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文档简介

腾食宫养与馒题防河北医科大学第四医院营养科BABO谢琪大量研究资料表明,人体慢性疾病的发生与发展与膳食选择行为存在密切联系。合理的膳食结构对于预防疾病,③乃至促进某些疾病的康复都起着不可忽略的重要作用。朝起t上t乱中血非已2-于色办出肥胖病的膳食营养防治BABU2019年,专家进行了《中国成年人肥胖的流行特点研究》。采用WHO诊断标准,对我国11省(市)居住5年及5年以上的社区人群进行了调查,发现我国不同省市、不同地区超重和肥胖的患病率不同,显示出超重和肥胖与经济发展水平之间的相关性。男性的超重和肥胖患病率以北京最高,分别为3258%和491%,四川最低分别为130%和0.64%;女性则以山东最高,分别为29.89%和794%,超重以四川最低,为14.88%,肥胖以浙江最低,为1.36%以长江为界将11省(市)划分为南方和北方分析发现,北方男性和女性肥胖患病率分别为250%和4.40%显著高于南方的1.25%和1.90%;北方男性和女性超重患病率也显著高于南方。肥胖的定义】肥胖症是由于长期能量摄入过多,超机体能量消耗余能量转化为脂肪使体芮膽肪积聚过多而造成的疾病肥胖病也是高血压、冠心病、高脂血病、糖尿病、脂肪肝等多种慢性疾病的重要病因。判断肥胖病的常用指标】③(1)体质指数(BM)是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判断方法,计算公式为:体质指数(BM)=体重(kg)÷身高(m2)g③·标准:185-249为正常,25~299为超重,大于30为肥胖。我国近年提出了适合中国居民的判断标准正常为18.5~239;超重为≥24;肥胖为≥28BS【判断肥胖病的常用指标】(2)腰围(Wc)腰围为通过腋中线肋缘与髂前上棘间的中点的径线距离;用来测定脂肪分布异常的指标,腹部脂肪过度积聚危害性最强,称作向心性肥胖。判断标准为男性>94cm,女性>80cm(3)腰臀比(WHR),臀围为经臀部最隆起处部位测得的距离,腰臀比为腰围与臀围的比值。评价标准男性>0.9、女性>0.8,可诊断为中心性肥胖。eS(判断肥胖病的常用指标(4)理想体重和肥胖度1)计算公式理想体重(kg)=身高(cm)-105肥胖度=[(实测体重一理想体重)÷理想体重]×100%·2)肥胖的判定标准·体重超过理想体重10%为超重:超过2%以上即认为是肥胖;其中超过20%~30%为轻度肥胖;超过30%~50%为中度肥胖;超过50%以上为重度肥胖,超过100%为病态肥胖。(肥胖与膳食营养的关系】体重主要由能量的摄取和消耗两种因素维持,即维持着能量的摄入和消耗的动态平衡是体重稳定的基本条件。如果长期摄取的能量多于消耗的能量,就会发生肥胖。在膳食方面,肥胖与下列两个因素有③着密切的关系(肥胖与膳食营养的关系】(1)食物总能量和脂肪摄入过多摄食过多又称过食。由于摄取的食物过多,③即摄入的能量过剩,在体内多余的能量则

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