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厨房洗碗工岗位职责范文（三篇）

厨房洗碗工岗位职责范文洗碗工岗位责任制直接上级:餐厅领班厨师长直接下级:无工作范围:负责餐厅、厨房餐具的清洗工作协作关系:服务员、传菜员、厨房人员权限:有权制止相关部门使用未清洗、消毒的餐具,确保饮食卫生。

主要职责:、柜、器具卫生及工作区域环境卫生的清扫和保持。

、用具的使用、保管工作。

,做到“一刮、二涮、三洗用洗涤剂、四冲、五消毒、六封闭”。

确保洁净卫生,无破损。

洗刷过程要轻拿轻放,同时要节省用水。

,餐具的存放应分类分档,防止污染。

发觉破损,马上捡出。

,洗完的餐具不再消失二次污染。

。

工作程序:,仪容仪表洁净卫生。

、环境卫生及柜、橱、器具卫生,清洗水池、盛器、调配洗涤剂,做好洗刷前的各项预备工作。

,确保洁净,无破损。

、分类归放,封闭保存,捡出破损餐具上交。

,将各类用具摆放在指定位置。

、电、门、窗,锁好柜橱。

图片已关闭显示,点此查看厨房洗碗工岗位职责范文二洗碗工岗位责任制直接上级:餐厅领班厨师长直接下级:无工作范围:负责餐厅、厨房餐具的清洗工作协作关系:服务员、传菜员、厨房人员权限:有权制止相关部门使用未清洗、消毒的餐具,确保饮食卫生。

主要职责:、柜、器具卫生及工作区域环境卫生的清扫和保持。

、用具的使用、保管工作。

,做到“一刮、二涮、三洗用洗涤剂、四冲、五消毒、六封闭”。

确保洁净卫生,无破损。

洗刷过程要轻拿轻放,同时要节援。

,餐具的存放应分类分档,防止污染。

发觉破损,马上捡出。

,洗完的餐具不再消失二次污染。

。

工作程序:,仪容仪表洁净卫生。

、环境卫生及柜、橱、器具卫生,清洗水池、盛器、调配洗涤剂,做好洗刷前的各项预备工作。

,确保洁净,无破损。

、分类归放,封闭保存,捡出破损餐具上交。

,将各类用具摆放在指定位置。

、电、门、窗,锁好柜橱。

厨房洗碗工岗位职责范文三,向其负责并报告工作。

2仔细做好餐具、炊具的清洁、消毒工作,保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。

3严格执行清洁工作程序,做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的规范作业。

4清洁和搬放各类餐具、炊具,做到轻拿轻放,防止顺坏,发觉破损的餐具准时拣出,防止流入餐厅,并准时报告领班。

5疼惜使用各种清洁机械和用具,准时做好保养和报修工作,确保平安有效。

6保

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