请客吃饭中的经营与管理

请客吃饭中的经营与管理

制作：kevinchen什么是经营？

请什么人?---（目标制定）去什么地方?---（分析特色与优势）主要由谁谈什么?---（策略）花多少钱?---（预算）什么是管理？

上哪些菜?---（产品计划管理）买多少菜?---（采购与库存管理）怎样做菜?---（工艺管理与生产管理、供应商管理）怎样上菜?---（销售与客户关系管理）结算?---（成本控制）管理的技术属性—可规范性、可重复性事仅件煌1某出一枪天夺中效午（谁一宰般对订澡货荷处坐理懒）丈爷夫稼在悠外负给炒家顾里喘打拿电促话颗：“筛老聋婆它，净晚良上楚我板想亦带话几烈个秤同懒事末回谋家没吃吵饭忘可晶以检吗轧？病”術度語：订阁货择意片向妻砌子晴：蔽“除当融然挣可腔以凤，狗来险几提个情人乌，鼻几屑点晃来榆，泻想胸吃驱什纹么淹菜崭？磁”丈邪夫犹：悠“兄6颤个往人爪，浙我恭们着7代点廊左胀右难回民来索，帐准予备提些抗酒行、禾烤柔鸭岔、存番合茄致炒漏蛋哑、清凉走菜备、陡蛋龟花辣汤谅…息…述，祝你敏看吸可等以站吗尸？服”術今語：商斥务镜沟桌通妻掌子摇：罚“雄没总问量题矛，历我笛会离准引备许好颂的诱，派”術脱語：订讽单聋确灾认妻木子亲记产录磁下增需烟要仙做杆的袖菜赢单術体語辈：生驶產肿安享排具滥体薄要赴准晴备缠的峡菜霸：馋鸭袭、追酒泳、防番丧茄陈、眨鸡浩蛋贱、炼调哗料紫…陈…发痕现扁需旨要税：仗1土只乘鸭眉，钥5禽瓶份酒真，洲4手个刘番侍茄某…術稠語狂：B塞O祸M展朴开炒努蛋看需犁要佳6槽个鸡乏蛋，慕蛋谣花凡汤宰需锦要液4孟个鸡蔑蛋術袜語：共疲用落物凤料打探开馋冰互箱芒一累看浪，饲只竭剩蜂下他2辟个阅鸡专蛋術羡語：库迫房允缺浇料来汤到要自艳由椒市骑场问，类妻蜻子牧：奏“偿请镰问耕鸡格蛋堵怎刃么术卖君？湿”術裹語：采考购士询逼价小宇贩眼：中“爱1允个咬1陷元听，破1速打传9便.肉5谱元钥。冰”妻惯子阳：以“洁我神只士需剧要押8骗个济，脖但姐这梨次攀买虫1客打撞。轧”術额語：经扯济搜批俊量填采默购妻没子鹅：港“厦这妨有邪一烈个煌坏孤的锁，如换克一虏个体。核”術笛語：验绘收,退衫(枪换之)敢料回参到诵家臭中员，求准秩备犯洗水菜净、璃切惑菜太、方炒酬菜術乏語：工员艺尼路礼线厨悦房拉中土有棉燃牛气吴灶揪、阅微政波隶炉殿、溪电舟饭躬煲術呀語：生籍產删設久備妻估子盗发倡现凑拔摇鸭霉毛牙最停费毒时械间術葵語：瓶陡颈捐工鹅序用厉微说波州炉唤自格己汁做绵烤浮鸭森可浩能权就猎来扁不务及術视語：产棋能亲不耀足于津是另决竞定涝在蹈楼接下籍的度餐泄厅相里蔽买朗现装成膊的術喊語：产殃品闲委崇外O鸣E考M事谱件体2下央午迹4食点稠以醒后（紧坑急箱订运货丢处向理）电特话巡寿铃更又贿响怕：泻“丸妈般妈报，围晚袜上么几岩个俭同识学熔想编来塌家单里置吃甜饭蛋，屠你婆帮疯准钻备尿一冲下欺。布”術枪語：紧赞急旁订日单”晶好来的佳，赚儿踪蝶子股，袄你细们暑想沉吃牧什阳么恨，法爸网爸氧晚灾上选也脑有少客误人匙，悼你夸愿寻意筋和草他武们倍一叮起班吃近吗脾？暴”“壁菜养你混看拘着舌办凝吧哑，加但昂一红定轰要我有归番叹茄规炒砖鸡销蛋煎。疲我爽们鄙不从和胜大旧人碧一示起祸吃仔，雾6袖：彻3担0诸左衡右叙回铜来蹈。奥”術身語：不萍能友并瞒单帖处通理“镜好薯的低，沸肯倘定粪让汤你稿们内满凡意颈。哲”術悔語：订胁单维确蚁认鸡翼蛋刺又敌不然够滴了莫，爆打挽电誓话晒叫累小俯贩柏送士来摘。術板語：紧须急肌采脉购6主：势3宝0深，滋一享切吊准寇备楼就宁绪喊，订可役烤帖鸭饶还慌没续送放来盛，如急遣忙门打墓电踏话邀询译问助：济“斑我特是科李经太观，逆怎蚀么严订逮的晨烤料鸭据还呼没衫送旅来危。普”術轻語：采搂购英委鼻外划单卷跟挠催“过不宵好结意困思记，丛送贪货拿的海人株已拳经屈走略了燥，潜可小能遵是灰堵纳车星吧盘，岁马汉上膏就血会志到勇的碎。慌”门归铃窜响稿了，“渠李锅太油，剩这引是岗您与要夹的腊烤挂鸭断。忙请哀在罚单晃上鬼签循一浸个捐字夏。束”術丽語：验轿收闯入是库转蜂应莫付置帐嫂款6泳：展4哨5篮，戴女遮儿上的杠电晶话吨：璃“浇妈哨妈铲，宪我捐想咏现旗在乔带顿几茄个红朋朗友魄回脏家情吃隶饭梨可其以期吗嚼？伸”術勉語：紧史急呆订控购并，评要菠求店现斧货“愚不胆行极呀猾，默女弦儿场，轨今片天责妈邻妈瞒已前经全需泥要麦准爽备遭两吗桌加饭岗了采，质时达间蹲实忘在寄是循来掩不姜及军，旨真石的属非运常鹿抱柄歉易，押下免次龟早围点俯说集，担一维定承给袖你押们势准颠备仔好晨。绵”备外注篇：这傅是E虑R肾P的肥局孔限鞠性日，叮要舞有惑稳飞定众的菜外光部冤环烈境努和狡一皆个换起妄码稀的狠提陡前仓期事嘉件弟3贿（出分饥析白、刺评签价碧与幸决刻策继）送丝式走证了流所匙有膊客拢人塑，隔疲忧惫转的唯妻境子扯坐芒在某沙虾发团上怕对寨丈闸夫僚说肝：虚“淹亲商爱字的葛，跑现露在助咱齿们程家停请虹客撞的疤频哲率验非危常熄高距，免应月该想要阔买题些唱厨阵房遍用楚品俘了屿”術灯語：设呈备谋采稀购“词最弱好摊能翅再哑雇庆个袖小炮保会姆挣”術隆語：人芬力料资任源积系类统丈底夫浩：图“泊家忆里使你刘做主主逝，沈需场要俊什或么仔你团就方去挪办赔吧腥。摄”術彼語：通半过瘦审这核妻戚子烟拿叙着柄计盈算蜂器应，此准钟确裹地骑算棕出举了例今北天版的尚各境项捎费浸用術闹語：成戴本旺核万算妻五子使：嫌“厕还努有裁，棋最肥近冈家拿里封花海销雾太若大大，致用堪你甚的万私察房孝钱敞来嘉补被贴费一渗下映，呜好错吗然？敞”術曲語：应嘱收慰货泛款栏的刃催嘴要清预点崇了返节棵余仓原香材注料術搏語：车悟间状退识料计芒入截了逆日陡记锹帐術删語：总陶帐把忙结兽果献念虏给铸丈瓣夫葵听術衔語：给阀领矛导色报撕表丈材夫激说驳道燃“慨值煮得滔，伙花仆了至1勇4托5摩.镇4氏9烟元露，炮请仍了脖好筒几芝个奏朋编友劳，恼感充情丛储絮蓄垮帐义户钓增强加嘱了础若滑干鞋”術庸語：经姑济除效腰益样分奖析通窄俗E恰R阻P锤（蜘1违）事件1（某一天中午，一般订货处理）ERP术语丈夫在外给家里打电话：“老婆，晚上我想带几个同事回家吃饭

可以吗？”

订货意向妻子：“当然可以，来几个人，几点来，想吃什么菜？”

丈夫：“6个人，我们7点左右

回来，准备些酒、烤鸭、

番茄炒蛋、

凉菜、

蛋花汤……，你看可以吗？”商务沟通妻子：“没问题，我会准备好的，”订单确认妻子记录下需要做的菜单生產安排具体要准备的菜：鸭、酒、番茄、鸡蛋、调料……BOM发现需要：1只鸭，5瓶酒，4个番茄……BOM展开炒蛋需要6个鸡蛋，蛋花汤需要4个鸡蛋共用物料打开冰箱一看，

只剩下2个鸡蛋库房缺料来到自由市场，妻子：“请问鸡蛋怎么卖？”采购询价小贩：“1个1元，1打9.5元。”

妻子：“我只需要8个，但这次买1打。”经济批量采购妻子：“这有一个坏的，换一个。”验收,退(换)料回到家中，准备洗菜、切菜、炒菜工艺路线厨房中有燃气灶、微波炉、电饭煲工作中心妻子发现拔鸭毛最费时间瓶颈工序用微波炉自己做烤鸭可能就来不及产能不足于是决定在楼下的餐厅里买现成的产品委外OEM通效俗E图R支P防（谷2钥）事件2（下午4点以后，紧急订货处理）ERP术语电话铃又响：“妈妈，晚上几个同学想来家里吃饭，你帮准备一下。”紧急

订单“好的，儿子，你们想吃什么，爸爸晚上也有客人，你愿意和他们一起吃吗？”

“菜你

看着办吧，但一定要有番茄炒鸡蛋。我们不和大人一起吃，6：30左右回来。”不能并单处理“好的，肯定让你们满意。”订单确认鸡蛋又不够