有关蛋白质计算课件

有关蛋白质计算ppt课件1有关蛋白质的计算海丰仁荣中学李文勇制作有关蛋白质的计算海丰仁荣中学李文勇制作2三、蛋白质的分子结构：氨基酸的连接

—C——NHR1C—OOHHHO

—C——NHR2C—OHHH+H2O羟基+

—CNH2HR1—C—ON—H

C—HR2COOH肽键（二肽）氨基三、蛋白质的分子结构：氨基酸的连接—NHR1C—OO3三肽的形成

—CNH2HR1—C—ON—H

C—HR2COOH

—C—NH2COOHHR3+

—CNH2HR1—C—ON—H

CHR2—C—ON—H

C—COOHHR3三肽+3H2O×+2H2O三肽的形成NH2HR1—C—ON—HHR2C4

—CNH2HR1—C—ON—H

CHR2—C—ON—H

C—COOHHR3一条肽链至少含有一个羧基和一个氨基一个一个NH2HR1—C—ON—HHR2—C—ON—5多肽（肽链）的结构结论：对于一条肽链来说，脱去的水分子数＝肽腱数＝氨基酸数－1多肽（肽链）的结构结论：对于一条肽链来说，6蛋白质分子的组成由一条或几条肽链组成，呈复杂的空间结构结论：对于多条肽链来说，脱去的水分子数＝肽腱数＝氨基酸数－肽链数1212153蛋白质分子的组成由一条或几条肽链组成，呈复杂的空间结构结论：7蛋白质计算的有关公式至少氨基和羧基的数目=肽链数肽键数=氨基酸数－肽链数肽键数=脱去水分子数目蛋白质的相对分子量=氨基酸数目×氨基酸平均分子量－18×水的分子量蛋白质计算的有关公式至少氨基和羧基的数目=肽链数8习题：

据下列结构式，回答问题：CH3

HH

｜

|

｜

H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH

｜｜｜

HCH2

CH2

｜｜

COCOOH

｜

NH2

（1）该化合物中有

种氨基酸。（2）该化合物中有

个肽键。（3）该化合物是由

个氨基酸失去

分子水而形成的，这样的反应叫做

。（4）该化合物叫做

。

R1R2R33232H2OH2O缩合三肽习题：

据下列9选择题

—C—NH2COOHHR3

—C—NH2COOHHR3

—C—NH2COOHHR3

—C—NH2COOHHR3

—C—NH2COOHHR3

—C—NH2COOHHR31、两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中的氢来自（）A、氨基B、R基C、氨基和羧基D、羧基2、通常情况下，分子式C63H103O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽键（）A、63个B、62个C、17个D、16个3、蛋氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，它的分子式是（）A、C5H11O2NSB、C3H7SC、C4H11O2SD、C5H10O2NCDA选择题NH2COOHHR3NH2COOHHR104、一条肽链共有76个肽键，则它所含的氨基和羧基的数目至少分别是（）A、77和77B、76和76C、6和6D、1和15、某蛋白质的四条肽链中共有570个肽键，则它水解后含有氨基酸___个，那么它含的氨基和羧基的数目至少分别是______个。（）A、571、1和1B、570、4和4C、574、4和4D、574、1和16、已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的分子量接近于（）A、12800