母猪氨基酸营养研究进展及其应用课件

母猪氨基酸营养研究进展及其应用母猪氨基酸营养研究进展及其应用现代母猪与30年前母猪的变化晚熟型：成年体重大瘦肉率高：胴体中脂肪少；瘦肉多性能好：产奶量高；产仔数多；生长速度快食欲差：采食量少；进入繁殖时营养体储备少梅山猪和长白猪现代母猪与30年前母猪的变化晚熟型：成年体重大梅山猪和长白猪5.母猪饲养方式的改变－从放养到限位栏、从地面到产床5.母猪饲养方式的改变－现代母猪与30年前母猪的变化判断：要满足母猪高产性能所需要的营养更多对营养缺乏或不平衡更敏感不同猪群的性能之间差异更大现代母猪与30年前母猪的变化判断：美国母猪年平均断奶仔猪最好的20％和最差20％的猪场

及中国的种猪生产水平比较(美国数据引自PigCHAMPSummary2006）中国数据引自马力，2005)项目最好20％最差20％中国平均水平母猪年平均断奶仔猪23.316.118.0母猪年平均产仔窝数2.442.031.8母猪年平均空怀天数41.792.3100母猪淘汰率/%43.347.633.3母猪终生产仔窝数5.34.36.5返情率/％8.716.715美国母猪年平均断奶仔猪最好的20％和最差20％的猪场

及中国提纲1、妊娠母猪氨基酸营养的新概念2、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡3、母猪饲料配方的设计要点4、结束语提纲1、妊娠母猪氨基酸营养的新概念一、妊娠母猪氨基酸营养的新概念1、妊娠期氨基酸需要母猪的维持需要胎儿及相关组织生长乳腺生长头胎母猪的生长一、妊娠母猪氨基酸营养的新概念1、妊娠期氨基酸需要胎儿的蛋白质沉积McPhersonetal.,2004妊娠时间，d胎儿体内的蛋白质,g胎儿的蛋白质沉积McPhersonetal.,2004乳腺的蛋白质沉积Ji,2004蛋白质,g/乳腺妊娠时间，d乳腺的蛋白质沉积Ji,2004蛋白质,g/乳腺妊娠时间，头胎母猪在妊娠期不同阶段的氮沉积妊娠阶段效应P=0.0038;SEM=0.72cccd妊娠时间，d氮沉积，g头胎母猪在妊娠期不同阶段的氮沉积妊娠阶段效应P=0.妊娠期理想蛋白质的氨基酸比例(Kim,2005)0–70d70–112dLys100100Thr7971Val6566Ile5956Arg8998妊娠期理想蛋白质的氨基酸比例(Kim,2005)0–7一、妊娠母猪氨基酸营养的新概念2.妊娠母猪赖氨酸的需要量妊娠母猪日粮中的赖氨酸需要量（中国和美国的比较）配种时体重(kg)妊娠期增重(kg)125451504020035NRC(1998)赖氨酸需要(克/日)采食量(公斤/日)日粮赖氨酸含量(%)11.22.20.6110.32.20.499.62.20.4310.01.850.54每日摄入的lys（g）13.4210.789.469.99一、妊娠母猪氨基酸营养的新概念2.妊娠母猪赖氨酸的需实际生产中，可以配合两种赖氨酸水平不同的妊娠日粮第1～2胎母猪：赖氨酸0.60%第3胎以上母猪：赖氨酸0.45%一、妊娠母猪氨基酸营养的新概念实际生产中，可以配合两种赖氨酸水平不同的妊娠日粮一、一、妊娠母猪氨基酸营养的新概念3、妊娠期添加精氨酸对产仔数的影响3.1试验1：210头经产母猪；在妊娠期14-28d每日添加25g精氨酸-产仔数提高0.8头(P<0.05)-分娩率提高11.6%（Ramaekersetal.,2006JAS84(Suppl1:394)一、妊娠母猪氨基酸营养的新概念3、妊娠期添加精氨酸对产试验2

添加1%或0%精氨酸对头胎母猪繁殖性能的影响1,2处理指标0%1%SEM产仔数11.2711.940.96活仔数9.37

11.40*0.56初生重,kg1.391.430.04窝重,kg13.19

16.38*

0.74死胎1.86

0.66*0.1471Mateoetal.,2007,J.Nutr.137:652-6562ValuesaremeanswithpooledSEM,n=26/treatment头胎母猪妊娠期添加1%精氨酸显著提高了初生活仔数和初生窝重，显著减少了死胎数试验2

添加1%或0%精氨酸对头胎母猪繁殖性能的影响1,2处1.尽管头胎母猪妊娠期添加精氨酸显著提高了初生活仔数，但是：2.随后的研究者在生产条件下扩大试验时，并没有得到相同的结果！因此，妊娠母猪日粮中添加精氨酸的效果应该进一步研究后才能确定！一、妊娠母猪氨基酸营养的新概念1.尽管头胎母猪妊娠期添加精氨酸显著提高了初生活仔数，但是二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡1、泌乳母猪营养的主要目标:①提高泌乳量：是保证仔猪生长，得到满意的断奶重的关键

②维持体重和体成分（降低母猪泌乳期失重和体组织的损失）：是顺利进入下一个繁殖周期的关键二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡1、泌乳母猪营养的2、泌乳母猪饲养成功的关键妊娠期有正确的营养供应，保证母猪进入分娩舍时具有适宜的体重和体况充分满足泌乳的营养需要：平衡氨基酸；能量；维生素和矿物质保证母猪在泌乳期达到最大采食量，避免过度的失重二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡2、泌乳母猪饲养成功的关键二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基3.泌乳期的蛋白质水平-低蛋白水平降低母猪产乳量和乳中干物质总量-影响仔猪的生产性能；甚至影响断奶后仔猪的生长-尽管强调泌乳期蛋白质水平对仔猪性能的影响，但泌乳母猪粗蛋白>20%并没有必要二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡3.泌乳期的蛋白质水平二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡4.1泌乳母猪营养需要量的构成－维持需要－泌乳需要4.2泌乳的营养来源－饲料－体组织的动用4.泌乳母猪赖氨酸的需要量二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡4.1泌乳母猪营泌乳母猪营养需要量的构成和来源泌乳需要每日需要量需要量，%采食量体组织维持需要泌乳母猪营养需要量的构成和来源泌乳需要每日需要量需要量，%采二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡4.3泌乳期高赖氨酸摄入的意义（King1987,Trittonetal.1996,Touchetteetal.1998）

-提高泌乳量-增加活仔数-提高仔猪断奶重-减少体重和蛋白质损失-对随后的繁殖性能的影响-缩短断奶－发情间隔-提高下一窝的产仔数-促进青年母猪的生长发育二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡4.3泌乳期高二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡4.4.头胎泌乳母猪的赖氨酸需要量

P.Srichana*1,J.L.Usry2,C.D.Knight3,L.Greiner4,andG.L.Allee11UniversityofMissouri-Columbia,MO2AjinomotoHeartlandLLC,Chicago,IL3NovusInternational,Inc.,St.Charles,MO4InnovativeSowSolutionsLLC,Carthage,IL二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡4.4.头胎泌①目的

评价生产条件下头胎泌乳母猪最佳赖氨酸需要量评价指标母猪的体重变化仔猪性能下一胎的繁殖性能二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡①目的二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡②材料和方法263PIC头胎母猪，随机分到5个赖氨酸水平不同的处理组T1:0.95%T2:1.05%T3:1.15%T4:1.25%T5:1.35%每组50-55母猪；试验期16-22d日粮赖氨酸来自玉米-豆粕日粮二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡②材料和方法263PIC头胎母猪，随机分到5个赖氨泌乳母猪lys的摄入量对每日采食量的影响处理效应P=0.2313,SEM=0.16总lys%每日采食量，kg泌乳母猪lys的摄入量对每日采食量的影响处理效应P=泌乳母猪lys的摄入量对仔猪ADG的影响处理效应P=0.0117,线性反应效应P=0.0004;SEM=7.84cedecdcde总lys%仔猪ADG,g泌乳母猪lys的摄入量对仔猪ADG的影响处理效应P泌乳期母猪lys摄入量对母猪体重变化和下一胎繁殖性能的影响Lysine,%0.951.051.151.251.35母猪体重变化,kg4.45.14.24.75.5断奶发情间隔,d7.57.77.19.26.2%10d内发情母猪比例88.990.190.182.096.3下一胎的繁殖性能总产仔数12.912.812.411.912.3产活仔数11.611.811.711.211.5死胎数0.80.60.60.50.6木乃伊0.20.20.20.20.2泌乳期母猪lys摄入量对母猪体重变化和下一胎繁殖性能的影响二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡③总结1头胎母猪泌乳期日粮可消化赖氨酸水平从0.95%提高到1.35%时对日采食量没有影响

仔猪窝增重和ADG：呈线性增加

断奶时母猪体重增加对随后的繁殖性能没有影响日粮总赖氨酸水平为1.35%时，头胎母猪才能表现出最佳的仔猪生产性能二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡③总结1二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡4.5.经产泌乳母猪的赖氨酸需要量

刘海波，孙海清，黄飞若，彭健华中农业大学二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡4.5.经产①目的

评价生产条件下经产泌乳母猪最佳赖氨酸需要量评价指标母猪的体重/膘情变化仔猪性能下一胎的繁殖性能母猪长期繁殖的能力二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡①目的二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡②材料和方法108头妊娠后期2胎～6胎健康长×大母猪，随机分到4个处理组试验周期包括2个泌乳期及1个妊娠期，每头母猪在2个泌乳期内饲喂相同试验日粮；从断奶至再分娩各组母猪饲喂相同妊娠日粮试验期：2008.4-2008.11二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡②材料和方法108头妊娠后期2胎～6胎健康长×大母猪试验设计、头数和营养水平组别和头数T1（28）T2（26）T3（26）T4（28）DE3.43.43.43.4CP18182020LYS1.11.31.11.3试验设计、头数和营养水平组别和头数T1（28）T2（26）T试验1：泌乳母猪CP和Lys的水平对每日采食量的影响PCP=0.2768,Plys=0.8350,PCPXLYS=0.0927每日采食量，kg试验1：泌乳母猪CP和Lys的水平对每日采食量的影响PCP试验1：各处理组CP和Lys的摄入量PCP=0.0037,Plys<0.0001,PCPxLYS=0.008试验1：各处理组CP和Lys的摄入量PCP=0.003试验1.泌乳母猪CP和lys的水平对仔猪ADG的影响PCP=0.7760,Plys=0.5144,PCPxLYS=0.6148试验1.泌乳母猪CP和lys的水平对仔猪ADG的影响P泌乳期母猪CP和lys摄入量对母猪体重变化和下一胎繁殖性能的影响组别,%T1T2T3T4试验头数28262628平均胎次4.644.324.504.04母猪体重变化,kg-24.5b-16.7a-13.1a-17.9ab断奶发情间隔,d4.734.704.624.96下一胎的繁殖性能试验头数15151821总产仔数13.515.114.414.1产活仔数11.810.611.411.7死胎数1.1b3.4a2.0b1.7b木乃伊0.61.11.10.6泌乳期母猪CP和lys摄入量对母猪体重变化和下一胎繁殖性能试验结果及分析：1赖氨酸需要量=0.0266LGR-7.549（R2=0.63）（Boyd等，2000） 其中，LGR（littergrowthrate,仔猪日窝增重）单位为g/d母猪每日维持所需总赖氨酸量为49mg/kgBW0.75（pettigrewetal.，1993）由此可以计算出第一个泌乳期中T1到T4的赖氨酸需要量分别为62.40g/d、62.19g/d、62.70g/d、59.98g/gd实际摄入量40.99g/d,55.65g/d,51.28g/d,52.93g/dT1母猪泌乳期的赖氨酸摄入量低于赖氨酸的需要量21.41g/d，差值高于其他三个组。这是T1组母猪泌乳期失重显著提高的主要原因！试验结果及分析：1赖氨酸需要量=0.0266LGR-7.54试验2：泌乳母猪CP和Lys的水平对每日采食量的影响PCP=0.8879,Plys=0.0596,PCPxLYS=0.6342每日采食量，kg试验2：泌乳母猪CP和Lys的水平对每日采食量的影响PCP试验2：各处理组CP和Lys的摄入量PCP=0.0393,Plys=0.008试验2：各处理组CP和Lys的摄入量PCP=0.039试验2：泌乳期母猪CP和lys摄入量对母猪体重变化和繁殖性能的影响组别,%T1T2T3T4头数15151921母猪体重变化,kg-3.14b-12.61a-4.1b-12.4a断奶发情间隔,d4.474.404.394.43母猪的繁殖性能总产仔数13.515.114.414.1产活仔数11.810.611.411.7死胎数1.1b3.4a2.0b1.7b木乃伊0.61.11.10.6试验2：泌乳期母猪CP和lys摄入量对母猪体重变化和繁殖性试验结果及分析：2试验2中，1.3%赖氨酸水平T2、T4组母猪泌乳期赖氨酸摄入量高，母猪平均泌乳期失重却达到了12.49kg，极显著（P<0.01）高于1.1%赖氨酸水平的T1、T3组母猪泌乳期平均失重主要原因应与试验日粮中主要限制性氨基酸的比例有关试验结果及分析：2试验2中，1.3%赖氨酸水平T2、T4组母试验日粮氨基酸比例T1T2T3T4NRC(1998)Val:lys0.780.650.870.730.85Thr:lys0.620.520.680.580.58SAA:lys0.580.530.640.530.45Trp:lys0.180.150.220.180.18试验日粮氨基酸比例T1T2T3T4NRC(1998)泌乳期日粮中不同蛋白质和赖氨酸水平

对繁殖周期各阶段母猪淘汰比例的影响18%CP20%CPP值1.1%1.3%1.1%1.3%CPLys第1个哺乳期至发情(％)妊娠期(％)第2个哺乳期至发情(％)整个试验期(％)17.8630.436.25ab46.433.8524.0021.05a42.313.8524.000.00ab26.923.5722.220.00b25.000.27020.65280.01880.06910.27020.65280.36360.8405泌乳期日粮中不同蛋白质和赖氨酸水平

对繁殖周期各阶段母猪淘汰二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡④总结2:经产泌乳母猪赖氨酸需要量的特点a.在满足泌乳母猪赖氨酸的需要量时，必须重视每日的摄入量（即重视采食量）：在低采食量时，赖氨酸的摄入量起主要作用；高采食量时，氨基酸的平衡性和赖氨酸、蛋白质比例就显现的尤为重要b.通过添加合成氨基酸提高日粮赖氨酸的水平时，必须注意平衡其它必需氨基酸二、泌乳母猪赖氨酸的水平和其它氨基酸的平衡④总结2:经产三、母猪饲料配方设计要点（一）理解所采用的饲养标准的特点（1）需要量的提供方式－NRC（美国）(包括中国农业行业标准）：最低需要量－ASBS（英国）：最适需要量－其它标准：最低需要量+安全系数三、母猪饲料配方设计要点（一）理解所采用的饲养标准的特点三、母猪饲料配方设计要点（2）需要量与饲料评价方式的联系－NRC：蛋白质/氨基酸（真、表观可消化氨基酸和总氨基酸）；能量：DE/ME－ASBS：必需氨基酸（标准化回肠可消化氨基酸）；NE－中国：蛋白质/真回肠可消化氨基酸；DE/ME三、母猪饲料配方设计要点（2）需要量与饲料评价方式的联系三、母猪饲料配方设计要点（二）重视原料品质控制，强化饲料品质控制1.原料品质控制是饲料品质的根源：必须在原料采购时进行严格的品质控制2.成品分析的目的：通过成品分析验证对原料的检测，并查出饲料生产过程中可能发生的问题三、母猪饲料配方设计要点（二）重视原料品质控制，强化饲料品三、母猪饲料配方设计要点3.检测项目：要根据所认识到的质量风险来确定的，避免“盲目”的或“全面”的检测4.检测方法：除化学分析外，感观检测和物理检测的方法可以对高风险原料提供非常有意义的信息三、母猪饲料配方设计要点3.检测项目：要根据所认识到的质量三、母猪饲料配方设计要点3.合理利用原料，降低配方成本3.1原料的相对饲养价值-相对饲养价值是用玉米、豆粕（CP44％）和磷酸氢二钙作为参照饲料-根据原料的ME/Dlys/AP计算的三、母猪饲料配方设计要点3.合理利用原料，降低配方成本表1能量饲料的相对饲养价值和最大使用比例饲料相对饲养价值妊娠期用量泌乳期用量玉米100**DDGS110-1204010高赖氨酸玉米110-115**玉米蛋白粉95－105*10小麦105-107*40大麦90-95*25高粱95-97*40次粉90-95*10麦麸80-903010表1能量饲料的相对饲养价值和最大使用比例饲料相三、母猪饲料配方设计要点3.2根据相对饲养价值选择最经济的能量原料-怎样判断其它原料与玉米相比的经济性？例：玉米的市价为1650元/吨，用什么价格购进大麦是比较经济的？从表1可知，大麦的相对饲养价值为90％，因此，其售价低于16500.9＝1485元/吨时，可以购进三、母猪饲料配方设计要点3.2根据相对饲养价值选择最经济的三、母猪饲料配方设计要点3.3怎样确定其它能量原料在配方中的适宜用量？－当其它原料在配方中的用量不超过表1所推荐的最大比例时，这些原料能达到其相对饲养价值；－当这些原料在配方中的用量稍低于最大比例时，其相对饲养价值还有所提高－表1所示原料相对饲养价值的范围，是由于原料品质的变异所引起的三、母猪饲料配方设计要点3.3怎样确定其它能量原料在配方三、母猪饲料配方设计要点3.4怎样决定最经济的蛋白质饲料的来源？－为了评定不同蛋白质饲料的相对饲养价值，最重要的是比较其它蛋白质饲料中赖氨酸水平与豆粕的差异（表2）－某种蛋白质饲料的适宜价格＝相对饲养价值44%豆粕的价格三、母猪饲料配方设计要点3.4怎样决定最经济的蛋白质饲料表2蛋白质和氨基酸的相对饲养价值

和最大使用比例饲料相对饲养价值妊娠期用量泌乳期用量豆粕，44％100**豆粕，46.5%105-110**全脂大豆85－95**双低菜粕70－801515玉米蛋白粉40－509010DDGS45－554010鱼粉160－17066喷雾干燥血粉220－23055肉骨粉105－115**表2蛋白质和氨基酸的相对饲养价值

和最大使用比例三、母猪饲料配方设计要点3.5、关注DDGS(1)DDGS的生产工艺三、母猪饲料配方设计要点3.5、关注DDGS母猪氨基酸营养研究进展及其应用课件湿法生产DDGS的工艺流程湿法生产DDGS的工艺流程2种生产工艺生产的DDGS的品质差异2种生产工艺生产的DDGS的品质差异三、母猪饲料配方设计要点(2)DDGS的品质特点高品质的DDGS是一种优质的猪饲料原料但其氨基酸品质和有效性低，必须在有效赖氨酸基础上配方使用DDGS时可能对控制肠炎有利，但效果并不一致三、母猪饲料配方设计要点(2)DDGS的品质特点优质DDGS的营养成分优质DDGS的营养成分三、母猪饲料配方设计要点(3)营养物质的变异大是使用DDGS是最主要的问题：变异性的问题可以通过建立成分标准进行控制，并鉴别出能产品稳定和品质好的供应商三、母猪