化学人教版高中必修二(2023年新编)-第三节乙醇与乙酸-乙醇教案

生活中常见的有机物——乙醇山西省榆次第一中学校 李博融【教学目标与评价目标】1.教学目标通过总结乙醇在日常生活与工业生产中的广泛应用、关注与化学有关活的意识，培育正确的科学态度与社会责任。型，能够运用构造模型解释性质，形成“构造打算性质”的根本观念。〔组成〕机化学的学习方法。2.评价目标探析素养。通过解释乙醇性质，进展学生“构造打算性质”观念。【教学重点】乙醇的分子构造、乙醇的化学性质【教学难点】建立乙醇的立体构造模型【教学方法】1PB〔Problem-BasedLearning,问题导向式学习兴趣，调动学生内在的学习动力。过学习乙醇的应用，感受化学学问在生活、生产中的重要作用。争论→试验结论。培育学生的科学探究精神。性质”的根本观念。【教学用具】试验试剂：钠、乙醇、铜丝试验仪器及用品：试管、试管夹、注射器针头、橡皮塞、坩埚钳、玻璃片、小刀、镊子、滤纸、酒精灯、火柴、手帕、球棍模型【教学流程】教学环节教师活动学生活动教学环节教师活动学生活动导入课展现资料观看、思考导入课展现资料观看、思考物理性质创设问题情境结合生产生活物理性质创设问题情境结合生产生活组成构造组装乙醇构造写乙醇构造式组成构造组装乙醇构造写乙醇构造式取代反响点拨指导分组试验探究取代反响点拨指导分组试验探究氧化反响点拨指导分组试验探究氧化反响点拨指导分组试验探究试验总结创设问题情境形成根本观念试验总结创设问题情境形成根本观念课堂小结小结学问归纳学习方法课堂小结小结学问归纳学习方法【教学过程】［趣味试验“烧不坏的手帕”试验步骤：①手帕放在盛有无色液体的烧杯中浸泡 ②将手帕平铺开，点燃［S观看］观看试验现象：①手帕”猛烈燃烧 ②火焰熄灭，手帕完好无损［过渡］这种“奇特的无色液体”是谁呢？就是我们今日的主角——乙醇。［板书］ 乙醇提问—生活化］生活中很多地方都有乙醇的身影，大家想想在哪里见过乙醇呢？［S思考并答复黄酒、米酒……［提问］依据自己的生活阅历，大家说说乙醇有什么样的性质呢？］无色透亮的液体、易挥发、有酒味、能溶解多种物质是良好的溶剂、可以杀菌消毒、能燃烧。进展归纳——［板书］一、物理性质 溶解性：与水以任意比互溶［S搭建模型］或［S搭建模型］或共价键进展分析。［S答复］［S答复］一样的共价键是碳氢键，不同之处在于第一种有氧氢键，其次种没有氧氢键。［提问］我们有学过什么物质之间的反响需要断裂氧氢键呢？［S答复］金属钠与水的反响。设计试验方案，推测对应的试验结果。［S思考并答复则乙醇的构造为第一种；假设无明显现象，则乙醇的构造为其次种。［S分组试验］取无水乙醇于试管中，参加一小块钠。试验现象：乙醇与钠可以反响，有气体生成。试验结论：乙醇的构造为第一种。［板书］二、构造回忆下之前学过的学问，对两种现象进展比较，填写表格。物物现象质水乙醇钠是否浮在液面上反响猛烈程度有无气泡生成气体燃烧现象生成气体燃烧产物检验物质［S物质水乙醇现象钠是否浮在液面上浮在水面上上下浮动反响猛烈程度猛烈缓和有无气泡有有生成气体燃烧现象蓝色火焰蓝色火焰生成气体燃烧产物检验有水生成有水生成属钠反响方程式。［板书］三、化学性质乙醇与钠的反响3 2 3 2 ［S板书］2CHCHOH+2Na→2CHCHONa+H3 2 3 2 ［提问］此反响中乙醇分子的断键位置在哪里呢？［板书］［提问］反响类型属于什么？［S答复］取代反响。乙醇相当于乙烷中一个氢原子被羟基取代。物我们称为烃的衍生物。［提问］CH3OH与钠能发生类似的反响吗？CH3CH2CH2OH呢？［S答复］可以，都可以发生取代反响。［提问］CH3OH、CH3CH2OH、CH3CH2CH2OH有什么共同的构造吗？［S答复］都有-OH。前学习过的-X、-NO2等都是官能团。［提问］水、乙醇中都有羟基，为什么反响现象不一样呢？［S答复］同样的官能团处在不同的位置，会有不同的性质。［陈述］乙醇分子与水分子相比，羟基连接的是H3H2—〔乙基，不同于水性降低。么性质呢？［S答复］乙醇作燃料被氧化，表达复原性。C2H5C2H5OH+3O22CO2+3H2O［过渡—生活化展现］焊接银器、铜器时，外表会生成发黑的氧化膜。银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜、银会光亮如初！这是为什么呢？其实这个试验我们也可以做。［S分组试验］试验步骤：①点燃酒精灯，拿一根干净的铜丝在酒精灯的外焰上灼烧至红热。3ml乙醇的试管中。③重复操作步骤(1)(2)2-3次，观看铜丝变化并闻液体的气味，与中乙醇气味作以比照。试验现象：①铜丝先由红色变为黑色，再由黑色变为红色。②放入灼热的铜丝后，试管中有刺激性气味产生。［提问］为什么铜丝的颜色是红→黑→红呢？［S答复］铜丝作催化剂。［提问］推想刺激性气味的物质是什么产物？［S答复］氧化产物。［陈述］这种物质就是甲醛CH3CHO，大家试着写出反响方程式。［S］乙醇的催化氧化2CHCH2CHCHOH+O3222HO+2CHCHO23［S板书］［陈述］在有机化学中，像这样加氧去氢的反响叫做氧化反响。［过渡—生活化展现离子的过程，乙醇在这个反响中作什么剂？［S］乙醇作复原剂。［S分组试验］试验步骤：①取1-2mL酸性KCrO溶液于试管中，再参加1mL乙醇溶液进去，观看现象。

2 27②将酸性重铬酸钾溶液换成酸性高锰酸钾溶液进展试验。［板书］与强氧化剂的反响看喝酒以后酒精在体内的变化。乙醇→乙醛→乙酸状况。［课堂小结］的性质、通过乙醇的性质推断乙醇的应用。［练习］多项选择向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠以下对该试验现象的描述正确的选项是( AD )A．钠块沉在乙醇液面的下面 B．钠块熔化成小球C．钠块在乙醇的液面上游动 块外表有气体放出，马上放入足量的以下物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为ag的是 〔BC 〕A．稀硫酸 B．乙醇 C．一氧化碳 灰水3．与钠反响时在何处断键〔A 〕A．① B．② C．③ 4．发生催化氧化反响时在何处断键〔B〕A．①④ B．①③C D．②④附录：【设计思路】教材分析乙醇是高中化学课程人教版必修2第三章第三节《生活中两种常见的有机—甲烷、乙烯、苯之后，向学生介绍的另一种典型的重这一中心，确认构造打算性质这一普遍性规律，为后面的乙酸、糖、油脂