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文档简介
昌平食堂外包协议书昌平食堂外包协议书一、协议背景为了提高昌平区食堂的服务质量和管理水平,确保食品安全、健康饮食,昌平区政府决定将食堂业务外包给专业的餐饮服务公司。本协议旨在明确外包双方的权利和义务,确保外包食堂的顺利运营。二、外包内容1.餐饮服务范围:外包方负责昌平区政府机关、学校、医院等场所的食堂运营管理,包括食品采购、烹饪制作、餐具清洗等工作。2.食品安全保障:外包方需严格遵守食品安全法律法规,确保食品的质量安全,做到食品的购买、储存、加工、供应全程可追溯。3.饮食营养均衡:外包方应根据不同场所的需求制定合理的食谱,保证食物的种类丰富、营养均衡,满足食客的需求。4.食堂卫生管理:外包方应建立健全的卫生管理制度,定期进行食堂清洁、消毒工作,并确保员工的卫生意识和操作规范。5.食堂设施设备:外包方需保证食堂设施设备的安全、正常运行,及时维修和更新设备,确保食堂的正常运营。三、外包方责任与义务1.食品采购:外包方应选择正规、合法的供应商,确保食品的质量安全。采购过程中应建立供货商档案,保留食品样品和检验记录。2.厨师团队:外包方需配备具备相关资质和经验的厨师团队,确保烹饪工艺的规范和食品口感的卓越。3.食品加工与烹饪:外包方应保证食品加工和烹饪过程的卫生与安全,并确保食品的口感、色香味俱佳。4.餐具清洗与消毒:外包方应建立餐具清洗与消毒制度,确保餐具的洁净与安全,并及时更换损坏或老化的餐具。5.食堂卫生管理:外包方应建立食堂卫生管理制度,定期进行食堂清洁、消毒工作,并确保员工的卫生意识和操作规范。6.食堂员工管理:外包方需对食堂员工进行培训,确保员工具备相关知识和技能,并落实员工的工作时间、休息时间和工资福利等合法权益。四、政府责任与义务1.监督检查:政府应对外包方的食堂进行定期监督检查,确保外包方的服务质量和食品安全达到标准。2.外包费用支付:政府应按照合同约定支付外包费用,并及时结算相关费用。五、协议期限与终止1.协议期限:本协议自签订之日起生效,有效期为三年。2.协议终止:协议期满后,如双方达成一致意见,可续签协议。如因重大违约等原因,任何一方有权提前终止协议。六、争议解决本协议的解释、执行和争议解决均适用中华人民共和国的相关法律法规。如发生争议,双方应通过友好协商解决,协商不成的,可向有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款1.本协议未尽事宜由双方协商解决,并作出补充协议。2.本协议一式两份,双方各执一份,具有同等法律效力。八、协议生效本协议自双方代表签字盖章之日起生效,并对双方具有约束力。外包方(盖章):__________________政府代表(盖章):__________________
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