快餐服务员岗位职责范文（四篇）

快餐服务员岗位职责范文（四篇）

快餐服务员岗位职责范文1、开餐前做好全面的卫生工作,仔细做好自己所负责区域的卫生工作,保证供应优雅洁净的卫生环境。

2、听从领班支配,根据工作程序与标准做好各项开餐预备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。

预备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及预备酒车和开餐所需的一切餐具。

3、开餐后,按服务程序及标准为客人供应优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。

精确     了解每日供应菜式,与传菜员亲密协作。

4、尽量关心客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决方法。

5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。

6、快速补充餐具和台面用品,保证开餐后的干净和卫生。

快餐服务员岗位职责范文二,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的预备工作。

2宴会部服务程序:确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。

桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席,帮助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容干净,不擅自离岗。

5、勤巡台,按程序供应各种服务,准时收撤餐具,勤换烟盅。

擅于推销酒水饮料。

6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟识餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

快餐服务员岗位职责范文三1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、做好开餐前的预备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,根据规范要求配备用具,布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。

4、文明礼貌,热忱待客。

做到来有迎声、去有送声,微笑服务,急躁解答就餐者提出的问题。

5、注意个人仪表仪容,保持服装干净,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。

6、严格执行服务规范和操作程序,把握好上菜时机。

依据菜肴种类按挨次上菜。

要精确     清晰的报上菜名,主动介绍饭菜特点,把握上菜速度。

7、客人就餐完毕视情准时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避开错收或“跑单”。

8、客人离开后准时清点餐具物品,刷洗洁净,保洁放置。

发觉客人遗留物品应交餐厅主任经理或服务台,尽快转交客人。

9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。

10、完成领导交办的其它任务。

快餐服务员岗位职责范文四,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,听从餐厅领班的行业实力品牌和指挥,仔细、快速的完成工作任务。

,了解宴请来宾有无其他特别要求,做好针对共性化服务工作。

,根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,预备好各种用品,支持正常营业使用。

,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。

,依据人数进行加或撤位,主动拉椅接挂衣物放位主动介绍本店特色及经营性质。

,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,准时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。

,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

,以便达到更好的协作服务,以好的服务使客人满足。

,避开茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中消失错误应立刻向客人赔礼。

,自己解决不了准时汇报上级。

,水温支持在____度到____度左右,骨碟垃圾不得很过三分之一,烟缸不得很过____个烟头。

、茶,准时清理台面,支持台面卫生干净。

,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,后祝客人用餐开心。

,准时添加后一道礼貌菜及餐巾,随时保持微笑服务。

,以保台面的干净,宴会厅要主动为客人送果盘。

,主动准时为客人拉椅,并提示随身物品。

,必需微笑送客到餐厅门口,并说“请慢走,欢迎下次光临”,客人离店后快速返回工作岗位收台,收台时要轻拿轻放。

,要准时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。

、关门、关窗,电源是否切断,支持平安,请示行业实力品牌后方可下班。

,站台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。

无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态,接待好每一批客人。