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文档简介

餐饮安全合同背景餐饮行业是指为消费者提供餐饮服务的机构或个人。随着社会发展，餐饮业的规模不断扩大，餐饮服务已经成为人们日常生活中必不可少的组成部分。但是，随着餐饮业的发展，餐饮安全问题也逐渐受到了人们的关注。餐饮安全问题的存在给企业经营和消费者健康带来了严重威胁，因此，制定一份餐饮安全合同就成为餐饮企业和消费者保障自身安全的必要手段。定义餐饮安全合同是指进食饮食行业中，根据《餐饮卫生管理条例》、《食品安全法》等相关法律法规，经食品卫生部门认可的协议。餐饮安全合同起到明确餐饮服务中双方权利和义务的作用，保障消费者饮食健康和餐饮企业合法经营。内容餐饮企业保证所销售食品的质量符合国家法律法规的要求，杜绝使用过期食品、病死动物、不合格原料等违法行为。餐饮企业保证餐饮场所内卫生条件、通风设施等符合标准要求，遵守员工卫生要求。餐饮企业保证所售食品生产、加工、经营过程中使用的设施、设备、器具生食、熟食物品等符合国家相关标准的要求。餐饮企业在销售过程中，必须对食品作出标注，明确食品成分、含量、贮藏条件、保质期等信息。消费者必须选择有营业执照的餐饮企业进行消费。消费者应选择有卫生合格证明的餐饮场所，确保所订餐食符合规格，遵守卫生要求。消费者在食用餐食之前，有权要求餐饮企业对餐食的质量进行检测。消费者在享用餐食时，应从自身质量安全的角度出发，在食品有变质，不新鲜等情况下，有权拒绝食用。发生食品安全问题或餐饮企业违反餐饮安全合同约定的，应当由违约方赔偿损失和承担相应的责任。生效和解除餐饮安全合同是在餐饮企业和消费者之间达成一致意见，签署后生效。合同可以因双方约定，或因法律、法规、规章、政策的变化而终止。未尽事宜，应由双方约定；如果无法达成一致，可以引起有关部门或仲裁机构进行调解。总结餐饮安全合同的制定和执行，是维护餐饮服务业持续发展和消费者基本权益的必要手段。餐饮企业和消费者签订餐饮

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