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文档简介

厨房人员培训会议记录表时间2017.2.13地点办公室主持人梁园长记录人陈芬参加人员朱崇亮、李玉清、杨竹梅、黄良萍记录内容一、学习贝比堡天勤幼儿园食品安全承诺书为加强学校食品安全管理，保障师生健康安全，为广大师生创造一个安全卫生的工作学习环境，不断增强管理责任，不断提高管理者、从业人员自律意识、诚信意识和法制意识。区教育局在对全区中小学、职校、幼儿园食堂实施监督管理的基础上，进一步开展经常性的食品安全监督检查，督促学校食堂行业合法经营，各校（园）应承诺做到以下几点：一、依法依规开展学校（幼儿园）食品安全管理和一切从业工作及活动。二、建立领导负责制，法人为食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任。设立食品安全管理员，按照《中华人民共和国食品安全法》的要求制定和健全各项食品卫生管理制度及食品卫生安全应急预案。

三、严格遵守经营许可范围，在醒目位置悬挂餐饮服务许可证，食堂从业人员必须经健康检查合格、卫生培训后，方可持证上岗。

四、食品经营场所要保持清洁卫生，加工及贮存场所应采取除苍绳、蟑螂、老鼠和其他有害昆及其孳生条件的措施，食品经营场所25米内不得有严重污染源。

五、有固定的生产经营场所，严禁露天经营。

六、要配备专用消毒设施，落实消毒措施，从业人员着装要规范。

七、建立完善各类食品及原料进出

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