保育员生活管理课件

保育员生活管理保育员生活管理1第一节幼儿饮食与睡眠第一节幼儿饮食与睡眠21、掌握幼儿饮食保育的要点2、掌握幼儿睡眠保育的方法学习目标学习目标3保育员生活管理ppt课件4今天你喝水吗？喝了几杯？口渴了才喝水吗？什么时间喝水更有利健康？今天你喝水吗？喝了几杯？5喝水的误区！！！

很多人往往在口渴时才想起喝水，这是不合理的。因为口渴表示人体水分已失去平衡，是人体细胞脱水已到一定程度，中枢神经发出要求补充水分的信号。口渴后才喝水，等于泥土龟裂了才灌溉，不利于植物的生长一样。感到口渴时，丢失的水分已达体重的2%

喝水的误区！！！6每天喝多少水?每天喝多少水?7我们一天流失多少水？

人体每天平均消耗的水分（经过呼吸道、大小便、皮肤等）约为2500毫升，除了体内物质代谢可氧化生水300毫升外，每天至少应从饮食中补充2200毫升，才能达到平衡。

水的来源主要是饮水，也包括汤、饮料等各种流质及固体食物中的水分。我们一天流失多少水？人体每天平均消耗的水分（经过呼吸道、8饮水量

每天水的摄入量为2000ml-2500ml。

太少，体内废物代谢不出去，影响身体健康;太多，则会加重肾脏负.

运动量大或天气炎热时，饮水量就要相应增多。人的尿液为淡黄色，如果颜色太浅，则可能是水喝得过多，如果颜色偏深，则表示需要多补充一些水了。饮水量9喝什么水有利健康呢喝什么水有利健康呢1090年代之前，人们从来没有为选择喝什么水而发过愁。那时，只有白开水供大家饮用。近年来，不说琳琅满目的各种饮料，光是水就有许多种，矿泉水、纯净水、蒸馏水、太空水、生命活性水……许多厂家出于商业目的，大肆宣传饮用这些水的益处。让消费者无所适从，不知道该选择哪种水才好。90年代之前，人们从来没有为选择喝什么水而发过愁11白开水白开水是平常生活中人们喝得最多的碱性水。它清淡无味，极其普通，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用。白开水最容易解渴，它进入人体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及清洁身体内部的功能。白开水的作用是任何饮料都不能代替的。水在胃内只停留2至3分钟，便迅速进入小肠并被吸收进入血液，一小时左右可补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要白开水12

纯净水经多重过滤去除了各种微生物、杂质和有益的矿物质，突出的是饮用的安全性，它是一种软水，许多人认为它不够营养，长期饮用不利健康，可是这种观点未被证实。

对于孩子能否经常饮用纯净水，有两种不同的观点。一种观点认为，由于纯净水中去除了大多数的矿物质，长期饮用纯净水会引起体内矿物质的缺乏；另一种观点认为，人体可以从多种途径获得矿物质，比如食物、饮料等，而食物是矿物质的主要来源。由于纯净水是近几年的新产品，到目前为止，还没有足够的科学证据说明长期饮用纯净水对健康有着什么样的影响。

13矿泉水

矿泉水，是种自然资源，由地层深处开采出来，含有丰富的稀有矿物质，略呈碱性。矿泉水的品种很多。由于产地不同，不同品种的矿泉水所含的矿物质也不同，有的富含锶，有的富含锌、碘、锂、硒等。因此，并不是所有的矿泉水都适合孩子当作饮用水长期饮用。矿泉水14饮料碳酸饮料、果汁饮料、乳饮料饮料15饮水的4个最佳时间

饮水的4个最佳时间16饮水的4个最佳时间

第一次：早晨刚起床，经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有450毫升，早上起来需要及时补充。

第二次：上午8时至10时左右，可补充工作时间失去的水分。

第三次：下午3时左右，正是喝茶的时刻。

第四次：睡前，睡觉时血液的浓度会增高，如睡前适量饮水会冲淡积压液，扩张血管，对身体有好处。饮水的4个最佳时间17

早晨第一杯水原则

空腹

在吃早餐之前喝水，空腹喝水，水在胃内只停留2至3分钟，便迅速进入小肠并被吸收进入血液，一小时左右可补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要。可促进血液循环、冲刷肠胃等效果

早晨第一杯喝什么水温开水或温水冲调的蜂蜜比较合适早上起床后饮用。300毫升

清晨起床时是新的一天身体补充水分的关键时刻，此时喝300毫升的水最佳。

早晨第一杯水原则18

淡盐水

淡盐水是指相当于生理浓度的盐水，每百毫升中含

1克左右的盐分

有人认为喝淡盐水有益于身体健康，于是晨起喝淡盐水，这种认识是错误的。

淡盐水

淡盐水是指相当于生理浓度的盐水，每百毫升19

生理学的研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时，血液已成浓缩状态再喝盐开水反而会加重高渗性脱水，令人备加口干。早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高，危害健康

生理学的研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排20淡盐水的好处

一、大汗之后补充身体丢失的水分和钠；二、腹泻之后补充由肠道丢失的水分和盐，维持电解质的平衡；三、淡盐水漱口能清除口腔内的细菌，减轻口咽部炎症造成的红肿。

淡盐水的好处21饮水有效方法很多人往往在口渴时才想起喝水，这是不合理的。因为口渴表示人体水分已失去平衡，是人体细胞脱水已到一定程度，中枢神经发出要求补充水分的信号。而且往往是大口吞咽，喝水太快太急会无形中把很多空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹胀，喝水应一口一口慢慢喝。

一次过将一整杯水（约200-250毫升）喝完为止，这样才可令身体真正吸收使用。感到口渴时，丢失的水分已达体重的2%

饮水有效方法感到口渴时，丢失的水分已达体重的2%22如何给幼儿科学饮水小儿处于生长发育阶段，代谢旺盛，对水的需求量大，因此家长和幼儿园老师都应该注意科学地给他们补充水分。一、幼儿饮水保育如何给幼儿科学饮水小儿处于生长发育阶段，代谢旺盛，对水的需求23

营养学家指出，从营养学观点而言，任何含糖饮料或机能性饮料都不如白开水对身体的健康有益。纯净的白开水最容易解渴，它进入人体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及清洁身体内部的功能。因此，有关专家呼吁推广“喝白开水运动”。营养学家指出，从营养学观点而言，任何24如今渴了喝饮料的孩子越来越多，饮白开水的却越来越少，这是一种影响孩子成长的不良倾向。调查资料表明，儿童的体重呈两极发展态势，不是太胖就是太瘦，据说，饮料喝得过多是重要因素之一，食欲旺盛而大量喝饮料的孩子，因热量摄入过多而引起肥胖。一些食欲差的孩子则由于喝饮料影响正餐，因热量摄入不足而导致消瘦。另外，饮料中人工色素的危害也不容忽视。过量色素在体内积蓄会干扰多种酶的功能，对新陈代谢和孩子生长发育会产生影响。色素沉附在儿童柔嫩的消化道黏膜上，极易引起消化不良。另外，过量色素是引起儿童多动症的因素之一。饮料和水所含的成分不同,饮料饮用一定要适量。如今渴了喝饮料的孩子越来越多，饮白开水的却越251、培养幼儿喝白开水的习惯幼儿园应保证白开水的供应，并要提醒幼儿摄入白开水。平时培养幼儿喝白开水的习惯，家长在家时尽量少备或者不备果汁饮料，多储备白开水，对于不习惯喝白开水的幼儿，应由少到多，逐渐增加饮水量。同时给幼儿灌输许多果汁是含有添加剂的，对身体不好的知识，让幼儿远离饮料，亲睐白开水。1、培养幼儿喝白开水的习惯26

2、培养幼儿主动饮水的习惯1.定时提醒并允许幼儿随时喝水，需要时会主动取水喝。形成良好的饮水习惯。2.观察幼儿饮水量，保证幼儿日饮水量达400—600毫升以上。2、培养幼儿主动饮水的习惯273、幼儿喝水时具体的卫生要求(1)喝水前应先洗手，然后去拿自己的杯子，喝完水后将杯子放回原处。杯口朝上(2)开始喝水时要小口尝试，避免烫嘴。若水较烫，应等凉了再喝。(3)喝水时不要说笑，防止呛咳。(4)养成剧烈运动后、吃饭时不喝水的习惯。3、幼儿喝水时具体的卫生要求28喝水前应先洗手据查，一只未洗净的手上有4万到40万个细菌，一克重的指甲垢里藏着细菌和虫卵有38亿之多。喝水前应先洗手据查，一只未洗净的手上有4万到40万个细菌，一29所以一定要养成饭前、便后和手脏时及时洗手的习惯所以一定要养成饭前、便后和手脏时及时洗手的习惯30老师正在教同学们怎么洗手同学们知不知道怎样洗手才是正确的呢？老师正在教同学们怎么洗手同学们知不知道怎样洗手才是正确的呢？31保育员生活管理ppt课件323、幼儿喝水时具体的卫生要求(1)喝水前应先洗手，然后去拿自己的杯子，喝完水后将杯子放回原处。杯口朝上(2)开始喝水时要小口尝试，避免烫嘴。若水较烫，应等凉了再喝。(3)喝水时不要说笑，防止呛咳。(4)养成剧烈运动后、吃饭时不喝水的习惯。3、幼儿喝水时具体的卫生要求33

人们大量出汗之后，体内的钠盐等电解质也随之丢失，如果此时大量饮用白开水而未补足盐分就会出现肌肉抽搐。饭前饭中也不要大量喝水，这样容易冲淡胃液，使胃的消化吸收功能减退。为什么养成剧烈运动后、吃饭时不喝水的习惯？为什么养成剧烈运动后、吃饭时不喝水的习惯？34二、幼儿进餐保育

进餐是人的生理需要。幼儿对食物的偏好、摄取食物的方式以及进餐习惯会受到各种因素的影响，有些偏好和习惯对健康不利，一旦形成便很难改变，甚至影响终身，因此需要保教人员的正确引导和培养。二、幼儿进餐保育35

在幼儿园有好多家长会问：“我家的宝贝吃饭怎么样？”“今天吃什么？”“小宝把今天的菜全吃完了没有？”……幼儿正处于生长发育旺盛时期，平衡膳食，合理的营养是保证儿童健康成长的基本物质条件。但目前有不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发、吃得“好”，却轻行为习惯培养的现象，许多幼儿形成吃饭挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，久而久之，就造成了宝贝身体营养比例失调，引起各种营养不良症状，影响了宝贝的健康成长。在幼儿园有好多家长会问：“我家的宝贝吃饭怎么样？”“今天36偏食肉或蔬菜，身体很受伤

偏食肉类而不吃蔬菜的孩子个头没有同龄人高，体检时各项指标与同龄人有差距，健康状况也不好，他们易便秘、气色不好，易患呼吸道疾病。而只吃菜不吃肉的孩子各项发育指标同样不理想，表现为营养不良，易感冒，身体抵抗能力差。

37偏食肉或蔬菜，身体很受伤偏食肉类而不吃

保持幼儿良好的食欲，形成与此相应的饮食卫生习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务，它对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。保持幼儿良好的食欲，形成与此相应的饮食卫生381、如何保持幼儿良好的食欲？

幼儿处在生长发育时期，需要足够的营养，供其消耗和成长。大人对幼儿每顿饮食、品种应合理调配，让幼儿吃到富于营养的各种可口的饭菜

第一，幼儿饮食应多样化，量要充足且应平衡合理。根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配，荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。注意其色香味形，以吸引幼儿进食。每天进餐前，介绍一下当天的蔬菜，包括菜名、菜的颜色、菜的营养，对小朋友生长发育的作用

第二，不要在进餐过程中批评幼儿。

1、如何保持幼儿良好的食欲？39婴幼儿进餐时，副交感神经兴奋，消化道蠕动加快，消化液大量分泌；同时，食物的色香味及由此唤起的愉快经验相吻合，产生旺盛的食欲。但如果婴幼儿进餐时被成人批评，会使婴幼儿情绪低落，交感神经兴奋，消化道蠕动减慢，消化液分泌减少，食欲减退，且不利于食物的消化。长此以往，会破坏由食物引起的愉快经验，形成厌食，影响婴幼儿的生长发育。婴幼儿进餐时，副交感神经兴奋，消化道蠕动加快，消化液大量分泌401、如何保持幼儿良好的食欲？

第一，幼儿饮食应多样化，量要充足且应平衡合理。根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配，荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。注意其色香味形，以吸引幼儿进食。

第二，不要在进餐过程中批评幼儿。

第三，尽早教会幼儿自己动手吃东西，这样能提高动儿进餐的兴趣。

第四，适当地参加体育活动，可使幼儿保持较好的食欲。1、如何保持幼儿良好的食欲？41幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成，将影响着宝贝今后一生的发展，有助于促进幼儿身心的健康成长。而健康的第一步主要取决于从小养成良好的饮食、进餐习惯。进餐是健康的需要，也是文明的表现。保教人员应逐渐培养幼儿饭前洗手、

饭后擦嘴漱口、不挑食、不偏食、细嚼慢咽、不撒饭、不敲碗筷、咀嚼不出声等良好的饮食习惯和文明的进餐行为。2、培养幼儿良好的饮食习惯幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成，将影响着宝42如何纠正幼儿偏食的不良习惯呢？如何纠正幼儿偏食的不良习惯呢？431、示范法。根据幼儿“喜模仿”“爱表扬”的特点，利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们,为他们树立榜样。如：不喜欢吃海带，一碰上“骨头海带汤”，吃饭就特别慢，，嚷着不要吃海带。面对这样的情况，一方面可以给他讲故事“让孩子知道海带对人的好处可多了，另一方面故意闻闻说：“哇，好香”，并作出很想吃的样子，等孩子吃了，要及时表杨。2、“打预防针”的方法。有些幼儿对某种食物高兴时能吃一些，不高兴就少吃和一口不吃。对待这类幼儿，可以在饭前，先做一些愉快安静的游戏，然后让宝贝猜猜今天吃什么菜，最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会长高，长聪明，这样，宝贝的情绪被调动了。3、逐渐加量的方法。有些幼儿从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。可以先少吃些，或把不爱吃的与爱吃的食品放在一起吃。

4、物质鼓励法。对偏食、剩饭的幼儿那怕是一点点进步，都给予鼓励，发给宝贝一朵小红花，小贴画、小卡片等，调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。1、示范法。根据幼儿“喜模仿”“爱表扬”的特点，利用集体氛围44吃东西要细嚼慢咽。常见幼儿吃开水泡饭，大口吞下，这对胃很有影响。有时，大人贪快硬塞，会引起孩子不舒服或对吃饭有反感。一定要教会幼儿细嚼慢咽，一口一口地专心吃饭，随时讲点小道理，让幼儿懂得食物经咀嚼后碎了，吃下去容易消化，身体长得好。保育员生活管理ppt课件453、进餐时应当幼儿仔细观察，精心照顾幼儿1）能够观察并及时发现儿童就餐中的异常表现。观察幼儿的进餐情绪、进餐速度、进餐量以及对食物的偏好，发现问题及时处理2）食物中有带骨、刺的食物时，应帮孩子剔骨、剔刺3）护理员应仔细观察每一个儿童，发现问题及时解决。4）幼儿吃完最后一口饭才能离开座位，并把餐具、椅子整齐地摆放在指定的地方。要养成饭后擦嘴、漱口的习惯。

3、进餐时应当幼儿仔细观察，精心照顾幼儿46照顾好幼儿吃好一顿饭的标志是：

吃饭过程中，幼儿情绪好；幼儿食欲好，食量够；饮食习惯好，吃得卫生。照顾好幼儿吃好一顿饭的标志是：474、饭前饭后不宜做剧烈运动

为了保证幼儿消化道的正常蠕动、消化液的正常分泌以及良好的食欲，在进餐前后半小时内不宜让幼儿情绪过度波动或做剧烈的活动，应进行一些安静的活动，如手指游戏、忿儿歌、听故事等，这些活动可使幼儿的交感神经、呼吸系统循环系统等平静下来，为进餐做好生理上的准备。4、饭前饭后不宜做剧烈运动48睡眠

人一生中有三分之一的时间是在睡眠中度过，五天不睡眠人就会死去，睡眠作为生命所必须的过程，是机体复原、整合和巩固记忆的重要环节，是健康不可缺少的组成部分。据世界卫生组织调查，27％的人有睡眠问题。国际精神卫生组织主办的全球睡眠和健康计划于2001年发起了一项全球性的活动———将每年的3月21日，即春季的第一天定为“世界睡眠日”，睡眠49世界睡眠日（3.21）健康睡眠与和谐社会今天你睡的好吗？世界睡眠日（3.21）50睡眠概念

我们为什么需要睡眠？睡眠（sleep）是高等脊椎动物周期生出现的一种自发的和可逆的静息状态，表现为机体对外界刺激的反应性降低和意识的暂时中断。正常人脑的活动，和所有高等脊椎动物的脑一样，始终在觉醒和睡眠两者交替出现的状态。这种交替是生物节律现象之一。

睡眠概念我们为什么需要睡眠？睡眠（sleep）是高等脊椎51睡眠概念

睡眠是每个人每天都必须的。人不吃饭可活20天，

人不喝水可活7天，

人不睡觉只能活5天。我们为什么需要睡眠？

动物睡眠剥夺实验如果完全剥夺动物睡眠40天，实验动物将死亡！睡眠概念睡眠是每个人每天都必须的。人不吃饭可活20天，

52睡眠时人处于哪种状态？睡眠状态的人肌肉放松，神经反射↓，体温↓

，心跳↓

，血压轻度↓

，新陈代谢的速度↓

，胃肠道的蠕动明显↓

。这时候看上去睡着的人是静止的，被动的，其实不然，如果在一个人睡眠时给他作脑电图，我们会发现，人在睡眠时脑细胞发放的电脉冲并不比觉醒时↓

。证明大脑并未休息。睡眠时人处于哪种状态？睡眠状态的人肌肉放松，神经53有助于保护视力

充足的睡眠是预防近视的重要措施。睡眠不足可引起全身植物神经功能紊乱，使眼睛局部的交感神经失去平衡，引起眼睫状肌调节功能紊乱。有益于生长发育

人体的生长发育有赖于垂体分泌生长激素，睡眠时内分泌系统释放的生长激素比白天增加3倍，可促进青少年生长发育。有利于增强记忆

充足的睡眠能让脑神经细胞处于休息状态，便于补充能量和氧，是使大脑记忆功能恢复的最佳方法。如熟睡6小时，记忆力可提高1倍以上。有利于增强免疫力

人在熟睡时，体内细胞会分泌一些化学物质，提高人体免疫功能，使免疫系统在睡眠过程中得到修整和加强，从而增强人体抗病能力。睡眠作用有助于保护视力充足的睡眠是预防近视的重要措施。睡眠不足可54

足够的睡眠是孩子生长发育和健康成长的先决条件之一。在睡眠过程中氧和能量的消耗最少，有利于恢复疲劳;内分泌系统释放的生长激素比平时增加3倍，有利于生长发育和大脑成熟因此，无论是在幼儿园还是在家都应保证幼儿充足的睡眠。保证幼儿的睡眠，一方面要保证幼儿睡眠的时间，另一方面要保证幼儿睡眠的质量。一般来说，幼儿年龄越小，需要睡眠的时间就越长三、幼儿睡眠保育1、睡眠的重要性足够的睡眠是孩子生长发育和健康成长的先决条件之一。在睡眠55幼儿睡眠时间一个人的一生中有三分之一多的时间是在睡眠中度过的。具体时间具有个体差异。年龄时间新生儿16~20h2~5个月17~18h6~12个月14~15h1~3岁12~13h3~7岁10~12h7岁以上9~10h幼儿睡眠时间年龄时间新生儿16~20h2~5个月17~18h56睡眠次数儿童入学前逐步取消午睡，晚上早睡。夏天夜间睡得少，延长午睡时间；冬天则相反。年龄次数新生儿吃饱就睡6~12个月2~4次1~2岁白天1~2次2岁以上白天1次睡眠次数年龄次数新生儿吃饱就睡6~12个月2~4次1~2岁白572.幼儿睡眠的准备

为了提高幼儿的睡眠质量，需要为幼儿提供良好的睡眠条件。活动安排上的准备睡眠前可组织幼儿进行一些安静的活动，如户外散步、桌面游戏等，提醒全体幼儿排尿，检查幼儿的衣袋，防止幼儿将小物品带到床上玩耍2.幼儿睡眠的准备58创造良好的睡眠环境室内空气要保持流畅，确保夜晚睡眠时空气中有足够的氧气。

室温以18～25度为宜、相对湿度60％～70％卧室要有睡眠的气氛卧房颜色不要太鲜艳，以免孩子兴奋；不要放置导致儿童恐惧不安的物品和干扰睡眠的杂物；被褥要干净、舒适、与季节相符睡眠环境上的准备

寝室里新鲜流通的空气、适宜的温度与湿度、较暗的光线、安静的环境以及舒适温暖的寝具是幼儿高质量睡眠的保证。创造良好的睡眠环境睡眠环境上的准备59幼儿心理上的准备睡前，保教人员应注意保持幼儿愉快轻松的情绪，使幼儿在良好的精神状态下安然入睡。保教人员不应在睡前批评或恐吓幼儿，也不要给幼儿讲激烈的或具有悬念的故事对个别幼儿进行指导

幼儿的睡眠同其他活动一样，存在着个体差异，需要保教人员区别对待。例

如，对于睡觉时间较长的幼儿、脱衣动作较慢的幼儿、年龄较小的幼儿以及体弱多病的幼儿，应让他们提前进入寝室，提前睡觉；而对于那些精力旺盛、体质较好、不喜欢睡觉或上床后爱与他人玩耍的幼儿，可分成几组依次上床睡觉，这样

便于保教人员管理，也能满足不同幼儿的需要。幼儿心理上的准备603、幼儿睡眠过程的保育培养幼儿良好的睡眠习惯培养幼儿独自入睡的习惯。初人幼儿园的幼儿，常会出现睡眠问题。其原因主要在于：幼儿首次离家来到新的环境，内心异常焦虑；或者是幼儿在家庭中养成了睡眠需要人陪着或哄着的习惯，否则就难以入睡。对于入睡困难的幼儿，保教人员应有耐心，努力理解幼儿，满足他们的要求。保教人员可以坐下来，轻拍幼儿，陪伴他们入睡，使幼儿对新环境产生安全感；

也可以让幼儿将家里陪睡的小被子或毛绒玩具等带来陪着自己入睡。当幼儿适应

新环境以后，保教人员可逐渐减少陪伴幼儿的次数，也可视幼儿的具体情况逐渐拿掉陪伴幼儿的玩具，让其学会独立入睡。3、幼儿睡眠过程的保育61养成幼儿按时睡眠、按时起床的习惯。幼儿园应执行一定的生活作息制

度，使幼儿逐渐养成按时唾眠、按时起床