第四章农业的起源与发展课件

第五章农业的起源与发展第一节农业的起源第二节农业的发展与类型第三节世界农业生产布局第四节农业景观和农业区位论第五章农业的起源与发展第一节农业的起源1农业的含义农业是培育动植物以取得产品的社会生产部门，包括植物栽培业和动物饲养业。

农业是人们通过社会生产劳动，利用自然环境提供的条件,依靠动植物的生理机能，促进和控制生物与自然环境相互适应，将自然环境中的物质和能量转换为社会需要的农产品的生产以及附属于这种生产部门的各部门的总称。农业的含义农业是培育动植物以取得产品的社2农业属于第一产业，其产品基本上是从自然界直接获取的，即通过动植物本身的生长、繁殖来完成其生产过程农业分为广义和狭义：

＊狭义的农业：耕作业（也称种植业）

＊广义的农业：种植业、林业、牧业、副业、渔业等五个生产部门。农业的生产分布与自然、技术、社会经济条件有关。农业始终是人类社会最基本的生产部门。传统农业基础理论的7个方面：生活必需品、劳动力来源、原材料、市场、资金积累来源、出口物资来源、人口。农业的含义农业属于第一产业，其产品基本上是从自然界直接获取的，即通过动3农业的起源问题具有深刻的历史意义，它使人类的经济生活完成了从攫取性经济到生产性经济的质的飞跃，是最伟大的经济革命。【要解决农业产生的六大问题】原因、地点、时间、主体（who）、方式、对象（客体）【从两个方面入手研究】一是从古人类活动遗留下来的实物和化石材料研究；二是现在还存在的原始民族情况来研究。第一节农业的起源农业的起源问题具有深刻的历史意义，它使人类4一、农业起源的理论第一节农业的起源鲁姆配利.罗恩的“天才理论”、柴尔德的“绿洲说”（接近论）、布雷德.伍德的“核心地带（原生地）说”、宾福德的“边缘区域理论”、贝廷杰的“最佳觅食模式”、海登“新气候变化说”、博塞洛普的“人口压力论”等一、农业起源的理论第一节农业的起源鲁姆配利.罗恩的“天5◆人口压力说——博塞洛普（E.Boszerup）【思想】为增加新的食物来源和数量以维持自身生存而出现了驯化植物的农业。【过程】人口增长、技术进步——采集和狩猎的强度增大(动物捕杀过度、食物短缺)——新食物——驯化植物的农业。第一节农业的起源种子(植物中种子所含热量明显高于其他部位)一万年前左右◆人口压力说——博塞洛普（E.Boszerup）第一节6◆宴享说——海登(B.Hayden)【思想】农业出现的起始时期，其生产量不大，在占人类食物结构比重不大，农业所驯化的植物的种类，主要是增加美食种类和扩大食品结构。

例如，有些植物是香料、调味料等。※宴享说与主流理论“最佳觅食模式”类似※

最佳觅食模式是动物学的研究的理论，分析动物觅食的方式和规律。动物觅食以花费最少的力气或时间能获得最高的回报的食物，所以往往集中在一种或几种猎物上，所谓最佳觅食。人类在自然环境的压力下，以最便捷的方式以获得食物维持自身生存。第一节农业的起源◆宴享说——海登(B.Hayden)第一节农业的起源7※人口压力说与宴享说的对比※

看似对立，但各有合理性。食物数量不太丰富、资源分散的地区，人流动性大，无法定居下来关注动植物习性，积累经营，进行驯化活动，农业不会出现。食物丰富地方，缺乏动力去研究和驯化动植物。第一节农业的起源农业应最早出现在什么样的地方？在野生食物资源基本保证，人类不需要长距离、高强度的劳动，但全年中食物供应不均匀，出现季节性短缺的地区，迫使人们去尝试驯化动植物，以解决季节性食物短缺，而出现农业。※人口压力说与宴享说的对比※第一节农业的起源农业应最8※我国关于农业起源最新最权威的说法※

《中国农业百科全书.农业经济卷》“原始农业”(1990)：原始农业产生与新石器时期以后，冰河消退，气候转暖，为农作物的栽培提供了环境条件；人口增长，食物短缺，促进人类开发新的生活资料来源；火的利用、弓箭的发明，人类进入新石器时期，在生产工具改进的同时，人类也在长期的采集和渔猎活动中熟悉了动植物的生活习性，学会了栽培植物和驯养动物，原始农业就产生了。第一节农业的起源※我国关于农业起源最新最权威的说法※第一节农业的起源9二、农业起源的地点第一节农业的起源【两种学派】：植物学和地理学(多元论/一元论)

考古学和历史学多元论：阿尔芳斯.德.康德尔(A.deCandolle)--中国、西南亚、亚洲热带；原苏联植物学家瓦维洛夫Vavolov）--20世纪初提出八个发源中心，第一个是中国；美国植物学家哈兰（J.R.Harlan)--提出三大中心：近东、华北、中美洲。一元论：美国地理学家索尔（G.O.Sauer）和卡特(G.F.Carter)，他们认为农耕是从东南亚向全世界扩展的。二、农业起源的地点第一节农业的起源【两种学派】：植物学10（一）索尔的推断美国地理学家索尔在《农业起源与传播》（1952年）一书中推论：植物驯化的最初中心在东南亚。【依据】1、植物驯化不可能发生在食物不足的地区。2、驯化中心必然位于一个动、植物种类繁多的区域。3、驯化不可能出现在大河的河谷内(治水工程)。4、耕种不得不在林地中开始（有空间）。5、农民必须已经掌握使之倾向于耕种的技能（林居方式最接近耕种）。6、原始的驯化者应该是定居的。【结论】

驯化技术在东南亚获得成功后，在旧大陆逐渐向北传播新大陆驯化植物技术是否来自旧大陆仍难确定。（一）索尔的推断美国地理学家索尔11（二）考古学目前资料的证据根据考古学的证据，西亚的两河流域肥沃的新月型地区被认为是动植物的驯化地。在这里发现的考古证据，包括使用的工具、固定的居民地以及最早时期驯化动植物的一些物证。（二）考古学目前资料的证据根12（三）世界动、植物的驯化狗是最早的驯化动物山羊、绵羊的驯化－－中东地区，7000年牛－－欧洲或俄罗斯草原猪－－中东，6000－7000年驴－－北非，3000年骆驼－－中亚，4000－5000年（课本：126）（三）世界动、植物的驯化狗是最早的驯化动物13（三）世界动、植物的驯化在我国出现的最早驯化遗迹甘肃秦安大地湾遗址——黍；河南新郑、河北武安——粟，石斧、石镰、石磨；杭州余姚河姆渡遗址——世界最古老的人工栽培水稻所在地。中国是世界上作物最重要的驯化中心之一。（三）世界动、植物的驯化在我国出现的最早驯化遗迹中国是世界上14世界早期的农业中心第一节农业的起源世界早期的农业中心第一节农业的起源15第一节农业的起源几种主要农作物的起源与传播第一节农业的起源几种主要农作物的起源与传播16一、农业发展阶段第二节农业的发展和类型农业的发展经历了漫长的发展阶段：刀耕火种的原始农业铜铁工具的传统农业工业革命后的动力机械化的现代农业从16世纪以来，世界各地的农业发展与传播，给世界农业带来巨大变化，形成许多不同的类型，反映了人、地与技术三者关系。一、农业发展阶段第二节农业的发展和类型农业的发展经历了17（一）原始农业——迁移农业（刀耕火种）

1【特点】对土地进行轮种，而不是对作物进行轮种

2【分布区域】现在只在热带地区保留原始农业：①南美洲的亚马逊地区（印弟安人）；②非洲中部的刚果地区；③新几内亚，东南亚热带雨林区。

3【存在的原因】

热带雨林特殊的生态环境，造成土壤中储存的养分太少，不足以维持作物的连年种植。（一）原始农业——迁移农业（刀耕火种）1【特点】18（一）原始农业——迁移农业（刀耕火种）【什么是刀耕火种？】

刀耕，其意为用木具，石刀或者类似金属类的器具（青铜）来翻耕土地，让土地变松，利于作物种子的生长发育，一如当今爬犁和锄头等器具的作用。火种，那个时候生产力不够发达，且少有可以直接开垦种粮的土地，大多是森林，要耕种的话就要把森林砍伐了变成平地。但是当时的生产力低下，所以采取用火烧的方式，并且火烧之后森木的灰烬富含钾等元素，对土地有很大的补充营养，更利于耕作。可以解决热带雨林的土壤养分问题，有积极的环境意义。（一）原始农业——迁移农业（刀耕火种）【什么是刀耕火种？】19（二）传统农业（农业社会）——生计农业持续时段:奴隶社会、封建社会、资本主义社会初期（产业革命以前）1【特征】生计农业（自给自足农业，自然经济）对应“商品农业”；农业工具得到改进，技术进步，生产经验增多，使土地可以连续耕种；农业生产水平低、剩余少、积累慢；农业劳动力占就业人口绝对优势比重。受环境影响显著，社会不稳定，土地掌握在少数人手中，大多数人生活贫困，社会发展缓慢。（二）传统农业（农业社会）——生计农业持续时段:奴隶社会、封20（二）传统农业（农业社会）——生计农业2【东西方传统农业的形成】各地自然环境不同，适宜的农业作物和发展方向也不同，形成了不同的生产模式和农业类型。中国传统农业的形成

＊季风性气候雨热同期，很适合农业发展。

＊春秋战国时期，即有深耕细作、施肥等法，消除了休闲制，农田连种，甚至一年两种。

＊秦、汉出现了灌溉技术，北方旱作农业快速发展，渭河流域及黄河下游（河南山东河北交界处)最为发达，人口众多。（二）传统农业（农业社会）——生计农业2【东西方传统农业的21（二）传统农业（农业社会）——生计农业中国传统农业的形成＊南方水稻农业发展缓慢，火耕水褥技术落后，撒播，产量低，发展较慢。东汉时改为育种移栽，同时战乱使北方人口向南迁移，劳动力增多，集约化的水稻农业才发展起来，一年两熟到三熟。宋代时南方粮食产量已超过北方。

＊宋以后可新垦地不多，而人口大增，中国农业进入集约化精耕细作阶段。（二）传统农业（农业社会）——生计农业中国传统农业的形成22（二）传统农业（农业社会）——生计农业2【东西方传统农业的形成】欧洲中世纪的农业中世纪（MiddleAges）：约公元476年~公元1453年，自西罗马帝国灭亡至文艺复兴。短期休闲农业（敞田制）→→混合农业（种植业与饲养业相结合）＊偏低湿，土地偏贫瘠。＊土地短期休闲制（两圃或三圃制）敞田制（庄园内农户分得长条状份地，收获后撤除篱栅，敞开供农户共同放牧，农田和牧场森林溪流相临）（二）传统农业（农业社会）——生计农业2【东西方传统农业的23（二）传统农业（农业社会）——生计农业欧洲中世纪的农业＊作物为小麦黑麦大麦燕麦，谷物种植用手撒播，产量约为种子的四倍。＊牲畜为牛羊猪，定居点中心为教堂磨坊。＊人口增长的压力迫使农业技术提升，17世纪在荷兰得到突破，苜蓿和萝卜等、围栏饲养，解决了土地肥力缺乏问题，轮种取代了休闲，出现种植业和饲养业结合的混合农业，产量达到种子十倍＊由于发展饲养业，取消份地，将分散地块合并为围以栅栏的农场。（二）传统农业（农业社会）——生计农业欧洲中世纪的农业24（二）传统农业（农业社会）——生计农业2【东西方传统农业的形成】美国的殖民农业敞田制农业（欧洲移民农业生产方式）+灌丛-休闲种植制（印第安人农业生产方式）＊早期英国移民学习印第安人的种植技术（砍树，放火焚烧，刨土坑，放腓鱼作肥料种玉米，将西葫芦、豆类和玉米套种）实行灌木—休闲制。（二）传统农业（农业社会）——生计农业2【东西方传统农业的25（二）传统农业（农业社会）——生计农业美国的殖民农业＊后来开始重建欧洲敞田制，但土地多劳力缺，相对集约的欧洲农业方式在此不通，又转向印第安人的灌木-休闲制，利用自然肥力对土地实行轮种休闲，反可在较少劳动前提下获得较多收获。＊十七世纪后半期，又转向粗放耕作，定居在远离村落的土地中部，出现占有大片土地的独家村式的美国农村。同样的情况也出现在好望角、南美和澳洲。（二）传统农业（农业社会）——生计农业美国的殖民农业26（二）传统农业（农业社会）——生计农业【东、西方农业生产方式发展的总结】＊以上三种农业生产方式的演变，充分说明了人、地、技术三者之间关系的独特性与复杂性。——中国早期休闲的农业生产方式在人口压力下，走上了依靠劳力的集约化道路；——西欧的休闲农业，是通过饲料和饲养业的发展解决的，于是形成了种植与饲养结合的混合农业。——殖民地农业，虽然移民来自较为发达的地区，但是土地多、劳动力少，则使农业退回到灌丛——休闲农业。（二）传统农业（农业社会）——生计农业【东、西方农业生产方式27（二）传统农业（农业社会）——生计农业3【传统农业的类型】旱作农业：分布于温带大陆东岸以及副热带干旱的山地高原，包括中国的东北、华北、西北、中南半岛的山地丘陵，印度南部的德干高原及西北地区，巴基斯坦、阿富汗和西亚的一些地区，埃塞俄比亚高原、俄罗斯泰加林南缘。该类地区主要靠自然降水，为易受灾地区。后来发展灌溉技术，后来又出现喷灌滴灌，分布范围扩大，容易引起盐渍化。山区多采用梯田。（二）传统农业（农业社会）——生计农业3【传统农业的类型】28（二）传统农业（农业社会）——生计农业3【传统农业的类型】旱作农业：作物：以小麦为主，其次是谷子、高粱、玉米、大麦、大豆、甘薯、马铃薯。经济作物：棉花、烟草、花生、大麻、亚麻、甜菜等。家畜：牛、马、驴、骡、猪、羊。家禽：鸡。（二）传统农业（农业社会）——生计农业3【传统农业的类型】29（二）传统农业（农业社会）——生计农业水稻农业主要分布于中国南方、东南亚、南亚，零星分布于埃及、古巴、美国密西西比河下游。

＊因需投入大量劳动力，故也是人口密集区。

＊美国后来则多采用机械化耕作，改插秧为直播，用除草剂解决杂草问题。

＊我国的该类地区大规模农业机械化使用困难。桑基-鱼塘是我国珠江三角洲地区农民创立的一种生态农业模式。（二）传统农业（农业社会）——生计农业水稻农业30（二）传统农业（农业社会）——生计农业水稻农业粮食作物：水稻为主，其次为玉米。经济作物：茶、甘蔗、蚕桑、黄麻。家畜：水牛、猪。家禽：鸡、鸭、鹅。（二）传统农业（农业社会）——生计农业水稻农业31（二）传统农业（农业社会）——生计农业地中海农业

分布于地中海气侯区（夏干热、冬多雨），温带大陆西岸。主要集中于地中海周围地区以及美国的西海岸（加州）、智利中部，南非与澳大利亚南部沿海。农林牧三位一体的农业生产方式（粮食；饮料、油和果品；肉毛皮）作物：小麦、大麦（春末夏初收获，很少灌溉）、玉米、水稻。经济作物：葡萄、油橄榄。家畜：山羊、绵羊、猪。园艺：果品业、花卉业。美国加州的柑橘花卉，新西兰的猕猴桃，智利的果品。（二）传统农业（农业社会）——生计农业地中海农业32（二）传统农业（农业社会）——生计农业游牧业干旱地区的放养食草动物的自给自足农业类型。分布：副热带和温带及其干旱的草原和荒漠。畜种：羊、牛、马、骆驼等。此外尚有青藏高原的耗牛、和北极地区的驯鹿。形式：逐水草而居，以帐篷为主。目前完全游牧者已很少，多数定居半定居。（二）传统农业（农业社会）——生计农业游牧业33（三）现代农业（工业社会）——商业农业【概念】现代农业与传统的自给自足的生计农业不同，它的产品不是以供给自己消费为主要目的，而是作为商品进入市场以获得利润为目的，所以，现代农业亦称为商业农业。【分布】商业农业是工业社会中工业和科技迅速发展的产物，它主要分布于工业发达国家与地区，其中包括美国、加拿大、欧洲的一些国家和阿根廷、澳大利亚、新西兰等国，以及南非、俄罗斯、巴西等国的一些地区。（三）现代农业（工业社会）——商业农业【概念】现代农业与传统341现代农业的基本特征商品率高（产品提供给非农业人口）劳动力少（多依靠机械和现代科技成果）单产高（机械、化肥、高产种子）生产规模大（现代农场）社会化程度很高（农工商一体化）从19世纪末20初动力机械引入到农业部门，提高了农业生产效率，农产品的商品化倾向加重。二战后，农业生产的机械化、专业化、地域化、商品化程度越来越高，进入现代农业生产阶段。1现代农业的基本特征商品率高（产品提供给非农业人口）352现代农业的类型◆种植园农业主要指热带经济作物种植园，集约化农场。分布：东南亚，美国东南部（佛罗里达），南美东北部（巴西、圭亚那），中美洲，非洲（几内亚湾为主）等地。饮料作物：咖啡、可可、茶叶。果品作物：香蕉、菠萝、芒果、荔枝、椰子。原料作物：橡胶、油棕、剑麻、烟草、黄麻。香料作物：胡椒、丁香、肉桂、腰果、甘蔗。单一经济作物劳动力集约市场指向、明显地域性带来大规模移民2现代农业的类型◆种植园农业单一经济作物362现代农业的类型◆谷物农业规模大、使用大型农业机械，因农时短暂，多租借使用。多数农场的经营者和少量季节劳工仅在干农活时住在农场，平时几乎空无一人，农场主只带提包就能进行经营活动，也叫皮包农场（suitcasefarm），再大型的商业农场往往被称为农业企业（agribusiness），也有规模较小的家庭农场。主要种植小麦、玉米、水稻。分布于美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚、欧洲等地。2现代农业的类型◆谷物农业372现代农业的类型◆牲畜育肥农业是指种植业与饲养业相结合的农业。这种农业以种植农作物为主饲料（其中秸杆做为青饲料，种子做精饲料），以所养的牲畜为最终产品投放市场。【分布】美国五大湖以南的大陆地区；西班牙北部经地中海沿岸及大西洋、波罗的海沿岸地区的中部向东延伸的地区和巴西东南部地区。种植业与饲养业结合主要种植玉米和大豆

2现代农业的类型◆牲畜育肥农业种植业与饲养业结合382现代农业的类型◆牲畜育肥农业【主要作物】主要是玉米，其次是大豆。

因为玉米产量高，但主要成份是淀粉，缺乏蛋白质，而大豆的成分则富含蛋白质，这两种饲料相结合，就可以大大提高其营养价值与产肉量（率）。另外，该类型农场还生产些精食料以满足牲畜育肥需要。种植业与饲养业结合主要种植玉米和大豆

2现代农业的类型◆牲畜育肥农业种植业与饲养业结合392现代农业的类型◆乳品业是指专门生产流质牛奶及一些乳品加工制品的农业。【该类农场的区位选择主要考虑两个因素】一是距离市场的远近（长度距离和时间距离）一般分布在城市郊区，少数分布在离城市较远处（把牛奶加工成奶粉、黄油、奶酪等）。二是适宜于青饲料种植的地理环境。为了使乳牛产乳量提高，其所种植的饲料应该是多汁的，新鲜的青饲料和富含蛋白质的精饲料。2现代农业的类型◆乳品业402现代农业的类型◆乳品业【分布】

美国东部，瑞士以及法国往北的大西洋沿岸，波罗的海南岸以及多数大城市的郊区（即杜能农业区位论中的牧草乳酪带（自由农作带））。2现代农业的类型◆乳品业412现代农业的类型◆市场园艺业提供蔬菜、水果、花卉的商品化农业，表现为大型的农业基地，有时甚至是区域性的，如佛罗里达（美国东南部），加利福尼亚（西南部），我国山东、四川、广东、海南、云南等地。保鲜与存储有特别要求2现代农业的类型◆市场园艺业保鲜与存储有特别要求422现代农业的类型◆大牧场特点：规模大，不是以家庭为单位进行放牧，将牲畜全部投放市场。先粗放式放牧，然后再精心育肥分布：在美国、澳洲、阿根廷、南非的干旱半干旱地区盛行。畜种：除澳洲外，其他地方多为牛。【区别于一般游牧业】规模大不以家庭为单位放牧，由牧主雇佣牧工放牧不是自给自足为目的，产品全部投向市场2现代农业的类型◆大牧场【区别于一般游牧业】43二、农业形成和发展的影响第二节农业的发展和类型农业的形成过程：采集天然野谷－－垃圾堆上的野谷苗－－人工种植野谷－－定居农业创新：人类从依靠大自然的食物资源为主，转向利用生物资源创造出符合人类需求的食物资源。二、农业形成和发展的影响第二节农业的发展和类型农业的形44第二节农业的发展和类型【创新的意义】①使人类食物多样化，大有利于人类的发展（天然→人工）。②促进了一系列劳动工具的发明和改善。

（生产工具+食用工具+粮食加工工具）

③驯化植物中的棉、麻以及驯化动物的毛，为人类发展提供了条件。（服装加工、防晒保暖→扩大人类居住范围）④剩余农作物的储存使人类由过去的季节性忍饥挨饿过渡到稳定食物供应的生活。⑤由长期的生食过渡到熟食，提高了身体素质，延长人口寿命。促进了人口的普遍增长；且增速加大。第二节农业的发展和类型【创新的意义】促进了人口的普遍增45二、农业形成和发展的影响第二节农业的发展和类型（一）对自然的影响有利？Or不利？

在大的空间尺度上，农业的分布受自然环境的限制；在小尺度空间中，人类可以改变局部地区的自然环境。农业对地形的改造力度相对较小，主体还是适应。农业活动对森林的破坏影响。农业活动对大气构成的影响。二、农业形成和发展的影响第二节农业的发展和类型（一）对46第二节农业的发展和类型（二）对社会的影响1、改变了人类长期以来的流动（空间大）的生活方式，使人类从不断流动转向定居（空间小）。2、从事农业活动的单位群体人数小于狩猎时期，促进了家庭的发展。3、居民点可以容纳多个农业活动单位聚集在一起，使居民点的规模越来越大，从而出现了聚落。第二节农业的发展和类型（二）对社会的影响47第二节农业的发展和类型（三）人类文明的出现

农业劳动工具的进步（青铜的使用以及犁和畜力的使用等），极大地促进了农业生产的发展，使农产品有了剩余，进而出现了财产私有，劳动分工，商品交换，出现了阶级、法律、宗教、文字、城市和国家，使人类长期的蛮荒阶段进入了一个高级阶段——即文明阶段。第二节农业的发展和类型（三）人类文明的出现48第二节农业的发展和类型【世界最早的文明古国】埃及（公元前3000年）——尼罗河流域，依靠尼罗河定期泛滥带来的肥沃泥沙发展了农业文明，标志性建筑：金字塔、狮身人面兽等。巴比伦（公元前2500~3000年）——两河流域，主要作物：小麦。标志性建筑：巴比伦空中花园。印度（公元前2500年）——印度河中下游，主要作物：小麦。中国（公元前2000年）——黄河中、下游及各支流，作物种类繁多，主要标志：甲骨文。墨西哥、玛雅和印加帝国——墨西哥城周围，尤卡坦半岛和秘鲁境内，均为玉米文明。第二节农业的发展和类型【世界最早的文明古国】49第四章农业的起源与发展ppt课件50第二节农业的发展和类型根据英国著名历史学家白克尔在其《英国文明史》一书中的阐述：“地理条件优越的地方，生产的粮食必然丰余，粮食丰余了，就可以使一部分人从体力劳动脱离出来，从事智力活动，所以在地理环境优越的地方，它的文明也就发达。埃及、巴比伦、印度－－灌溉的小麦文明中国－－旱作文明、黍粟文明墨西哥、玛雅和印加－－玉米文明农业高度发展文明出现第二节农业的发展和类型根据英国著名历史学51第三节世界农业生产布局【发达国家与发展中国家农业生产的差异】

第二次世界大战之后，绝大多数国家取得独立，经济也获得迅速发展，但仍存在差异。【发达国家】农业体系很发达，农业热点不再是增加产量，而是适当降低产量以改善环境。【发展中国家】农业仍较落后，还是提高产量，争取温饱，实现农业现代化。世界范围内的农业生产带有明显的区域特征（如下图）。第三节世界农业生产布局【发达国家与发展中国家农业生产的52第四章农业的起源与发展ppt课件53第三节世界农业生产布局一、世界粮食作物的生产布局

◆粮食作物的构成

谷类：稻谷、小麦、玉米、高梁、谷子等；薯类：甘薯、马铃薯、木薯；

豆类：大豆、蚕豆等。世界近15亿公顷耕地，一半被用作粮食生产。粮食作物主要集中在北半球的亚洲、欧洲和美洲大陆上。【粮食生产大国】：中国、美国、印度、俄罗斯等。第三节世界农业生产布局一、世界粮食作物的生产布局◆粮食54耕地面积（亿公顷）占世界比例粮食总产量（亿吨）中国1.218.06%5.01美国1.9713.15%3.63印度1.7011.32%2.16俄罗斯1.268.39%0.81巴西0.865.76%1.33加拿大0.684.52%0.51阿根廷0.271.80%0.85法国0.181.22%0.59耕地面积（亿公顷）占世界比例粮食总产量（亿吨）中国1.2155(一)小麦的生产布局小麦是世界最重要的粮食作物。播种面积最大，分布最广，除南极洲外遍布世界各地。属于温带植物，主要分布在：北纬27－57，南纬25－40.（1）俄罗斯温带草原区的黑土带；（2）美国和加拿大中部的小麦带；（3）澳大利亚、印度的亚热带与热带草原区；（4）中国的华北平原和东北平原。重要小麦产出国：中国、印度、美国、俄罗斯、法国。(一)小麦的生产布局小麦是世界最重要的粮食作物。56第四章农业的起源与发展ppt课件57(二)水稻的生产布局水稻是我国最重要的粮食作物。【植物生理特点】喜高温、多湿，分布在温度较高、水分充足的亚热带地区。【空间分布】集中在亚洲东部和南部（中国、印度）；墨西哥湾沿岸、密西西比河下游地区；拉丁美洲、非洲和地中海也有水稻种植。【主要产出国】中国、印度、印尼(二)水稻的生产布局水稻是我国最重要的粮食作物。58(三)玉米的生产布局养殖业和畜牧业——饲料——玉米种植【植物生理特点】自然适应性强，不需要大量的人力、物力投入。【空间分布】种植范围广，各大洲都有。主要在北美、欧洲。【主要产出国】美国(玉米王国)、中国、巴西。(三)玉米的生产布局养殖业和畜牧业——饲料——玉米种植59美国玉米主产区：中央大平原,密西西比河一带.美国玉米主产区：中央大平原,密西西比河一带.60第四章农业的起源与发展ppt课件61第三节世界农业生产布局二、世界经济作物的生产布局【什么是经济作物】经济作物是指除粮食作物、饲料作物和绿肥作物以外的其他各种农作物。因其商品率高，是农民经济收入的重要来源，故称为“经济作物”。◆饲料作物：如牧草(苜蓿)。◆绿肥作物：以其新鲜植物体就地翻压或沤、堆制肥为主要用途的栽培植物总称。绿肥作物多属豆科，在轮作中占有重要地位，多数可兼作饲草。第三节世界农业生产布局二、世界经济作物的生产布局【什么62第三节世界农业生产布局二、世界经济作物的生产布局【经济作物生产的特点】轻工业原料作为商品进入市场以获得利润为目的特殊的生产环境劳动力多集中于少数地区单一经济第三节世界农业生产布局二、世界经济作物的生产布局【经济63

＊棉花是纺织、化学、医药、国防（炸药）等工业的主要原料，油脂工业的原料、造纸工业的原料，用途广泛。

＊棉花喜温、好光、生长期长，需水量在450—500mm，需要积温在2600℃以上，光照2000h以上。深根作物，要求土壤深厚、疏松、保水、保肥的耕层，酸碱度呈中性至微碱性，质地以中壤、轻壤和沙壤土最适合。【空间分布】亚洲中部、东部和东南部，美国南部的棉花带。棉花的生产布局＊棉花是纺织、化学、医药、国防（炸药）等工业的主要原料，64第四章农业的起源与发展ppt课件65图中国棉花的空间分布图中国棉花的空间分布66第四章农业的起源与发展ppt课件67第四节农业景观与农业区位论一、农业景观

景观是地球表面各种现象的综合体。包括自然景观和人文景观。1农业景观的概念和内涵农业景观是人类在自然基础上进行的生产活动形成的景观，属于人文景观的类型。内容广泛，包括：农田景观、农村聚落形式、农村建筑形式、土地利用方式等。第四节农业景观与农业区位论一、农业景观68第四节农业景观与农业区位论2农田景观是环境的镜子反映所在地区的自然环境；北方多旱地，南方多水田。山区多梯田，平原阡陌纵横。反映所在地区的社会人文环境；零碎的、不规则的地块在农业历史悠久的国家常见。区分地界方式上，欧洲气候湿润，多以种植成排的灌木做地界，干旱区则以木桩架铁丝网作栅栏。第四节农业景观与农业区位论2农田景观是环境的镜子69宁夏平原云南元阳梯田宁夏平原云南元阳梯田70桂北丘陵多酸性土壤，适合种柑桔和茶叶。

桂北丘陵多酸性土壤，适合种柑桔和茶叶。71第四节农业景观与农业区位论3农业景观的观光价值

20世纪70年代从法国、德国发展起来了观光农业，它是以农业活动为基础，农业与旅游业相结合的一种新型交叉型产业，是为城市居民服务的一种休闲农业。【观光农业园景观由三部分组成】物理形态（没有生命的各类元素：温室、建筑）；生态形态（有生命的元素：田园绿地、田园景观）；文化形态（农村文化、历史等：农村文人历史、农业文化、农村生活方式、风俗等）第四节农业景观与农业区位论3农业景观的观光价值72第四节农业景观与农业区位论【观光农业园的主要类型】观光农园：在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客人内摘果、拔菜、赏花、采茶，享受田园乐趣。这是国外观光农业最普遍的一种形式；农业公园：即按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体；教育农园：这是兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态。代表性的有法国的教育农场，日本的学童农园，台湾的自然生态教室等；森林公园；民俗观光村。第四节农业景观与农业区位论【观光农业园的主要类型】73第四节农业景观与农业区位论二、农业区位论1农业区位论的