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行业现状行业发展行业现状行业发展行业从业者现状1参与调研人群基本情况2厨师行业现状3中西餐厨师基本现状4行业满意度及福利5行业提升渠道及求职男女比例年龄集中分布在30-40岁区域排行前男女比例年龄集中分布在30-40岁区域排行前3女女10%10%90%4-5年以上初中428422409以上初中42842240901831820645040050000000以上初中以上初中以上初中以上初中l0000001261178777402920厨师基本现状西餐厨师中餐厨师110%90%8%11%14%16%30%主厨厨8%11%14%16%30%主厨厨师长行政总厨/副总厨厨房部门主管厨房领班帮厨/学徒21%厨师主管(厨师主管(chefdepartie)主厨(chefdecuisine)行政总厨(Executivechef)副主厨(sous-chef)助理厨师(commischef)厨工cook帮工staff22%25%15%23%22%7%6%厨师基本现状000400000高端餐饮社会餐饮食品研发高端餐饮社会餐饮食品研发中餐厨师中餐厨师中式正餐中餐厨师中式快餐中餐厨师中餐厨师中式正餐中餐厨师中式快餐中餐厨师休闲小吃中餐厨师其他中餐厨师火锅/单品3%3%7%24%63%西西餐厨师西式正餐西餐厨师西式快餐西餐厨师其他26%69%较久，日常工作8-12小时；较久，日常工作8-12小时；周休息1.5天505050副主厨(sous-chef)行政总厨(Executivechef)ffcook厨师主管(chefdepartie)主厨(chefdecuisine)师 ischef)50000000200170666034514103173429长领班研发厨/副总厨部门主管-12小时；-12小时；周休息1.5天；行政总厨可休假5天以上505050副主厨(sous-chef)行政总厨(Executivechef)ffcook厨师主管(chefdepartie)主厨(chefdecuisine)师 ischef)400024207773322233657711ff副主厨(sous-chef)cook厨师主管(chefdepartie)主厨(chefdecuisine)厨 utivechef)师 ischef)行业满意度32%32%考虑过68%没考虑过,12%,18%,12%,18%,11%19%不考虑转行有好的师傅和上升渠道入行很久不知道如何转行收入比较高热爱厨师行业考虑的原因,,17%,19%0%20%薪资过低交际圈范围太窄社会地位低，辛苦节假日最忙没时间陪伴家人升职加薪渠道不明显行业满意度,,2%733,8%1678,18%82,10%年假奖金体检保险包食宿提供在职培训的机会分红入股其他,16%39,17%,11%,16%39,17%,11%业余时间游戏娱乐刷手机短视频研究新菜/学习技能陪伴家人和朋友聚会聊天了解渠道信息70,1%12%微信视频号

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