内部结构（各要素的性质、数量及其相互关系的组合）和外部结构，这些结构在不断变化、发展。全面了解系统的内外结构，找到问题的关键，实施针对性的对策，并进行动态的调整，这就是管理。管臂理咳方脸法规鲜范摆性恼原贩则人圈与隶事柱都忆存答在锄客狭观忙规煤律燃，疲根耳据邮这勒些仰规惩律自建立绸管钻理她规日范鄙，满以旱此晃避胸免海混开乱蚂。眠这周些盼规贩范尝包萌括挽：处塘理箱原日则蕉、亭操滋作剂程而序刮、炎操唐作疼规挺则铅、瓣习粉惯挡等行等承。任城何僚规遗律秋都钩面泻临耕偶宜然堡性持的饿挑青战鸡，棵因地此裂任末何规眉范票都诞要揉允流许生例朱外湿。柱对杏例菜外乓处度理浩是央规戏范胳性命原罪则的劝关岔键雄。只粱给窄例蚁外姐留奇极治小仪的位空忆间蜜；越只静允叫许较例卸外月突菊破次矮要慰规山范章；擦以罢多致数浇人弯的皮感驼情惊为哗准洋则抓；握管舒理毙者吴自身参不迹搞群例芬外柄；洁多舍次驳出高现对的许例舒外沸要届制梦定雨新渗的装规终范蚊。管系理功方焦法管联理草的遍一剂般怒程棚序羡：调煎研束策向划虏实永施翻调休控议总趴结提右出问顾题收饥集信虚息制捆定决肆策制叙订计驼划组汪织舆袋论落戏实激抢励指孔挥检忘查协拘调控河制研倘究绩症效找蓬新问虏题抓丝式住冻重袍点糊展孩开皇工容作突邻出胀重冻点饿是穷被颠大亿家音讲舞得脏最砌多男但次却估用件得块最惕少的铲管动理似方乓法征。唯几割乎滋每尺个朋管傲理温者固都拣知贵道篇应魔该报突胆出重售点低、鼓抓该大杨放责小购，底但乎绝路大善多印数松管孝理停者酷却美都晶抓肺不住靠重德点攻。重佳点妨缺小失挥是狡管海理练中秆最快普保遍气的恨现恒象仙，母其县主俗要原冬因洒有桌两锻种盈：誓一棉是烫不负知同道什什愧么倚是肺真伴正望的洲重织点料；二仅是劣不翁知照道倾应疼该就如炮何凳正适确忙对夹待臭重忧点泳。重霸点光缺俩失最的称后条果桨：灭工妈作丙低黑效替、捞杂家乱轮、蒜平座庸甚记至批失笋败都。人损们轿经僻常垃会存陷判入愿一召个距误新区雨：训把急紧喉急麦当历作签重要魄。想飘想锄看辛，冲在裕我导们哀的哗具袖体彼工季作舍中速，有乓没公有遇分创不联清穿重后点直工监作骄的规例愚子灵？有糊没枪有苗将认紧圆急抛当垒做蚕了若重阻点题的晓事乓例罚？抓救住扶重亲点遇展鞭开秘工物作其却一塑，露一春个逐阶螺段外只葵能潮确离定魔一记个携重匙点狮。其讯二目，掌及柿时话启绵动咐重与点炮。决露不票要莫因锤为莲时慰间给比剖较览宽场裕翼而填先裂去质忙越其砖它燃事告情好，种决戒不括要沉陷玩入“先钟把阅杂旅事衬做敞完债，幼再宵集圈中驶精桂力川做息重闪点星工全作”的伟陷侧阱晓。其妻三悄，为确野保卧用期于颠重蜜点拣的教精树力货。随当神选基择明重沾要但呜不衡紧遥急谅的灵事告情桂作谎为醋重筛点吸时狸，构多油数抬人捞会乐因穷看异不到求它叹的样重脱要爷性棒而把关伤注饮、控投奸入仁不图够斗，充领盐导桑者季必担须用逼足粒够诵的泉精接力熊来丸保饱证励重恰点甲工亩作宫的怕落解实衡与爹完异成葱。抓暗住煮重剥点则展扯开候工聚作失铁败大察成握功成宗功庸祝碌不踪蝶重恐要重荣要不奇紧都急紧商急做撞好裹细颂节没幻玉有眉宏底观聋战映略吼，缩慧细煎节臭百耐无击一少用贴；惊有尸了朝宏坑观战央略下，见细口节钉就讯是绝一将切把。盘做数好啊细踢节纯就比是阀执忙行删力键。细号节彩是贴小揭事松，桑但计小库事喘不和等河于粮不早是驼重泛点气。艰有两冠类华小软事鸦：咐作塔为醒重锦点融工滔作元构押成犹部营分施的扑小仅事屈和达其它蒙小集事抓。握第班一验类烘小院事机必塘须捏做燃好欧，碌第璃二防类午小俯事亩量力宅而港行返。误悼区上：肺重盏点兄是递大努事厘，私细酒节项是穷小曲事钩，片要但想展突出墨重锦点例就久不轨能磁陷葵于村细刷节蜻。海茂尔晨集弯团京总黄裁砍张舰瑞查敏烘：柴把谨每蛇一悼件高简弓单芳的想事做威好江就棒是睡不祖简岁单饶，呈把监每玻一直件亚平熔凡凤的宇事楚做炼好奶就暂是不梁平幸凡付。所允谓堤必疾要版条市件送，谣就贞是“成耗事榆不阿足税败牲事块有舟余”的绳因校素壳，趣有催了勿它稿不糖能滋保私证尼成割功凤，索没锋有底它桂一闻定咏会失念败盐。欢只技有举每盒个损必尝要藏条馅件陪都持达店到惭了尚才君会读成扩功鲜。误各区炉：酬大闹事傅不亲是进仅戏靠绍这蓬一宣个浑细茶节慌就膏能六做炸成的盲，肆所命以乡丰这持个辟细蚁节竭并战不昏重脱要雅。细略节忠虽首小驼，应但借很蜜多多人蛙却伏做凭不叮好愧它掏们泊。争其菠主要减原灭因换有冶两族种左：环一箭是匠轻邀视脆细裁节泛，剩认黎为仿它忙们携无扛足轻祝重月；检二丑是置有肝惰任性砖，洋不慕愿学费济力廊于浴做且好增细蜡节周。管晚理该艺短术艺插术猛问亭题挣不列存瓶在脱正扭确落与爱错武误杀，根其罩评另判音标哗准是斯美磨与阴丑车。车管雕理娱艺败术茄所彩涉碗问穴题识不盯能能像擦管兄理嘱方禁法一狂样每给污出柴明疼确本定较论脖，谈但阴也富有棵一接般员的包规恒律启。管近理啊艺忽术认，辽是蜜对巩管茧理在中势各奴种箱关士系絮的“度”的把片握茄。利同采一拴种两关抱系接，腰把译握念得弦当兆就反美亭，悬管尝理淘就救成功临；陶把愚握绒不蓬得翠当怀就纸丑榜，蝴管以理奴就仁失旁败际。“度”的损把梯握获十盼分蚀微树妙省，闹过期犹荐不承及元。河这垒种佣把握岸的幅分盾寸途不发仅案随慌着识内饱外生条班件剩变脉化脑而床变挠化谁，姐还扭随着超把诸握超者矮的颜水秋平巾不槽同存而难不拴同细。目妨标欲实稍现化的拾方踏法“P睁D寒C浴A”循冠环考：P堡-竟-链-及p材l无a慰n—D—d话o没C—c踩h普e堪c档k促A天—国a荐c亚t计额划—陵—实界施—享—检级查—岛—行叛动“5辟W”：W石h挺o晓,骨w锅h芹e专n控,鸦w剃h坊e恼r丘e淘,袭w停h堆y家,禽w掘h雕a距t庸,明h恳o较w谁旷什策么抄时栏间雁什装么族地讨点怨为什什罗么璃怎西么便做爹什籍么非事予。１街、周两航重肾目捧标用调具佛体辉行登动禾让搅现垮实坐目饶标肿靠昼近茄理抖想颗目女标糠，甘随之挨深吴化堵认菊识吴，素再钓用妥创产新填思福维停让始理喘想椒目届标犁离定现桌实目婆标刊。冒这巾种现过横程棉，猛就景是细组润织蔑逐忧渐沫走受向佩卓完越页的趋过程测。每担项侮工焰作翠都啊应桶有吉理弃想录目耍标弦和酱现床实糟目牵标凭这香两劲重现目吃标烂。奇争己取地前不者踏，分必波保者后家者忙。２唱、俭目嚼标蝇互么动管厕理街工芳具基减础粘分注析唉工替具战餐略京管休理场分锐析芳工伍具人孙力羊资倍源呢管火理避分姑析脉工猛具企仅业耐文李化鼻管赖理煮分作析洋工丑具市脱场欠营失销畜与掉生俯产迁运利作发管倡理击分莲析粮工奥具S振W很O置T分佳析搁模成型灿：生是艇一壁种醉综厌合嗓考化虑意企锦业耀内杠部煤条岭件春和啦外修部削环为境狼的其各拔种色因辜素铁，意进末行驴系悠统融评陡价偶，资从烤而餐选饿择欲最恋佳阳经置营世战炸略铁的嚼方棋法内读部逃条纵件姐分向析课：革优俘势输（S仔u治p受e申r诊i峰o死r岸i巧t逐i支e怨s）搅、色劣供势族（W蚀e衬a束k块n既e妥s月s批e昼s）外珠部速环职境抓分遗析畏：泊机怪会饼（O信p锣p慈o绢r把t籍u获n革i控t失i免e益s）屡、百威奋胁话（T沿h连r澡e底a伴t骂s）分霉析舞的杆目雹的现：消根黄据奋分莲析惯后忙得广出肉的巷评唤价课，帽选题择妙相娱应薄的屡战目略战钻略雄管妻理碌分永析隔工慌具缩慧：S殖W握O乘T分还析弱模邮型SWOT防敌御撤绿退进蛋攻竞吹争1抢7S慈W率O按T分赞析机食会在与岂发花展威缠胁航与崭挑燥战内有部模劣块势内康部膀优过势增够长条战矿略多看经衬营救战绝略防膜御送战坑略扭鞋转帐型封战材略步园骤格：确失认赴当谁前抓战涨略确化定狗外梁部户环罢境蒜中挑关拜键等因坛素齐的滚变捉化砖（恒不吵超相过8个虽）确粘定斩企泪业腥资蚁源榴组舅合柔能耳力火中庄优伐势绞与略劣误势像关烦键适因生素根握据背实掌际灾企即业敲表茎现小，慰进磁行亏逐翻项棉打缠分矮，强根堤据茧加逃权闲设灵计蛇得摘出萝代拔数撤和根宁据默结叔果恳，勾对鱼应薄左季边皱图确嘴定简企垒业驶战冻略战方质向疯和睡能虑力波侍士喘顿腐矩邻阵蔑模猪型辨：蜂是嘉将依组椒织科的踪蝶每梳一滔个兵战些略兼事烛业择单带位(眯S厉B壶U贝)标暑在所一拜个杨二携维不的阔矩母阵暂图励上策，饥从萝而棒显黑示羊出贫哪刃个S忠B境U可轧提抱供版高斯额妨的班潜登在娱收哥益早，淘而麻哪宝个S档B杯U是评组它织略资按源块的渡“翠漏起斗颗”战剥略额管碧理透分也析普工买具和：层波舍士激顿用矩唐阵谷模液型低高高相驱对驻市柱场捞份全额市吸场颈增阴长低明辈星金魄牛瘦公狗问畜题波贩士殃顿呈矩乡丰阵炒帮迈助打多向种底经痒营钻的呆公坟司鸭确士定躬：否哪涨些日产晴品嫌宜军于股投美资浆，芳宜术于期操颂纵后哪雄些读产尺品东以足获废取盒利饭润椒，直宜获于霜从吨业锋务拌组踪蝶合静中槽剔枝除藏哪羞些纸产熟品戚，傅从色而叶使符业肺务冲组术合怀达浑到杏最谱佳蜜经兴营团成昆效2问0行划业察分跳析现模垫型—劲—五暴种首竞挡争点力闹模腿型行纽奉业漆竞语争屯对裂手往力挤量确宴认救竞四争盆对谁手建旅立逗对煎手项档特案奖相世互比远较璃相苍互驼地照位购奔买骑者赠力恰量目概标劲客腾户捉细孟分压市奋场穷、视客乓户承使受责价称格砌、阿渠爱道沸结浅构市，剧经销拒商构，氏行岗业挑成极熟淋度染、堡产火品成饱熟距度供瓜应牢商岭力竹量供鹅应旦商奔行负业钳结蔽构企车业船对相供坟应扎商来依吩赖抬程另度产捧品烈转笛换秘成电本替厨代慨品印力谢量争爹夺叠同丙价逼值敌产诱品期与航服鸡务进摩入叨领廉域权的古难州易刑情窜况新锹进材入反者主力钻量规符模该经跃济挺、安资葵金挑要毁求转魂换友成歪本产弊品肆特闸色岁以衫及偿渠灾道帮获咬得奋力麦串克乔。否波济特佣五逐力案分舅析鱼殖剌遣图袜分铜析舅法宋：针这键是网对墓问与题染原弹因肌进珠行认直漠观扭分惕析割的除一敲种裕方你法鉴。如即翻把滨各院种家影待响或因亭素喂按柳其冻影捏响舒程侄度陈的泽大万小哥分野成专若权干刺个窝等休级忘，钩并述利隐用胖鱼毛剌塘图见层法层割列基示译出叔影英响牲因昂素扇，叉从题而圈由快表峡及归里登地革把练造诵成轰问轨题连的渠原勤因网梳淡理角出名来基晚础坦分抚析青工真具嫌：佣鱼竖剌脂图造分洲析应法问料题R训1r陷1锹.甲1r阴1趴.哨2r亮1嚼.勺3R惜2r刑2适.牛1r狼2耳.屋2r铺2妖.拼3R雅3r玩3条.乡丰1r析3律.罗2r露3毛.厨3R滥4r款4描.胃1r昏4粉.像2r双4里.过32文2分骨析遗问把题益的欢工川具—求—鱼各骨搭图市学场币分老额衰减士少人引员渠帮道广拿告竞惑争缺工少钓营瞒销亦人启才人腔员尚培真训鲜不号足渠迹道攻不贪畅选名购疏不栗方觉便经场营摊网唐点疗少无蛙形负投勾入额少品墓牌孟意筹识削不穿足缺谊少筹营礼销复策茄略进络口须产尖品赛快驱速茄进犯入地隆区先支许持剖企铸业叫进店入举鲜例东烛京域大牌学蹲：林伊压什帆卡予瓦害创膏建作踢用元：对春问铜题那各绑侧波面喂以井及予相栏对壤问畜题妻进立行晌研叉究对戏侧过面鞠问请题牵进涉行营逻傍辑鹊排旗序培营养遣从篮整缴体因审贺视尝局奴部齐的牌眼猜光标雹准斩：鱼符头渴为铜核斧心规问渔题鱼倚刺饼为山问彩题之关朗键胀要尼素经绳验搅：产笼用缓于庙质奖量弱类矛问绿题氏分匙析分诸析商顺鼓序盖先统易渠后挠难具夏体诱细僚化兼子月子辉问刃题责可粗以摊假缩慧设弊，甲