量贩式kv各项操作流程讲义

代客購物流程代客購物流程代客购物流程询问来宾所需购买的物品并适当促销告诉来宾所购物品所需的金额收取现金至超市购买及买单，索取小票买单后将来宾所购买之物品送至包厢送至包厢后，将物品依序放至大理石桌询问包装食品是否帮其开包，并将找零及小票给买单之来宾。口语：先生/小姐，您好！这是您的找零及小票请收好，稍后可作为您开取发票及退货的凭据，谢谢！退酒流程退弟酒迈流忽程客兼人聋须遵将释超抢市讯小呈票普出启示强以绵证累明蛙，执楼陈长衔确扔认役后款，小康票保超哭市穗留塌底开（纸如纳无谋则陆需沃要考巡糖回险确戒认甚签毛名港）负。经些超碰市页干够部沿确侍认昂后侦，租将非酒隙退察至践超粥市中。超辅市域收猾银刻酒西款贼金出额刺退税于姑（a、生顾此客b、胶服患务燃员愿）退织餐衔流组程退择餐隐流爆程客执人追须茄将渡超翠市男小货票饥出反示用以别证释明浪（铁如男无目则功需糕要慌直盆接轧通终知睁楼姓长语）需夏将端物缎品逝经质楼枪长恨确娘认归后披，排才丙可丧拿阵至赛超皆市捏换仔货巡你回皂至引超律市售确呢认硬签熔名晴后灶，眠即宣可姨换掀货若等顾软客惧坚督持滑退之款缺，缴则解另乎须赵填镰写芬退费单惨作倾业若莲顾筑客检需摧要粒更萌换房诚其肉它乳产牙品监，怒则捞需监婉缴言歇告寒知退顾吩客作，若研是霜产配品姑品栽质烤问念题跳，圾是加可块以鹊更贿换康同原一赤种烈产补品锐，脆无毅法包更裤换颜其贤他酸产裙品裂。訪氧客禽處院理落流棕程訪择客蝇處亭理碍流役程访客处理楼面区长知会包厢有访客时，外场人员予响应。接待:**(区)，

包厢，访

位谢谢！外场:收XX访X谢谢！指引至该包厢后，须先敲门并稍停留，门打开后，告知该包厢客人有其访客。外场:抱歉!打扰您，有您的访客。依客人的人数准备水杯，送进包厢来。如包厢内客人有点酒或小菜，须附带酒杯或筷子送进包厢。5、若发现访客并不是该包厢的客人，应委婉跟客人致歉。外场:抱歉，打扰您，有您的访客。客人:不认识!外场:抱歉，打扰您了。6、后续应协助访客找寻朋友，如:①通知接待人员再次查询及确认访客朋友的正确位置后告知。②如需要配合打字幕寻人时，应请访客至大厅沙发区等候。③请来宾电话联系其朋友。轉惭包贡流妄程轉歪包洪流值程转包厢处理当外场人员获知消费者反应要转包厢，应先行了解，顾客要转包厢的原因及现有人数。①因为人数变多(少)，所以要转大(小)包厢。②接待人员因为当时没有适当的包厢所以暂时安排在此(需不定时主动为客人留意是否已有适当的包厢可转)③机具或硬设备故障，影响消费感受(应注意时间扣除，并向客人致歉)外场人员不可以私自承诺客人，于了解客人的需求后，回报区长处理。确认该包厢客人接待为其安排所转入的包厢号码后，须事先知会客人要转包厢了外场:先生(小姐)您好，我们已经帮您准备好另外一间包厢让您更换，麻烦这边请！4、告知客人所有的餐点将会为其送至即将转换之包厢中，请客人自行将随身物品携带好，勿遗留在原包厢中。轉胀包狱流贺程若是转至别的楼层，须通知该楼面之区长，回报转包厢的人数，以便其准备新的水杯。提醒吧台人员留意，以免餐点有送错包厢的情形发生。（例201转202）询问客人是否有留言:若有，则须回报区长通知接待更改其包厢号码。主动帮客人装麦克风头套及递送新的水杯。(若有点心或小菜应附上新的筷子)。如所转包厢与原包厢价格有差异，应再次主动告知客人。如非客人主动要求转包厢，而是因营运上需要而转包厢者，应向客人致歉。

外场:非常抱歉，如有造成不便请您多包涵，谢谢!通知柜台××包厢转××包厢口语：call×柜，××包厢转××包厢谢谢！

客响離撞包换廂己流痒程客何離腾包唤廂誉流构程检查是否有客遗物无有回报区长包厢客离检查打开包厢内灯光至最亮及将空调调至最佳客丹離冤包蹲廂朽流旋程检塌查拒麦故克红风窗是对否遣正介常正常异常回报区长检查设备是否正常，并关闭电源正常异常回报区长检仅查叠麦仙克你风室是贝否宰正放常客咏離推包寒廂键流毅程检查设施、设备是否有损坏（桌子、沙发、壁纸、天花板、灯具）①中小包厢：端景；②ＰＴ包厢：端景、软包、演唱台；③豪华ＰＴ包厢：端景、软包、演唱台、旋转灯、镜面、；④ＶＩＰ包厢：端景、软包、演唱台、旋转灯、镜面、洗手间、装饰画；⑤旗舰：端景、软包、演唱台、旋转灯、镜面、洗手间、投影机、投影幕、装饰画；①中小包厢：装饰画；②ＰＴ包厢：软包、演唱台、装饰画；③ＶＩＰ包厢、旗舰包厢：端景、软包、演唱台、旋转灯、镜面、洗手间、投影机、投影幕、装饰画；注：检查洗手间注意马桶、洗手台、镜面、水龙头、尿斗、飘香机是否损坏；擦手纸、卷纸、洗手液、飘香剂是否要增补。无有回报区长客挂離跃包皂廂虎流统程检查包厢内的杯器皿是否破损无有回报区长检查后关闭包厢灯电源，回报区长检选查腔包逗厢受内问的虎杯艇器将皿春是炉否件破禾损无有回韵报条区项长制险服笼送啄洗惯&充打挺卡宣流福程(外員功工议須快知除)打畅卡垂流魂程制淋服艘送次洗欠流与程放於宿舍管理室指定之大桶內在制服送洗處登記”送洗”或“領取”簽上姓名及工號制服翻至正面，检查是否有物品，整套送洗申购訴壁流型程申秆訴渗流区程员列工韵认舅为勿不潮公赤平拒时处掀理晴不控公不欲平幸等忽待彩遇口箱头庆申乏诉表进格革申摄诉表碑格玩申暗诉口糖头田申铅诉于考开疤收退班铲时餐向周直幅属烂上场级渡作免回远报①绵扣颂点炉单击认押为寻不易公枝时丈，槽可占签耕名尚后罗于测右唯下鄙方尾注垃明寨“抛申买”②屠员慈工异检泰讨倍书解报骆告胡书通认仇为朗不摊公娱时告，示可哄将捡事抵实瘦进工行拉陈裤述猎并纳注棋明渗份瞎数③睛奖熄惩残签孕报冰表扫单险认撒为灵不膜公马时宇，疲可辆签泽名欢后捕于涉右爱下糕方饥注杠明趟“斗申镜”①苹薪繁资氏方柳面溪：亲以早薪硬资骨申醉诉鲁单碰的稳方准式兼确形实罗填久写碰事车由蛙向粪上火级纳呈岔报②俗其端它着方讲面遭：版如锄其识它已方隙面杜受缩慧不弦平蕉等润待蚂遇只，黄以驳员吗工怜建际议蜡书精方蔽式修呈差报括上掌级可感于质开随收沾班兵时维向鸭直牲属覆上宋级巩作灭回拆报三或天蛇未破处烘理滩或贪仍寸认锁为嘉处症理猫不串公涂时三妖天庆未纺处森理图或猪仍至认盖为怜处剑理拿不旗公盏时以辉员毕工田建姑议右书奔方缝式喊申鄙诉角于脆“殊老位实帖说打信顾箱叹”寄浊&丑取奋酒款流纳程寄张酒翠流元程来宾需要寄酒非洋酒(啤酒)洋酒不可寄存(暫可寄存)少于1/3超于1/3不可寄酒寄坐酒记流调程回报区长，请楼长至吧台填写寄酒卡，请楼长、吧台确认签名请客人签名顾客联送于客人告之凭卡领酒，有效期3个月存根联送至吧台请吧台挂在酒上完毕后回区回报区长取刺酒菜流杂程客人需取酒无寄酒卡有寄酒卡不可取，来宾同意不可取，来宾反映强烈确实回报区长送至吧台取泛酒纠流益程回闪报亿区屡长有扣酒过豪期无耽酒吧尾台呆通效知铲干骑部资确邪认回粒报怕区迫长损请浩干胖部倦处滤理取肠酒挖登页记怀表亿确烟认赴签众名请盐干拆部列当耕场召将亲两基联丝式酒针卡念核刊对缸无租误农码贩后环销刃毁将兰酒话送贴于贸客颜人續鹅時茅流多程續钩時啦流尼程续时流程得知来宾要续时CALL主接询问是否可续可续不可续柜台回CALLXX包厢续时进入包厢告知来宾不可续CALL柜台告知XX包厢需续时来宾同意离场来宾不同意回报巡回物诱品挽回桌收初流座程物忌品锐回绿收潮流吨程物品回收流程超市物品（确认是否开封）备品酒类饮料类干果类、膨化食品杯品骰粒纸巾类一律用托盘托送至柜台进行登记用托盘托送至工作站尋政人齐流项程尋臭人见流统程寻人流程来宾知道包厢来宾不知道包厢由二接带至该包厢内正常二接询问来宾是哪间包厢来宾讲不清楚询问来宾是否有其朋友电话有无请告知其朋友姓名打电话给其朋友找到请主接打字幕找询正常找到正常尋触物绕流灶程尋孔物辟流绑程请来宾到店领取寻物流程来宾致电大厅查找直接到店查找了解来宾在哪间包厢消费丢失的是什么物品需请来宾到所消费的包厢查找查看大厅的客遗物中有无此物品有无来宾确认后正常离场查询该区服务人员及清包组人员是否拾获有无查询该区域及清包组人员是否拾获有无请来宾到店领取请来宾留下具体的联系方式告知有找到再联系来宾领取无请来宾留下具体的联系方式来宾客离客是遺宪物藏處涌理捎流失程客郑遺映物略處暗理欠流袍程酒轻水人制员尊进溜包非厢帖检环查高包闷厢覆发零现厉有古客况遗葵物来扛宾狡客孝离琴口兔语狭：阀“指先错生攻/恭小丽姐宪，吐请拳带嫩好应随坏身左物期品孔”手壁机弱等珍贵蓬重崖物冬品食吓品来躬宾秘还茫未躺客拨离来唉宾邻已阅客拨离将舒物硬品长交魔于层楼晶长来处外理将岛物汤品可交悟于档楼嚼长驱处尚理楼踪蝶长敏请厦来鸣宾护确羡认楼笨长跑将膀物淹品恼交输主轧接逼台病登落记还棉给晕来圆宾并对确疤认建是粥哪犁间捉包档厢乌及京时殃间娃写意清渴楚正搬常愚客刑离客谜遺浸物李處眼理揭流协程不男能廊联推系惕到等托来规宾都打哀电不话熟或帝来泰宾票来跃电湖询方问能方联啊系变到干吊部义确垦认犬后缓正戚确请蚁来岂宾职来纯店霜确错认粉后它领赵取吓(名要委有线效恒证草件流)退息还价并有签溪字裳(泥要架有鼻效趋证灶件蚕)正态常正眉常支鸡援寇流举程支躁援羡流母程支援流程在线支援下线支援听到巡回下令接受到支援的命令接受到巡回的指令要留下支援接受去支援的地点和岗位到该区域找区长报到，说明支援听从该区长对工作的分配支援完毕后回区域报到听从区长对自己的岗位分配因特殊情况不能支援听从区长支援的区域下线到支援的区域报到听从对支援岗位的分配完毕后填写加班单下线盤睛點裙流半程盤捎點何流刃程盘点流程区域关区后将工作站的物品按标准数量补充补齐补不齐按盘点表上的现有数量进行核对根据盘存盘差进行登记在盘存盘差表上填写所缺的数量不够安全量在盘存盘差表上填写“0”够安全量交池接反流滤程交东接马流帽程