厨艺大赛活动策划书

厨艺大赛活动筹划书厨艺大赛活动筹划书1.1.1一、活动背景厨艺大赛。本次竞赛旨在培育同学们的饮食情趣，使安康饮食、特色饮食深入人心，吃出养分、吃出安康、吃诞生活、吃出精彩。二、活动口号：上得学堂，下得厨房三、活动目的：的了解;通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。2.活动拟解决主要问题及可行性分析1、食堂一楼菜肴制作过程中消灭险情时，紧急呼叫食堂工作人员进展抢救3、规定上菜时间内消灭冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或养分方面的品。就宣布暂停竞赛直到场上恢复安静。菜品不留神损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员准时清理。外损害。肯定要在各组竞赛时间之内完成，否则也只能表示圆满，不赐予评比的其次次时机。7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。8、多备一些评分表，防止竞赛时不够用。通知各组队长竞赛暂停或延期进展。竞赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮助打伞;雨势较大则竞赛暂停或延期。3.活动当天具体时间流程安排下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策计分标准提前贴于评审桌上，便利评委查阅。1的一名同学带上相机，拍摄花絮。7班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院教师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进展评判，第一批判委于1点20分到场，其次20保评委准时到场。选手提前10分钟到场。竞赛共分5轮，每轮30分钟。每轮完毕后由工作人员5果和最终结果。间。三、活开工程治理一、报名工作：2——3428429竞赛队伍形式：可以以个人或团体(2-6选手预备的全部菜式的`平均分计算。时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式(手机号码、宿舍号和邮箱地址)，菜报名人数：每天供15组报名。在报名处放置伴随工作人员联络方式2张，便利参赛队伍与本组负责人的联系。堂。二、邀请人员：a1b1c1efh7(以上人员均作为评委)(备注：参赛者不行报名评委或工作人员)活动申请：提前两周到一个月征询主席或主管副主席意见,同意后才能进展申请提出意见与建议.在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学500500元以上的打算需报送主席审批,500场地申请：大堂的使用请示黄美东教师。时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进展确定。可以莅临指导。对评委临时培训工作：举代表评分的方法，目的是为了削减场面的混乱，营造和谐的校园文化气氛。2.2.2在9月10日教师节降临之际，为了更好地丰富我校宽阔教职工业余文化生20xx20xx年教职工厨艺大赛。一、厨艺大赛组委会及评委主任:唐健禾副主任:郭金全朱其鳌成员:杨春燕黄鉴铁烈平邹英吕铭杰何文华〔3—5〕组成二、参赛对象及竞赛相关事宜1、主办：四川理工学院工会2、参赛对象：四川理工学院教职工赛，后勤效劳总公司选派的参赛选手为非饮食口的人员。4、报名时间：8月28日及以前，各分工会将推举选手及其联系、以及自选菜名单〔含配料〕OA〔外语学院有意参赛的教职工请20xx52812：00〕5、竞赛方式〔竞赛内容见后〕及要求，在规定时间内完成竞赛。6、竞赛时间及地点竞赛地点：营盘校区营盘食府二楼三、竞赛内容本次竞赛只设红案竞赛，竞赛中每个选手有必选菜品2个即回锅肉和红烧豆1〔250-500克熟食品〕，有关要求如下：必选菜品：①回锅肉〔不是冻料〕，需要选手中。完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。红烧豆腐原料供给：豆腐〔一方〕、配料、调料假设干菜品要求：味厚，味透，咸鲜略回甜；质地滑嫩，色泽红亮，芡汁适中，成形美观，大小全都不裂开；豆腐规格：见方2CM，不消灭碎渣，配料适中。自选品种〔限热菜〕：葱、小葱、青椒、红椒(由考场供给)。装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。〔菜刀自备〕，竞赛中除2、评判标准判，对选手技术进展全面、公正的考评。四、竞赛成绩确定及奖项设置参赛过程中，每个选手通过抽签方式确定选手号，参赛选手依据竞赛内容做〔菜盘也编上相应号码〕；由相关效劳人员将菜盘送到评委席，由评委依据评判标准进展评判打分。本次竞赛参赛选手得分由评委打分〔80%〕和操作现场打分〔20%〕构成。料等见附件。余为参赛奖。本次大赛，一等奖的奖品为价值300元左右的厨具用品一套，二等奖的奖品为价值260元左右的厨具用品一套，三等奖的奖品为价值为200元左右的厨具用品一100五、烹饪大赛竞赛日，将有适当助兴工程一并呈现：小吃供大家品尝。定菜的做法。恭请教职员工现场观摩。四川理工学院院工会817评委职责:作。打分.操作现场监视员职责：手作弊。场地和设备用具，做好赛场原材料、水、电、燃料的保障供给。姓名。赛现场和评委现场。违反规定的选手按规定登记扣分；每场竞赛完毕做好每位竞赛选手的评分工作。现场备用调料：抽、料酒、芡粉、泡海椒、干海椒、老姜、蒜子、白糖。3.3.3一、活动前言食堂菜价的合理性，特举办此次竞赛。二、活动对象三、活动时间、地点—117竞赛时间：20xx1116——17地点：电子学院食堂四、活动细则〔以下简称“伙管会”〕或院系学生会下发的报名表，在规定时间内交至大赛交表处〔食堂门口或值班经理51、组织单位承办：院伙食治理委员会系、电子信息系学生会、青协。2、评判委员会治理员、食堂主厨代表、各学生组合代表〕11〔有学生代表组成〕各院系领导，周边高校后勤领导〕六、大赛竞赛内容1、竞赛要求每组参赛团队必需在规定的20分钟内，在监审组的`监视下现场独立完成菜肴人员封存。严禁夹带已完成菜样。2、赛场供给的原料20七、大赛前期筹划1、由主任委员会召开伙管会部长级会议，争论具体事宜并安排相关工作习时间向大一班级通知竞赛消息并公布报名表。立体式的宣传工作。4、由网络编辑部负责学校论坛、网站、LED5、主任委员会邀请评委教师，市场部邀请赞助商及群众评委。6、生活效劳部布置竞赛场地，市场部选购竞赛用具。7、文艺筹划部负责竞赛期间的节目表演及主持人安排。8、礼仪队负责传菜。报名分组事宜及解决方案。八、大赛流程A、B、C假设干小组，每组团队数待定。1、大赛各项预备完成，参赛选手就位，评判委员就位，嘉宾主持就位。2、支持人介绍评判委员会组成，竞赛嘉宾及此次活动的赞助商3、主持人宣读竞赛规章及评分标准和奖项设置4、由活动官方代表宣布竞赛开头第一轮评分6、厨艺展现环节完毕后，由评判委员依据各选手菜样状况进展其次轮评分7、各团队讲各自佳作在食堂拍卖，价格自定义，但原则上不得低于本钱价8、参赛期间可以进展趣味竞猜活动，以答对的同学予以肯定嘉奖，增加活动气氛。知。九